Ինչպես օգտագործել վառարանը

Տեսանյութ: Քարթրիջով ինքնաքաղցրող ոտքերը ՝ հարմար և արագ:

Բովանդակություն

Խորհուրդներ
Ինչ է պետք

1 Իմացեք ձեր վառարանը: Լավ խոհարարը ճանաչում է իր վառարանը թե՛ վառարանի հետ տրված հրահանգները կարդալով, թե՛ փորձով: Չնայած բաղադրատոմսերը նշում են հատուկ ջերմաստիճաններ, իմանալը, թե ինչպես է աշխատում ձեր ջեռոցը, կարևոր է, և երբ այն զուգորդվում է ձեր պատրաստման փորձի հետ, կօգնի որոշել ճաշ պատրաստելու ամենահարմար ջերմաստիճանը և ժամանակը: Ամեն անգամ, երբ ընտելանում եք նոր ջեռոցին, միշտ սկսեք հիմունքներից ՝ ճշգրիտ հետևելով բաղադրատոմսերին և ըստ անհրաժեշտության հարմարեցնելով դրանք, նախքան ավելի բարդ բաղադրատոմսերի անցնելը: Եվ կարդացեք արտադրողի հրահանգները, եթե դրանք հասանելի են ձեզ; դրանք լի են օգտակար տեղեկատվությամբ:

2 Հասկացեք վառարանի դիրքերի ազդեցությունը: Levelեռոցի յուրաքանչյուր մակարդակ տարբեր ազդեցություն ունի ճաշ պատրաստելու վրա, և լավ է դա իմանալ լավագույն արդյունքը ստանալու համար.

Վառարանի վերին մակարդակը - այս մակարդակը լավագույնն է արագ պատրաստման և բարձր ջերմաստիճանի պատրաստման համար
Վառարանի միջին մակարդակ - այս մակարդակը լավ է ճաշ պատրաստելու չափավոր ջերմաստիճանների համար
Ovenեռոցի ավելի ցածր մակարդակ - այս մակարդակը լավագույնն է դանդաղ պատրաստման և ցածր ջերմաստիճանի պատրաստման համար

3 Սովորեք թարգմանել ջերմաստիճանը: Շատ օգտակար է ունենալ ընդհանուր պատկերացում ջեռոցի ջերմաստիճանի և elsելսիուսում կամ Ֆարենհայթում, այնպես որ կարող եք թխել խոհարարական գրքերից պատրաստված բաղադրատոմսերով: Ամենաճանաչված փոխակերպումները, որոնք պետք է իմանալ, հետևյալն են.

160 ºC - 325 ºF
180 ºC - 350 ºF
190 ºC - 375 º F
200 ºC - 400 ºF

4 Ուսումնասիրեք ջերմաստիճանի միջակայքերը: Երբ բաղադրատոմսը պահանջում է ջեռոցի օգտագործումը տվյալ ջերմաստիճանի տիրույթում, դրանք հետևյալ ջերմաստիճաններն են.

Սառը / դանդաղ - 110 - 140 ºC | 225 - 275 ºF | Գազ 1/4 - 1
Չափավոր տաք - 150 - 160 ºC | 300 - 325 ºF | Գազ 2 - 3
Չափավոր / տաք - 180 - 190 ºC | 350 - 375 ºF | Գազ 4 - 5
Չափավոր տաք - 190 - 220 ºC | 375 - 425 ºF | Գազ 5 - 6
Տաք - 220 - 230 ºC | 425 - 450 ºF | Գազ 6 - 8
Շատ տաք - 250 - 260 ºC | 475 - 500 ºF | Գազ 9 - 10

5 Նվազեցրեք ջերմությունը հարկադիր նախագծված վառարանների համար: Խոհարարության ընթացքում հարկադիր օդափոխման կամ կոնվեկցիոն վառարաններն ավելի արդյունավետ են ջերմություն ապահովում: Սա նշանակում է, որ սնունդը եփվում է ավելի արագ և հավասար, քան սովորական ջեռոցում `ավելի կարճ պատրաստման ժամանակ և ավելի ցածր ջերմաստիճան, որոնք անհրաժեշտ են էներգիա խնայելու և խոհարարությունն ավելի տնտեսապես դարձնելու համար: Մնում է միայն ուշադիր հետևել ձեր վառարանի հրահանգներին, բայց ընդհանուր առմամբ, ահա հարկադրված վառարանների օգտագործման հիմնական կանոնները.

Կրճատեք թխած արտադրանքի պատրաստման ջերմաստիճանը 13 ºC / 25 ºF- ով, հատկապես, երբ պատրաստման ժամանակը 15 րոպեից ոչ ավելի է, բայց եփեք նույն տևողությամբ, ինչպես առաջարկվում է բաղադրատոմսում.
Կրճատեք տապակելու ժամանակը եփելու համար 25% -ով և եփեք նույն ջերմաստիճանում, ինչպես առաջարկվում է բաղադրատոմսում:
Հետևեք ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերի պատրաստման ժամանակի և ջերմաստիճանի փոփոխություններին `ապագա հղումների համար, եթե ունեք հարկադիր վառարան:

6 Տաքացրեք ջեռոցը մինչև եփած: Միշտ կարևոր է ջեռոցը տաքացնել բաղադրատոմսում առաջարկվող ջերմաստիճանին, եթե այլ բան նշված չէ: Սա կապահովի, որ ջեռոցը ճիշտ ջերմաստիճանում լինի, երբ կերակուրը եփելիս տեղադրվի:

Խորհուրդներ

Թխելիս բացեք ջեռոցի դուռը հնարավորինս կարճ ժամանակահատվածում և միայն անհրաժեշտության դեպքում: սա խնայում է էներգիան, պահպանում է ջերմաստիճանը և թույլ չի տալիս, որ հացաբուլկեղենը նստի:
Պարբերաբար մաքրեք վառարանը; սա ոչ միայն ապահովում է ավելի հեշտ մաքրում, այլև ապահովում է, որ ջերմությունն ուղղված լինի ճաշ պատրաստելու և ոչ թե այրվող տարրերին, որոնք կարող են նաև տհաճ հոտ արձակել: