Բովանդակություն

• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

Դուք կարող եք հեշտությամբ ճակնդեղ պատրաստել տարբեր եղանակներով: Գոլորշիացումը ճակնդեղի սննդային պարունակությունը պահպանելու ամենապարզ միջոցն է: Եռացնելը ամենատարածված մեթոդներից մեկն է, և այլ ուտեստներ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել խաշած ճակնդեղ: Բացի այդ, ճակնդեղի բնական քաղցր համը վայելելու համար կարող եք նաև խորովել: Beակնդեղի պատրաստման ցանկացած եղանակ կարող եք ընտրել, քանի դեռ լավ համ ունի:

• Պատրաստման ժամանակը (շոգեխաշում) ՝ 10 րոպե
• Խոհարարության ժամանակը `15-30 րոպե
• Ընդհանուր ժամանակը ՝ 25-40 րոպե

Քայլեր

3-ի մեթոդը `ճակնդեղի գոլորշիացում

1. 

   Պատրաստել շոգենավ: Շոգենավը լցրեք 5 սմ ջրով և զամբյուղը տեղադրեք շոգենավի մեջ:

2. 

   
   
   Եռացնել ջուրը: Theակնդեղը պատրաստելիս կարող եք ջուրը եռացնել: Ձեռնոց պետք է հագնել, որպեսզի ճակնդեղի ձեռքը չհայտնվի:

3. 

   Պատրաստեք ճակնդեղը: Լվանալ և քսել ճակնդեղը: Կտրուկ դանակով կտրեք ցողունն ու լամպի վերջը: Theակնդեղը կտրելուց առաջ դուք պետք է կտրեք ծայրերը:
   • Գույնը պահպանելու համար կարող եք ճակնդեղի կեղեւ պահել: Կեղևն ավելի հեշտ կլինի կլպել, երբ ճակնդեղը շոգեխաշվի:

4. 

   
   
   Տեղադրեք պատրաստված ճակնդեղը շոգեխաշած զամբյուղի մեջ: Համոզվեք, որ շոգեխաշած ջուրը եռում է: Փոխեք կափարիչը, որպեսզի ջերմությունը չկարողանա խուսափել:

5. 

   Շոգեխաշեք 15-30 րոպե: Խոշոր ճակնդեղի համար դրանք կիսով չափ կիսելը կօգնի ճակնդեղը հավասարապես ու արագ հասունանալ: Դուք կարող եք փորձել ճակնդեղը կտրել 1,3 սմ հաստությամբ շերտերի:

6. 

   
   
   Ստուգեք ճակնդեղը: Բացեք կափարիչը, ապա ճակնդեղը խփեք պատառաքաղով կամ դանակով: Եթե ​​հասունանա, ճակնդեղը կլինի փափուկ, և դուք կարող եք հեշտությամբ փշրել կամ դուրս հանել պատառաքաղը / դանակը: Եթե ​​ճակնդեղը կոշտ է, չի կարող ներթափանցել կամ դանակը / պատառաքաղը ներսում ունենալ, մի փոքր շոգեխաշեք:

7. 

   Հեռացրեք շոգենավը վառարանից: Երբ ճակնդեղը փափուկ է, կարող եք շոգենավը հանել վառարանից: Թողեք այն սառչի, ապա օգտագործեք թղթե սրբիչ ճակնդեղի կեղեւից մաքրելու համար:

8. 

   Desiredանկության դեպքում համեմեք ճակնդեղը: Այլ ուտեստների համար կարող եք օգտագործել շոգեխաշած ճակնդեղ կամ պարզապես ավելացնել ավելորդ կույս ձիթապտղի յուղ, քացախ կամ թարմ խոտաբույսեր:
   • Շոգեխաշած ճակնդեղը կարող է հիանալի նախուտեստ պատրաստել, երբ զուգորդվում է անուշաբույր պանրի կամ հացահատիկի հետ:
   գովազդ

3-ի մեթոդ 2. Եփել ճակնդեղ

1. 

   Կաթսան լցրեք ջրով և մի պտղունց աղով: Դուք կարող եք ջուրին ավելացնել կես թեյի գդալ աղ `եփած վիճակում ճակնդեղի համը հաղորդելու համար: Highուրը եռացրեք ուժեղ կրակի վրա:

2. 

   Պատրաստեք ճակնդեղը: Լվացեք և շփեք ճակնդեղի ցանկացած կեղտ: Կտրեք ցողունը, պոչը և այլ ավելորդ արտամղումներ: Խոհարարության ժամանակը կրճատելու համար դուք կարող եք դրանք ամբողջությամբ եռացնել կամ կտրել կտորների: Կարող եք նաեւ ճակնդեղը մաքրել եռալուց առաջ:
   • Beակնդեղը պետք է մաքրել նախքան ճակնդեղը 2,5 սմ հաստության կտորների կտրելը:

3. 

   Etsակնդեղը ավելացրեք ջրի մեջ: Համոզվեք, որ ճակնդեղը ծածկեք ջրի մեջ մի քանի սանտիմետր: Երբ ջուրը եռում է, ճակնդեղը կամ ճակնդեղի կտորները զգուշորեն ավելացրեք ջրի մեջ: Ամբողջ ճակնդեղը պետք է եփվի 45 րոպե 1 ժամ, մինչդեռ կտրած ճակնդեղը պետք է եփվի միայն 15-20 րոպե:
   • Բացեք ճակնդեղը եռացնելիս:

4. 

   Ստուգեք ճակնդեղը: Բացեք կափարիչը, ապա ճակնդեղը խփեք պատառաքաղով կամ դանակով: Եթե ​​հասունանա, ճակնդեղը կլինի փափուկ, և դուք կարող եք հեշտությամբ փշրել կամ դուրս հանել պատառաքաղը / դանակը: Եթե ​​ճակնդեղը կոշտ է, չի կարող կպչել կամ դանակը / պատառաքաղը ներսում ունենալ, մի փոքր եփեք:

5. 

   Կաթսան հանեք վառարանից: Theակնդեղը փափկելուց հետո տաք ջուրը ցամաքեցրեք և լցրեք սառը ջրով: Paperակնդեղը հանելու համար օգտագործեք թղթե սրբիչ:

6. 

   Եթե ​​ցանկանում եք, ավելացնել համեմունքներ: Կարող եք խաշած ճակնդեղ օգտագործել այլ ուտեստների կամ տրորելու համար և մատուցել կարագի հետ: Etsակնդեղը կարելի է համեմել աղով և պղպեղով: գովազդ

3-ի մեթոդ 3. Թխել ճակնդեղը

1. 

   Միացրեք վառարանը եւ պատրաստեք ճակնդեղը: Վառարանը միացրեք 180 ° C- ին կամ ռեժիմ 4-ին: Հաջորդը, դուք լվանում և քսում եք ճակնդեղը: Եթե ​​ուզում եք տապակել ամբողջությամբ, պարզապես կտրեք ցողունն ու պոչը: Եթե ​​ուզում եք ճակնդեղը կտրատել, նախ պետք է ճակնդեղը մաքրել, ապա բաժանել:
   • Պահպանեք միայն մանր ճակնդեղը: Ավելի մեծ ճակնդեղի վրա, եթե այն մնա, եփելն ավելի երկար կտեւի:

2. 

   Տեղադրեք ճակնդեղը թխելու սկուտեղի վրա և վերև լցրեք ձիթապտղի յուղով: Կարող եք օգտագործել 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ և խառնել այն այնպես, որ բոլոր ճակնդեղները ծածկվեն յուղով: Saltակնդեղի վրա աղ ու պղպեղ ցանել: Theածկեք խմորի սկուտեղը ալյումինե փայլաթիթեղով:

3. 

   Տեղադրեք սկուտեղը ջեռոցում: Թխել մոտ 35 րոպե, այնուհետև հեռացնել փայլաթիթեղը և շարունակել թխել ևս 15-20 րոպե:

4. 

   Ստուգեք ճակնդեղը: Բացեք կափարիչը և ճակնդեղը խփեք պատառաքաղով կամ դանակով: Եթե ​​հասունանա, ճակնդեղը կլինի փափուկ, և դուք կարող եք հեշտությամբ խայթել կամ դուրս հանել պատառաքաղը / դանակը: Եթե ​​ճակնդեղը կոշտ է, չի կարող ծակել կամ դանակը / պատառաքաղը ներսում ունենալ, մի քիչ եփեք:

5. 

   Հեռացրեք խմորի սկուտեղը ջեռոցից և համեմեք համեմունքներով: Խորոված ճակնդեղը հաճախ ունենում է բնականաբար քաղցր համ: Կարող եք մի փոքր շաղ տալ բալզամիկ քացախով և մատուցել փխրուն հացով: գովազդ

Խորհուրդներ

• Theակնդեղի փխրուն կտորների համար կարելի է ճակնդեղը կտրել բարակ շերտերի: Beակնդեղը պատրաստելուց հետո կես անգամ պետք է շրջեք:
• Կրեմով տորթերին կամ բրաունիներին կարող եք ավելացնել նուրբ թակած ճակնդեղ: Բազուկը տորթը դարձնում է ավելի մեղմ ու խոնավ:
• Հում ճակնդեղը կարելի է խորանարդել կամ քերել ՝ աղցաններին ավելացնելու կամ այլ ուտեստները զարդարելու համար: Բազուկն ուտեստը ավելի լավ ու գրավիչ է դարձնում
• Եթե ​​ունեք հյութեղացուցիչ, կարող եք ճզմել հում ճակնդեղ: Ավելացրեք խնձորի հյութ և կստանաք թարմացնող և սննդարար զովացուցիչ ըմպելիք:

Ինչ է պետք

• Ավտոկլավ ավտոկլավ մեթոդի համար
• Կաթսա և քամիչ եռացող մեթոդի համար
• Թխելու սկուտեղ և փայլաթիթեղ թխելու մեթոդի համար
• Etակնդեղ
• Բանջարեղենի մաքրող միջոց (առկայության դեպքում)
• Կտրող տախտակ
• Թղթե սրբիչներ (առկայության դեպքում)
• Դանակ
• Ձիթապտղի յուղ (առկայության դեպքում)
• Աղ և պղպեղ (առկայության դեպքում)