Հեղինակ:
Lewis Jackson
Ստեղծման Ամսաթիվը:
8 Մայիս 2021
Թարմացման Ամսաթիվը:
1 Հուլիս 2024
Բովանդակություն
Սնձանի անհանդուրժողականությունը (կապված է ցելիակի հիվանդության հետ) ցորենի և այլ հացահատիկների սպիտակուցի իմունային պատասխանն է: Հիվանդությունը կարող է ներկայացնել բազմաթիվ ախտանիշներ, ինչպիսիք են փքվածությունը, որովայնի ցավը, լուծը, հոգնածությունը, ցաները և հոդացավերը սնձան պարունակող սնունդ ուտելուց հետո: Շատ հիվանդներ գտնում են, որ սնձանից սնձան հանելը բարելավում է նրանց ախտանիշները: Սնձան անհանդուրժողականության համար բուժում չկա, բայց խուսափելով սնձան պարունակող սնունդից և ստանալով համապատասխան ախտորոշում և բուժում ՝ դուք կարող եք նվազեցնել անհարմարությունը և անհանդուրժողականության հետևանքով առաջացած այլ հիվանդությունները: Սնձան
Քայլեր
2-րդ մասի 1-ը. Բուժում ստանալը
Գնացեք բժշկի: Եթե սնձան պարունակող սնունդ ուտելուց հետո անհանգստություն եք ունենում, պետք է դիմեք ձեր բժշկին: Ձեր բժիշկը կստուգի `պարզելու համար, որ ունեք ցելիակի հիվանդություն կամ ձեր վիճակը վատթարացնող այլ պայման: Դրանից հետո ձեր բժիշկը խորհուրդ կտա բուժել, որպեսզի օգնի կառավարել ձեր ախտանիշները: Հիշեք, որ սնձանի անհանդուրժողականությունը չի կարող բուժվել, այն հնարավոր է միայն վերահսկել:
- Ձեր բժիշկը կարող է կատարել այնպիսի թեստեր, ինչպիսիք են արյան թեստերը, էնդոսկոպիան և պարկուճի էնդոսկոպիան `պարզելու համար, որ ունեք ցելիակի հիվանդություն կամ սնձանի անհանդուրժողականություն:
- Ձեր բժիշկը կարող է նաև փորձարկել ՝ պարզելու ցելիակի հիվանդության կամ սնձանի անհանդուրժողականության հետ կապված առողջական այլ խնդիրներ, ինչպիսիք են ՝ անհանգստություն, դեպրեսիա, միգրեն, վահանագեղձի հիվանդություն, աղիքի քաղցկեղ, օստեոպորոզ, շաքարախտ, հերպեսի դերմատիտ, նյարդաբանություն և արթրիտ:
Հաստատեք ախտորոշումը և բուժումը: Թեստերը անցնելուց հետո ձեր բժշկի մոտ ախտորոշում կստանաք: Այնտեղից ձեր բժիշկը խորհուրդ կտա լավագույն բուժումը ձեզ համար:- Բժիշկը ձեզ կասի ՝ ունեք ցելիակի հիվանդություն կամ սնձանի նկատմամբ անհանդուրժողականություն: Եթե այո, ապա սնձանից խուսափելը լավագույն բուժումն է:
- Ձեր բժիշկը կարող է նշանակել այլ դեղամիջոցներ կամ վիտամինային հավելումներ, որոնք կօգնեն ազատվել ցելիակի հիվանդության և սնձանի անհանդուրժողականության այլ ախտանիշներից:
Վերցրեք հավելումներ և դեղեր: Սնձան անհանդուրժողականությամբ տառապողներից շատերը ունենում են սննդային անբավարարություն, էնտերիտ կամ նույնիսկ բշտիկներ մաշկի վրա: Սննդային հավելումներ և դեղամիջոցներ ընդունելը կօգնի վերահսկել սնձանի անհանդուրժողականության և ցելիակի հիվանդության արտաքին ախտանիշները:- Սնձան պարունակող դիետան սնձանի անհանդուրժողականությունը վերահսկելու բանալին է:
- Հավանաբար ձեզ հարկավոր են կալցիում, ֆոլաթթու, երկաթ, վիտամին B12, վիտամին D, վիտամին K և ցինկ:
- Ձեր բժիշկը կարող է նշանակել ստերոիդային դեղամիջոց `աղիքի բորբոքումը վերահսկելու համար:
- Եթե ցանի վրա քոր առաջացնող դերմատիտ և բշտիկներ ունեք, ձեր բժիշկը կարող է նշանակել Dapsone ՝ ցանը նվազեցնելու համար:
Այցելեք գրանցված դիետոլոգ: Եթե առանց սնձան պարունակող դիետայի հետ կապված խնդիրներ ունեք, պետք է հաշվի առնել գրանցված դիետոլոգի այցելությունը: Փորձագետը կօգնի ձեզ բացահայտել սնձան պարունակող սնունդ, կատարել ավելի լավ սննդային ընտրություն և կօգնի պլանավորել սնձան պարունակող սնունդ:- Սնձան անհանդուրժողականության դիետոլոգը կարող է ձեզ լիարժեք տեղեկատվություն տրամադրել սնձանազերծ սննդամթերքների, սնձանազերծ պոտենցիալ աղբյուրների մասին և օգնել ձեզ այլընտրանքներ գտնել դրսում ուտելիս:
- Կարող եք ձեր բժշկին խնդրել ուղղորդել հեղինակավոր դիետոլոգի, տեղեկատվություն որոնել առցանց կամ միանալ սնձանի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց աջակցության խմբերին:
2-րդ մաս 2-ը. Վերացնել սնձան սննդից
Խոհանոցից հանել սնձան պարունակող սնունդ: Սնձանու վրա հիմնված սնունդը նպաստում է սնձանի անհանդուրժողականությանը, ուստի հարկավոր է այդ սննդամթերքները հանել ձեր սննդակարգից: Այսպիսով, դուք կարող եք նվազեցնել ձեր ախտանիշները և խուսափել պատահաբար ուտելուց այնպիսի կերակուրներից, որոնք կարող են ձեր ստամոքսը ավելի հուզել: Սնձան հակում ունեցող սննդամթերքները ներառում են.
- Գարի, ներառյալ ածիկը և քացախը
- Եղնիկ
- Ռեյ, գարի և տարեկանի միջև խաչ
- Wheորենի և ցորենի ալյուր, ինչպիսիք են սեմինը, ալյուրը, կոշտուկը, Գրեհեմը, Կամուտը և ալյուրը:
Բացահայտեք սնձան պարունակող սնունդ: Քանի որ ցորենն ու ալյուրը սննդակարգում շատ են, ձեզ հարկավոր է բացահայտել այն կերակուրները, որոնք պարունակում են ցորեն և / կամ սնձան: Հնարավոր է նաև, որ ձեզ հարկավոր է խուսափել ձեր նախընտրած որոշ ուտելիքներ օգտագործելուց ՝ սնձանի անհանդուրժողականության բուժմանը նպաստելու համար: Սնձան պարունակող ամենատարածված սննդամթերքներից մի քանիսը ներառում են.
- Գարեջուր
- Հաց
- Տորթ
- Հացահատիկային
- Բիսկվիթ (ալյուրից)
- Crouton փխրուն հաց
- Տապակած սնունդ
- Սուս, սոուսներ, աղցանների սոուսներ և հավելումներ
- Կեղծ միս և ծովամթերք
- Մակարոնեղենը
- Հարմար սնունդ
- Սոյա
- Սննդամթերք և նախուտեստներ հավելանյութերով
- Ապուր
- Եթե վստահ չեք, մի պահեք դրանք: Կարող եք առցանց անցնել ՝ սնձան պարունակող մթերքների ցուցակ որոնելու համար ՝ ձեր սննդակարգից հանելու համար:
Գնել սնձան պարունակող սնունդ: Սնձան անհանդուրժողականության և ձեր սննդակարգից հանված շատ սննդամթերքների միջոցով դուք կարող եք լրացնել և վայելել սնձան պարունակող այլընտրանքներ կամ սնունդ: Սնձան պարունակող սնունդ կամ ապրանքներ չգնելը կօգնի ձեզ խուսափել պատահաբար եփելուց այն կերակուրից, որը հանգեցնում է ձեր ախտանիշների բռնկմանը:
- Եթե ձեր հետ ապրող մարդը դեռ կարող է ուտել սնձան պարունակող սնունդ, շփոթությունից խուսափելու համար հարկավոր է ձեր սնունդը առանձին պահել:
- Կարող եք հարմարավետորեն ուտել սնձան պարունակող հետևյալ բնական մթերքները ՝ լոբի, ընկույզ, թարմ ձու, թարմ միս, ձուկ, թռչնամիս, բանջարեղեն և կաթնամթերքի մեծ մասը:
- Շատ մթերային խանութներ վաճառում են մի շարք սնձանազերծ սնունդ, բայց դրանք կարող են լինել այնպիսի սնունդ, որոնցից պետք է ազատվել: Հետեւաբար, դուք պետք է հարցնեք ձեր աշխատակիցներին, արդյոք խանութում կա «Առանց սնձան» սննդի հատուկ տաղավար, որը համապատասխանում է ձեր կարիքներին:
Շատ մթերային խանութներ վաճառում են մի շարք սնձանազերծ սնունդ, բայց դրանք կարող են լինել այնպիսի սնունդ, որոնցից պետք է ազատվել: Հետեւաբար, դուք պետք է հարցնեք ձեր աշխատակիցներին, արդյոք խանութում կա «Առանց սնձան» սննդի հատուկ տաղավար, որը համապատասխանում է ձեր կարիքներին:
- Սննդանման սնունդ պարունակող բնական բնական սնունդներից մի քանիսը կարող են ներառել. Ամարանտի սերմեր, սլաքի արմատ, հնդկացորեն, եգիպտացորեն և եգիպտացորենի օսլա, կտավատի սերմ, սնձանազուրկ ալյուր, կորեկ, քվինոա: , բրինձ, սոյա, ալյուր և տեֆ սերմեր:
- Սովորաբար սնձան պարունակող սննդամթերքի պիտակների վրա պարունակվող բառերը ներառում են. Հիդրոլիզացված բուսական սպիտակուց, բուսական սպիտակուց, մոնոսաթթու գլուտամատ, ածիկի համ, նուրբ օսլա, ալյուր, ձավարեղեն, սոյայի սոուս և ամրացնել
- Խուսափեք վերամշակված սնունդ կամ այնպիսի սնունդ օգտագործելուց, որոնք հատուկ մակնշված չեն «Գլյուտեն չունեցող», ներառյալ համեմունքները:
- Ստուգեք, թե ինչ եք ուտում դրսում, երբ ուտում եք դրսում, ուտեք ուրիշի տանը (մեկը, ով չի կիսում նույն ուտելու սովորությունները) կամ փորձեք նոր սնունդ:
Կազմեք ընտրացանկը հնարավորինս հաճախ: Սննդի ինքնուրույն պատրաստումը սնձան չօգտագործելու ամենաապահով միջոցն է: Ուտեստների պլանավորումը կօգնի ձեզ խուսափել սնձան պարունակող սնունդներից և կանխել որովայնի անհանգստությունը, ինչպես նաև ապահովում է բավարար քանակությամբ սննդանյութերի ստացում:
- Շաբաթվա յուրաքանչյուր կերակուրի համար ընտրացանկ պատրաստեք: Հատուկ ուշադրություն դարձրեք տանը չուտած կերակուրներին, ինչպիսիք են լանչը կամ ընթրիքը: Այդ դեպքում դուք պետք է փաթեթավորեք ձեր ձեռքի սնունդը: Կամ եթե ստիպված եք ուտել դրսում, անհրաժեշտ է ուշադիր կարդալ ընտրացանկը ՝ առանց սնձան պատվիրելու:
- Օրինակ ՝ շաբաթվա սկզբին դուք կարող եք ուտել պանիր բուսական ձվածեղով, սնձան պարունակող տոստի կողմնակի ճաշատեսակով ՝ կարագով և մրգերով: Կեսօրին կարող եք ուտել սաղմոնի աղցան, ձիթապտղի յուղի սոուս և քացախ: Երեկոյան կարող եք տավարի միս ուտել բրոկկոլիով և թխած կարտոֆիլով:
Orderգուշորեն պատվիրեք ռեստորանում ուտելիս: Ռեստորաններում առանց սնձան պատվիրելը կարող է դժվար լինել: Շատ ռեստորաններ օգտագործում են սնունդ, որոնք պարունակում են սնձան հնարավոր աղբյուրներ և մեծացնում սնձանով աղտոտված սննդամթերքի սննդի ազդեցության ռիսկը: Ուստի պետք է ուշադիր հարցնել մենյուի մասին և խուսափել սնձան պարունակող մթերքներից պատվերներ կատարելուց ՝ խուսափելու համար նույնիսկ փոքր քանակությամբ սնձան սպառումից:
- Շատ ռեստորաններ իրենց ընտրացանկում ունեն սնձանազուրկ սնունդ: Եթե ոչ, ապա դուք պետք է աշխատակազմին կամ խոհարարին հարցնեք այն մթերքների մասին, որոնք կարող են պարունակել հնարավոր սնձան ընտրացանկում:
- Կարող եք առցանց տեղեկություններ փնտրել կամ ծանոթներից հարցնել ռեստորանների մասին, որոնք հաճախ սնձան պարունակող սնունդ են առաջարկում:
- Որոշ սննդամթերքներ, որոնք պետք է խուսափել ռեստորաններից դուրս ուտելիս. Crouton հաց; Վոնտոն; տապակած սոխ և փխրուն արիշտա աղցանով; ապուրներ ցորենով կամ գարիով; ուտեստները մարինացվում են սոյայի սոուսով կամ Teriyaki սոուսով; հացաթխված սնունդ տապակելուց առաջ; յուղ, որն օգտագործվում է շատ պանիրով ուտեստներ տապակելու համար; պյուրե կարտոֆիլ; հաց.
- Սնձան անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց համար հարմար ռեստորանային որոշ ուտեստներ ներառում են շոգեխաշած բանջարեղեն, տապակած միս, մրգային աղանդեր կամ պաղպաղակ:
- Միշտ պատրաստ եղեք այն դեպքում, երբ ռեստորանը զերծ է «Առանց սնձան» ուտեստներից:
Խուսափեք սնձանով խաչաձեւ աղտոտումից: Սնձանով աղտոտված մթերքներից սնձանի արտանետումը շատ տարածված է: Այս իրավիճակներից խուսափելը կօգնի ձեզ նվազեցնել ախտանիշները և ավելի լավ բուժել հիվանդությունը:
- Ռեստորանում ուտելիս պետք է պարզեք, թե արդյոք սնձանազերծ և սնձան պարունակող սնունդ պատրաստու՞մ են նույն մակերեսին: Եթե սնձանը հատկապես զգայուն է, ապա ամենալավը կլինի խուսափել այդ ռեստորաններից:
- Սնձան խաչաձեւ աղտոտումը կարող է առաջանալ նաև տանը ուտելիս: Հետեւաբար, դուք պետք է օգտագործեք կտրող տախտակները առանձին և պատրաստեք սնունդ տարբեր տարածքներում `խաչաձեւ աղտոտումից խուսափելու համար:
- Բացի այդ, խուսափեք այնպիսի սարքեր տարածելուց, ինչպիսիք են տոստերը, տոստերը կամ տապակները:
Խորհուրդներ
- Սնձանի անհանդուրժողականությունը ունի սնձանի նկատմամբ զգայունության ախտանիշներ: Այնուամենայնիվ, երբ սնձանը զգայուն է, իմունային համակարգը չի արտադրի հակամարմիններ և աղիքային վնաս չի պատճառի:
Arnգուշացում
- Անմիջապես դիմեք բժշկի, եթե ախտանշանները պահպանվում են կամ վատթարանում են, նույնիսկ եթե սնձան հանվում է ձեր սննդակարգից:
