Բովանդակություն

• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացում

Bratwurst- ը խոզի համեղ երշիկ է ՝ լցված բնական պատյանով: Երշիկն ունի աղի համ և ծխոտ հոտ, որին բոլորը չեն կարող դիմակայել: Bratwurst- ը ծագել է Գերմանիայում և տարածվել ամբողջ աշխարհում: Դուք կարող եք պատրաստել երշիկեղեն եռացրած, ցածր ջերմության, վերին ջերմության, խորովածի և ապխտած բոլոր բաղադրիչների հետ միասին, առավել հաճախ գարեջրի և սոխի: Bratwurst երշիկների պատրաստման գործընթացը պարզ ու արագ է: Մի փոքր համբերությամբ կկարողանաք ստեղծել հիանալի հյութեղ, հյութալի ուտեստ:

Քայլեր

9-ի մեթոդը 1. Գնեք Bratwurst երշիկեղեն

1. 

   Ընտրեք ձեր ուզած երշիկը: Շուկայում կան բազմաթիվ տեսակի Bratwurst երշիկեղեն: Bratwurst ավանդական գերմանական երշիկներն անվանակոչվել են այս երշիկի ծագման երկրի անունով: Այս երշիկները տարբերվում են հաստությամբ, երկարությամբ, գույնով և համով: Bratwurst երշիկների առավել հայտնի տեսակներից մի քանիսը ներառում են.
   • Կոբուրգեր Բրատվուրստ
   • Fränkische Bratwurst
   • Kulmbacher Bratwurst
   • Նյուրնբերգեր Ռոստբրատվուրստ
   • Nordhessische Bratwurst
   • Ռոտե Վուրստ
   • Թյուրինգեր Ռոստբրատվուրստ
   • Վյուրցբուրգյան Բրատվուրստ

2. 

   
   
   Մսի տաղավարներից գնեք հում Bratwurst երշիկեղեն: Մսի տաղավարները հիանալի միս են հում միս գնելու համար: Վաճառողից պետք է հարցնել երշիկի պատրաստման համար օգտագործվող ծագման և բաղադրիչների մասին: Գնացեք հեղինակավոր ու մաքուր մսի տաղավարներ: Համոզվեք, որ վաճառողը փաթեթավորում է Bratwurst երշիկը փաթեթավորմամբ:
   • Մսի որոշ կրպակներ կարող են ձեզ համար առանձին պատվիրել մսի որոշակի տեսակներ: Եթե ​​ինչ-որ տեսակի Bratwurst երշիկ եք փնտրում, խնդրեք պատվիրել:

3. 

   
   
   Մթերային խանութից գնեք հում Bratwurst երշիկեղեն: Մթերային խանութներից շատերը վաճառում են հում բրատվուրստ երշիկեղեն: Մասնագիտացված ապրանքանիշերի որոշ տեսակներ բավականին թանկ են, մինչդեռ ոմանք ավելի հայտնի ապրանքանիշերից են: Երշիկեղենը կարող է ունենալ հատուկ համային տեսականի, համեմունքներ կամ միջուկներ:

4. 

   Գնեք տնական Bratwurst երշիկեղեն ձեր մթերային խանութից: Պատրաստի Bratwurst երշիկները հաճախ մատչելի են մթերային խանութներում ՝ 6-8 բույսերի պարկերով: Այս երշիկները կարելի է ապխտել կամ համեմել:

5. 

   
   
   DIY Bratwurst երշիկ: Ձեր սեփական Bratwurst երշիկի պատրաստումը հիանալի միջոց է բաղադրիչները և համը համտեսելու համար: Այնուամենայնիվ, այս գործընթացը ժամանակատար է և պահանջում է սարքավորումներ, ինչպիսիք են մսաղացները և երշիկեղենի լցոնման մեքենաները: Բացի այդ, դուք պետք է պատրաստեք երշիկի պատյաններ և նրբերշիկներ չորացնելու և պահելու սենյակ: Կարող եք հղում կատարել «Ինչպես պատրաստել երշիկեղեն տանը» հոդվածին:

6. 

   Գնեք բավարար քանակությամբ Bratwurst երշիկեղեն: Յուրաքանչյուր անձի համար պատրաստեք առնվազն մեկ երշիկի ընտրացանկ: Շատերը կարող են ցանկանալ ուտել մինչև երկրորդ ծառ, այնպես որ լավ գաղափար է ավելի շատ գնել որպես պահուստ: գովազդ

9 – ի մեթոդը ՝ Bratwurst երշիկները եռացնելիս

1. 

   Կաթսայի կամ խորը կաթսայի մեջ լցնել ջուր և Bratwurst երշիկեղեն: Համոզվեք, որ կաթսան այնքան խորն է, որ երշիկը սուզվի: Ներդրեք երշիկները կաթսայի մեջ և փորձեք թույլ չտալ, որ դրանք համընկնեն: Ավելի շատ տարածք ստեղծելը կդյուրացնի Bratwurst երշիկների եփումը:
   • Կամ կարող եք եփող խառնուրդը լցնել կաթսայի մեջ ՝ 1: 1, համը ավելացնելով:

2. 

   Bratwurst երշիկները եռացրեք մոտ 20 րոպե: Վառարանը դրեք միջին կրակի վրա և թողեք, որ ջուրը եռա: Դրանից հետո, իջեցրեք կրակը, որպեսզի ջուրը չտաքանա կամ երշիկը չվնասի: Նրբերշիկը դանդաղ, դանդաղ եռացող ջրի մեջ եռացնելը հանգեցնում է ավելի համեղ արդյունքի:
   • Եթե ​​նախապես եփած երշիկ եք պատրաստում, պարզապես տաքացրեք այն մանրակրկիտ եռացնելու փոխարեն, ինչպես կանեիք հում երշիկը եռացնելիս:

3. 

   Տեղադրել երշիկը գրիլի վրա `գործընթացը ավարտելու համար (ցանկության դեպքում): Խորովելը օգնում է Bratwurst երշիկը մանրակրկիտ եփել և ավելի լավ համտեսել: Օգտագործեք աքցան, երշիկը գրիլի վրա եւս 5-10 րոպե տեղադրեք, գոնե մեկ անգամ շրջեք այն, որպեսզի երշիկը եփվի երկու կողմերից: Երշիկը խորովվելուց հետո կդառնա դարչնագույն և պատրաստ կլինի սեղանին մատուցելուն:
   • Կամ դուք կարող եք նախապես թխել երշիկը գրիլի վրա `յուրաքանչյուր կողմում մոտավորապես 5-10 հատ, ապա եռացնել: Եթե ​​դուք ընտրում եք այս տարբերակը, ապա երշիկը եռացրեք խորովելուց հետո եւս 20 րոպե:

4. 

   Ստուգեք երշիկի ներսում ջերմաստիճանը: Հոտ-դոգի ներքին ջերմաստիճանը ստուգելու համար օգտագործեք մսի ջերմաչափ: Համոզվեք, որ ջերմաստիճանը մոտավորապես 71 աստիճան ցելսիուս է

9-ի մեթոդ 3. Բլանշ Բրատվուրստ երշիկները գարեջրի մեջ

1. 

   Պատրաստել նյութեր: Bratwurst նրբերշիկները գարեջրի մեջ աղտոտելու համար անհրաժեշտ է նախքան բաղադրատոմսերը պատրաստել բաղադրիչները և ամեն ինչ: Պահանջվում է
   • Bratwurst երշիկ. Օգտագործել այնքան, որ կաթսա դնեն կամ այնքան, որ ուտեն բոլորի համար:
   • Մեկ քաղցր սոխ, միջին դեղին կամ սպիտակ
   • 180 մլ կոշտ:

2. 

   Կտրեք սոխը: Օգտագործեք մեկ միջին քաղցր, դեղին կամ սպիտակ սոխ: Կտրեք սոխը շրջանակների մեջ: Սոխը կպատրաստվի երշիկեղենով `ստեղծելով համեղ համ և համընկնելով երշիկի հետ:

3. 

   Հալեցնել կարագը ծանր հատակով թավայի մեջ: Երշիկ և սոխ պատրաստելու համար օգտագործեք ծանր ներքևի թավա կամ չուգուն կաթսա: Միացրեք միջին ջերմությունը: Հալեցնել 1 թեյի գդալ կարագը և համոզվեք, որ այն ծածկում է տապակի հատակը:

4. 

   Ավելացնել սոխ: Սոխը տապակել կարագի մեջ 1-2 րոպե: Բազմիցս խառնել, որպեսզի սոխը հավասարապես կարմրի կողմերից:
   • Որոշ բաղադրատոմսեր կառաջնորդեն սոխը Bratwurst երշիկները եփելուց հետո ՝ երշիկն ավելի արդյունավետ պահելու և սոխը չմշակելու համար:

5. 

   Տեղադրեք Bratwurst երշիկները թավայի մեջ: Ավելացրեք երշիկը և սոխով եփեք մոտ 2 րոպե: Դրանից հետո, աքցանով երշիկը շրջեք և եփեք ևս 2 րոպե: Երշիկի կողմերը պետք է գեղեցիկ շագանակագույն ստանան:

6. 

   Լցնել գարեջուրը տապակի մեջ: Կաթսայի մեջ դանդաղ թափեք 180 մլ գեր (մոտ 1/2 բաժանել միջին չափի գարեջուր): Coverածկեք տապակը: Lowerածր ջերմությունը միջինից կամ ցածր: Բլանշ Bratwurst երշիկեղեն և սոխ մոտ 15 րոպե: Գարեջուրը կօգնի վերացնել երշիկը և տալ համեղ համ:

7. 

   Ավարտեք վերամշակումը գրիլի վրա: Օգտագործեք աքցան, երշիկը կաթսայից հանելու համար և տեղադրեք այն ափսեի մեջ: Տեղադրեք երշիկը նախապես տաքացրած գրիլի վրա: Թխել ևս 5-7 րոպե ՝ այն շրջելով գոնե մեկ անգամ, երբ կեսն անցել է:

8. 

   Հանեք երշիկը գրիլից: Օգտագործեք աքցան `երշիկը վերցնելու և ափսեի մեջ դնելու համար: Վերցրեք սոխը նույն ափսեի վրա:
   • Bratwurst նրբերշիկները մատուցելու համար կարող եք նաև օգտագործել կաթսա կամ չուգուն տապակ:
   գովազդ

9-ի մեթոդ 4. Խորովել

1. 

   Մի օգտագործեք ավելորդ ջերմություն: Երշիկը կարող է գունավորվել ածուխի փոշու և ճաքերի միջոցով, եթե այն անմիջապես դնեք շոգին: Ավելին, երշիկը ներսում դեռ կարող է կենդանի լինել: Որպես այդպիսին, թող երշիկը աստիճանաբար տաքանա գրիլի վրա:

2. 

   Մի օգտագործեք չափազանց ցածր ջերմության մակարդակ: Եթե ​​երշիկը թխվում է չափազանց ցածր կրակի վրա, երշիկը կարող է շատ եփվել ներսից: Դա ոչ միայն ավելի երկար է տևում, այլեւ շատ ցածր կրակի վրա թխելը նաև երշիկեղենը դարձնում է չափազանց եփված, բայց չափազանց եփված շատ երկար: Երշիկը կչորանա, երբ սառչի:

3. 

   Օգտագործեք մեկանգամյա օգտագործման ալյումինե տապակ ՝ նախ Bratwurst երշիկեղենը սպիտակեցնելու համար: Օգտագործեք գրիլից ստացված բոցը `երշիկը սպիտակեցնելու համար, նախքան այն անմիջապես գրիլին դնելը: Գնեք միանգամյա օգտագործման ալյումինե թավաներ մթերային խանութում:
   • Ներդրեք երշիկը ալյումինե կաթսայի մեջ, մանր կտրատած սոխի, կարմիր կամ կանաչ պղպեղի կամ այլ բանջարեղենի հետ միասին:Այլընտրանքորեն, կաթսայի հատակին կարող եք դնել թթու կաղամբի շերտ:
   • Երշիկը լցնել մի քիչ գարեջուր (մոտ 180 մլ), ծածկել գրիլը և եփ գալ մոտ 15 րոպե: Հոտ-դոգի ներքին ջերմաստիճանը ստուգելու համար օգտագործեք մսի ջերմաչափ: Երմաստիճանը պետք է լինի մոտ 71 աստիճան ցելսիուս:
   • Վերցրեք երշիկը և դրեք այն ուղղակիորեն գրիլին, որպեսզի թխվի մոտ 5-7 րոպե: Թխելուց հետո երշիկը կես անգամ շրջեք:

4. 

   Ներդրեք երշիկեղենը խորովածի վրա: Պատրաստեք գրիլը միջին կրակի վրա: Թխել երշիկը մի քանի րոպե: Անջատեք և թխեք մի քանի րոպե: Եթե ​​երշիկը չեք պատրաստել որսագողությամբ կամ եփելուց առաջ, ապա պետք է թխել ընդհանուր առմամբ 25 րոպե: Թխելիս մի քանի անգամ անպայման շրջեք երշիկը, որպեսզի երշիկը հավասարապես եփվի բոլոր կողմերից:
   • Երշիկի մարմնում անցքեր մի ծակեք, քանի որ դա հանգեցնում է արգանակի պատյանների արտահոսքին և երշիկի չորացմանը:

5. 

   Մի շատ երշիկ մի դրեք գրիլի վրա: Գրիլի վրա շատ երշիկ դնելը կարող է հանգեցնել կրակի այրման կամ այրման երշիկի ճարպով: Այն պետք է հավասարաչափ տարածվի և թույլ տա, որ երշիկը պատրաստվի:

6. 

   Հոթ դոգերի վրա ցողեք գարեջուր կամ ջուր: Խորովածի ընթացքում վերևից կարող եք ցողել գարեջուր կամ ջուր, որպեսզի երշիկը չայրվի: Լակի հեղուկը լցրեք ջրով կամ գարեջուրով: Theգուշորեն արագ ցողեք երշիկը ջրով կամ գարեջուրով: Տարածված վրձնով կարող եք օգտագործել երշիկի վրա գարեջուր կամ ջուր տարածելու համար:

7. 

   Հեռացրեք երշիկը գրիլից: Օգտագործեք աքցան `երշիկը վերցնելու և այն ափսեի մեջ դնելու համար: Մի օգտագործեք հում երշիկ պարունակող ափսե ՝ խաչաձեւ աղտոտումից խուսափելու համար: Ստուգեք, որ երշիկի ներսում ջերմաստիճանը մոտավորապես 71 աստիճան ցելսիուս է

9-ի մեթոդ 5. Թխել ջեռոցում

1. 

   Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան Cելսիուսով: Միացրեք վառարանը և տաքացրեք մոտ 10 րոպե:

2. 

   Ներդրեք երշիկները խորովածի վրա կրակի վրա: Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր երշիկի շուրջը փոքր տարածք կա: Վերին գրիլային տապակի մեջ դասավորեք երշիկեղենը դաջված գծերին ուղղահայաց:
   • Տապակի փոխարեն կարող է օգտագործել չուգուն տապակը: Պտտեք երշիկը յուրաքանչյուր 5 րոպեն մեկ, որպեսզի երշիկը մի կողմ չայրվի:

3. 

   Երշիկը դնել ջեռոցում մոտ 5 րոպե: Տեղադրել թխում տապակը գրիլի վրա և փակել դուռը: Թխել երշիկը մոտ 5 րոպե:

4. 

   Երշիկը շրջեք յուրաքանչյուր 5 րոպեն մեկ: 5 րոպե անց բացեք վառարանի դուռը և օգտագործեք խոհանոցային ձեռնոցներ ՝ թխում տապակը միացված պահելու համար: Օգտագործեք աքցան `երշիկները շրջելու համար: Կաթսան կրկին 5 րոպե դնել ջեռոցում, ապա նորից շրջել: Թխել երշիկը ընդհանուր առմամբ 15-20 րոպե:
   • Եթե ​​չի պտտվել, երշիկն այրվելու է:

5. 

   Ստուգեք, որ Bratwurst երշիկը եփված է: Մսի ջերմաչափը կպցրեք երշիկի մեջ այնպես, որ ջերմաչափի ծայրը դիպչի երշիկի մարմնի կենտրոնին: Ներքին ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 71 աստիճան C: Գովազդ

9-ի մեթոդ 6. Թխել վերին ջերմությունը ջեռոցով

1. 

   Սկուտեղը ջեռոցում տեղափոխեք ամենաբարձր մակարդակը: Վերեւից թխելու համար խմորի սկուտեղը պետք է լինի ջեռոցի առաստաղի ռադիատորից մոտ 10-17,5 սմ հեռավորության վրա:
   • Եթե ​​վերին գրիլը վառարանից ներքև խցիկ է, կարող եք բաց թողնել այս քայլը:

2. 

   Ovenեռոցը ջեռուցեք ջեռոցի ներսի մասում: Վերոհիշյալ հրդեհային վառարանների մեծ մասը կարող է միայն միացնել կամ անջատվել: Դուք չեք կարող վերահսկել ջերմաստիճանը, ինչպես սովորական վառարանում: Վառարանը բարձր միացրեք և սպասեք մոտ 10 րոպե տաք վիճակում:

3. 

   Ներդրեք երշիկը բարձր ջերմության խորովածի վրա: Նրբաթիթեղը դրեք թխում տապակի վրա և երշիկը դրեք տապակի մեջ: Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր երշիկի միջեւ կա փոքր տարածք: Վերին վառարանում դրեք երշիկեղենը դաջված օրինակին ուղղահայաց:
   • Տապակի փոխարեն կարող է օգտագործել չուգուն տապակը: Պտտեք երշիկը յուրաքանչյուր 5 րոպեն մեկ, որպեսզի երշիկը մի կողմ չայրվի:

4. 

   Թխել երշիկը յուրաքանչյուր կողմում մոտ 5 րոպե: Տեղադրել թխում տապակը գրիլի վրա և փակել դուռը: Թխել երշիկը մոտ 5 րոպե: Միացրեք երշիկը և եփեք եւս 5 րոպե:

5. 

   Ստուգեք Bratwursts երշիկի ներսում ջերմաստիճանը: Հեռացրեք երշիկը վառարանից: Հոթ դոգի ջերմաստիճանը ստուգելու համար օգտագործեք մսի ջերմաչափ: Ներսում ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 71 աստիճան ցելսիուս: thermերմաչափի գլուխը խցկեք երշիկի մարմնի մեջ և թող մնա մոտ 1 րոպե:
   • Երշիկի մարմինը կունենա նաև շագանակագույն շերտեր վերին գրիլում լողացող շերտերից:
   գովազդ

9-ի մեթոդը 7. Bratwurst ապխտած երշիկեղեն

1. 

   Տաքացրեք ծխելու վառարանը: Ապխտած միսը շատ տարբեր գործընթաց է կրակի վրա տապակելուց կամ եփելուց: Smխելը պահանջում է ցածր ջերմություն և վերամշակման ավելի երկար ժամանակ: Preխելու ջեռոցը տաքացրեք մոտ 95 աստիճան Cելսիուս: Հետևեք արտադրողի ցուցումներին `վառարանի պատրաստման համար, օրինակ` ջուր և ծխի բույրեր ավելացնելով:
   • Որոշ մարդիկ սիրում են ծխել Bratwurst երշիկեղեն ավելի բարձր ջերմաստիճանում ՝ մոտ 120 աստիճան Celsius; Մինչդեռ, որոշ մարդիկ նախընտրում են ավելի ցածր ջերմաստիճան ՝ սկսած մոտ 40 աստիճան C- ից և այնուհետև բարձրանալով մինչև 50 և 65 աստիճան C: Որքան ցածր է ջերմաստիճանը, այնքան երկար է ծխելու ժամանակը:
   • Հիկորի կամ Applewood փայտի ծուխը հիանալի ծխող բույր է ապխտած Bratwurst երշիկների համար:

2. 

   Օգտագործեք աքցան, երշիկը ծխի վառարանում տեղադրելու համար: Տեղադրեք երշիկը ջեռոցում և համոզվեք, որ երշիկների միջեւ փոքր տարածք կա: Beգուշացեք երշիկի պատյանը չծակել կամ պատռել:
   • Երշիկը դանդաղորեն ծխում են ներքևի սկուտեղի վրա ՝ վերևի փոխարեն:

3. 

   Երշիկը ապխտվում է մոտ 2-2,5 ժամ: Թող ապխտած վառարանը եփի երշիկները մոտ 2-2,5 ժամ: Կարիք չկա կես անգամ երշիկը շուռ տալ: Փոխարենը, թող նստի առնվազն 2 ժամ: Ամեն անգամ դուռը բացելիս ծխողը նվազեցնում է ջերմության մի մասը, և ստիպված եք ավելի երկար սպասել:
   • Կարգավորեք ծխելու ժամանակը, եթե ջերմաստիճանը ցածր է 95 աստիճան ցելսիուսից:

4. 

   Ստուգեք երշիկի ներսում ջերմաստիճանը: Մոտ 2 ժամ անց օգտագործեք մսի ջերմաչափ `երշիկի ջերմաստիճանը ստուգելու համար: Ներքին ջերմաստիճանը պետք է հասնի degreesելսիուսի 71 աստիճանի:
   • Լավագույնն է ստուգել մեկ երշիկի ջերմաստիճանը: Ամեն անգամ, երբ ջերմաչափը ներդնում են երշիկի մեջ, սերմերից մի մասը դուրս կգա, և երշիկն անթերի համ չունի:

5. 

   Հեռացրեք երշիկը վառարանից: Ապխտած վառարանից երշիկը հանելու համար օգտագործեք աքցան: Ներդրեք երշիկեղեն ափսեի մեջ: Մի կիսեք երշիկի ափսեը `հում երշիկեղենի և եփած երշիկեղենի խաչմերուկից խուսափելու համար: գովազդ

9-ի մեթոդը `միկրոալիքային վառարան

1. 

   Երշիկները դրեք մի ուտեստի վրա, որը կարող է օգտագործվել միկրոալիքային վառարանում: Միանգամից մի քանի երշիկ կազմակերպեք միայն: Սա կօգնի ապահովել, որ երշիկեղենի միջև բավականաչափ տեղ կա երշիկն ամբողջությամբ պատրաստելու համար:

2. 

   Լրացրեք երշիկը ջրով: Լրացրեք ափսեը տաք ջրով այնքան, որ երշիկը չչորանա: Cookingուրը եփելիս եփվելու է, ուստի ձեզ հարկավոր է այնքան ջուր, որ ջուրը չսպառվի:

3. 

   Թխել բարձր կրակի վրա 2 րոպե: Միկրոալիքային վառարանը շատ արագ կպատրաստի Bratwurst երշիկեղեն, բայց եփելու ընթացքում դուք չեք կարողանա կարգավորել ջերմաստիճանը: Թխել միայն 2 րոպե ՝ կողքին երշիկը չայրելուց:
   • Թխել ըստ միկրոալիքային վառարանի արտադրողի ցուցումների: Թխելու ժամանակը կտատանվի ՝ կախված միկրոալիքային վառարանի տեսակից:

4. 

   Միացրեք երշիկը և եփեք ևս 2 րոպե: Օգտագործեք աքցան `երշիկը վերցնելու և այն շրջելու համար: Երշիկներն առանձնացնելը նրանց կտա բավարար տարածք լավ պատրաստելու համար: Թխել բարձր ջերմության վրա ևս 2 րոպե:
   • Ուշադիր եղեք, քանի որ թխում ուտեստը շատ տաք կլինի: Օգտագործեք խոհանոցային ձեռնոցներ ուտեստը միկրոալիքային վառարանից հանելու համար:

5. 

   Ստուգեք, արդյոք Bratwurst երշիկը եփված է: Մսի ջերմաչափը կպցրեք երշիկի մեջ այնպես, որ ջերմաչափի ծայրը դիպչի երշիկի մարմնի կենտրոնին: Ներքին ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 71 աստիճան ցելսիուս:
   • Կամ դուք կարող եք օգտագործել երշիկի դանակ `ստուգելու համար, թե դա արված է: Եթե ​​միսը դեռ վարդագույն է, երշիկը կրկին դրեք միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի թխվի ևս 1 րոպե բարձր:
   գովազդ

9-ի մեթոդ 9. Bratwurst երշիկների պահում

1. 

   Հում կամ պատրաստի երշիկները պահեք սառնարանում: Երշիկը պահեք տոպրակի մեջ այնքան ժամանակ, մինչեւ ցանկանաք այն ուտել: Չբացված երշիկի տոպրակը պահեք սառնարանում, մինչև փաթեթում տպված պիտանելիության ժամկետը: Եթե ​​փաթեթավորեք, երշիկը դրեք հերմետիկ փակ տարայի մեջ և պահեք սառնարանում:
   • Հում Bratwurst երշիկեղենը փաթեթավորելու դեպքում կարելի է պահել սառնարանում 2-3 օր:
   • Պատրաստի Bratwurst երշիկները կարող են պահվել սառնարանում 4-5 օր, եթե փաթեթավորումը բացվի:

2. 

   Հում կամ պատրաստի երշիկները պահեք սառնարանում: Եթե ​​փաթեթավորումը չեք բացել, երշիկը կարող եք սառնարանում պահել մինչև 2 ամիս: Համոզվեք, որ երշիկի տոպրակը դրեք սառնարանում մինչև պիտանելիության ժամկետը լրանալը: Գրեք պահեստավորման պահը տարայի վրա `պիտանելիության ժամկետը հետևելու համար:
   • Եթե ​​փաթեթավորված չեք, Bratwurst երշիկները պահեք տարայի մեջ, որը կարող է դրվել սառնարանում մինչև 2 ամիս:
   • Եթե ​​ցանկանում եք Bratwurst երշիկները պահել ավելի քան 2 ամիս, երշիկի տոպրակը փաթեթավորեք գերխիտ ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ և համոզվեք, որ այն սերտորեն փաթաթված է: Այլընտրանքորեն, կարող են օգտագործվել գերխիտ սննդի սառեցնող պայուսակներ: Սա կօգնի կանխել երշիկի այրումը ցրտահարությունից:

3. 

   Պահել պատրաստի Bratwurst երշիկները: Թույլ տվեք, որ եփած երշիկը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Տեղադրեք երշիկները հերմետիկ փակվող տարայի մեջ և պահեք սառնարանում: Հասած երշիկները կարելի է պահել մոտ 5 օր սառնարանում: Բացի այդ, եփած երշիկները կարող են պահվել սառցարանում մինչև 3 ամիս: Գրեք պահեստավորման պահը տարայի վրա `պիտանելիության ժամկետը հետևելու համար:
   • Եփել խոշոր խմբաքանակներով և սառեցնել: Այսպիսով, դուք արագ և հեշտությամբ կպատրաստեք Bratwurst համեղ երշիկեղենի կերակուրներ:
   • Հում երշիկեղեն մի պահեք նույն երշիկի տարայի մեջ:

4. 

   գովազդ

Խորհուրդներ

• Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր Bratwurst երշիկների համար առցանց: Դուք կարող եք որոնել «Bratwurst երշիկի բաղադրատոմսեր» բառը և փորձարկել բազմաթիվ տարբեր բաղադրիչների հետ:
• Bratwurst երշիկները եփեք ձեր սիրած գարեջրի մեջ: Հիշեք, որ շատ IPA (India Pale Ales) գարեջուրներ այնքան դառն են, որ նրանք կարող են սարսափելի համտեսել երշիկի վրա, եթե դրանք միասին եփվեն:

Arnգուշացում

• Օգտագործեք երշիկների համար առանձին ափսե `հում երշիկ պարունակող ափսեի փոխարեն` խաչաձեւ աղտոտումից խուսափելու համար:
• Ինչպես ցանկացած այլ աղացած խոզի մսամթերք, Bratwurst երշիկեղենը պետք է եփել առնվազն 63 ° C ՝ 3 րոպեանոց ընդմիջումից հետո: Երշիկի ներսում ջերմաստիճանը հասնում է 71 ° C, ինչը լավագույնն է սննդից բակտերիաները ոչնչացնելու համար: