Բովանդակություն

• Խորհուրդներ
• Arnգուշացում

• Եթե ​​գնում եք նախապես պատրաստված կամ կտրտած հաց, կարող եք հացը թողնել իր պլաստիկե ծածկոցում: Արտադրողները խորհուրդ են տալիս օգտվողներին հացը պահել փաթեթավորման մեջ `խոնավությունը պահպանելու համար:
• Ինչ-որ մեկը կարծում է, որ սեղանին դրված թղթի վրա ձեռքով թխած հացը պետք է թողնել, նույնիսկ թուղթ չփաթաթել, և կտրել դեմքով:Սա կարող է պատշաճ կերպով պահպանել ընդերքի փխրունությունը, բայց երբ օդը ենթարկվի, հացը կծերանա մի քանի ժամվա ընթացքում:

Հացը պահեք սենյակային ջերմաստիճանում ոչ ավելի, քան 2 օր: Սենյակի ջերմաստիճանը մոտ 20ºC է: Հացը պահեք զով, չոր տեղում արևի լույսից հեռու, ինչպես, օրինակ, մառան կամ հացի տարա:

• Եթե ​​ներսում կա բարձր խոնավություն, հացը սենյակային ջերմաստիճանում պահելու դեպքում կարող է արագ ձուլվել: Այս պահին դուք կարող եք շարժվել անմիջապես դեպի մնացած հացը սառեցնելու աստիճանը, երբ այն թարմ է:

Սառեցրեք մնացած հացը: Եթե ​​ունեք շատ հաց, որը մի քանի օրվա ընթացքում չի անցնում, դրա պահպանման լավագույն միջոցը սառեցնելն է: Հացը սառեցնելիս ջերմաստիճանը իջնում ​​է այնպիսի մակարդակի, որը թույլ չի տալիս օսլան վերաբյուրեղանալ և փչանալ:

• Համոզվեք, որ դրեք հացը սառեցված պլաստիկ տոպրակի կամ ամուր փայլաթիթեղի մեջ, քանի որ սովորական կենցաղային փայլաթիթեղը հարմար չէ սառեցման համար:
• Հացը պիտակավորեք և ժամադրեք այնպես, որ ապագա հացը չվերածվի մի խորհրդավոր խորանարդի, որն ընդհանրապես չեք կարող գուշակել:
• Հաշվի առեք հաց կտրելը նախքան սառեցնելը: Այդ կերպ դուք ստիպված չեք լինի կտրել հացը սառեցված վիճակում, և հացը հալեցնելուց հետո հաճախ դժվար է կտրել:

Հաց մի դրեք սառնարանում: Գիտական ​​ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սառնարանում հացը կլանվում է խոնավության մեջ և փչանում է 3 անգամ ավելի արագ, քան սենյակային ջերմաստիճանում պահելու դեպքում: Դա պայմանավորված է մի գործընթացով, որը կոչվում է «օսլայի դեգեներացիա», երբ օսլայի մոլեկուլները բյուրեղանում են, իսկ հացը դառնում է կոշտ:

Հալեցնել սառեցված հացը: Հացը պետք է հալեցնել `թողնելով այն սենյակային ջերմաստիճանում: Հեռացրեք փաթաթան հացից և թողեք այն այնպես, ինչպես կա: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք մի քանի րոպե (5 րոպեից ոչ ավել) տապակած տապակ պատրաստել ջեռոցում կամ տոստերում, որպեսզի տոստը կրկին փխրուն լինի: Ուշադրություն դարձրեք, որ հացը լավ է համտեսվում միայն այն ժամանակ, երբ այն նորից թխվում է, որից հետո այն կխստանա նույնիսկ թխելուց հետո: գովազդ

Խորհուրդներ

• Շատերը հավատում են, որ հացի կտորները «կափարիչի» նման փխրուն ընդերքով թողնելը կօգնի ներսում խոնավությունը պահել:
• Եթե ​​գնել եք թարմ հաց կամ պարզապես պատրաստել եք թխել, սպասեք մինչ հացը սառչի, նախքան այն պլաստիկ տոպրակի մեջ դնելը: Հացը կլանվի, եթե մնա միայն մի քիչ ջերմ Կարող եք թարմ հացը սեղանի վրա թողնել մի քանի ժամ, որպեսզի այն սառչի մինչ փաթաթելը:
• Յուղ կամ ճարպ պարունակող հացը ավելի երկար կտեւի. օրինակ ՝ հաց ձիթապտղի յուղով, ձվով, կարագով և այլն:

Arnգուշացում

• Մի միկրոալիքային վառարանով սառեցված բուտերբրոդներ ՝ դա կլինի խոնավ և ոչ համեղ (երբեմն ծամելու, երբեմն ծամելու): Այնուամենայնիվ, տնական հացերի համար, որոնք ամբողջությամբ հովացել են կտորները կտրելուց առաջ և պահվում են սառցարանում, կարող եք դրանք տաքացնել միկրոալիքային վառարանում ՝ հացի սկզբնական կառուցվածքն ու համը արագ վերականգնելու համար: բայց տորթը խոնավ կամ ծամոնոտ չէ: Դուք պետք է ստուգեք հացի տաքացման ժամանակը. Դա կարող է տևել մի քանի վայրկյան ՝ կախված կտորի հաստությունից և միկրոալիքային վառարանի հզորությունից: