Բովանդակություն

• Քայլել
• 3-ի մեթոդ 1. :Անաչել վատթարացման նշանները
• 3-ի մեթոդ 2. Որոշեք թարմությունը ըստ ամսաթվի
• 3-ի մեթոդ 3. Ձմերուկի պահպանման ժամկետի երկարացում

Ձմերուկը ամառային համեղ նախուտեստ է, բայց ձեր առողջության համար կարևոր է իմանալ, թե արդյոք ձմերուկն այլևս լավ չէ: Ձմերուկն այլևս լավը պարզելու միջոցներից մեկն այն է, որ ստուգվի կաղապարի կամ վատ հոտի համար: Դուք կարող եք նաև օգտագործել պիտանելիության ժամկետը ՝ պարզելու համար, թե արդյոք ձմերուկն այլևս լավ չէ:

Քայլել

3-ի մեթոդ 1. :Անաչել վատթարացման նշանները

1. Դրսում ստուգեք կաղապարի առկայությունը: Ձմերուկի արտաքին մասի բորբոսը կամ մութ բծերը կարող են ցույց տալ, որ այն արդեն լավ չէ: Բորբոսը կարող է լինել սեւ ու մազոտ:
2. Դրսում առողջ գույն փնտրեք: Ձմերուկը պետք է ունենա կամ կայուն կանաչ գույն կամ գծավոր տեսք: Գծավոր ձմերուկներն ունեն փոխարինող կրաքարի կանաչ և մուգ կանաչ գծեր:
3. Փնտրեք մուգ վարդագույն կամ կարմիր ինտերիեր: Այս գույները ցույց են տալիս, որ ձմերուկն առողջ է: Եթե ​​ձեր ձմերուկն ունի այլ գույն (օրինակ `սեւ), ապա չպետք է այն ուտեք:
   • Ձմերուկի տարբեր տեսակներ ունեն տարբեր տեսակի ներս: Անապատի արքան, Թենդերգոլդը, դեղին մանուկը և դեղին տիկնիկի ձմերուկները ունեն դեղին կամ նարնջի միս:
4. Գուշացեք ձմերուկի մանր ու չոր մսից: Երբ ձմերուկն այլևս լավը չէ, փխրուն մարմինը կսկսի մանրվել: Pulելյուլոզը նույնիսկ կարող է հեռանալ սերմերից: Այլ դեպքերում ձմերուկը կարող է դառնալ ցեխոտ և թրջված:
5. Ձմերուկը հոտ քաշեք նախքան կտրելը: Առողջ, ուտելի ձմերուկից պետք է քաղցր ու թարմ հոտ լինի: Եթե ​​դա սուր կամ թթու հոտ է գալիս, ապա դա այլևս լավ չէ և պետք է դեն նետել:

3-ի մեթոդ 2. Որոշեք թարմությունը ըստ ամսաթվի

1. Օգտագործում է պիտանելիության ժամկետը: Երբ սուպերմարկետից գնած նախապես կտրած ձմերուկ եք ուտում, փաթեթը պետք է ունենա պիտանելիության ժամկետ: Այս ամսաթիվը ձեզ կտեղեկացնի, թե որքան եք մնացել ձմերուկն այլևս լավ չէ:
2. Հինգ օրվա ընթացքում կերեք կտրտած ձմերուկ: Եթե ​​պատշաճ կերպով փաթեթավորված է, կտրատած ձմերուկը կպահպանի երեքից հինգ օր: Ուտելը դարձրեք առաջնահերթություն, որպեսզի այն վատ չանցնի:
3. 10 օրվա ընթացքում ուտեք սառնարանից դուրս պահված չկտրված ձմերուկը: Մոտ մեկ շաբաթ անց այս ձմերուկը կսկսի փչանալ: Հնարավորինս շուտ ուտեք սառնարանից դուրս պահված չկտրված ձմերուկը:
4. 2-3 շաբաթ անց սառնարանում պահվող չկտրված ձմերուկը մի կերեք: Մոտ 2 շաբաթ անց ձմերուկը կսկսի փչանալ: Որպեսզի համոզվեք, որ ձեր սառնարանում չկտրված ձմերուկը վատ է ընթանում, կերեք այն գնման պահից 2 շաբաթվա ընթացքում:

3-ի մեթոդ 3. Ձմերուկի պահպանման ժամկետի երկարացում

1. Ամբողջ կամ կտրտած ձմերուկը պահեք սառնարանում: Սովորաբար ձմերուկները պահում են սառնարանում, որտեղ ջերմաստիճանը 13 աստիճան է: Երբ մրգեր եք պահում 21 աստիճանի ցելսիուսով, լիպոցինի քանակը կբարձրացնի բետա-կարոտին (երկուսն էլ կարևոր հակաօքսիդիչներ են):
2. Կտրտված ձմերուկը պահեք հերմետիկ փակվող տարայի մեջ: Ձմերուկի համար վերալիցքավորվող փաթեթավորումը լավագույնն է: Սա պահպանում է համային տեսականին և թարմ պահում:
   • Կտորներով ձեր ձմերուկը սերտորեն փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղի կամ պլաստմասե մեջ:
3. Ձմերուկը սառեցնելիս զգույշ եղեք: Ոմանք խորհուրդ են տալիս ձմերուկը չսառեցնել ամբողջությամբ, քանի որ այն կտրելիս բոլոր հյութերը կվերջանան: Եթե ​​որոշեք խենթանալ և ձմերուկը սառեցնել, ապա փաթեթավորեք այն հերմետիկ տարայի կամ հատուկ սառնարանային տոպրակի մեջ: Ձմերուկը կպահպանվի 10-12 ամիս: