Բովանդակություն

• Քայլել
• 3-ի մեթոդը ՝ թարմ սպանախը սառեցնել
• Անհրաժեշտությունները
• Սառեցրեք թարմ սպանախը
• Բշտել սպանախը սառչելուց առաջ
• Սառեցրեք պյուրեով սպանախը
• Խորհուրդներ

Եթե ​​ունեք թարմ սպանախ, որը ցանկանում եք պահել, ապա դա կարող եք շատ լավ անել սառցարանում: Չնայած սպանախը սառչելիս փոխում է կառուցվածքը, այն պահպանում է սնուցիչներն ու համը: Եթե ​​6 ամսվա ընթացքում սպանախ եք օգտագործում, կարող եք այն թարմ թարմացնել: Այնուամենայնիվ, եթե կարծում եք, որ այն ավելի երկար կլինի սառնարանում, նախ այն աղացրեք: Կարող եք նաև սպանախը նախ տրորել, որպեսզի ավելի հեշտ լինի օգտագործել սմուզի, ապուր և այլն:

Քայլել

3-ի մեթոդը ՝ թարմ սպանախը սառեցնել

1. Լվանալ սպանախը ամանի մեջ սառը ջրով: Միշտ կարևոր է մաքուր սպանախը լվանալը տերևներից կեղտը և բակտերիաները հեռացնելու համար: Տեղադրեք սպանախը մի ամանի մեջ ջրի մեջ և ձեր ձեռքերով տերևները տեղափոխեք ջրի միջով: Դրանից հետո սպանախը լավ լվացեք:
   • Եթե ​​տեսնում եք շագանակագույն, վնասված կամ մշուշոտ տերևներ, քաշեք դրանք և դեն նետեք:
2. Սառեցրեք տերեւի սպանախը նշված, նորոգվող տոպրակների մեջ: Տեղադրեք սպանախը սառնարանային տոպրակի մեջ և փակեք գրեթե ամբողջությամբ: Դրանից հետո պայուսակից հնարավորինս շատ օդը դուրս մղեք ՝ առանց սպանախի կապտելու, ապա տոպրակն ամբողջությամբ փակեք և դրեք սառնարան: Ձեր սպանախը այնուհետև կպահպանվի մինչև 6 ամիս:
   • Եթե ​​դուք պետք է օգտագործեք ոչ ճկուն տարա, փորձեք ամբողջությամբ լցնել այն: Այնուամենայնիվ, խուսափեք սպանախը սեղմելուց առաջ տարան փակելուց, քանի որ սպանախը կարող է ընդարձակվել, երբ այն սառչում է:
3. Ողողեք սպանախը սառը ջրում, որպեսզի մնացորդները հեռացվեն, ապա ցամաքեցրեք: Նախքան սպանախը սպիտակեցրեք, լավ լվացեք այն ՝ տերևների կեղտից, մանրէներից և միջատասպանից ազատվելու համար: Դրանից հետո սպանախը լցրեք քամոցի մեջ, որպեսզի ցամաքի: Դեռ պետք չէ չորացնել:
   • Եթե ​​պատրաստվում եք ինքներդ քաղած սպանախը սպիտակեցնել, լավ գաղափար է նախ տերևները դնել ջրի ամանի մեջ, որպեսզի դրանք մանրակրկիտ մաքրվեն: Դրա վրա պարտեզից դեռ կարող են լինել սխալներ կամ կեղտ:
   • Խանութում գնված սպանախը, հավանաբար, արդեն լվացել է, բայց դեռ լավ է կրկին ողողել:

   Գիտե՞ք Բլանշացումը օգնում է սննդի մեջ սննդանյութերը ավելի երկար պահպանել:

   
   
4. Լրացրեք մի մեծ աման սառցե ջրով, մինչև կաթսայի ջուրը տաքանում է: Մինչ սպասում եք, որ ջուրը եռա, վերցրեք մի մեծ գունդ, օրինակ ՝ մեծ աղցանամանը: Լրացրեք ամանը մոտավորապես կեսով սառույցով, ապա լցրեք այնքան սառը ջուր, որ սառույցը ծածկվի:
   • Համոզվեք, որ սպանախի համար բավական տեղ եք թողնում:
5. Դրանից հետո սպանախը քամեք քամոցով: Սպանախը սառչելուց հետո լցնել ջրաղացի մեջ, որ ցամաքի: Հավանաբար, ջրի մեծ մասի արտահոսքի համար կպահանջվի մոտ 5 րոպե: Wishանկության դեպքում դուք կարող եք նրբորեն թափահարել կամ նրբորեն հարվածել քամիչին ՝ գործընթացն արագացնելու համար:
   • Կարող եք նաև սպանախը չորացնել աղցանի մանողի մեջ, եթե ունեք:
6. Տեղադրել սպանախը նորից լուծվող պլաստիկ տոպրակի մեջ և քամել ցանկացած օդը: Սպանախը բաժանեք մասերի, որոնք սովորաբար ուտում եք ուտելու համար: Կոնտեյների մեջ լրացուցիչ օդը կարող է սպանախին սառը այրվածքներ առաջացնել, այնպես որ անպայման փակեք նախքան տարան հնարավորինս շատ օդ հանեք:

   Հուշում. Նախապես այն մասերի բաժանելը նշանակում է, որ սպանախը պետք է հալեցնել միանգամից 1 ճաշի համար:

   
   
7. Լվացեք ձեր սպանախը ամանի մեջ սառը ջրով, ապա լավ լվացեք: Խառնել սպանախը ամանի մեջ 1-2 րոպե, որպեսզի լվանա կեղտը և մանրէները: Դրանից հետո վազեք այն սառը, հոսող ջրի տակ, որպեսզի ողողվի և համոզվեք, որ այն ամբողջովին մաքուր է:
   • Նույնիսկ եթե դուք տրորում և սառչում եք, միշտ լվացեք հում սպանախը այն ուտելուց առաջ:
8. Դրեք սպանախը ձեր բլենդերի մեջ, մոտավորապես: 2 ճաշի գդալ ջուր: Եթե ​​շատ սպանախ եք տրորում, ապա խառնիչի մեջ կարող եք լցնել այնքան սպանախ, որքան կարող է տեղավորվել: Մի քիչ ջուր ավելացրեք, սա կօգնի սպանախն ավելի հավասարաչափ տրորել:
   • Youանկության դեպքում կարող եք նաև օգտագործել սննդի մշակիչ:

   Բաղադրատոմսի գաղափարը. ջուրը փոխարինել ջրով նարնջի հյութ կամ կոկոսի ջուր եթե դուք պատրաստվում եք օգտագործել սառեցված խառնուրդը սպանախի կամ մանկական ուտեստների մեջ:

   
   
9. Խյուսը բաժանել մասերի և դնել դրանք տոպրակների, բանկաների կամ սառույցի սկուտեղի մեջ: Որպեսզի սպանախը հալեցնելը հնարավորինս հեշտ լինի, մասեր պատրաստեք: Դա անելու համար սպանախը բաժանեք փոքր սառցարանային տոպրակների կամ մանկական սննդի բանկաների, որոնք անվտանգ են սառցարանի համար: Կարող եք նաև խյուսը լցնել սառույցի խորանարդի ձևի մեջ ՝ փոքր խորանարդներ պատրաստելու համար:
   • Եթե ​​սպանախը սառեցնում եք սառցաբեկորի սկուտեղի մեջ, սպասեք մինչ այն սառեցվի, ապա հանեք խորանարդները տարայի միջից և տեղափոխեք դրանք սառնարանային տոպրակի կամ այլ սառնարանի համար անվտանգ տարայի: Այսպիսով, դուք կարող եք կրկին օգտագործել սառույցի սկուտեղը, երբ որ դա ձեզ անհրաժեշտ լինի:
10. Տեղադրել սպանախը սառցարանում, որտեղ այն մոտավոր կլինի: Պիտանելիության ժամկետը 1 տարի: Եթե ​​ձեր սառնարանը մնում է -18 աստիճան ցելսիուսում, սպանախն անվտանգ է ուտել, քանի դեռ այն մնում է սառեցված: Այնուամենայնիվ, որակը լավագույնն է, երբ այն ուտում են 10-12 ամսվա ընթացքում: Սպանախը հալեցնելու համար դրեք այն սառնարան ամբողջ գիշեր:
    • Եթե ​​սպանախն օգտագործեք սառեցված սմուզիի մեջ, ապա նախ անհրաժեշտ չէ հալեցնել այն: Պարզապես նետեք այն խառնիչի մեջ, կամ դրա փոխարեն `սառույցի խորանարդիկներով: Ապուրներին կամ այլ ուտեստներին, որոնք պետք է եփվեն առանց հալվելու, կարող եք ավելացնել նաև սպանախի սառեցված խորանարդներ, քանի որ շոգն արագորեն կհալեցնում է սառույցը:

Անհրաժեշտությունները

Սառեցրեք թարմ սպանախը

• Արի
• Ջուր
• Սառնարանային պայուսակներ
• Լուսավորիչ

Բշտել սպանախը սառչելուց առաջ

• Քամոց
• Խոշոր տապակ ՝ կափարիչով
• Ջուր
• Մեծ աման
• Սառույց
• Փոսով երկար շերեփ
• Սառնարանային պայուսակներ
• Մարկեր

Սառեցրեք պյուրեով սպանախը

• Արի
• Ջուր
• Բլենդեր կամ սննդամթերք մշակող սարք
• Սառույցի սկուտեղի սկուտեղի կամ սառնարանային պայուսակներ

Խորհուրդներ

• Չնայած ձեր սառեցված սպանախը շատ փափուկ կլինի աղցան օգտագործելու համար, այն հիանալի կլինի մակարոնեղենի, ապուրի, սոուսների, տապակների և այլնի հետ: