Բովանդակություն

• Քայլել
• 2-ի մեթոդ 1. Rանգոտ տապակի մաքրում
• 2-ի մեթոդը 2. Կրկին այրեք տապակը
• Խորհուրդներ

Թուջե տապակները ճիշտ են գովում իրենց ամրության, բնական ոչ կպչուն ծածկույթի և ջերմության պահպանման հատկությունների համար: Չուգունը նաև ունի որոշ թերություններ: Ի տարբերություն ժամանակակից տապակների, որոնք ունեն Teflon ծածկույթ, չուգունը կարող է ժանգոտվել, երբ ենթարկվում է ջրի: Բարեբախտաբար, սովորաբար այդ ժանգը վերացնելը շատ դժվար չէ: Մեղմ հղկող և մի փոքր ճնշմամբ հեշտ է մաքրել չուգուն տապակներից ժանգը և պատրաստել դրանք նորից այրման:

Քայլել

2-ի մեթոդ 1. Rանգոտ տապակի մաքրում

1. Մաքրեք ժանգի բծերը մաքրող միջադիրով: Նուրբ պողպատե բամբակի կամ պղնձե բրդի մի կտոր լավ է աշխատում ժանգը վերացնելու համար, եթե տանն այդպիսին ունեք: Ոչ մետաղական հղկիչները (օրինակ ՝ Spectacle Sponges) նույնպես կարող են լավ արդյունքներ տալ: Համառ ժանգի բծերի համար քսելիս ավելացնել մի քիչ ջուր և մի փոքր մեղմ ուտեստի օճառ:
   • Սովորաբար վատ գաղափար է չուգունի տապակը մաքրել այնպես, ինչպես մյուս մետաղական տապակները, քանի որ դա կարող է հեռացնել պաշտպանիչ ծածկույթը: Այնուամենայնիվ, եթե ձեր տապակն ունի ժանգի բծեր, ապա մակերեսը արդեն ժանգոտվել է, և լավագույնն այն է, որ ժանգը հանեք և հետագայում նորից այրեք տապակը:
2. Փորձեք հեռացնել թեթև ժանգի բծերը խմորի սոդայի միջոցով: Եթե ​​ժանգի շերտը բարակ և թեթև է, սովորաբար կարող եք օգտագործել մեղմ հղկող նյութեր, որոնք, հավանաբար, արդեն ունեք ձեր խոհանոցում: Օրինակ ՝ խմորի սոդան որպես հղկող նյութ օգտագործելու համար փոքր քանակությամբ շաղ տալ տապակի մակերեսին և ավելացնել ջուր: Խառնել սոդան ջրի մեջ, որպեսզի կոպիտ մածուկ դառնա, ապա օգտագործեք շոր `մածուկը քսել տապակի ժանգի բծերի մեջ:
   • Երբ մաքրեք ժանգի բծերը, թող մածուկը մի քանի րոպե նստի, ապա լվացեք ամեն ինչ ջրատարով: Եթե ​​տապակի մեջ դեռ ժանգ կա, կրկնեք գործընթացը, ըստ անհրաժեշտության, կամ փորձեք օգտագործել այլ հղկող նյութ:
3. Պատրաստեք աղի մացառ: Մեկ այլ տնական հղկիչի համար ձեզ հարկավոր է աղ և ջուր: Այս մեթոդը գործում է մոտավորապես նույն կերպ, ինչպես նախորդ խմորի սոդայի մեթոդը: Կաթսայի մեջ պատրաստեք աղի և ջրի կոպիտ մածուկ, ապա կտորով քսել մածուկը ժանգի բծերի մեջ:
   • Քանի որ աղի բյուրեղները մի փոքր ավելի մեծ ու կոպիտ են, քան խմորի սոդայի հատիկները, մածուկը մի փոքր ավելի քերող ազդեցություն կունենա: Այնուամենայնիվ, աղը դեռ համարվում է բավականին մեղմ հղկող:
4. Համառ ժանգի բծերի դեպքում օգտագործեք ուժեղ մաքրող միջոց: Որոշ դեպքերում պարզ հղկիչները չեն օգնի ժանգը հանել: Դրանից հետո կարող եք օգտագործել ագրեսիվ քիմիական մաքրող միջոցներ: Մոտ 20% հիդրոքլորային թթվով զուգարանի էժան մաքրող միջոցները հաճախ շատ հարմար են: Աղաթթունը ժանգը լուծում է թաց փոշու մեջ: Դուք հեշտությամբ կարող եք հեռացնել այս փոշին: Ստուգեք դեղամիջոցի փաթեթավորումը, թե ինչպես այն հեռացնել:
   • Աղաթթուն ուժեղ թթու է, ուստի պետք է շատ զգույշ լինել, որպեսզի քիմիական այրվածքներ չստանաք: Պաշտպանեք ձեր մաշկը, ձեռքերը և աչքերը: Հագեք ձեռնոցներ, երկարաթև վերնաշապիկ և ակնոցներ կամ այլ աչքերի պաշտպանիչ միջոցներ (որոնք սովորաբար կարող եք բավականին էժան գնել ապարատային խանութներում և վեբ խանութներում ՝ անհատական ​​պաշտպանության միջոցներով): Միշտ ապահովեք լավ օդափոխություն և խուսափեք արտադրանքի գոլորշիները ներշնչելուց: Ուժեղ թթուները կարող են գրգռել կոկորդը և թոքերը, հատկապես ասթմա և թոքային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց մոտ:
   • Carefulգույշ եղեք, քանի որ հիդրոքլորային թթունը ձանձրալի պտուտակներ է, որոնք ծածկված են պաշտպանիչ ծածկով կամ մեկ այլ մետաղով և հղկված, փայլուն երկաթով և պողպատով:
5. Լվանալ տապակը և մանրակրկիտ չորացնել: Մաքրումից հետո մանրակրկիտ ողողեք տապակը, որպեսզի հանեք ժանգի չամրացված մասնիկներն ու լվացող միջոցների մնացորդները: Եթե ​​օգտագործել եք աղաթթու, ստուգեք ապրանքի փաթեթավորումը ՝ պարզելու, թե ինչպես այն թափել: Չոր չոր մաքուր տապակը մաքուր շորով կամ թղթե սրբիչով: Համոզվեք, որ սրբեք ջրի բոլոր կաթիլները: Մի փոքր ջուր բաց թողնելը կարող է տապակի կրկին ժանգոտման պատճառ դառնալ:
   • Տապակը կտորով չորացնելուց հետո փորձեք տաքացնել այն միջին ջերմության վրա վառարանի վրա մոտ հինգ րոպե: Այս կերպ ջրի վերջին կաթիլները գոլորշիանում են, և ձեր տապակը ամբողջովին չորանում է: Carefulգույշ եղեք, երբ տաք տապակը կարգավորեք:
   • Խստորեն խորհուրդ է տրվում ժանգը հանելուց հետո այրել ձեր տապակը: Սա հեշտ գործընթաց է, որը տալիս է չուգուն տապակին քսուքի պաշտպանիչ շերտ, որը կանխում է նոր ժանգի բծերի առաջացումը և թույլ չի տալիս սննդամթերքը տապակելիս պատրաստելիս տապակին: Կարդացեք ստորև ներկայացված բաժինը ՝ սովորելու համար, թե ինչպես այրել ձեր տապակը:
6. Շատ մեծ և խորը ժանգոտ բծերով կաթսաների համար օգտագործեք պրոֆեսիոնալ սկավառակ:

2-ի մեթոդը 2. Կրկին այրեք տապակը

1. Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C: Տապակելիս իրականում տապակում եք յուղի շերտը տապակի մեջ, որը երկար է մնում այնտեղ: Քսուքը պաշտպանում է երկաթի մակերեսը օքսիդացումից (ժանգոտում): Սկսելու համար նախ տաքացրեք ձեր վառարանը: Հաջորդ մի քանի քայլերը կարող եք կատարել սպասելիս:
2. Panածկեք չոր տապակը եփած յուղի շերտով: Ընդհանուր առմամբ, խոհարարական յուղ օգտագործելու ամենադյուրին ճանապարհը, ինչպիսիք են կանոլայի յուղը, բուսական յուղը, գետնանուշի յուղը կամ ցանկացած այլ տեսակի յուղ: Թավայի մեջ լցնել փոքր քանակությամբ (առավելագույնը մեկ ճաշի գդալ) յուղը և թղթե սրբիչով տարածել ամբողջ մակերեսը ծածկելու համար: Շատ խոհարարներ նախընտրում են ծածկել հատակն ու բռնակն էլ, բայց դա պակաս կարևոր է:
   • Ձիթապտղի յուղը լավագույն ընտրությունը չէ այս խնդրի համար, քանի որ ձիթապտղի յուղն ունի ծխի ցածր կետ, քան խոհարարական յուղի մյուս տեսակների մեծ մասը: Դա նշանակում է, որ ձիթապտղի յուղն ավելի արագ կծխի, և դրա արդյունքում ձեր ծխի ազդանշանը կարող է անջատվել:
3. Օգտագործեք այլ տեսակի ճարպ: Դուք կարիքը ոչ մի յուղ օգտագործելու համար: Թխելու և եփելիս օգտագործվող ճարպի շատ այլ տեսակներ հարմար են: Ստորև բերված են մի քանի գաղափարներ.
   • Հեշտ լուծում է բեկոնի ճարպի օգտագործումը: Բեկոնը տապակել չուգունի տապակի մեջ, ավելցուկային ճարպը լցնել տապակի մեջ և օգտագործել թղթե անձեռոցիկ ՝ չուգունի տապակը ճարպի հավասար շերտով ծածկելու համար:
   • Լարդը և կարծրացած բուսական յուղը նույնպես լավ են գործում: Եթե ​​օգտագործում եք ճարպի այս տեսակներից մեկը, վառարանը մի փոքր ցածր ջերմաստիճանի դրեք: 140-ից 150 ° C սովորաբար բավականաչափ տաք է:
4. Չուգունի տապակը մեկ ժամով դրեք ջեռոցում: Դրեք տապակը գլխիվայր վառարանի կենտրոնում գտնվող դարակաշարերի վրա այնպես, որ այն մակերեսը, որը դուք օգտագործում եք պատրաստելու և թխելու համար, ուղղված լինի վառարանի հատակին: Կաթսայի տակ դրեք խմորի սկուտեղ ՝ ավելորդ յուղի ցանկացած կաթիլ բռնելու համար: Թող տապակը մեկ ժամ տապակի այս եղանակով:
5. Անջատեք վառարանը: Մեկ ժամ անց անջատեք վառարանը, բայց դեռ մի բացեք: Թող ջեռոցը դանդաղ սառչի: Սա կարող է տևել ևս մեկ կամ երկու ժամ: Երբ տապակը բավականաչափ սառը է ՝ անվտանգ գործելու համար (անվստահ օգտագործեք վառարանի ձեռնոցներ) հանեք այն վառարանից: Շնորհավորում եմ, դուք այրել եք տապակը: Տապակը պետք է դադարի ժանգոտել, և ավելի քիչ սնունդ պետք է մնա դրան:
   • Տապակը կարող եք մասամբ կրկին այրել, երբ որ ցանկանաք ՝ տապակի օգտագործման հաջորդ մի քանի անգամ մի փոքր ավելի ճարպ ավելացնելով: Պարզապես թղթե սրբիչով քսեք յուղ կամ խոզի ճարպ և ​​համոզվեք, որ մակերեսը հավասարապես ծածկեք բարակ շերտով: Սա պարտադիր չէ, բայց իմաստուն է, եթե պատահաբար հեռացնեք պաշտպանիչ շերտի մի մասը (տես ստորև):

Խորհուրդներ

• Այրված երկաթյա տապակը մաքրելու համար երբեք մի օգտագործեք մաքրող միջոցներ և լվացքի հեղուկ: Այս գործակալները պաշտպանիչ շերտը հեռացնում են մակերեսից: Օգտագործեք միայն տաք ջուր և սկրաբ վրձին:
• Բացի այդ, ձեր տապակած տապակի մեջ մի տապակեք թթու կերակուրներ, ինչպիսիք են լոլիկը և ցիտրուսային մրգերը: Սա նաև թույլ է տալիս հեռացնել պաշտպանիչ շերտը:
• Թուջե տապակը մաքրելու համար տաքացրեք այն միջին կրակի վրա, լցրեք մի բաժակ տաք ջրի մեջ և անջատեք կրակը: Տաք երկաթի վրա նստող ճռռացող ջուրը հաճախ հեռացնում է խրված սնունդը և մեղմացնում մնացորդը ՝ առանց յուղի պաշտպանիչ թաղանթը հեռացնելու:
• Տապակը սառեցնելուց հետո այն թեթև մաքրեք փափուկ պլաստիկ սկավառակով, ողողեք տաք ջրով և անմիջապես մանրակրկիտ չորացրեք: