Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Հերթական պուտին
• Բուսական պուտին
• Քայլել
• 2-ի մեթոդը 1. Պատրաստեք սովորական պուտին
• 2-ի մեթոդը 2. Պատրաստել բուսական պուտին
• Խորհուրդներ

Պուտինը կանադական համեղ ուտեստ է, որը ծագել է Քվեբեկ նահանգում, բայց ուտում են նաև Միացյալ Նահանգների հյուսիսում: Այն բաղկացած է կարտոֆիլի կտորներով ծածկված կարտոֆիլից և համեղ սուսերից, որը, ի միջի այլոց, սովորաբար պատրաստվում է կարագից, սոխից և տավարի մսից: Պուտինը արագ սննդի ուտեստ է և հիմնական ուտեստ, և այն կարող եք ուտել ցանկացած առիթով:

Բաղադրությունը

Հերթական պուտին

• 2 կիլոգրամ կարտոֆիլ ՝ չմաքրված
• 4 ճաշի գդալ (60 գրամ) չաղած կարագ
• 30 գրամ ալյուր
• 1 նուրբ թակած موسիր
• 1 նուրբ թակած սխտոր մեխակ
• 1 լիտր տավարի պաշար
• 2 ճաշի գդալ (30 մլ) կետչուպ
• 1 ճաշի գդալ (15 մլ) խնձորի քացախ
• 1 ճաշի գդալ (15 գրամ) պղպեղի հատիկ
• 1/2 թեյի գդալ (3 մլ) Worcestershire սոուս
• 450 գրամ կաթնաշոռ
• Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի
• Կանոլայի յուղ
• Numberառայությունների քանակը: 4-6

Բուսական պուտին

• 1 հատ սպիտակ սոխ
• 2 ճաշի գդալ կարագ
• 1 թեյի գդալ (3 գրամ) սխտորի փոշի
• 1 թեյի գդալ (2 գրամ) սոխի փոշի
• 2 ճաշի գդալ (8 գրամ) ալյուր
• 2 թեյի գդալ (5 գրամ) եգիպտացորենի օսլա
• 3 ճաշի գդալ (45 մլ) սոյայի սոուս
• 350 մլ բանջարեղենի պաշար
• 1 տոպրակ կաթնաշոռ (հնարավորինս թարմ)
• 6 մաքրած և կտրտած սպիտակ կարտոֆիլ
• Բուսական յուղ
• Numberառայությունների քանակը: 4

Քայլել

2-ի մեթոդը 1. Պատրաստեք սովորական պուտին

1. Կարտոֆիլը կտրեք և թողեք ներծծվի: Կարտոֆիլը կտրեք այնպես, որ դրանք ունենան մոտ 1/2-ից 1/2 դյույմ հաստություն: Տեղադրել կարտոֆիլը մի մեծ ամանի մեջ սառը ջուր և դնել սառնարան մոտ երկու ժամ:
2. Սանրը հանեք վառարանից և մի կողմ դրեք: Դուք պատրաստել եք սերմացու, որը հետո կթափեք կարտոֆիլի վրա: Հացահատիկը հանեք վառարանից և մի կողմ դրեք ամանի մեջ կամ սոխի մեջ:
3. Theառայել կարտոֆիլը սոուսի և կաթնաշոռի կտորներով: Տապակած կարտոֆիլը դնել ափսեի մեջ, վրան սուս լցնել և ծածկել 450 գրամ կաթնաշոռով: Կերեք այս ուտեստը որպես հիմնական ուտեստ, քանի դեռ այն տաք է:

2-ի մեթոդը 2. Պատրաստել բուսական պուտին

1. Խառնուրդը մի կողմ դրեք: Եթե ​​սուսը ցանկանում եք ավելի հարթ դարձնել, կարող եք բաղադրիչները լցնել բլենդերի մեջ և դրանք խյուսել, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
2. Պատրաստել կարտոֆիլը: Մաքրել և կտրել վեց սպիտակ կարտոֆիլը երկար և բարակ կտորների, մոտավորապես կես դյույմ հաստությամբ: Կտրելուց հետո կարտոֆիլը ողողեք ՝ օսլան հանելու համար: Կարտոֆիլը փափկացնելու համար նախ կարող եք չորս րոպե ջուր եփել և կարտոֆիլը սպիտակեցնել, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
   • Եթե ​​կարող եք, սերմը կարող եք պատրաստել կարտոֆիլ պատրաստելիս: Պետք է շատ զգույշ լինել:
3. Սանրը լցնել կարտոֆիլի վրա: Տեղադրել թխած կարտոֆիլը թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի յուղը մի փոքր ներծծվի: Դրանից հետո ավելացնել սուսն ու պարկ կաթնաշոռը:
4. Pառայել պուտինն անմիջապես: Ուտեստը կերեք որպես հիմնական ուտեստ, քանի դեռ այն տաք է:

Խորհուրդներ

• Հիշեք, որ պուտինը պետք է ուտել որպես հիմնական ուտեստ, այլ ոչ թե որպես կողմնակի ուտեստ: Հնարավոր է ՝ ստիպված լինեք սովորել տապակած տապակած կերակրատեսակ ուտել որպես հիմնական ուտեստ, բայց կտեսնեք, որ այն բավականին հզոր է լիարժեք կերակուր պատրաստելու համար:
• Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել վերը նշված ուտեստների տատանումները, փորձեք հետևյալը.
  • Պուտինային խլուրդ. Խառնուրդը լցնել Oaxacan սեւ խլուրդի սոուս:
  • Poutine խորոված. Լցնել տաքացրած խորովածի սոուսը poutine- ի վրա:
  • Poutine bourguignon. Ուտեստին ավելացնել աղացած տավարի միս և տապակած սոխ:
• Youանկության դեպքում մի քիչ աղ ավելացրեք: