Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Պարզ տապակած բրինձ
• Տապակած բրինձ փխրուն խոզի միսով
• Ինդոնեզական տապակած բրինձ
• Քայլել
• 4-ի մեթոդ 1: Պարզ տապակած բրինձ
• 4-ի մեթոդ 2. Տապակած բրինձ փխրուն խոզի միսով
• 4-ի մեթոդը 3. Ինդոնեզական տապակած բրինձ
• 4-ի մեթոդ 4. Տապակած բրնձի այլ տեսակներ
• Խորհուրդներ

Տապակած բրինձը համեղ ուտեստ է, որն ի սկզբանե պատրաստվել է վոկի մեջ շոգեխաշած բրնձի խառնուրդով տապակելիս, բայց այն կարելի է պատրաստել նաև տապակի մեջ: Դուք կարող եք պատրաստել այս համեղ ուտեստը բոլոր տեսակի տարբեր բաղադրիչներով ՝ բանջարեղեն, միս և ձու: Պատրաստելը ոչ միայն շատ հեշտ է, այլեւ ֆանտաստիկ համ ունի: Կարդացեք, որպեսզի իմանաք, թե ինչպես պատրաստել այս զարմանալի ուտեստը:

Բաղադրությունը

Պարզ տապակած բրինձ

• 4 բաժակ սպիտակ կամ շագանակագույն բրինձ, նախապես պատրաստված
• 1 գազար
• 1 միջին սոխ
• 1 մեխակ սխտոր
• 1 թեյի գդալ թարմ կոճապղպեղ
• 90 գրամ լոբու ծիլ
• 3 ձու
• Սեւ պղպեղ
• աղ
• 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, գումարած 2 ճաշի գդալ քնջութի յուղ
• Գարնանային սոխ ՝ զարդարի համար
• 250 գրամ հավ, նախապես տապակած

Տապակած բրինձ փխրուն խոզի միսով

• 1 1/2 ճաշի գդալ գետնանուշի յուղ
• 2 թույլ ծեծված ձու
• 1 միջին նուրբ թակած սոխ
• 3 մեխակ նուրբ թակած սխտոր
• 2 թեյի գդալ նուրբ թակած կոճապղպեղ
• Խոզի կոտլետներ ՝ 2 խորանարդի մեջ, նախապես տապակած
• 1 բաժակ եփած շագանակագույն բրինձ
• 60 մլ թույլ աղի սոյայի սոուս
• 2 թեյի գդալ քնջութի յուղ
• Պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի
• 1/4 բաժակ նուրբ թակած թարմ ցիլանտրո

Ինդոնեզական տապակած բրինձ

• 1 1/2 բաժակ սպիտակ երկար հատիկավոր բրինձ
• 180 մլ ջուր
• 420 մլ մի փոքր աղի հավի ֆոնդ
• 1 լիտր գումարած 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 8 հատ չոր, չմշակված ծովախեցգետին կոտրիչ
• 2 բաժակ բարակ կտրտած موسիր
• 2 խոշոր սխտոր մեխակ, մանր կտրատած
• 500 գրամ հավի ֆիլե, կտորներով
• 500 գրամ միջին ծովախեցգետին
• 2 նուրբ թակած կարմիր չիլի
• 1,25 թեյի գդալ աղ
• 2 ճաշի գդալ քաղցր սոյայի սոուս
• 1 ճաշի գդալ ձկան սոուս
• 4 գարնանային սոխ, օղակների մեջ կտրված

Քայլել

4-ի մեթոդ 1: Պարզ տապակած բրինձ

1. Պատրաստեք բրինձը: Ներդրեք բրինձը եռացող ջրի մեջ և եփեք այնքան ժամանակ, որքան նշված է փաթեթի վրա: Որոշ սորտեր պատրաստ են 10 րոպե անց, մյուսների համար եփելու համար պահանջվում է 30 րոպե կամ ավելի: Միկրոալիքային վառարանում կարող եք պատրաստել նաև պատրաստի բրինձ, բայց դա ավելի քիչ համեղ է:
2. Պատրաստել բանջարեղենը: Լվանալ և կտրել բոլոր բանջարեղենները: Այս բաղադրիչները մի կողմ դրեք:
3. Առայել Դրեք բրինձը ամանի մեջ և զարդարեք մի քիչ սոխով: Բարի ախորժակ!

4-ի մեթոդ 2. Տապակած բրինձ փխրուն խոզի միսով

1. Խառնել ցիլանտրոյին: Կիլանտրոն լավ հարեք մյուս բաղադրիչների մեջ:
2. Առայել Բրինձը դրեք ամանի վրա և տապակած ձվի կտորները դրեք վերևում:

4-ի մեթոդը 3. Ինդոնեզական տապակած բրինձ

1. Ողողել և չորացնել սպիտակ բրինձը:
2. Կափարիչը դրեք տապակի վրա և կրճատեք կրակը: Պատրաստեք բրինձը այնքան ժամանակ, մինչեւ ամբողջ հեղուկը կլանվի, իսկ բրնձը փափուկ լինի: Դա կտևի մոտ 15 րոպե: Ապա, կաթսան հանեք կրակից և թողեք 5 րոպե ծածկված նստի, որպեսզի բրինձը կլանի համերը:
3. Տեղադրեք բրինձը մակերեսային ամանի մեջ: Թողեք այն սառչի սենյակային ջերմաստիճանում. Դա կտևի մոտ 30 րոպե: Դրանից հետո բրինձը թողեք սառնարանում 8-ից 12 ժամ:
4. Տաքացրեք լիտր յուղը մեծ տապակի մեջ ՝ բարձր կրակի վրա: Heերմացրեք այն 190 ° C:
5. Թխել ծովախեցգետին կոտրիչներով: Նավթի մեջ իջեցրեք ծովախեցգետնի կոտրիչների 2 կտոր: Տապակել դրանք այնքան ժամանակ, մինչեւ նրանք սավանեն մակերեսին, փաթաթվեն և ընդլայնվեն, ինչը տևում է մոտ 20 վայրկյան: Այնուհետև շրջեք ծովախեցգետնի կոտրիչները և տապակել այնքան ժամանակ, երբ դրանք բաց ոսկեգույն երանգով լինեն ՝ ևս տաս վայրկյան ավել: Դրանից հետո դրանք կտրեք գդալով կամ աքցանով տապակից և դրեք խոհանոցային թղթի վրա, որպեսզի ցամաքեն:
   • Տապակել մնացած ծովախեցգետին կոտրիչները նույն կերպ, 3 խմբաքանակով: Երբ ծովախեցգետնի կոտրիչները սառչեն, դրանք կտորների բաժանեք:
6. Առայել Indonesianառայել այս ինդոնեզական տապակած բրինձը ափսեի վրա ՝ ծովախեցգետնի կոտրիչներով, վարունգի կտորներով և խաշած ձվով:

4-ի մեթոդ 4. Տապակած բրնձի այլ տեսակներ

1. Պատրաստել բուսական տապակած բրինձ: Սա կատարյալ ուտեստ է բրնձի սիրահարների համար, ովքեր չեն ցանկանում միս ուտել:
2. Պատրաստեք ճապոնական տապակած բրինձ: Պատրաստեք բրնձը խառնած ձվերի և ոլոռի առողջ ծառայությամբ:
3. Պատրաստեք տապակած չինական բրինձ: Այս համեղ տապակած բրինձը կարող եք պատրաստել բեկոնի որոշ կտորներով և շերտերով կտրված ձվածեղով:
4. Պատրաստեք ծովախեցգետինով տապակած բրինձ: Կատարեք այս տարբերակը, եթե սիրում եք ծովախեցգետին:
5. Պատրաստեք թայերեն տապակած բրինձ: Այս բրինձը պատրաստվում է մի շարք բաղադրիչներով, ներառյալ գետնանուշի յուղը, ձկան սոուսը և չիլի պղպեղը:

Խորհուրդներ

• Տապակած բրինձը մնացորդներն օգտագործելու հիանալի միջոց է: Եթե ​​ցանկանում եք ժամանակ խնայել, կարող եք օգտագործել մի բուռ սառեցված բանջարեղեն ՝ ոլոռ, գազար, պղպեղ և այլն: վայրկյանների ընթացքում ավելացնել գույն, սնուցում և համ:
• Խորհուրդ է տրվում օգտագործել նախորդ օրվա եփած բրինձը, քանի որ այն մի փոքր ավելի կոշտ է, քան թարմ պատրաստված բրինձը: Սա մի փոքր պակաս կմնա, եթե այն տապակեք:
• Տապակած բրնձին կարող եք շատ ավելին ավելացնել: Հնարավորություններն անվերջ են: Ահա որոշ գաղափարներ.
  • Տոֆու
  • Հավ
  • Խոզի միս
  • Խոզապուխտ
  • Տավարի միս
  • Բանջարեղեն, ինչպիսիք են ոլոռը, բրոկկոլին կամ բամբուկե կադրերը
  • Lap Cheung- ը (չինական խոզի երշիկ) համեղ է տապակած բրնձով: Այն նախ պետք է տապակել կամ շոգեխաշել, ապա փոքր կտորներով ավելացնել բրնձին:
  • Ոստրեի սոուսը, որը վաճառվում է Ասիական սուպերմարկետում, տալիս է համեղ համ, և ոստրեների համ չունի: Ձեզ միայն մի փոքր անհրաժեշտ է, և այն կարող եք ավելացնել թխելուց հետո: Երբեմն այն պարունակում է համը բարձրացնող միջոցներ, այնպես որ ստուգեք պիտակը, եթե դա չեք ցանկանում:
• Ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ բրնձի մեջ:
• Կարելի է յուղի փոխարեն օգտագործել կարագ: