Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլել
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացումներ

Սպագետին համեղ կերակուր է, որը կարող եք պատրաստել ընդամենը մի քանի պարզ բաղադրիչներով, և այն հիանալի է ընտանեկան ընթրիքի կամ երեկույթի համար: Այս հոդվածը սովորեցնում է ձեզ, թե ինչպես պատրաստել արագ իտալական սպագետի, որպեսզի սեղանին միանգամից մի քանի համեղ մակարոնեղեն ունենաք:

Բաղադրությունը

• 500 գրամ աղացած միս կամ իտալական երշիկեղեն 2 սմ կտորներով (ըստ ցանկության)
• 2 բանկա մաքրած լոլիկ
• 4 մեխակ սխտոր, նուրբ թակած
• 1 միջին սոխ, նուրբ թակած
• 1 ճաշի գդալ չոր մաղադանոս, կամ մի բուռ թարմ մաղադանոս
• 1 թեյի գդալ չոր սուսամբար
• 1 թեյի գդալ չոր ռեհան
• 1/2 թեյի գդալ աղ և 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած պղպեղ (հարմարեցրեք ըստ ճաշակի)
• Ձիթապտղի ձեթ
• 500 գրամ չոր սպագետի
• Ընտրովի քերած պարմեզան պանիր
• Ընտրովի 1 բուլղարական պղպեղ, մանր կտրատած
• Ընտրովի 120 գրամ սունկ, մանր կտրատած

Քայլել

1. 1 - 1,5 լիտր ջրով տապակ դնել կրակին: Մինչ ջուրը տաքանում է, պատրաստեք ձեր սոուսը.
2. Մեկ այլ թավայի մեջ 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ տաքացրեք միջին կրակի վրա:
3. Տապակել երշիկները կամ աղալը մինչև դարչնագույնը (ճարպը ցամաքեցնել), այնուհետև ավելացնել պապրիկան ​​և սնկերը և տապակել մինչև թույլ կարմրելը:
4. Կաթսայի մեջ ավելացնել սոխը և շարունակել տապակել մինչև բոլոր եզրերը դարչնան: Ավելացնել թարմ սխտոր և եփել եւս մեկ րոպե (սխտորի չափազանց եփած լինելը կդառնա դառը և կկորցնի իր համը):
5. Ավելացնել լոլիկն ու խոտաբույսերը, լավ հարել և թողնել եփվի 15-ից 20 րոպե:
6. Երբ մյուս թավայի ջուրը եռում է, ավելացրեք սպագետտի 1 թեյի գդալ աղով:
7. Ամբողջ ժամանակ նրբորեն խառնել, որպեսզի սպագետտը չմնա իրար:
8. Թող սպագետին եփվի 7-10 րոպե կամ այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն այնքան ամուր է, որքան ցանկանում եք (երբ սպագետին պատրաստվի, ջրահեռացրեք այն):
9. Խառնել սպագետտի սոուսով և անմիջապես մատուցել:

Խորհուրդներ

• Կարող եք մատուցել կանաչ աղցանով կամ տաք սխտորով հացով:
• Եթե ​​նախընտրում եք աղացած հնդկահավը կամ հավը, նախքան եփելը խառնեք 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս ՝ համը բարելավելու համար:
• Թարմ քերած պարմեզան պանիրը այս ուտեստի կատարյալ լրացումն է:

Arnգուշացումներ

• Մի օգտագործեք չափազանց ծանր միս, քանի դեռ սոուսը շատ խիտ չէ, այլապես այն կխեղդի այս ուտեստը: