Չինական ձուով ապուր պատրաստելը

Տեսանյութ: Ֆիլիպինյան սննդի ներածություն

Բովանդակություն

Բաղադրությունը
Քայլել
Խորհուրդներ
Անհրաժեշտությունները

Ձվի ապուրը, որը կոչվում է նաեւ ձվի ալյուրի ապուր, հայտնի ուտեստ է չինական ռեստորաններում: Շատերը ցանկանում են այն պատրաստել նաև տանը, բայց վախենում են, որ այն չի հաջողվի: Համեղ արգանակ և ձվի կատարյալ, մետաքսանման տողեր ստեղծելը բավականին մարտահրավեր է, բայց մի փոքր պրակտիկայով և ջանք գործադրելով, կարող եք պատրաստել նաև ֆանտաստիկ ձվով ապուր: Պատրաստումը նվազագույն է, իսկ պատրաստման ժամանակը `ոչ ավելի, քան տաս րոպե, այնպես որ այս բաղադրատոմսը վստահաբար կդառնա ձեր նախընտրածներից մեկը:

Բաղադրությունը

950 մլ բուսական կամ հավի ֆոնդ
2 ձու, թեթեւակի ծեծված
1-2 հատ սոխ, մանր կտրատած (ըստ ցանկության)
1/4 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ (ըստ ցանկության)
Աղ կամ սոյայի սոուս ՝ ըստ ճաշակի (ըստ ցանկության)
2-3 թեյի գդալ քնջութի յուղ (ըստ ցանկության)

Քայլել

Ձվերը դնելուց հետո զարդարեք ձեր ապուրը սոխով կամ արիշտայով (նկատի ունի, որ դրանք ամբողջովին եփվել են): Theառայել ապուրը, երբ այն տաք է:

Խորհուրդներ

Նույնիսկ եթե դուք շատ արագ եք խառնում ձվերը, շարժումը թույլ պահեք: Դրանից հետո խուսափում եք ապուրի մեջ չափազանց շատ օդ ստանալուց:
Եթե ցանկանում եք խիտ, խտացրած ապուր, ահա թե ինչ կարող եք անել. Խառնել մոտ 2-3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա 1/2 բաժակ ջրի հետ: Ավելացրեք սա ապուրին, նախքան կրակն անջատելը:
Ավելի մեղմ, քաղցր ապուրի համար սպիտակ պղպեղի փոխարեն կարող եք օգտագործել նույն քանակությամբ շաքար:
Փորձեք այս ապուրին ոլոռ ավելացնել `հավելյալ համի և գույնի համար: Պարզապես ապուրին ավելացրեք կես բաժակ սառեցված ոլոռ, եթե աղ ու սպիտակ պղպեղ եք ավելացնում: Ապա թող ապուրը եփվի երկու րոպե, ապա անցեք հաջորդ քայլին:Կարող եք ավելացնել նաեւ գազար, բայց դրանք պետք է գրեթե արվեն նախքան դրանք ավելացնելը: