Տորթերի պատրաստում

Տեսանյութ: Sponge Cake Recipe - Սպունգ Տորթ - Ձվով Տորթ - Բիսկվիթ - Бисквит - Biskvit

Բովանդակություն

Բաղադրությունը
Քայլել
2-ի մեթոդը 1. Թխվածքների պատրաստում
Փորձեք շտկել ձեր տորթի բացման հետ կապված խնդիրները
Խորհուրդներ
Անհրաժեշտությունները

Մոռացեք cupcakes- ի մասին: Տորթերի բացումը նույնքան համեղ է և պատրաստելը նույնպես շատ ավելի զվարճալի է: Cake pops- ը տորթից պատրաստված քաղցր գարեջրատներ է: Դրանք հորինել է բլոգեր Bakerella- ն, և այժմ կարող եք դրանք գնել նաև Starbucks- ում և հացաբուլկեղենում: Դուք նաև կարող եք հեշտությամբ պատրաստել դրանք ինքներդ տանը, ինչը շատ զվարճալի է անել: Տորթերի պատրաստումը հիանալի է երեկույթների համար, և փոքրիկները, և մեծահասակները ուրախ կլինեն տորթ պատրաստել կոշտ քաղցրավենիքի փոխարեն:

Բաղադրությունը

Տորթի խառնուրդ ձեր ընտրությամբ (կամ թխել ձեր սեփական տորթ)
Փայլ
Հալեցնել շոկոլադը (ընտրեք կաթնային շոկոլադի և դառը շոկոլադի միջև և հալեցրեք մի քանի սպիտակ շոկոլադ ՝ տորթը բացելը
Սպիտակ շոկոլադի հաբեր (ըստ ցանկության)

Քայլել

2-ի մեթոդը 1. Թխվածքների պատրաստում

Հանգստացեք, որ տորթը հայտնվում է սառնարանում: Այդ կերպ նրանք մնում են ամուր և թարմ, մինչև դուք դրանք չուտեք:
Պատրաստեք յուղալի կոկոսի տորթերի թխվածքներ: Սրանք պարզ, եզակի, յուղալի և համեղ թխվածքներ են: Քանի որ նրանց համը կոկոսի պես լավն է, դուք կցանկանաք ուտել դրանից էլ ավելին:
Պատրաստեք թխվածքաբլիթներ մեծամասնությամբ: Այս երկնային տորթերը հրաշալի են որպես ընտանեկան աղանդեր ուտելու, ինչպես նաև ճամբար գնալիս: Ընտանիքի անդամները, ովքեր սիրում են շոկոլադ, դուր կգան այս տորթերի բացմանը:
Պատրաստեք թխվածքաբլիթներ հապալասի կեքսների տեսքով: Այս շատ համեղ թխվածքաբլիթները պարունակում են ճիշտ քանակությամբ հապալաս ՝ նրանց հիանալի համ տալու համար:
Պատրաստեք շոկոլադե կաթի փոշիով տորթերի պատրաստումներ: Երբեմն պարզապես անհրաժեշտ է մի փոքր շոկոլադ ավելացնել տորթերի մեջ, որպեսզի ջուրը բերանի մեջ մտնի: Cakeառայել այս թխվածքաբլիթները ցուրտ օրը `տաք շոկոլադի հետ միասին:
Պատրաստեք շոկոլադե և գետնանուշի կարագի թխվածքներ: Այս թխվածքաբլիթները կամ գնդիկները թույլ են տալիս օգտագործել ձեր տորթը յուրօրինակ կերպով ՝ առանց բաղադրատոմսը հարմարեցնելու և բաղադրիչները փոխարինելու այլ բանով:
Պատրաստեք խնձորի և դարչինի համով թխվածքներ: Մեզ բոլորիս ծանոթ է խնձորի դարչինով տորթը, բայց այն կարող եք օգտագործել նաև ձեր տորթի բացման համար փոքր գնդակներ պատրաստելու համար: Այս քաղցր հյուրասիրությունները շատ հարմար են աշնանը և հյուրերին նվիրելու համար:
Պատրաստեք ֆրանսիական տոստով տորթերի բացվածքներ: Ո՞վ կմտածեր, որ դուք կարող եք պատրաստել պարզ և յուրահատուկ տորթերի ֆրանսիական տոստի համով: Պատրաստվեք համերի համեղ համադրությանը:

Փորձեք շտկել ձեր տորթի բացման հետ կապված խնդիրները

Տորթերի թռիչքները չեն մնում փայտերի վրա: Մի մոռացեք սառեցնել տորթի ցնցումները նախքան դրանք ձողերին կպցնելը, այլապես դրանք կընկնեն և կքանդվեն: Թարմ տորթը չափազանց փափուկ է փայտի վրա նստելու համար: Մեկ այլ հուշում է ձողերի ծայրերին գլազուր տարածելը: Պաղպաղակը մի տեսակ սոսինձ է, որը գնդիկները տեղում է պահում, երբ փայտերը ծակում եք: Գնդիկները պետք է մնան դրված և դադարեն ընկնել ձողերից:
Տորթի բացվածքներում ճաքեր են հայտնվում: Ոչինչ, եթե ձեր տորթի բացվածքները ճաքեր են ստանում: Դուք կարող եք հեշտությամբ ծածկել ճաքերը սառույցով կամ հալված շոկոլադով: Այնուամենայնիվ, երբ ձեր տորթի ցրտահարությունը դնեք (կամ ուտեք դրանք առանց ցրտահարության), կտեսնեք ճաքերը, և դրանք միշտ չէ, որ լավ են թվում: Համոզվեք, որ ձեր թխվածքաբլիթները շատ մեծ չեն: Որքան մեծ են ձեր տորթերը, այնքան դժվար է իրականում դրանք գնդակի պես կլոր դարձնելը: Տորթերի փոփերը պետք է լինեն մանչերի չափի մոտ: Եթե դեռ ճաքեր եք տեսնում, հնարավոր է, որ դուք դեռ տապակի փշրանքներին բավականաչափ սառույց չեք ավելացրել գնդիկները գլորելուց առաջ: Ավելացնել 125 մլ սառույց և կրկին փորձել:
Տորթերի բացումը չափազանց քաղցր է: Սա կախված է բուն տորթից կամ սառույցից: Եթե դուք ինքներդ պատրաստել եք տորթն ու սառույցը, ստուգեք, որ ավելացրել եք շաքարի և վանիլի ճիշտ քանակությունը: Եթե օգտագործել եք պատրաստի տորթ և ցրտահարություն, փորձեք պատրաստել ձեր սեփական տորթը և ցրտահարությունը կամ խանութից գնել նոր տորթ և ցրտահարություն: Երբեմն գործարանում ինչ-որ բանի պատահաբար ավելացնում են շատ շաքար: Քաղցրավենիքով շատ շաղ տալը կամ շաղ տալը կարող է նաև նրանց շատ քաղցր լինել:
Հալված շոկոլադի շերտում ճաքեր են առաջանում: Երբեմն շոգը կարող է ճաքեր առաջացնել շոկոլադի մեջ, եթե շոկոլադը գերտաքացնեք, նախքան տորթն ընկղմվի դրա մեջ: Ձեր տորթը շատ երկար թողնել սառցարանում ՝ ցրտից շոկոլադը կտաքանա: Երբ տորթի վրա շոկոլադը դուրս գա սառնարանում, կարծրացրեք այն անմիջապես: Բացի այդ, թույլ մի տվեք, որ շոկոլադը շատ երկար հալվի: Պարզապես պետք է համոզվեք, որ շոկոլադը դառնում է հեղուկ:
Տորթն ընկնում է աղբը: Մի մոռացեք անմիջապես թափել աղբ կամ այլ զարդեր, մինչ շերտը դեռ թաց է: Պատրաստեք ցողացիրները պատրաստել ձեր աշխատավայրում, նախքան տորթերը շոկոլադով ծածկելը:
Պարզապես դրված շոկոլադի մեջ կստեղծվեն օդային փուչիկներ: Հաճախ պատահում է, որ առաջանում են օդային փուչիկներ: Ձեր օգտագործած յուղը կամ կարագը փորձում են դուրս գալ տորթի պոռթկումից ՝ ստեղծելով օդային փուչիկներ: Դուք չեք կարող կանխել օդային փուչիկները, եթե ընդհանրապես չօգտագործեք կարագ կամ յուղ: Այնուամենայնիվ, դրանք թույլ են տալիս ճարպը չթողնել տորթերի արտանետումները, ուստի դրանք այնքան լավ համ չեն ստանում: Օգտագործեք դագանակ ՝ օդի փուչիկները ծակելու համար, մինչ շոկոլադե ծածկույթը դեռ թաց է: Դրանից հետո ճարպը կմնա տորթերի մեջ և դրանք դեռ լավ համ կունենան:

Խորհուրդներ

Փորձեք նույնիսկ ավելին, երբ պատրաստեք այս տորթերը: Փորձեք այնպես անել, որ կենդանիների տեսքով տորթերը դուրս գան ականջներով, կտուցներով և բեղերով: Կարող եք նաև պատրաստել տորթերի բացվածքներ մարդկանց դեմքերով:
Դուք կարող եք նաև կես ծղոտը կտրել, որպեսզի այն օգտագործեք որպես փայտ:
Այն էլ ավելի զվարճալի դարձնելու համար փորձեք օգտագործել տարբեր տեսակի շոկոլադ, պնդուկ և անանուխ:
Դուք կարող եք ծածկել տորթերի բացթողումները շատ տարբեր բաղադրիչներով, ներառյալ տարբեր տեսակի ցրտահարություն: Այս շոկոլադապատ կաղապարով տորթերի շատ համեղ տեսակներից մեկն է միայն:
Cakeանկության դեպքում դուք կարող եք խառնել տորթի խառնուրդի երկու տեսակ ՝ շոկոլադ և վանիլ:
Լավ գաղափար է, որ ազնիվ ընկերը կամ ընտանիքի անդամը համտեսեն ձեր տորթի բացումը, որպեսզի ազնվորեն լսեք, թե ինչպես են նրանք համտեսում:
Փորձեք պատրաստել մարմարե տորթ, որպեսզի ձեր թխվածքի ներսի հատվածում ունենաք պարույր և գեղեցիկ նախշեր:
Կարող եք ավելի շքեղ տորթերի պատրաստումներ կատարել խոհարարական ներկով և տորթերի այլ զարդերով:
Մի թողեք, որ տորթը շատ երկար սառչի սառնարանում:
Դուք կարող եք տորթ փոփ պատրաստող գնել բազմաթիվ խանութներում, ինչպիսիք են Blokker, Mediamarkt, Expert և այլ խոշոր տնտեսական ապրանքների խանութներ: Ինտերնետում դրանք կարող եք գնել Bol.com- ում և այլ վեբ խանութներում `խոհարարական պարագաներով: Սարքերի մեծամասնությունը համեմատաբար էժան է և արժե 20-ից 40 եվրո: