Բովանդակություն

• Քայլել
• 3-րդ մաս 1: Հիմնական խոտաբույսեր
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացումներ
• Անհրաժեշտությունները

Համեղ սթեյքը, որը դրսից ամուր է, իսկ ներսից ՝ փափուկ, սկսվում է ճիշտ համեմունքներից: Aամանակը շատ կարևոր է սթեյքը ճիշտ համեմելու համար, և անհրաժեշտ է հավասարաչափ շաղ տալ միսը: Համեղ շերտ ստեղծելու համար օգտագործեք համեմունքների և յուղի խառնուրդ:

Քայլել

3-րդ մաս 1: Հիմնական խոտաբույսեր

1. Տապակել սթեյքը տապակի մեջ և վառարանում Սկսեք սթեյքը տապակի մեջ ցցելով, ապա դրեք այն ջեռոցում, եթե ուզում եք ծիծաղելիորեն հյութեղ սթեյք, որը դրսից փխրուն է, իսկ ներսից `փափուկ:

Խորհուրդներ

• Թող ձեր սթեյքը պատրաստի նախքան այն պատրաստելը, որպեսզի այն պատրաստի, որպեսզի արտաքինից չսևանա, իսկ ներսից հում:
• Ձեր օգտագործած յուղի տեսակը ազդում է համի վրա: Ձիթապտղի յուղը տալիս է հաճելի, նուրբ համ: Կանոլայի յուղը չեզոք համ ունի: Գետնանուշի յուղը կարող է մի փոքր ուժեղ լինել և կարող է գերակշռել մսի համը:
• Պղպեղի ջրաղացի մեջ մանրացրեք ձեր սեփական պղպեղի եգիպտացորենի հատիկները կամ մանրացրեք դրանք ծանր տապակի տակ ՝ լավագույն համը ստանալու համար:

Arnգուշացումներ

• Խոնավ միսը եփելիս գեղեցիկ ընդերք չի ստանում: Եթե ​​ձեր սթեյքը թրջվում է հանգստանալիս, ապա նորից չորացրեք այն նախքան յուղ և համեմունքներ ավելացնելը:
• Մանրէները կարող են աճել հում մսի վրա: Լվացեք ձեռքերը սթեյքը մշակելուց և համեմելուց հետո `այլ սննդամթերք կամ մակերեսներ չաղտոտելուց խուսափելու համար:

Անհրաժեշտությունները

• աղ
• Պղպեղ
• Յուղ
• Մեծ ափսե
• Դարակաշար