Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Կոբի վրա
• Կեղևավորված ձավարեղեն, առանց ձագերի
• Մասեր
• Քայլեր
• Մեթոդ 1 2 -ից. Մեթոդ 1
• Մեթոդ 2 2 -ից. Մեթոդ 2. Կեղևավորված միջուկներ, ոչ մի հատիկ
• Ինչ է պետք

Popcorn- ը հիանալի բուժում է ամառային պիկնիկների համար: Շատ բաղադրատոմսերում ձեզ անհրաժեշտ է եգիպտացորեն ձողի վրա, բայց եգիպտացորենը կարող եք խորովել, նույնիսկ եթե դուք մաքրած եգիպտացորեն եք: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են համապատասխան գործիքներ ՝ կանխելու համար եգիպտացորենը գրիլով: Փայտե չիպերի օգտագործումը ձեր ճաշակին համ կհաղորդի, ինչպես նաև կպահի եգիպտացորենը գրիլի քերիչի հետ անմիջական շփման մեջ:

Բաղադրությունը

Կոբի վրա

• 6 հատիկ եգիպտացորեն
• 6 tbsp. ճաշի գդալ (90 մլ) հալված կարագ կամ ձիթապտղի յուղ
• Աղ, պղպեղ, լրացուցիչ կարագ - ըստ ցանկության

Կեղևավորված ձավարեղեն, առանց ձագերի

• 1/4 բաժակ (60 մլ) ձիթապտղի կամ կանոլայի յուղ
• 2 tbsp. ճաշի գդալ (30 մլ) բալզամիկ քացախ
• 1/2 թեյի գդալ (2,5 մլ) աղ
• 1/4 թեյի գդալ (1.25 մլ) աղացած սև պղպեղ
• 1/3 բաժակ (80 մլ) թարմ սոխ, թակած
• 1/3 բաժակ (80 մլ) թարմ ռեհան, թակած
• 5 բաժակ (1250 մլ) եգիպտացորենի կորիզ, կեղևավորված

Մասեր

• Մոտ վեց չափաբաժին

Քայլեր

Մեթոդ 1 2 -ից. Մեթոդ 1

1. 1 Պոկեք կեղևի մեծ մասը (բայց ոչ բոլորը): Եթե ​​ձագի վրա կեղև կա, մի քանի շերտ մաքրեք ՝ թողնելով մի քանի ներքև ՝ եգիպտացորենը պաշտպանելու և այրվելուց խուսափելու համար:
2. 2 Ներծծում է եգիպտացորենը: Լցնել սառը ջուրը մեծ կաթսայի մեջ և թաթախել եգիպտացորենի վրա: Համոզվեք, որ եգիպտացորենը ամբողջությամբ ծածկված է ջրով: Եթե ​​ականջները լողում են, ժամանակ առ ժամանակ դրանք շրջեք այնպես, որ բոլոր կողմերից ջրով հագեցած լինեն: Theուրը լրացուցիչ խոնավություն կտրամադրի լոբիին և կպահի դրանք չորանալուց առաջ խորովելիս: Ներծծում ենք եգիպտացորենը առնվազն 15 րոպե, առավելագույնը `երեք ժամ:
3. 3 Մինչև եգիպտացորենը ներծծում է, գրիլը տաքացրեք: Գրիլը պետք է կիսով չափ լցված լինի: Grերմաչափով խորովելու դեպքում նախապես տաքացրեք այն մոտ 180 աստիճան:
4. 4 Կճեպի մի մասը կեղևից հանեք: Թրջվելուց հետո եգիպտացորենը հանեք ջրից և թափահարեք ավելորդ հեղուկը: Տեղափոխեք կեղևը ՝ ականջի վերին կեսը բացահայտելու համար, բայց ամբողջությամբ չհանեք կեղևը:
5. 5 Հեռացրեք մետաքսյա մանրաթելերը: Եգիպտացորենը բացված վիճակում հեռացրեք մետաքսյա մանրաթելերը `ամուր բռնելով դրանք և կտրուկ քաշվելով դեպի կողմը:
6. 6 Հացահատիկները կարագով քսել: Դուք կարող եք օգտագործել հալված կարագ կամ ձիթապտղի յուղ: Մոտ 1 tbsp. յուրաքանչյուր ականջի համար գդալը պետք է բավական լինի:
7. 7 Տեղադրեք եգիպտացորենը նախապես տաքացրած գրիլի վրա: Կազմակերպեք այնպես, որ ականջները եփվեն ուղղակի ջերմության աղբյուրի վրա: Յուրաքանչյուր կողմից եփեք 30-60 վայրկյան, այնպես որ լոբին դարչնագույն է, բայց չի այրվի: Շրջեք ըստ անհրաժեշտության ՝ կանխելու եգիպտացորենի այրումը:
8. 8 Տեղափոխեք եգիպտացորենը այնպես, որ այն եփվի անուղղակի ջերմության վրա: Սա կարող է լինել գրիլի ոչ այնքան տաք կողմը, կամ պարզապես դրա վերին դարակը: Փակեք կափարիչը և եփեք մոտ 15 րոպե:
9. 9 Հեռացրեք եգիպտացորենը, հենց որ կեղևը մթնի, և միջուկը հեշտությամբ կարելի է մաքրել գորգի գագաթից: Եթե ​​եգիպտացորենը սկսում է թեքվել ձեր ձեռքերում, կամ երբ միջուկը դիպչում է փափուկ, ապա եգիպտացորենը շատ երկար է եփվում: Օգտագործեք աքցան կամ ձեռնոցներ `այրվածքներից խուսափելու համար:
10. 10 Մաքրել ականջը: Ovenեռոցի ձեռնոցներով մի ձեռքով բռնեք ականջի բաց հատվածը, որպեսզի խուսափեք բոցավառվելուց: Մաքրել կեղևի մնացած մասը և հեռացնել մետաքսյա մանրաթելերը: Լվացեք եգիպտացորենը տաք հոսող ջրի տակ ՝ լվանալով մոխիրը, որը կարող է թափվել ձողի վրա:
11. 11 Veառայել տաք վիճակում: Թույլ տվեք, որ եգիպտացորենը բավականաչափ սառչի, որպեսզի այն ուտելուց չվառվի: Համեմել աղով, պղպեղով և լրացուցիչ յուղով `ըստ ճաշակի:

Մեթոդ 2 2 -ից. Մեթոդ 2. Կեղևավորված միջուկներ, ոչ մի հատիկ

1. 1 Պատրաստել եգիպտացորենը ՝ պատրաստելով մարինադ:
   • Միավոր ձիթապտղի յուղը, բալզամիկ քացախը, աղը, պղպեղը, կանաչ սոխը և ռեհանը թխում սկուտեղի մեջ մոտավորապես 20 սմ 30 սմ:
   • Այս խառնուրդի մեջ թող եգիպտացորենը մարինացվի: Կաթսայի մեջ ավելացնել եգիպտացորեն և շաղ տալ թիակով կամ պատառաքաղով ՝ հավասարաչափ ծածկելով մարինադով: Theածկեք սկուտեղը պլաստիկե փաթեթով և դրեք սառնարանում մոտ երեք ժամ:
2. 2 Նախապես տաքացրեք ձեր գրիլը: Դուք կարող եք օգտագործել և՛ գազի, և՛ փայտածուխի գրիլներ, սակայն վերջինս ավելի հարմար է փայտի չիպսերի հետ օգտագործման համար:
   • Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք նախապես թրջել չիպսերը: Փայտի չիպսերի ճիշտ տեսակը տապակման ժամանակ կերակուրը կլցնի հաճելի բուրմունքով: Պատրաստելուց առաջ փայտե կտորները թրջեք մաքուր ջրի մեջ մի քանի ժամ:
     • Եթե ​​ցանկանում եք եգիպտացորենին քաղցր համ հաղորդել, օգտագործեք խնձորի, եղևնու, բալի կամ թխկիի չիպսեր: Թխկի չիպսերն ունեն չափավոր քաղցրություն, մինչդեռ խնձորի չիպսերն ունեն մրգային բույր և ավելի ընդգծված քաղցրություն:
     • Օգտագործեք պնդուկը հստակ ծխագույն բուրմունքի համար:
     • Թխել սկսելուց առաջ թողեք չիպսերը մի փոքր չորանան: Անհրաժեշտ չէ դրանք ամբողջությամբ չորացնել, բայց եթե նրանցից ջուրը կաթի, դրանք կխանգարեն կրակին: Լցնել փայտի կտորները քամիչի մեջ, որպեսզի ջուրը թափվի կամ դրանք չորացնել խոհանոցային չոր սրբիչով:
     • Տեղադրեք չիպսերը, որոնք դեռ խոնավ են գրիլի վրա: Օգտագործեք փոքր քանակությամբ փայտի չիպսեր (մոտ մի բուռ), եթե արդեն չգիտեք ծառի համը: Թողնել չիպսերը մինչև նրանք անընդհատ սկսեն ծխել:
3. 3 Բացահայտեք եգիպտացորենը: Մարինադը վերաբաշխելու համար նետեք եգիպտացորենը:
4. 4 Եգիպտացորենը տեղափոխեք այն ուտեստը, որը կարող է օգտագործվել գրիլի վրա: Կարելի է եգիպտացորենը թողնել նույն սկուտեղի մեջ, որում այն ​​թթու էր դրված, բայց միջուկը կլանի գրիլի ծխագույն բույրը, եթե դրանք տեղափոխեք գրիլի զամբյուղի կամ փոքր անցքերով մետաղալարերի դարակ:
5. 5 Այլապես, կարող եք եգիպտացորենը դնել ալյումինե փայլաթիթեղի տոպրակի մեջ: Հավասարապես տարածեք եգիպտացորենը փայլաթիթեղի վեց շերտերի միջև ՝ յուրաքանչյուր տերևի մեջտեղում միջուկը դնելով մի կույտի մեջ:
6. 6 Միացրեք թերթերի եզրերը միասին և կազմեք ամուր ծալքեր: Համոզվեք, որ ծալքերում բացվածքներ կամ բացեր չկան:
7. 7 Նրբաթիթեղը ծակեք պատառաքաղով: Այսպիսով, դուք կստանաք փոքր անցքեր, և հատիկները չեն թափվի դրանց միջով:
8. 8 Dishesաշատեսակները կամ փայլաթիթեղը ձավարեղենով դրեք գրիլին, ծածկեք այն: Ներքին գրիլը եգիպտացորենն ավելի արագ կպատրաստի, ինչպես նաև ավելի շատ չիպերի ծուխ կպահի ներսում ՝ եգիպտացորենին տալով ավելի ծխագույն համ:
9. 9 Եգիպտացորենը եփել 3 րոպե: Այնուհետև բացեք գրիլը և խառնեք լոբին: Եթե ​​հատիկները փայլաթիթեղի մեջ են, վերցրեք դրանք ձեռնոցներով և թափահարեք դրանք թեթև, բայց արագ: Verածկեք գրիլը և շարունակեք պատրաստել:
10. 10 Եգիպտացորենը եփել ևս 3 րոպե: Այս պահին հատիկները պետք է սկսեն փռշտալ: Բացեք գրիլը և հանեք եգիպտացորենը:
11. 11 Veառայել տաք վիճակում: Թողեք եգիպտացորենը մի փոքր սառչի, բայց ավելի շատ համի համար մատուցեք տաք, այլ ոչ թե տաք:

Ինչ է պետք

• Պատառաքաղ
• Մետաղական սկուտեղ
• Պլաստիկ սննդի ֆիլմ
• Փայտե կտորներ
• Գրիլ և համապատասխան վառելիք
• Ալյումինե փայլաթիթեղ
• Մետաղական գրիլ դարակ կամ զամբյուղ