Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Թող տանձը հասունանա
• 3 -ից 3 -րդ մեթոդ. Ստուգեք տանձի հասունությունը
• Ինչ է պետք
• Խորհուրդներ

1 Ընտրեք պտուղներ, որոնք զերծ են փորվածքներից և մակերեսին վնասից: Եթե ​​տանձի կեղևը գունավորված է անհավասար կամ դրա վրա բծեր կան, ապա դա նորմալ է: Այնուամենայնիվ, եթե պտղի մակերեսը ծածկված է փոսիկներով կամ մաշկը վնասված է, որպեսզի միջուկը տեսանելի լինի, ավելի լավ է նման պտուղներ չընդունել. Դժվար թե նրանց համը դուր գա:

2 Եթե ​​խանութից գնում եք տանձ, ընտրեք կոշտ պտուղներ: Տանձը հասունանում է ծառից հեռացնելուց հետո, այնպես որ անպայման ընտրեք ամուր պտուղը, եթե այն գնում եք շուկայից կամ խանութից: Ձեզ անհրաժեշտ են հենց կոշտ, չհասած տանձեր - դրանք հիանալի կհասունանան ձեր տանը:

• Ամենից հաճախ վաճառքում կարող եք գտնել բաց կանաչ տանձ, բայց որոշ սորտեր (օրինակ ՝ ասիական տանձը) ունեն դեղին կամ բաց շագանակագույն պտուղներ:
• Եթե ​​դուք ընտրել եք տանձ, որը ձեզ ամուր է զգում, մի անհանգստացեք: Մի քանի օր կանցնի - և դրանք կդառնան փափուկ:

3 Եթե ​​դուք տանձ եք քաղում ծառից, պտտեք դրանք `որոշելու, թե երբ է ժամանակը պտուղը ճյուղերից հանելու ժամանակը: Եթե ​​ձեր այգում տանձենի է աճում և ցանկանում եք հասկանալ, արդյոք բերքահավաքի ժամանակն է, նրբորեն բռնեք տանձը ձեր ձեռքով և պտտեք ձախ և աջ: Եթե ​​պոչը հեշտությամբ պոկվում է ճյուղից, տանձը հասել է ճիշտ չափի և կարող է հավաքվել: Այնուամենայնիվ, եթե դուք պետք է ջանքեր գործադրեք պտուղը ճյուղից հանելու համար, ապա դեռ վաղ է բերքահավաքը, և դուք պետք է մի փոքր ավելի սպասեք:

• Տանձը հասունանում է ծառից հեռացնելուց հետո, այնպես որ հավաքեք ՝ չսպասելով պտուղների մեղմմանը:
• Երբ տանձը հեռացնում եք ծառից, խորհուրդ է տրվում մի քանի օր պահել զով տեղում (օրինակ ՝ սառնարանում) - դա կօգնի պտուղը ճիշտ հասունանալ: (Այս հուշումը վերաբերում է միայն ձեռքով ընտրված պտուղներին. Խանութից գնված տանձերը սառնարանում պահելու կարիք չունեն):

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Թող տանձը հասունանա

1. 1 Պտուղը թողեք սենյակային ջերմաստիճանում - այն կհասունանա չորսից յոթ օրվա ընթացքում: Եթե ​​դուք գնել եք տանձ կամ հավաքել դրանք այգում, պարզապես թողեք պտուղները խոհանոցի սեղանին, որպեսզի հասունանան: Ամեն օր ստուգեք տանձը. Եթե պտուղը փափուկ է, կարող եք ուտել դրանք:
   • Փորձեք տանձերը չդնել մեկը մյուսի վրա, հակառակ դեպքում մաշկի վրա կարող են հայտնվել փոսիկներ: Հատկապես ուշադիր պետք է վերաբերվել ասիական տանձի սորտերի պտուղներին:
2. 2 Տանձը դրեք թղթե տոպրակի մեջ, և նրանք կհասունանան երկու -չորս օրվա ընթացքում: Պտուղների հասունացման ընթացքում արտազատվող էթիլենային գազը կուտակվելու է տոպրակի մեջ `արագացնելով դրանց հասունացումը: Տեղադրեք տանձը թղթե տոպրակի մեջ և մի քանի անգամ փաթեթավորեք տոպրակի վերին եզրը, որպեսզի գազը չթափվի:
   • Ամեն օր ստուգեք ձեր տանձերը `համոզվելու համար, որ դրանք չեն փչանում:
   • Պլաստիկ տոպրակների մեջ տանձ մի դրեք. Դրանք կուտակում են բոլոր արտանետվող նյութերը, ներառյալ ջրի գոլորշին:
3. 3 Թղթե տոպրակի մեջ դրեք հասած խնձոր կամ բանան, և տանձը կհասունանա մեկից երեք օրվա ընթացքում: Եթե ​​անհամբերությամբ սպասում եք հասած տանձի համը, դրանք դրեք թղթե տոպրակի մեջ և դրան ավելացրեք հասած խնձոր կամ բանան: Հասած պտուղները արտանետում են էթիլեն, ինչը զգալիորեն արագացնում է տանձի հասունացումը և թույլ է տալիս փափուկ պտուղներ ստանալ ընդամենը մեկից երեք օրվա ընթացքում:
   • Համոզվեք, որ տոպրակի մեջ փտած պտուղներ չկան, հակառակ դեպքում ձեր բոլոր պտուղները կարող են վատանալ:
   • Եթե ​​ձեռքին թղթե տոպրակ չկա, պարզապես տանձը դրեք հասած խնձորի կամ բանանի կողքին - էթիլենը տանձերի վրա կազդի ՝ արագացնելով հասունացումը:
4. 4 Չհասած տանձը մի դրեք սառնարանում: Դուք չպետք է տանձ պահեք սառնարանում, եթե դրանք դեռ հասուն չեն. Ցածր ջերմաստիճանը դադարեցնում է հասունացման գործընթացը: Սպասեք մինչև տանձը փափուկ լինի, ապա ցանկության դեպքում սառեցրեք: Այս կերպ Դուք կարող եք շոգ օրը վայելել զով մրգեր, իսկ հասած տանձերն ավելի երկար կպահպանվեն, եթե դրանք սառը պահվեն:
   • Եթե ​​դուք ինքներդ եք տանձ հավաքել ծառից, դրեք դրանք սառնարանում:Եթե ​​տանձ եք գնել խանութից, ապա դրանք արդեն պահվել են զով տեղում `պահանջվող ժամանակի համար, և անհրաժեշտ է թողնել, որ պտուղը հասունանա սենյակային ջերմաստիճանում:

3 -ից 3 -րդ մեթոդ. Ստուգեք տանձի հասունությունը

1. 1 Ստուգեք, արդյոք տանձը փափուկ է: Մեղմորեն սեղմեք ձեր մատը տանձի մաշկի վրա - եթե տանձը փափուկ է դարձել, ապա այն հասունացել է, և դուք կարող եք ուտել այն: Մի անհանգստացեք, եթե մաշկի գույնը չի փոխվել. Տանձը սովորաբար մնում է նույն գույնը նույնիսկ հասունացած վիճակում:
   • Մի սպասեք, մինչև տանձը չափազանց փափուկ դառնա. Բավական է, որպեսզի ձեր մատով սեղմելիս պտղի միջուկը փոքր -ինչ սեղմվի:
2. 2 Ամեն օր ստուգեք ձեր տանձերը `համոզվելու համար, որ դրանք չեն փչանում: Հասած տանձերը սկսում են շատ արագ փչանալ, այնպես որ հաճախ ստուգեք դրանք, որպեսզի բաց չթողնեք տանձի հասունացման պահը: Սա հատկապես կարևոր է, եթե դուք տանձ եք պահում թղթե տոպրակի մեջ, կամ եթե մոտակայքում ունեք հասած պտուղներ ՝ հասունացումը արագացնելու համար:
   • Որպեսզի չմոռանաք, երբ տանձը դնում եք հասուն տոպրակի մեջ, դրա վրա գրեք ամսաթիվը:
3. 3 Մի քանի օրից կերեք հասած տանձ: Տանձը հասունանում է և անուշաբույր: Այսպիսով, կերեք դրանք որքան հնարավոր է շուտ, նախքան հասունանալը: Եթե ​​տանձը միանգամից ուտելու ժամանակ չունեք, հասած պտուղները դրեք հերմետիկ կնքված տարայի մեջ և դրեք սառնարանում - դա կօգնի երկարացնել պտղի պահպանման ժամկետը մի քանի օրով:
   • Հասած ասիական տանձը կարող է ավելի երկար տևել սառնարանում, քան մյուս պտուղները:

Ինչ է պետք

• Թղթե տոպրակ (ըստ ցանկության)
• Խնձոր կամ բանան (ըստ ցանկության)
• Հերմետիկորեն փակ տարա (ըստ ցանկության)

Խորհուրդներ

• Եթե ​​տանձերը չափազանց հասուն են, դրանք կարող են օգտագործվել կարկանդակներ կամ տորթեր պատրաստելու համար, կամ նույնիսկ ավելացվել տապակած տապի մեջ:
• Մի դրեք տանձը մի քանի շերտերի մեջ - դա կարող է վնասել պտղի մաշկը:
• Անպայման լվացեք տանձը ուտելուց առաջ, նույնիսկ եթե դրանք կեղևազերծեք:
• Եթե ​​ունեք մի քանի տանձ հասած, համոզվեք, որ ստուգեք ՝ դրանցից որևէ մեկը վատացել է: Մեկ փտած տանձը կարող է փչացնել մյուս բոլոր պտուղները:
• Ասիական տանձի սորտերը, ի տարբերություն այս պտուղների այլ տեսակների, հասունանում են ծառի վրա: