Ինչպես ուտել կոշերային սնունդ

Տեսանյութ: Ես աշխատել եմ ինձ համար մինչև վարժությունն ավարտելը | իրական առօրյա

Բովանդակություն

Քայլեր
Խորհուրդներ
Գուշացումներ
Ինչ է պետք

Կոշեր ուտելը հուդայականության հիմնական մասն է:Թեև այս հարցում խստությունը կախված է բազմաթիվ գործոններից, որոշ հրեաներ չեն հետևում այս նորմերին, բայց ավելի խիստ հրեաները օգտագործում են կոշերային սնունդ: Չնայած նրան, որ շատ մթերքներ իրենց բնույթով կոշեր են, դրանք վերամշակման ընթացքում խառնվում են այլ մթերքների հետ: Հետևաբար, նրանք, ովքեր օգտագործում են կոշերային սնունդ, ապավինում են խեցեգործական խորհրդանիշներին, այսինքն ՝ կոշերային սննդի պատրաստման և փաթեթավորման հատուկ ասպեկտներին: Եթե դուք սկսնակ եք և ցանկանում եք սովորել հիմնականը, այս հոդվածը կօգնի ձեզ սկսել:

Քայլեր

1 Կապվեք ուղղափառ ռաբբիի հետ և հարցրեք նրան, թե ինչպես կարելի է կոշեր ուտել: Նա կկարողանա պատասխանել ձեր բոլոր հարցերին:
2 Գնեք նշանով սնունդ հրեշ փաթեթի վրա: Մանրամասն ցանկը կարելի է գտնել նվիրված բաժնում, բայց հիշեք, որ ոչ բոլորին են թվում այս նշանները բավական համոզիչ, ուստի ձեր դեպքում պետք է ուղղափառ ռաբբիից խորհուրդ հարցնել:
3 Հիշեք, որ միաժամանակ միս և կաթնամթերք պատրաստելը և ուտելը անթույլատրելի է: Այս տեսակի սնունդը կարելի է ուտել առանձին կամ տարբեր ուտեստների մեջ: Հրեաների մեծ մասն ավանդաբար սպասում է 3-6 ժամ, մինչև նրանք կարող են միս ուտել, եթե նախկինում կաթնամթերք են կերել: Որոշ պանիրներ ուտելուց հետո պետք է սպասել 6 ժամ:
4 Հիշեք, որ կոշերի սննդի երեք կատեգորիա կա.
- Կաթնամթերք (կաթնամթերք)
- Միս (տավարի, հավի, որսի և այլն)
- Պարև («չեզոք» սնունդ, օրինակ ՝ բանջարեղեն կամ միրգ, որը չպետք է խառնվի կաթնամթերքի կամ մսի հետ): Պարևը սովորաբար վերաբերում է կոշերային սննդին, եթե այն չեք խառնում այլ մթերքների հետ, կամ եթե կաթնամթերքը չեք խառնում մսի հետ:
5 Հիշեք, որ ոչ բոլոր միսներն են կոշեր: Որոշ կենդանիներ ունեն ամուր սմբակներ և ուտում են իրենց ձագերին: միայն այս տեսակի միսն է կոշեր (խոզերը չեն պատկանում այս կատեգորիային): Թրթուրները կոշերային սնունդ չեն: Կոշեր են միայն լողակներով և կմախք ունեցող ձկները (նկատի ունի, որ խեցգետինները կոսերական սնունդ չեն):
6 Նույնիսկ եթե կենդանին կոշեր է, այն պետք է սպանել (շեխտ) և ճիշտ աղել: Միսը և որսը պետք է ճիշտ եփվեն, բայց դա ձկների դեպքում չէ: Եթե միսը կամ հավը կոշեր չեն, ապա այն չեն սպանել և պատշաճ կերպով եփել ՝ առանց շեխիտայի կանոններին հետևելու:
7 Հիշեք, որ որոշ խիտ տերևավոր բանջարեղեն, ինչպիսիք են բրոկոլին և ծաղկակաղամբը, դժվար է ստուգել միջատների առկայությունը, ուստի պետք է ուշադիր ստուգեք այս բանջարեղենը: Ոմանք օգտագործում են լուսատուփեր ՝ այս բանջարեղենը ստուգելու համար:
8 Դուք պետք է հասկանաք, որ գինին, խաղողի հյութը և խաղողի ըմպելիքների այլ տեսակներ (օրինակ ՝ քացախի որոշ տեսակներ) պետք է պատրաստի հրեայի կողմից ՝ կոշերական սնունդ համարվելու համար: Նրանք պետք է եփվեն հսկողության ներքո:
9 Ոմանք կարծում են, որ սովորական ձվերը (հավի) կոշեր են: Բայց եթե դրանք պարունակում են արյան բեկորներ, ապա դրանք այդպիսին չեն: Նման բծերը հազվադեպ են լինում, բայց բոլոր ձվերը պետք է ստուգվեն:
- Եթե ձվերը կոտրվել են ուտելուց առաջ, դրանք պետք է հետազոտվեն: Ձուն լցրեք ամանի մեջ ՝ արյան բծերը ստուգելու համար: Մաքուր ապակե ամանը դրա համար լավագույնն է, քանի որ այն թափանցիկ է:
- Եթե ձուն եփում են չփեղկված, ապա պետք է կենտ քանակությամբ ձու եփել ՝ առնվազն 3. Քանի որ արյան բծերը հազվադեպ են լինում, կարելի է ենթադրել, որ ձվերի մեծամասնությունը նման բծեր չունեն, ուստի բոլոր ձվերը կոշեր են:
- Ձվերը շոգեխաշած սնունդ են և կարող են ուտել կաթնամթերքի կամ մսի հետ:
10 Dաշեք միայն կոշերի ռեստորաններում `ուղղափառ ռաբբիի (որը կոչվում է մաշգիյակ) հատուկ հսկողության ներքո: Ռեստորանը պետք է ունենա հատուկ ցուցանակ: Եթե նման նշան չեք տեսնում, մի վախեցեք հարցնել դրա մասին: Հեռու մնացեք սովորական ռեստորաններից, քանի որ դրանք կարող են կոշերային սնունդը խառնել այլ տեսակի սննդի հետ:
- Կան սմարթֆոնների մի քանի ծրագրեր, որոնք կարող եք ներբեռնել ՝ կոշեր ռեստորանների մասին մանրամասն տեղեկություններ ստանալու համար: Սա կօգնի ձեզ գտնել ճիշտ ռեստորանը անծանոթ տարածքում կամ քաղաքից դուրս:

Խորհուրդներ

Կան նաև ոչ կաթնամթերքային այլընտրանքներ, օրինակ ՝ մարգարին, որը կարելի է սպառել մսի հետ:
Դուք կարող եք գնել կոշերի խոհարարական գիրք և նույնիսկ փոփոխել ձեր սովորական բաղադրատոմսերը `դրանք դարձնելով կոշեր:
Կարող եք նաև բուսակեր դառնալ: Քանի որ կոշերի մասին օրենքները վերաբերում են մսին, ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի հետևել դրանց, եթե միս չեք ուտում: Բայց եթե միս եք սիրում, հիշեք, որ այն պետք է լինի կոշեր:
Կան բազմաթիվ լավ գրքեր, ամսագրեր և կայքեր, որոնք կօգնեն ձեզ մանրամասն տեղեկություններ ստանալ կոշերի սննդի վերաբերյալ:
Խանութներում, որոնք ավելի շատ են սպասարկում, քան պարզապես կոշեր հաճախորդները, երբեմն դժվար է լինում տարբերել սովորական և կոշերային սնունդները: Կամ, եթե դուք արտերկրում եք և չեք կարողանում գտնել ձեզ անհրաժեշտ սննդի տեսակները, կարող եք անհրաժեշտ տեղեկատվությունը գտնել ինտերնետում: Փորձեք OU և Star-K կայքերը, ինչպես նաև ճանապարհորդական ուղեցույցներ, ինչպիսիք են YeahThatsKosher.com- ը և KosherStarbucks.com- ը և KCheese.com- ը:
Փաթեթներով վաճառվող ապրանքների որոշ տեսակներ չեն պահանջում հրեշի նշան: Սա ներառում է սովորական ալյուր, սպիտակ արիշտա, տոմատի մածուկ (բայց ոչ պահածոյացված լոլիկ), սովորական համեմունքներ, ձիթապտղի յուղ, չոր լոբի, չոր մարգարտյա գարի, չոր բրինձ և չոր քինուա: Սա ներառում է նաև պահածոյացված մրգեր (բացառությամբ կեռասի), սառեցված մրգեր, սառեցված բանջարեղեն, կեղևավորված ընկույզ, սովորական կաթ (բայց ոչ կաթի փոշի և սերուցք), ձու և շշալցված ջուր:

Գուշացումներ

Կոշերի միսը սովորաբար պարունակում է շատ խմորի սոդա, այնպես որ այն եփելիս աշխատեք աղ չավելացնել:
Կոշերի արդյունաբերությունը բարդ բիզնես է: Ստուգեք ուղղափառ համայնքի կայքը ՝ www.ou.org հասցեով ՝ ձեր նախընտրած ուտեստների փոփոխությունների համար:
Կա միֆ, որ «բուսակերների» սնունդը կոշեր է: Բայց սա հեռու է իրականությունից: Կոշերը և բուսական սնունդը սննդի երկու տարբեր տեսակ են: Կոշերային դիետան թույլ է տալիս միս օգտագործել, մինչդեռ բուսակերների սննդակարգն արգելում է մսով ուտեստները:
Այն, որ որոշակի տեսակի սնունդ կոշեր է, չի նշանակում, որ այն պետք է ուտել: Կան բազմաթիվ սննդատեսակներ, որոնք պարունակում են խմորի սոդա, ճարպ և խոլեստերին (օրինակ ՝ ձվի դեղնուց): Բարեբախտաբար, կան նաև շատ օգտակար կոսերային սնունդ:
Շատ մթերքներ, որոնք կոշեր չեն համարվում, պահանջում են խիստ հսկողություն: Սա ներառում է փաթեթավորված բանջարեղեն, թակած և կեղևավորված բանջարեղեն, պահածոյացված բանջարեղեն, չորացրած մրգեր, չամիչ, խնձորի հյութ և սուս, բոլոր տեսակի նեկտարներ, մրգային հյութերի խառնուրդներ, յուղերի և համեմունքների մեծ մասը:
Foodանկացած մթերք, որը հատապտուղի կամ վանիլի համ ունի, չի կարող համարվել կոշեր, քանի որ այն պարունակում է բիվերի շերտ կամ կաստորիում: Այս նյութը նշված չէ բաղադրիչների մեջ, այլ կոչվում է «բնական համ»:
Թխկիի օշարակները պետք է ունենան հավի նշան, քանի որ դրանք պատրաստելու համար օգտագործվող սարքավորումները սովորաբար յուղում են ճարպով:
Կրեմը և կաթի փոշին նույնպես պետք է ունենան կծու նշան, քանի որ դրանք պատրաստվում են ժելատինի հավելումով:
Սա վերաբերում է նաև պանիրին, քանի որ դրա արտադրության համար օգտագործվում է կենդանական ծագման ռենին:
Marshmallows- ը պետք է ունենա կոտոշի նշան, քանի որ դրան ավելացվում է ժելատին:
Դուք չեք կարող ասել, թե որ սննդամթերքն է կոշեր `պարզապես կարդալով բաղադրիչների ցանկը: Կոշերը և այլ տեսակի բաղադրիչները կարող են նույնը կոչվել: Սննդի շատ տեսակներ արտադրվում են նույն սարքավորման վրա, ուստի դրանք կարելի է համարել ոչ կոշեր: Բացի այդ, այն սարքավորումները, որոնցով եփում են չորացրած մրգերը կամ կտրատած բանջարեղենը, կարող են յուղել կամ յուղել:
Կա միֆ, որ օրգանական սնունդը և շուկայում առկա այլ օգտակար մթերքները կոշեր են: Օրգանական սնունդը և այլ օգտակար մթերքները կարող են կոշեր չլինել և ընդհանրապես օգտակար չլինել ձեզ համար:
Սննդամթերքի վրա «կոշեր» բառը չի նշանակում, որ սնունդը կոշեր է: Սա հատկապես վերաբերում է հոթ -դոգերին եւ բանջարեղենի պահածոյին:
Ձկան ֆիլեը չի կարող համարվել կոշեր, եթե դրա վրա չկան հավի նշաններ: Շատ կոշեր և ոչ կոշեր ձկներ նույն տեսքն ունեն: Այս ոլորտում խարդախություն կա: Դուք պետք է համոզվեք, որ ձուկն ունի լողակներ և կմախքներ `կոշեր համարվելու համար:
Սննդի վրա պարզ K- ն չի նշանակում, որ սնունդը կոշեր է: Որոշ ապրանքներ պետք է փորձարկվեն: K տառը կարող է լինել անհուսալի ապացույց: Լավագույնն է ռաբբին հարցնել:
Շատ ուտելիքներ և հաստատություններ կարելի է պատրաստել «կոշերային ոճով»: Այս մթերքները սովորաբար կապված են հրեական սննդակարգի հետ, սակայն դրանք ռաբբիի պատշաճ վերահսկողության և վերահսկողության ներքո չեն: