Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ

Բրոկոլի կամ ցանկացած այլ կանաչ բանջարեղեն պատրաստելիս չկա ավելի վատ բան, քան պատրաստի արտադրանքի գունատ գույնը: Բայց հնարավոր է պահպանել բանջարեղենի վառ գույնը: Դարձնելով այն ավելի հեշտ, քան կարծում եք

Բաղադրությունը

• Թարմ բրոկկոլի կամ ցանկացած այլ կանաչ բանջարեղեն
• Potրի մեծ կաթսա
• Աղ

Քայլեր

1. 1 Carefulգույշ եղեք, որպեսզի կանաչ բանջարեղենը շոգեխաշեք: Կանաչ բանջարեղենը պարունակում է քլորոֆիլ: Երբ քլորոֆիլը եփվում է, այն արտադրում է ածխաթթու գազ: Քանի որ բանջարեղենը գոլորշիացնելիս մենք դրանք ծածկում ենք, քլորոֆիլը դառնում է մոխրագույն գույն: Դա կարելի է կանխել ՝ աղած ջրում բանջարեղենը եռացնելով:
2. 2 Կաթսայի մեջ լցնել շատ ջուր, այնուհետև ավելացնել աղը: Բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս խմել մոտ 30 գրամ աղ յուրաքանչյուր 4 բաժակ ջրի դիմաց: Աղը խոչընդոտ է ածխածնի երկօքսիդի համար, ուստի քլորոֆիլը պահպանվում է, և բանջարեղենը մնում է կանաչ:
3. 3 Բանջարեղեն ավելացնելուց առաջ միշտ ջուրը եռացրեք: Սա օգնում է փակել ծակոտիները բանջարեղենի վրա և կանխել վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը:
4. 4 Եփել բանջարեղենը մինչև ցանկալի: Դիտեք պատրաստման գործընթացը, որպեսզի խուսափեք բանջարեղենի չափազանց թխումից: Բրոկոլին պետք է եփվի մոտ 5-7 րոպե, կանաչ լոբին `10-12 րոպե: Պարզապես պատառաքաղով ստուգեք պատրաստվածությունը:
5. 5 Կարևոր է նաև դադարեցնել պատրաստման գործընթացը, հենց որ բանջարեղենը պատրաստ լինի: Դա անելու լավագույն միջոցը սառցե լոգանքն է: Պարզապես չորացրեք բանջարեղենը ՝ դրանք տեղադրելով քամոցով, այնուհետև դրանք սուզեք շատ սառը ջրի մեջ: Սա կդադարեցնի պատրաստման գործընթացը:
6. 6 Բանջարեղենը եփեք այնպես, ինչպես ձեզ դուր է գալիս, որպեսզի ստամոքսը և աչքերը հաճելի լինեն:

Խորհուրդներ

• Greenանկացած կանաչ բանջարեղեն մատուցելու լավագույն միջոցը ձիթայուղով և աղով շաղ տալն է: Սա միայն կբարձրացնի նրանց բույրն ու վառ գույնը:

Գուշացումներ

• Boilingգույշ եղեք եռացող ջրով: