Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

Պեպերոնի պիցցան իտալական խոհանոցի ավանդական ուտեստներից է: Պատրաստելը հեշտ է, և նրա համեղ համը դարձնում է այս պիցցան կատարյալ հյուրասիրություն ցանկացած տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը

• Պիցցայի խմոր - գտեք խմորի ճիշտ բաղադրատոմսը
• 50 գրամ բարակ կտրատված պեպերոնի երշիկ
• 180 գրամ մոցարելլա պանիր, քերած
• Պիցցայի սոուս (400 գրամ)
• 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 110 գրամ թակած շամպինիոն
• Համեմունքներ, ինչպիսիք են ուրցը և օրեգանոն

Քայլեր

1. 1 Տաքացնել ջեռոցը: Այն պետք է լինի շատ տաք (240ºC):
2. 2 Պատրաստել պիցցայի խմոր: Գլորեք խմորը և դրեք պիցցայի տապակի մեջ:
   • Եթե ​​ունեք չկպչող բորբոս, այն քսեք բուսական յուղով կամ ցողեք պատրաստման լակիով: Սա թույլ չի տա, որ ձեր պիցցան կպչի կաղապարին:
   • Համոզվեք, որ խմորի հավասար շրջան ունեք: Դրա չափը կախված է նրանից, թե որքան մեծ պիցցա եք ցանկանում թխել:
   • Գլանափաթեթ օգտագործելով ՝ կարող եք խմորը հավասարաչափ գլորել: Խմորը շրջանաձև կենտրոնից գլորեք դեպի եզրեր, այնուհետև եզրերի շուրջ կեղև կստանաք: Որքան երկար գլորվեք, այնքան ավելի հաստ կլինի ընդերքը:
3. 3 Պիցցայի հիմքը քսել տոմատի սոուսով: Սոուսը հավասարաչափ տարածեք պիցցայի ամբողջ մակերևույթի վրա:
4. 4 Պեպերոնի կտորները տարածեք պիցցայի հիմքի վերևում: Եթե ​​նախապես երշիկը կտորների չեք կտրել, ապա դա արեք հիմա: Երշիկի կտորները հավասարապես տարածեք պիցցայի մակերեսի վրա, որպեսզի դրանք ծածկեն ամբողջը, բայց դուրս չգան:
   • Երշիկի կտորները հավասարապես տարածեք պիցայի վրա, կամ դասավորեք դրանք կոկիկ օղակներով, որոնք նեղանում են եզրից դեպի կենտրոն:
5. 5 Դուք կարող եք լցնել տարբեր ապրանքներ միջուկին ըստ ձեր ճաշակի: Ամեն ինչ անելու է ՝ խոզապուխտ, արքայախնձորի կտորներ, սունկ, բուլղարական պղպեղ, սարդինա ... ցուցակը շարունակվում է և շարունակվում:
6. 6 Վերևում տեղադրեք քերած պանիր: Տարածեք այն հավասարաչափ:
7. 7 Տեղադրեք պիցցան նախապես տաքացրած ջեռոցում: Թխել մոտ 20 րոպե եւ զգույշ լինել, որ պիցցան անընդհատ չայրվի:
8. 8 Կտրեք և մատուցեք:

Խորհուրդներ

• Wantանկանու՞մ եք անսովոր պիցցա պատրաստել: Գլորեք խմորը անսովոր բանի տեսքով, օրինակ ՝ կարող եք պատրաստել սիրտ կամ աստղ:
• Պիցցայի մակերեսին կարող եք պեպերոնի շերտերի անսովոր նախշեր դնել:
• Որքան շատ բաղադրիչներ ավելացնեք, այնքան ավելի օրիգինալ պիցցա կստանաք:
• Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական պիցցայի սոուսը, բայց պատրաստի պիցցայի սոուսը նույնպես կաշխատի:
• Ձեր պիցցայի համար կարող եք օգտագործել այլ պանիր կամ նույնիսկ տարբեր սորտերի խառնուրդ: Պիցցայի վրա պանիր ցանելուց առաջ քերել և խառնել:

Գուշացումներ

• Միշտ օգնեք երեխաներին, երբ նրանք պիցցա են պատրաստում, հատկապես, երբ նրանք պարզապես սովորում են խոհարարության հիմունքները:

Ինչ է պետք

• Պիցցայի ձև
• Պիցցայի դանակ