Ինչպես արագ և հեշտությամբ պատրաստել կեքս

Տեսանյութ: Կեքս․ Ինչպե՞ս պատրաստել շատ համեղ, փափուկ, տնական կեքսեր Кекс Cupcake Xohanoc.am

Բովանդակություն

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Ելակի թխվածքաբլիթներ
Խորհուրդներ
Գուշացումներ
Ինչ է պետք

1 Չափել անհրաժեշտ բաղադրիչները: Խմորը հունցելուց առաջ նախապես պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները, այնպես որ դժվար թե մոռանաք որևէ բան ավելացնել:

2 Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 190 ° C:

3 Տեղադրեք 12 թղթե կամ սիլիկոնե թխվածքաբլիթների կաղապարներ թխվածքաբլիթի կաղապարի անցքերի մեջ: Եթե դրանք չունեք, քսեք թխվածքաբլիթների յուրաքանչյուր սկուտեղ բուսայուղով կամ կարագով, որպեսզի թույլ չտաք, որ բլիթները կպչեն դրան:

4 Ալյուրը, աղը և փխրեցուցիչը մաղել ամանի մեջ: Չոր բաղադրիչները լավ խառնելու համար օգտագործեք մաղ կամ հարիչ:

5 Ավելացնել շաքար և կարագ: Խառնել, բայց ոչ շատ մանրակրկիտ:

6 Ավելացնել ձու, կաթ և վանիլային քաղվածք (կամ վանիլային շաքար): Խառնել մինչև հարթ:

7 Desiredանկության դեպքում ավելացրեք լրացուցիչ բաղադրիչներ: Այս պահին խմորին կարող եք ավելացնել շոկոլադի կաթիլներ, հրուշակեղենի շաղեր կամ ձեր նախընտրած այլ բաղադրիչներ:

8 Խմորը բաժանել հավասար մասերի և դնել տարաների մեջ: Լրացրեք յուրաքանչյուր կաղապարը մոտ երկու երրորդով: Եթե տարաների մեջ շատ խմոր կա, թխելու ընթացքում տորթը շատ կբարձրանա, և խմորը կանցնի եզրերով:

9 Թխել կեքս: Տեղադրեք ուտեստը ջեռոցում և թխեք 15-18 րոպե: Ստուգելու համար, թե արդյոք բլիթները պատրաստ են, դրանցից մեկը խոցեք ատամի խոզանակով: Եթե այն հանելիս մնում է մաքուր, ապա cupcakes- ն արդեն թխված է:

10 Նախքան սերուցքով կամ պաղպաղակով զարդարելը, թողեք, որ թխվածքաբլիթները սառչեն: Տեղադրեք դրանք փխրեցուցիչի կամ դարակի վրա և սպասեք, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն:

11 Հարդարման համար պատրաստեք սերուցք կամ սառեցում ձեր cupcakes- ի համար: Vanարդարեք վանիլային կեքսը ձեր ցանկացած սերուցքով կամ սառույցով: Օրինակ, փորձեք այս ընտրանքները.

վանիլային փայլ;
շոկոլադե փայլ;
յուղային կրեմ:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ

1 Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 ° C:
2 Տեղադրեք 12 թղթե կամ սիլիկոնե թխվածքաբլիթի կաղապարներ թխվածքաբլիթի կաղապարի անցքերի մեջ: Եթե դրանք չունեք, քսեք թխվածքաբլիթների յուրաքանչյուր սկուտեղ բուսայուղով կամ կարագով, որպեսզի թույլ չտաք, որ բլիթները կպչեն դրան:
3 Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ: Այս պարզ բաղադրատոմսի համար կարևոր չէ, թե որ հերթականությամբ եք դրանք ավելացնում: Հիմնականը մեծ ամանի ընտրությունն է, որը կպահի բոլոր բաղադրիչները:
4 Խառնել բաղադրիչները. Դուք պետք է ստանաք համասեռ զանգված, որը նման է կրեմի հետևողականությանը: Շարունակեք խառնել, մինչև խմորի մեջ ոչ մի կտոր ալյուր չմնա:
5 Խմորը բաժանել կաղապարների հավասար մասերում: Լրացրեք յուրաքանչյուր կաղապարը մոտ երկու երրորդով:Սա կօգնի թխվածքաբլիթները լավ բարձրանալ ՝ առանց խմորը բորբոսի եզրերին թափելու:
6 Թխել կեքսերը 15-20 րոպե: Ստուգելու համար, թե արդյոք cupcakes- երը պատրաստ են, դրանցից մեկի կենտրոնում կպցրեք ատամի խոզանակ: Եթե ատամի մածուկը մնում է մաքուր, ապա կարող եք կեքսերը հանել ջեռոցից: Եթե ատամի մածուկը խոնավանում է, կեքսերը թողեք ջեռոցում ևս 5 րոպե:
7 Նախքան սերուցքով կամ պաղպաղակով զարդարելը, թողեք, որ թխվածքաբլիթները սառչեն: Տեղադրեք կեքսերը թխման դարակին կամ դարակին և սպասեք, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն: Եթե դուք շտապեք և սկսեք զարդարել թխվածքաբլիթները դեռ տաք վիճակում, կրեմը կամ սառեցումը կհալվեն, և թխվածքաբլիթները տգեղ տեսք կունենան:
8 Muարդարեք կեքսները ձեր նախընտրած ցանկացած կրեմով կամ սառույցով: Գրեթե բոլոր քսուքներն ու պաղպաղակները լավ են աշխատում այս պարզ շոկոլադե կեքսերի հետ: Ընտրեք ձեր նախընտրածը կամ եփեք մի քանիսը և զարդարեք սառեցված կեքսերը դրանցով: Շոկոլադե կեքսերի համար ամենալավը հետևյալն է.
- սերուցքային պանրի սառեցում;
- գետնանուշ կարագի սառեցում;
- շոկոլադե փայլ.

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Ելակի թխվածքաբլիթներ

1 Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 ° C:
2 Տեղադրեք 12 թղթե կամ սիլիկոնե թխվածքաբլիթի կաղապարներ թխվածքաբլիթի կաղապարի անցքերի մեջ: Եթե դրանք չունեք, քսեք թխվածքաբլիթների յուրաքանչյուր սկուտեղ բուսայուղով կամ կարագով, որպեսզի թույլ չտաք, որ բլիթները կպչեն դրան:
3 Խառնել հեղուկ բաղադրիչները: Մեծ ամանի մեջ դնել ելակի ջեմ, կաթ, վանիլային քաղվածք (կամ վանիլային շաքար), կարագ, ձու և շաքար: Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ:
4 Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք չոր բաղադրիչները: Առանձին ամանի մեջ մաղել ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը:
5 Չոր բաղադրիչները խառնել հեղուկ բաղադրիչների հետ: Օգտագործելով սպաթուլա, չոր բաղադրիչները նրբորեն խառնել խմորի մեջ ՝ լցնելով ալյուրի վրա և մանրացնելով թիակով: Շատ լավ մի խառնեք, այլապես այս կեքսերը կլինեն հաստ և անճաշակ:
6 Խմորը բաժանել կաղապարների հավասար մասերում: Լրացրեք յուրաքանչյուր կաղապարը մոտ երկու երրորդով: Սա կօգնի թխվածքաբլիթները լավ բարձրանալ և կանխել խմորի տարածումը կաղապարի եզրերին:
7 Թխել կեքսերը 20-25 րոպե: Ստուգելու համար, թե արդյոք cupcakes- երը պատրաստ են, դրանցից մեկի կենտրոնում կպցրեք ատամի խոզանակ: Եթե ատամի մածուկը մնում է մաքուր, կարող եք կեքսերը հանել ջեռոցից: Եթե ատամի մածուկը խոնավանում է, կեքսերը թողեք ջեռոցում ևս 5 րոպե:
8 Նախքան սերուցքով կամ պաղպաղակով զարդարելը, թողեք, որ թխվածքաբլիթները սառչեն: Տեղադրեք դրանք փխրեցուցիչի կամ դարակի վրա և սպասեք, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն: Եթե դուք շտապեք և սկսեք զարդարել թխվածքաբլիթները դեռ տաք վիճակում, կրեմը կամ սառեցումը կհալվեն, և թխվածքաբլիթները տգեղ տեսք կունենան:
9 Theարդարեք կեքսերը ձեր նախընտրած կրեմով կամ սառնամանիքով: Ելակի քաղցր համը լավ համադրվում է սերուցքի պանրով, սովորական կարագի կրեմով կամ ելակի սառույցով: Փորձեք այս տարբերակներից մեկը.
- սերուցքային պանրի սառեցում;
- յուղային կրեմ;
- ելակի սերուցք:
10 Բարի ախորժակ!

Խորհուրդներ

Երբ կեքսերը հանում եք ջեռոցից, կարող եք ստուգել դրանց պատրաստ լինելը `մատով թեթև սեղմելով դրանցից մեկին: Եթե տորթը ամուր է, ուրեմն պատրաստ է: Եթե տորթը ողողում է ճնշումից, տապակը նորից դրեք ջեռոցում և սպասեք ևս մի քանի րոպե:
Ատամի խոզանակով ծակեք յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ:Եթե ատամի խոզանակը մնում է մաքուր, ապա տորթը պատրաստ է: Եթե ատամի խոզանակը խոնավ է, և դրան կպած փշրանքներ կան, ապա տորթը դեռ բավականաչափ թխած չէ: Կաղապարը նորից դրեք ջեռոցում և մի քանի րոպե անց նորից ստուգեք:
Ստեղծագործ եղեք բլիթների ձևավորումով: Օգտագործեք ցրտահարություն, շոկոլադ, մրգերի կտորներ, մարշալլոներ կամ հրուշակեղենի շաղեր:
Carefullyգուշորեն կոտրեք ձվերը. Ոչ մի կտոր կեղև չպետք է մտնի խմորի մեջ: Դուք կարող եք ձվերը կոտրել առանձին ամանի մեջ, որպեսզի կարողանաք հեռացնել ձեզ հասած կեղևի կտորները և ստուգել ՝ արդյոք ձվերը փչացել են: