Բովանդակություն

• Քայլեր

Ձմերուկը համեղ ամառային հյուրասիրություն է, բայց առողջության պաշտպանության համար կարևոր է իմանալ `արդյոք ձմերուկը փչացած է: Պատմելու ձևը կաղապարի կամ կոշիկների նշանների ստուգումն է: Այլընտրանքորեն ՝ կարող եք նաև ստուգել պիտանելիության ժամկետը ՝ գուշակելու համար ՝ ձմերուկը վնասված է, թե ոչ:

Քայլեր

3-ի մեթոդ 1. 1անաչեք, որ ձմերուկը վնասված է

1. 

   Տեսեք, թե արդյոք կճեպի մակերեսը բորբոսնած է: Ձմերուկի կեղեւի բորբոսը կամ մուգ բծերը նշան են, որ սեխն այլեւս թարմ չէ: Բորբոսը սովորաբար սեւ, սպիտակ կամ կանաչ է և կոպիտ:

2. 

   
   
   Տեսեք, արդյոք ձմերուկի կեղևը գեղեցիկ է գույնով: Ձմերուկները պետք է ունենան նույնիսկ կանաչ կամ գծավոր կեղև: Ձմերուկն ունի գծավոր կեղև, որը փոխարինելու է բաց կանաչ և մուգ կանաչ:

3. 

   Տեսեք ՝ ձմերուկի ներսը մուգ վարդագույն է, թե՞ կարմիր: Այս երկու գույները ցույց են տալիս, որ ձմերուկը դեռ թարմ է: Եթե ​​ձմերուկը այլ գույնի է (օրինակ ՝ սև), մի կերեք այն:
   • Յուրաքանչյուր սորտի գույնը տարբեր կլինի: Օրինակ, բացի կարմիր մսի ձմերուկից, կան նաև դեղին կամ նարնջի մարմնով ձմերուկ:

4. 

   
   
   Նշենք, որ ձմերուկն ունի չոր և սպունգ միս: Երբ ձմերուկն այլևս թարմ չէ, փխրուն մարմինը սկսում է թառամել: Միսն ու սերմերը նույնպես առանձին կլինեն: Որոշ դեպքերում ձմերուկը կարող է լինել մածուցիկ և փափուկ:

5. 

   Սեխը կտրելուց առաջ հոտ քաշեք: Թարմ ձմերուկը, հոտոտելիս, կզգա քաղցրությունն ու թարմությունը: Եթե ​​ձմերուկը ավար կամ թթու հոտ ունի, այն փչացած է և պետք է դեն նետվի: գովազդ

3-ի մեթոդ 2. Թարմության գնահատումն օրեցօր

1. 

   
   
   Տեսեք պիտանելիության ժամկետը: Եթե ​​դուք ուտում եք ձմերուկ, պատրաստ է առնելու սուպերմարկետում, փաթեթավորման վրա կլինեն տեղեկություններ, թե որ ամսաթվով կարելի է ուտել ձմերուկը, երբ այն միայն համեղ է, կամ այլ տեղեկություններ դրա պահպանման ժամկետի մասին: Howամկետը լրանալու մասին կպատմի այն մասին, թե որքան ժամանակ ձմերուկը կկորցնի իր համը:

2. 

   Կտրված ձմերուկները պետք է ուտել միայն 5 օրվա ընթացքում: Պատշաճ պահպանված կտրտած ձմերուկը թարմ կմնա 3-ից 5 օր: Նախապատվությունը տվեք ձմերուկի կտրվածքով ուտելուն `փչանալուց խուսափելու համար

3. 

   Սառնարանում մնացած ամբողջ ձմերուկները պետք է ուտել միայն մոտ 10 օր: Մոտ մեկ շաբաթ անց սառնարանում մնացած ձմերուկը կսկսի թառամել:Դուք պետք է հնարավորինս շուտ ուտեք ամբողջ ձմերուկները, որոնք պահվում են սառնարանում:

4. 

   2-3 շաբաթ անց մի կերեք սառնարանում պահված ամբողջ ձմերուկները: 2-3 շաբաթ անց սառնարանում պահվող չկտրված ձմերուկը կսկսի թառամել: Որպեսզի ձմերուկը չփչանա, ուտեք այն գնելուց երկու շաբաթվա ընթացքում: գովազդ

3-ի մեթոդ 3. Ձմերուկը թարմ պահեք

1. 

   Սառեցրեք ամբողջությամբ կամ կտրատած ձմերուկը: Ձմերուկը սովորաբար պահվում է սառնարանում 13 ° C ջերմաստիճանում: Այնուամենայնիվ, ձմերուկը 21 ° C ջերմաստիճանում պահելը կբարձրացնի լիկոպենը և բետա-կարոտինը (երկու կարևոր հակաօքսիդիչ):

2. 

   Կտրած ձմերուկը պահեք կնքված տարայի / տուփի մեջ: Ձմերուկ պահելու համար զիփերով պլաստիկ տոպրակները կամ տուփերը լավագույնն են: Սա կօգնի պահպանել ձմերուկի համն ու թարմությունը:
   • Saveամանակ խնայելու համար ձմերուկը փաթեթավորեք փայլաթիթեղի կամ պլաստմասե փաթեթավորմամբ:

3. 

   Ձմերուկը սառեցնելիս նշեք. Ոմանք խորհուրդ չեն տալիս ձմերուկը սառեցնել, քանի որ ձմերուկի սառեցված կտոր հալվելը կամ կտրելը կարող է հանգեցնել ձմերուկի սպառմանը: Եթե ​​դեռ ուզում եք փորձել ձմերուկը սառեցնել, ապա դրեք այն կնքված տարայի կամ սառնարանային տոպրակի մեջ: Ձմերուկը կպահպանի իր թարմությունը մոտ 10-12 ամիս: գովազդ