Բովանդակություն

• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացում

Հացը թարմ պահելը կարող է դժվար լինել յուրաքանչյուրի համար, հատկապես փոքր տնային տնտեսությունների և տաք, խոնավ կլիմայական պայմաններում ապրող մարդկանց: Սովորելը, թե ինչպես պատշաճ կերպով պահպանել հացը, ամենահեշտ բանն է կանխել բորբոսը և ոչ մի կտոր հաց չկորցնել:

Քայլեր

3-ի մեթոդ 1. Հացը սառեցրեք

1. 

   Հացը կտրեք շերտերի կամ փոքր նմուշների մեջ: Քանի որ սառեցված հացերը հաճախ դժվար է կտրել, անհրաժեշտության դեպքում անհրաժեշտ չէ ամբողջ հացը հալեցնել:

2. 

   
   
   Coverածկեք հացը: Հացաթխումը մագաղաթյա թղթի կամ փայլաթիթեղի հետ ծածկելը կօգնի պահպանել հացի խոնավությունը և կանխել պահեստավորման ընթացքում դրա սառեցումը: Բուտերբրոդների միջոցով դուք կարող եք մագաղաթյա թուղթ ծալել շերտերի միջև, որպեսզի դրանք չկպչեն իրար:

3. 

   
   
   Տեղադրեք հացը հացը պլաստիկ տոպրակի մեջ, որն օգտագործվում է սառցարանում: Airզմեք օդը `պայուսակի վերևը ծալելով բոքոնի շուրջ, ամեն անգամ, երբ հացը վերցնելուց հետո փակեք տոպրակի վերևը: Սա հացը 6 ամիս թարմ կպահի:

4. 

   Հացը հալեցրեք: Ուտելիս պատրաստելիս հաց կտորները տաքացնելուց առաջ հալեցնում եք փայլաթիթեղի կամ մագաղաթի մեջ ՝ թույլ տալով, որ հացը ներծծի փաթաթող թղթին փոխանցված խոնավությունը: Սա ապահովում է, որ հացը ունի նույն կառուցվածքը, ինչ երբ առաջին անգամ սառեցրեց: գովազդ

3-ի մեթոդ 2. Հացը պահեք զով, չոր տեղում

1. 

   
   
   Գնեք մի տուփ հաց: Հացի տուփը դրեք զով տեղում ՝ խուսափելով հացից բորբոսանալու պատճառած ջերմությունից:Քանի որ բորբոսի ծիլերը աճում են թթվածնի առկայության դեպքում, անհրաժեշտ է զտել տարաները, որպեսզի սահմանափակեն բորբոսը:

2. 

   Հացը չոր պահեք: Խուսափեք թաց ձեռքերով հացը դիպչելուց և ներսից խոնավությամբ հաց մի փաթաթեք: Այս խոնավությունը սենյակային ջերմաստիճանում պահելու դեպքում կխթանի բորբոսի աճը:

3. 

   Խուսափեք սառնարան օգտագործելուց: Սառնարանում ջերմաստիճանը կարող է օգնել կանխել բորբոսը, բայց կհանգեցնի հացի ավելի արագ ծերացմանը: Ի տարբերություն սառցարանի, սառնարանը կփոխի հացի բյուրեղացման վիճակը ՝ հացի կառուցվածքը շատ և արագ փոխելով: գովազդ

3-ի մեթոդ 3. Տնային պայմաններում պատրաստեք թարմ հաց

1. 

   Բաղադրատոմսի մեջ ավելացնել խմորիչը հացի համար: Հացթուխի թթու խմորիչը բնական լողացող խմորիչ է, որը մեծացնում է հացի թթվայնությունը, կանխում բորբոսը և հնացած հացը:

2. 

   Պատրաստեք հաստ աղիքային հաց: Հաստ ընդերքով հացերը ձուլելու համար ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի, քան փափուկ իտալական հացերը: Խմորի մեջ ալյուր ավելացնելը մեծացնում է խտությունը և թխում ամանի մեջ գոլորշի ավելացնում ՝ ավելի շատ ջուր ցողելով, ընդերքը ավելի փխրուն դարձնելու համար:

3. 

   Ավելացրեք մի քանի բնական կոնսերվանտներ: Բնական կոնսերվանտները, ինչպիսիք են լեցիտինը կամ ասկորբինաթթուն, օգնում են պահպանել խոնավությունը, բայց նվազեցնում են խմորիչի բռնկումն ու բորբոսը: Բաղադրությունը, ինչպիսիք են սխտորը, դարչինը, մեղրը կամ մեխակը, ունակ են բնականորեն կանխելու բորբոսը, բայց, անշուշտ, մեծապես կանդրադառնան ձեր հացի համի վրա: գովազդ

Խորհուրդներ

• Հին հացը կարելի է ուտել ջեռոցում կրկին թխելով: Հին թխելը կպահպանի նախնական համը, բայց դա կարելի է անել միայն մեկ անգամ:
• Որպեսզի օրեկան մի քանի ժամ մասամբ կերած հացը թարմ պահեք, կտրված հատվածը տեղադրեք կտրող տախտակի վրա `լավ օդափոխվող տեղում:

Arnգուշացում

• Մի շնչեք կամ հոտ քաշեք բեղերի նշաններ տեսնելուց հետո, քանի որ կարող եք շնչառական խնդիրներ ունենալ:
• Մի կերեք կաղապարի նշաններով հաց: