Բովանդակություն

• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

Երբ ձեր երեխային կերակրեք (մոտ 4-6 ամսական), դուք շատ հուզված կլինեք իմանալու, թե կոնկրետ ինչ են ուտում երեխաները: Պատրաստելով ձեր սեփական մանկական սնունդը, դուք հետևելու եք ձեր երեխայի նոր ընտրացանկի յուրաքանչյուր բաղադրիչին: Ինքներդ մանկական սնունդ պատրաստելու համար ձեզ շատ գործիքներ պետք չեն: Ընդամենը մի քանի գործիքներով, թարմ սնունդով և հետևելով հրահանգներին ՝ կարող եք պատրաստել սննդարար կերակուր կամ խորտիկ ձեր երեխայի համար: Եկեք սկսենք ստորև նշված Քայլ 1-ից:

Քայլեր

3-րդ մաս 1. Պատրաստել

1. 

   Ընտրեք թարմ, լավ որակի սնունդ: Սննդարար և համեղ մանկական կերակուր պատրաստելու առաջին քայլը թարմ, որակյալ սնունդ ընտրելն է:
   • Գնեք օրգանական սնունդ, եթե հնարավոր է, և համոզվեք, որ բանջարեղենը եփում է և չի մանրացված: Գնելուց հետո փորձեք սպառել սնունդը:
   • Մրգերի և պալարների նախնական նմուշներ ՝ խնձոր, տանձ, դեղձ և քաղցր կարտոֆիլ: Խուսափեք մանրաթելային կամ դժվարությամբ կուլ տվող մթերքներից, ինչպես կանաչ լոբին, եթե դրանք եփելուց և մաքրելուց հետո չեք ֆիլտրել:

2. 

   
   
   Մաքրել և պատրաստել սնունդ: Հաջորդ քայլը պատրաստելն է կերակուր պատրաստելու համար `կերակուր պատրաստելու կամ ուտելու համար. Դա ներառում է այն մասերի լվացումը և հեռացումը, որոնք ձեր երեխան չի կարող ծամել կամ մարսել, ինչպիսիք են կեղևները, աչքերը, սերմերը, ընկույզները և ճարպը:
   • Մրգերն ու բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք: Կլպել կամ հեռացնել միջուկը: Կտրեք բանջարեղենը հավասար մասերի, որպեսզի նրանք հավասարապես եփվեն: 900 գ մաքուր, թակած սնունդ կպատրաստի 2 բաժակ (300 գ) մանկական սնունդ:
   • Դուք կարող եք պատրաստել միս և թռչնամիս ՝ եփելուց առաջ լվանալով և հեռացնելով մաշկն ու ճարպը: Կինոայի և կորեկի նման հացահատիկները պետք է պատրաստվեն փաթեթի ցուցումների համաձայն:

3. 

   
   
   Պատրաստեք կերակուրը շոգեխաշելու, եռացնելու կամ թխելու միջոցով: Եթե ​​դուք պատրաստ եք հասուն պտուղ, ինչպես տանձը կամ ավոկադոն, պարզապես մանրացրեք այն պատառաքաղով ՝ այն ուտելու համար: Բանջարեղենը, միսը և այլ հացահատիկները պետք է եփվեն ուտելուց առաջ: Պատրաստելու մի քանի եղանակներից կարող եք ընտրել.
   • Գոլորշիացումը բանջարեղենը եփելու լավագույն միջոցն է, քանի որ այն պահպանում է առավելագույն օգտակար նյութերը: Օգտագործեք գոլորշու զամբյուղ կամ պարզապես եռացրած ջրի կաթսայի վրա դրեք ալյուրի մաղով մաղով: Շոգեխաշեք 10-15 րոպե, մինչև սնունդը փափկի:
   • Եռացնելը կարելի է անել հացահատիկային, բանջարեղենային և որոշ մսի միջոցով: Youանկության դեպքում կերակուրը կարող եք եփել արգանակի մեջ `համեմելու համար:
   • Թխածը սովորաբար հարմար է քաղցր կարտոֆիլի, խաչասեր բանջարեղենի, մսի և թռչնամսի համար: Թխելիս կարող եք ավելացնել համեմունքներ և խոտաբույսեր, որպեսզի ուտելիքն ավելի լավ բույր ունենա (մի վախեցեք թույլ տալ, որ ձեր երեխան տարբեր համեր ստանա)

4. 

   
   
   Ձեր երեխայի համար ճաշ պատրաստելիս փորձեք այն բաժանել փոքր մասերի: Համոզվեք, որ բոլոր բաղադրիչները լավ խառնված են: Հիշեք, որ որոշ կերակուրներ պետք է այլ հեղուկներ ավելացնեն ՝ ճիշտ խտության հասնելու համար. Դա կարող է լինել ջուր, կրծքի կաթ, խառնուրդ կամ մի փոքր արգանակ (եթե սնունդը եռում է):

5. 

   Սառը և մանրացված սնունդ: Թող սնունդը մանրակրկիտ եփելուց հետո սառչի: Համոզվեք, որ միսն ու թռչնամիսը լիովին պատրաստ են, քանի որ երեխաները ենթակա են սննդային թունավորումների:
   • Ընտրեք, թե ինչպես պատրաստել սնունդ: Փոքր երեխաների համար սնունդը պետք է մանր աղալուց առաջ ուտելուց առաջ, մինչդեռ ավելի մեծ երեխաները կարող են ուտել փափուկ սնունդ: Սննդամթերքի պատրաստման եղանակը կախված է ձեր երեխայի տարիքից և ձեր նախասիրություններից:
   • Որոշ ծնողներ ընտրում են ներդրումներ կատարել մանկական սննդի վերամշակման մեքենաներ Դրանք թանկ են և կարելի է եփել, մանրացնել, հալվել և տաքացնել: Այս մեքենաները մի փոքր թանկ են, բայց ձեզ համար ավելի հեշտ է պատրաստել ձեր սեփական մանկական սնունդը:
   • Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել Բազմակողմանի սրճաղաց, սննդի վերամշակման մեքենա կամ Ձեռքի բլենդեր կերակուրը մանրացնելու համար: Դրանք հեշտ է օգտագործել և պատրաստել արագ սնունդ (այնպես որ ձեզ հարկավոր չէ լրացուցիչ գործիքներ գնել), բայց տեղադրման, մաքրման և ապամոնտաժման համար ժամանակ է պահանջվում, քանի որ յուրաքանչյուր պատրաստման սննդի քանակը սովորաբար փոքր է:
   • Դուք նույնպես պետք է փորձեք ձեռքի ջարդիչ սննդամթերքի հղկման գործիքներ լավ Մանկական սնունդ սրճաղաց, Այս երկու գործիքները ոչ էլեկտրական են, շարժական, լավ են աշխատում և բավականին էժան են, բայց օգտագործման համար դրանք ավելի դանդաղ և աշխատատար են:
   • Վերջապես, փափուկ կերակուրների համար, ինչպիսիք են հասած բանանը, ավոկադոն և տապակած քաղցր կարտոֆիլը, ձեզ մնում է միայն օգտագործել ավանդական, հարմար եղանակը ափսե աղալ ուտելիքը ցանկալի հետեւողականության համար:

6. 

   Օգտագործեք և պահեք սնունդը: Երբ ձեր երեխայի համար պատրաստած կերակուրը եփվի, թող սառչի և մանրացված լինի, կարող եք մի փոքր անմիջապես կերակրել երեխային, իսկ մնացած մասը դնել ավելի ուշ: Մնացորդների մանրակրկիտ մշակումը շատ կարևոր է, որպեսզի չփչանա կամ ձեր երեխայի առողջությունը չխուժի մանրէներ:
   • Գդալով սնունդը տարածեք ապակե տարայի կամ ամուր կափարիչով անվտանգ պլաստիկե տարայի մեջ և պահեք սառնարանում: Ձայնագրեք պատրաստման ամսաթվերը և կպցրեք դրանք մառանն ՝ ուտելիքի թարմությունը պահպանելու համար, և եթե այն ավելի քան 3 օր է, մերժեք:
   • Այլընտրանքորեն, կարող եք գդալով կերակուրը կափարիչով քառակուսի սառույցի ձևի մեջ բաժանել և տեղադրել սառնարանին: Երբ սնունդը ամբողջովին սառեցված է, հանեք այն բորբոսից և դրեք այն կայծակաճարմանդ պլաստիկ տոպրակի մեջ: Սառեցված սննդի յուրաքանչյուր բլոկ ձեր երեխայի համար մեկ մատուցում է, այնպես որ հալեցրեք այն պարզապես բավականաչափ:
   • Դուք կարող եք դանդաղ հալեցնել սառեցված սնունդը ՝ թողնելով այն սառեցնող մեքենայի մեջ ամբողջ գիշեր, կամ սննդի տարան 20 րոպե տաք ջրի մեջ դնելով (սնունդը մի՛ տաք ուղղակի ջրի տակ):
   • Սառեցված պյուրեով մրգերն ու բանջարեղենը պահպանվում են 6-ից 8 ամիս, մինչդեռ սառեցված միսն ու թռչնամիսը թարմ կմնան 1-ից 2 ամիս:
   • Քանի որ մանկական սնունդ պատրաստելը շատ աշխատատար է, դուք պետք է միանգամից պատրաստեք այն և թույլ տաք սառեցնել օգտագործման համար:
   գովազդ

3-րդ մաս. Թող ձեր երեխան փորձի տարբեր սնունդ

1. 

   Սկսեք ավանդական կերակուրներից: Սրանք սովորաբար փափուկ մրգեր և բանջարեղեն են, բնական քաղցր համով և հեշտ պատրաստվող:
   • Նման կերակուրները ներառում են մրգեր ՝ բանան, տանձ, հապալաս, դեղձ, ծիրան, սալոր, մանգո և խնձոր, արմատային բանջարեղեն ՝ քաղցր կարտոֆիլ, դդում, քաղցր պղպեղ, ավոկադո, գազար և լոբի:
   • Այս կերակուրները հայտնի են, քանի որ դրանք հեշտ է պատրաստել, և երեխաների մեծ մասը սիրում է: Դուք պետք է սկսեք պինդ նյութեր առաջարկել այս կերակուրներով, բայց մի վախեցեք թույլ տալ, որ ձեր երեխան ավելի շատ այլ սնունդ փորձի:
   • Սա կօգնի երեխաներին զարգացնել իրենց ճաշակի բադերը և ավելի հաճելի ժամանակ ուտել: Այնուամենայնիվ, զգույշ եղեք, որ ձեր երեխան ծանրաբեռնված չլինի. Միանգամից փորձեք նոր սնունդ և սպասեք առնվազն երեք օր `նախքան մեկ այլ սնունդ փորձելը: Դա ձեզ համար ավելի հեշտ կդարձնի ցանկացած ալերգիկ ռեակցիայի պատճառը:

2. 

   Փորձեք շոգեխաշած միս: Շոգեխաշելը հիանալի սնունդ է ձեր երեխայի համար `համեղ և սննդարար, և ընտանիքի բոլոր անդամները սիրում են դա, միշտ էլ պարգև է խրախուսել ձեր երեխային:
   • Փորձեք տավարի շոգեխաշել մեքսիկական կամ չինական մի քանի համեմունքներով, ինչպիսիք են սոյայի սոուսը կամ ցածր կծու պոբլանո չիլիի սոուսը (այո, չիլի): Ամբողջ աշխարհում երեխաներին հաճախ շատ փոքր տարիքից առաջարկում են պինդ սնունդ `ուժեղ համով:
   • Բացի այդ, ընթրիքի համար պետք է փորձեք եփել խոզի ուսի ուտեստ, քաղցր և թթու սոուսով, սա նույնպես գրավիչ է ինչպես երեխաների, այնպես էլ ընտանիքի մյուս անդամների համար:

3. 

   Թող ձեր երեխան ձուկ ուտի: Նախկինում ծնողներին հաճախ խորհուրդ էր տրվում խուսափել իրենց երեխային ձուկ և այլ ալերգեններ տալուց մինչ երեխայի մեկ տարեկան դառնալը: Այնուամենայնիվ, այս հարցի վերաբերյալ տեսակետը մինչ այժմ փոխվել է:
   • Ըստ Ամերիկյան մանկաբուժության ակադեմիայի 2008 թ.-ի ուսումնասիրության, 6 ամսից բարձր երեխաները կարող են ձուկ ուտել, քանի դեռ չկա ալերգիայի նշան (սննդի կամ այլ իրերի նկատմամբ), առանց ասթմայի: կամ ձեր ընտանիքի ինչ-որ մեկը ունի այս հիվանդությունը:
   • Այսպիսով, դուք կարող եք մտածել, որ ձեր երեխային ձկներ կերակրեք սաղմոնի պես, շատ սննդանյութերով և առողջ ճարպերով ուտեստ: Փորձեք սաղմոնը եփ գալ ջրի մեջ և մի փոքր համեմել մինչև լավ պատրաստելը: Թողեք այն սառչի նախքան մանրացնելը (նորածինների համար), խառնել այն գազարի կամ այլ բանջարեղենի հետ, որոնք նույնպես լավ աղացած են, կամ պարզապես կտրել փոքր կտորների (ավելի մեծ երեխաներ):

4. 

   Կերակրեք ձեր երեխային ամբողջ հացահատիկով: Սկսեք հնարավորինս շուտ ամբողջական հացահատիկներից, ինչպիսիք են կինոան կամ կորեկը:
   • Հացահատիկային ձավարեղենը նորածիններին առաջարկում է սննդի հյուսվածքի նոր փորձ և խրախուսում է նրանց օգտագործել իրենց բերանը և լեզուն ՝ հետագայում բարելավելով հաղորդակցությունը:
   • Ձեր երեխային մի տվեք միայն միապաղաղ, հյութեղ եփած հացահատիկ: Դուք կարող եք ավելացնել համը `լցնելով այն հավի կամ բանջարեղենի մեջ կամ ավելացնելով փափուկ, անուշաբույր բանջարեղեն` սոխ կամ դդում:

5. 

   Փորձեք կերակրել ձեր երեխայի ձվերը: Ձկների նման, նախկինում ծնողներին հաճախ խորհուրդ էին տալիս խուսափել մեկ տարեկանից ցածր երեխաներին ձու տալուց: Այսօր կարծում են, որ երեխաները կարող են կրծքից կտրել ձվերը, քանի դեռ նրանք չունեն ալերգիա կամ ալերգիայի ընտանեկան պատմություն:
   • Ձվերը շատ սննդարար են, հարուստ են սպիտակուցներով, B խմբի վիտամիններով և այլ կարևոր օգտակար հանածոներով: Դուք կարող եք պատրաստել ձու ցանկացած եղանակով ՝ տապակած ձու, խաշած ձու, տապակած ձու կամ ձվածեղ:
   • Պարզապես համոզվեք, որ դեղնուցներն ու սպիտակները լիովին պատրաստված են. Ոչ ադեկվատ եփած ձվերը կամ դեղձերը կարող են կոլիկ առաջացնել:
   • Փորձեք մանրացրած ձվերը մանրացնել ավոկադոյի կեսի մեջ, խառնել պյուրեով ձվերը խիտ բուսական ապուրի հետ կամ ավելացնել մանր կտրատած տապակած ձվերը բրնձով կամ վարսակի ալյուրով (ավելի մեծ երեխաներ):

6. 

   Փորձեք մեղմ համեմունքներով և խոտաբույսերով: Շատ ծնողներ պայքարում են, քանի որ կարծում են, որ իրենց երեխայի սնունդը պետք է լինի նուրբ և բուրավետ, բայց իրականում այդպես չէ: Երեխաները կարող են ընկալել շատ տարբեր համային տեսականի:
   • Դդմի թխելիս փորձեք ավելացնել խնկունի տերևներ, հավի կրծքամիս եփելիս մի փոքր քրքում կամ սխտոր ցանել, կարտոֆիլի պյուրեով դարչին ավելացնել վարսակի ալյուրին կամ թակած մաղադանոս:
   • Երեխաները նույնպես կծու կերակուրներ են ուտում ավելի լավ, քան կարծում եք: Իհարկե, դուք չեք ցանկանում, որ ձեր երեխայի բերանը այրվի, բայց կարող եք մտածել ավելացնել մի փոքր չիլի սոուս (օրինակ, չիլիական սոուսի նման մի փոքր կծու բան) այնպիսի բաների վրա, ինչպիսիք են խիտ բանջարեղենային ապուրներն ու կաթսաները:

7. 

   Թող ձեր երեխան թթու մրգեր փորձի: Գուցե զարմանաք ՝ իմանալով, որ երեխաները սիրում են թթու պտուղներ: Դա կտեսնեք, երբ երեխան փորձի մի փոքր մանրացված բալ: Կարող եք փորձել նաեւ լավ եփած, անուշ քաղցր խավարծիլը կամ պյուրե սալորը, երկուսն էլ ունեն թույն, թթու համ: գովազդ

3-րդ մաս 3-րդ. Ձեր երեխային կերակրել պինդ կերակուրներով

1. 

   Ուշադրություն դարձրեք ջերմաստիճանին: Ձեր երեխային տալիս պինդ սնունդը չպետք է ավելի տաք լինի, քան մարմնի ջերմաստիճանը `նրա բերանը չայրելուց խուսափելու համար:
   • Շատ զգույշ եղեք, երբ միկրոալիքային վառարանը օգտագործեք վերամշակված սնունդը տաքացնելու համար, քանի որ միկրոալիքային վառարանը այն տաքացնում է անհավասար, ուստի որոշ տեղեր շատ տաք կլինեն:
   • Այսպիսով, միկրոալիքային վառարանից սնունդ հանելիս լավ խառնեք այն, որպեսզի հավասարաչափ բաշխվի ջերմությունը, և թող մնա մի քանի րոպե, մինչև սնունդը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան:

2. 

   Մի պահեք մնացորդներ: Ձեր երեխային կերակրելիս փորձեք շրջանցել յուրաքանչյուր կերակուրի չափաբաժինը: Սա կօգնի ձեզ խուսափել վատնումից, քանի որ այլևս չեք կարողանա օգտագործել մնացած մնացորդները: Պատճառն այն է, որ երբ ձեր երեխային կերակրեք, ձեր երեխայի թուքը կպչի գդալին `առաջացնելով սննդի մեջ մանրէների աճ:

3. 

   Մանկական կերակուրներին շաքար մի ավելացրեք: Դուք չպետք է շաքար ավելացնեք մանկական սննդի մեջ: Երեխաները կարիք չունեն հավելյալ շաքար ուտել, հատկապես աճող ճարպակալման իրավիճակում: Դուք նաև պետք է խուսափեք քաղցրահամ օշարակի կամ մեղրի նման այլ քաղցրացուցիչների օգտագործումից, քանի որ դրանք կարող են երեխաների մոտ սննդային թունավորման մահացու ձև առաջացնել, որը սովորաբար հայտնի է որպես բոտուլիզմ:

4. 

   Խուսափեք երեխաների նիտրատից թունավորումից: Նիտրատները ջրի և հողի մեջ պարունակվող նյութեր են, որոնք թունավորված երեխաների մոտ կարող են առաջացնել սակավարյունության ախտանիշ (հայտնի է նաև որպես մետեմոգլոբինեմիա): Նիտրատները պակասում են պահածոյացված մանկական սնունդներում, բայց կարող են վտանգ ներկայացնել տնային պայմաններում պատրաստված սննդի մեջ (հատկապես եթե պատրաստում եք լավ ջուր):
   • Քանի որ մանկական սննդի մեջ նիտրատների աղբյուրներից շատերը գալիս են ջրհորի ջրից, դուք պետք է ստուգեք ձեր ջրհորի ջուրը ՝ համոզվելու համար, որ ձեր օգտագործած ջուրը ունի 10 մգ / լ-ից պակաս նիտրատի կոնցենտրացիա:
   • Նիտրատի մակարդակը մեծանում է, երբ սնունդը չի սառեցվում, ուստի 1-2 օր գնման ժամանակ օգտագործեք թարմ մրգեր և բանջարեղեն, պատրաստելուց անմիջապես հետո սառեցրեք պատրաստի կերակուրները և մտածեք դրանց օգտագործման մասին: Սառնարանային պայուսակներ, ինչպիսիք են ճակնդեղը, գազարը, կանաչ լոբին, սպանախը և դդմիկը, քանի որ հումքի տեսքով հարուստ են նիտրատներով:

5. 

   Ձեր երեխային տվեք նույն սնունդը, ինչ ընտանիքի բոլոր անդամները: Ձեր երեխայի ինքնուրույն կերակուր պատրաստելու, քրտնաջան աշխատանքը փրկելու փոխարեն պետք է մանրացնել կամ տրորել այն կերակուրը, որն ամբողջ ընտանիքն ուտում է ձեր երեխայի համար:
   • Սա կխնայի ժամանակը և ջանքերը, և միևնույն ժամանակ կսովորեցնի երեխային ուտել ինչպես բոլորը, երեխան մեծացնելիս ավելի հարմարվող կլինի:
   • Երեխաները կարող են ուտել առողջ սննդի մեծ մասը, որը կարող է ուտել ամբողջ ընտանիքը, եթե պյուրեով պատշաճ կերպով խառնվի.
   գովազդ

Խորհուրդներ

• Մրգերի և բանջարեղենի տարբեր խառնուրդներ խառնել միայն այն ժամանակ, երբ երեխան փորձել է յուրաքանչյուր կերակուր առանձին և չունի ալերգիա: Փորձեք խառնել մրգերը միասին ՝ խնձոր և սալոր, դդմիկ և դեղձ, խնձոր և ծաղկակաղամբ:
• Խոսեք ձեր մանկաբույժի հետ այն մասին, թե երբ սկսել պինդ նյութերը: Հարցրեք, թե որ կերակուրներից պետք է սկսել և որ կերակուրներից խուսափել ձեր երեխայի առաջին տարում: Փորձեք յուրաքանչյուր նոր սնունդ և սպասեք 4 օր, որպեսզի տեսնեք ՝ արդյո՞ք ձեր երեխան ալերգիա ունի ՝ նախքան մեկ ուրիշը առաջարկելը:
• Ավելացրեք մոտ 5 մլ հեղուկ, ինչպիսիք են կրծքի կաթը, խառնուրդը կամ տաք, սառը ջուր, սնունդը նոսրացնելու համար, եթե այն չափազանց խիտ է: Ընդհակառակը, ավելացնել 5 մլ մանկական փոշի, եթե ուզում եք խտացնել սնունդը:
• Օգտագործեք պատառաքաղ փափուկ կերակուրները պես տրորելու համար, ինչպիսիք են բանանը կամ կարագը, մինչև որ հարթ լինեն, պատրաստ լինեն լուծվող սննդի: Անհրաժեշտության դեպքում նոսրացնելով ավելացնել մի քանի կաթիլ կաթ կամ եռացրած ջուր:
• Փորձեք համատեղել տարբեր համային տեսականի, ինչպիսիք են սալորը խնձորի հետ կամ դդմիկը խնձորի հետ, և ստեղծեք աչքի ընկնող ուտեստներ ՝ ձեր երեխային գրավելու համար:

Ինչ է պետք

• 900 գ թարմ մրգեր և բանջարեղեն
• Filտիչ ցանց
• Դանակ
• 120 մլ ջուր
• Կափարիչով կաթսա կամ շոգենավ
• Սննդի պրոցեսոր կամ բլենդեր
• Գդալ
• Բեռնարկղեր
• Գրիչ
• Կպչուն պիտակներ