Բովանդակություն

• Խորհուրդներ

• Հավի հումքի գույնը կարող է մոխրագույն դառնալ, այնուհետև ունենալ դեղին բծեր, բայց ոչ մաշկը:
• Եթե ​​փչացած հավ պատրաստեք, այն դեռ շագանակագույն կլինի, ոչ թե սպիտակ:

Հուզիչ միս: Մսը կպչո՞ւմ է: Միսը քննելը մի փոքր ավելի բարդ է, քան գույնը տեսնելը կամ հոտելը, քանի որ հավը բնորոշորեն յուղոտ է և դիպչելիս մի փոքր մածուցիկ է: Այնուամենայնիվ, եթե ջուրը լվանալուց հետո հավը մնում է մածուցիկ, ամենայն հավանականությամբ այն փչանում է: Բացի այդ, եթե կարծում եք, որ հավը կպչուն է, միսը, ամենայն հավանականությամբ, կփչանա: գովազդ

4-ի մեթոդ 2. Ստուգեք սառեցված հավը

1. 

   
   
   Տեսեք սառույցը մսի վրա: Եթե ​​հավի վրա կա սառույցի հաստ շերտ, այն արդեն թարմ չէ: Սառույցը երկար ժամանակ սառնարանի պես հաստ կլինի: Կարճ սառեցված հավը պատշաճ կերպով կատարելու դեպքում սառույցի հաստ շերտ չի ունենա: Եթե ​​սառույցը սպիտակ է, դա կարող է լինել սառեցման պատճառով:

2. 

   Ուշադիր նայեք գույնին: Սառեցված հավը ավելի դժվար կլինի ստուգել գույնը: Հավը կխավարվի նույն գույնի պես, ինչպես հում և վերամշակված միսը, բաց մոխրագույն կամ դեղին գույնով յուղով: Եթե ​​միսը մուգ մոխրագույն է, մերժեք այն: գովազդ

4-ի մեթոդը 3. Ստուգեք վերամշակված հավը

1. 

   
   
   Հնարավորության դեպքում ստուգեք գույնի փոփոխության համար: Երբեմն չեք կարող ստուգել գույնը, եթե հավը խմոր է, կամ գույնը փոխվում է մարինադի փոխարեն: Եթե ​​վերամշակված հավը սպիտակից դառնում է մոխրագույն, այն հնարավոր չէ ուտել:

2. 

   Ստուգեք բորբոսած մսի առկայությունը: Ձուլվածքի շերտերը լավագույն ցուցանիշն են այն բանի, որ հավը փտած է, փչացած և անուտելի: Եթե ​​միսը կանաչ, սեւ բծեր ունի կամ մակերեսին այլ տեսակի միկրոօրգանիզմներ ունի, միսը փչանում է և պետք է անհապաղ հեռացվի: Անգամ տարօրինակ հոտը հիմա ձեզ անհարմար է դարձնում:

3. 

   
   
   Համտեսեք հավը կուլ տալուց առաջ: Եթե ​​վստահ չեք, որ եփած հավը դեռ ուտելի է, և չեք ցանկանում այն ​​վատնել, կարող եք համտեսել կծում:Միսը միանգամից ծամելու և կուլ տալու փոխարեն դանդաղ ծամեք և կանգ առեք ՝ համը ստուգելու համար:
   • Եթե ​​միսը «տարօրինակ» է կամ թթու համ ունի, մի կուլ մի տվեք և անմիջապես մի կողմ գցեք մնացած միսը:
   գովազդ

4-ի մեթոդը 4. Մսի պահածոյի ստուգում

1. 

   Ստուգեք «Վաճառքի ժամկետը»: Անհասկանալի է, արդյոք հում հավը դեռ հնացած է, քանի որ «Վաճառքի ամսաթիվը» նշում է միայն հավի պիտանելիության ժամկետը, որը չպետք է վաճառվի սպառողին: Փոխանակ ապավինել «Վաճառքի ամսաթվին», ավելի լավ է այն օգտագործել `որոշելու համար, թե հավի մոտ, ում կասկածում եք, այլեւս թարմ չէ, թե՞ իրականում հնացած է:
   • Եթե ​​խանութից գնում եք սառեցված թարմ հավ, այն կտեւի 9 ամիս վաճառքի օրվանից հետո, քանի դեռ միսը թարմ է, երբ միսը գնում է:

2. 

   Ստուգեք, թե ինչպես է պահվել հավը: Եփած հավը ավելի շուտ փչանում է, եթե ենթարկվում է օդի, իսկ ոչ պատշաճ պահված հավը փչանում է ավելի հեշտությամբ:
   • Հավը պետք է պահվի դատարկ, հերմետիկ փակվող տարայի կամ սառնարանային տոպրակի մեջ:
   • Հավը կարող եք մանրակրկիտ փաթաթել փայլաթիթեղի կամ պլաստմասե փաթեթավորման մեջ:
   • Օրինակ ՝ համոզվելու համար, որ հավը դեռ անվտանգ է ուտել, ամբողջ հավերը պետք է կտրել փոքր կտորների և հանել լցոնումից առաջ ՝ սառչելուց կամ սառչելուց առաջ:

3. 

   Իմացեք, թե ինչպես և որքան ժամանակ է պահվել հավը: Հավի թարմությունը կախված է նրանից, թե ինչպես է միսը պահվում: Պիտանելիության ժամկետի ավարտից հետո հավը փչանալու շատ մեծ ռիսկ ունի:
   • Սառնարանում հում հավի միսը կարող է օգտագործվել միայն 1 կամ 2 օր, մինչդեռ եփած եփած հավը կարող է պահվել 3-ից 4 օր:
   • Պատրաստի հավը, որը լավ է պահպանվել սառցարանում, 4 ամիս անց դեռ կարելի է ուտել, մինչդեռ հում հավը կարող է պահպանվել մինչև 1 տարի:
   գովազդ

Խորհուրդներ

• Եթե ​​կասկածում եք, որ հավը «մոխրագույն» է կամ «լպրծուն», ապա այն պետք է վերացվի:
• Եթե ​​հավը հալված է, միանգամից եփեք:
• Եթե ​​միսը սառեցվել է, հալվել և կրկին սառեցվել է, ապա այն մերժեք: