Բովանդակություն

• Քայլեր
• Խորհուրդներ

Եթե ​​սիրում եք գուակամոլե կամ սիրում եք ավոկադոյի համեղ կտորներով տոստ, ապա գիտեք, թե ինչպիսին է համեղ ավոկադոն: Գուցե դժվար լինի համեղ ավոկադո ընտրել, երբ խանութում եք կամ ֆերմերի շուկայում, բայց երբ իմանաք, թե ինչ հատկություններ պետք է որոնել և ինչպես որոշել ձեր կարիքների համար լավագույն հասունությունը, դուք կարող է տուն բերել ցանկալի ավոկադոն:

Քայլեր

3-րդ մաս 1-ը. Ավոկադոյի հասունության ստուգում

1. 

   Նայեք ավոկադոյի գույնին: Գույնը, հավանաբար, առաջին հատկությունն է, որը դուք նկատում եք խանութի ավոկադո ընտրելիս: Հասուն ավոկադոն սովորաբար ունենում է գրեթե սեւ մուգ գույն և մի փոքր կանաչավուն գույն: Եթե ​​ցանկանում եք ավոկադո ուտել դրանք գնելուց անմիջապես հետո, ընտրեք մուգ ավոկադո: Եթե ​​մի քանի օր անց այն ուտելու եք, ընտրեք ավելի կանաչ:
   • Ավոկադոյի որոշ սորտեր, ինչպիսիք են Fuerte, Ettinger, Reed և Sharwill, դեռ հասուն տարիքում ունեն կանաչ մաշկ, ուստի կարևոր է իմանալ ձեր ընտրած ավոկադոյի բազմազանության անունը:
   • Հիշեք, որ գույնը միակ գործոնը չէ, որը դուք պետք է հաշվի առնեք հասած ավոկադո ընտրելիս: Այն ստուգելու համար պետք է զգաք նաև ավոկադոն:

2. 

   
   
   Ավոկադոն ճզմել: Երբ տեսնում եք, որ ավոկադո է հասունացել, դեռ պետք է դիպչել նրան ՝ հասունությունը ստուգելու համար: Ավոկադոն պահեք ձեր ափի մեջ և նրբորեն սեղմեք այն: Հասած ավոկադոն փոքր-ինչ կկանգնի, երբ թեթեւակի սեղմեք, բայց ոչ շատ փափուկ կամ փափուկ:
   • Եթե ​​ավոկադոն սեղմելիս այն ամուր կամ ամուր է զգում, ապա այն հասուն չէ: Այս ավոկադոն պետք է գնել միայն այն դեպքում, եթե նախատեսում եք այն թողնել ուտելուց մի քանի օր առաջ:
   • Խուսափեք փափուկ ավոկադո գնելուց, քանի որ դա չափազանց հասուն է:
   • Որքան դժվար է ավոկադոն, այնքան երկար է այն հասունանալու:
   • Եթե ​​շատ ավոկադո եք գնում, հավանաբար պետք է ընտրեք հասունության տարբեր աստիճանի ավոկադո: Այդպիսով դուք կունենաք միանգամից մի քանի միրգ ուտելու, մի քանիսը ՝ 2-3 օրվա ընթացքում ուտելու, մի քանիսը ՝ 4-5 օրվա ընթացքում:

3. 

   
   
   Ուսումնասիրեք ավոկադոյի մաշկը: Ավոկադոյի կեղեւի գույնը հաշվի առնելուց բացի, պետք է ստուգել նաեւ դրա կառուցվածքը: Ավոկադոյի մաշկը կարող է մի փոքր կոպիտ լինել, բայց համոզվեք, որ այնտեղ մեծ խոռոչներ չկան, քանի որ դա կարող է լինել ավոկադոյի հարթեցման նշան:

4. 

   Դիտեք ավոկադոյի ցողունը: Որպեսզի համոզվեք, որ ձեր ընտրած ավոկադոն ներսից հասուն է և յուղալի, հեռացրեք ցողունը ավոկադոյի գագաթին: Եթե ​​ցողունի հիմքը կանաչ է, դա համեղ ավոկադո է և այն պետք է ձեռք բերել: Եթե ​​ցողունի հիմքը շագանակագույն է, ավոկադոն գերհասունացել է և ամենալավն այն է, որ չգնեք:
   • Ավոկադոյի ցողունն ուսումնասիրելիս փնտրեք նաև բորբոս: Եթե ​​մասը սեւ կամ մուգ շագանակագույն է, հավանաբար ավոկադոն աղտոտված է բորբոսով:
   գովազդ

3-րդ մաս 2-ը. .Իշտ կարագի ընտրություն

1. 

   
   
   Ընտրեք կարագ ՝ հիմնվելով ձեր նախընտրած համի վրա: Չնայած բոլոր ավոկադոյի համերը նույնն են, բայց համը մի փոքր այլ է և, հավանաբար, ձեզ կստիպի մեկը մյուսից գերադասել: Ոմանց ընկույզի համը նման է, ոմանց էլ ավելի մեղմ համը: Ընտրեք ավոկադո ՝ հիմնվելով համի վրա, որը լավագույնս համապատասխանում է բաղադրատոմսին կամ ձեր սրտին:
   • Ավոկադոյի սորտերը Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed կամ Sharwil- ը ճարպ և ​​ընկույզ են:
   • Ավոկադոյի Bacon և Zutano սորտերը ունեն ավելի թույլ համ:

2. 

   Ընտրեք ավոկադո ՝ հիմնվելով կեղեւի հատկությունների վրա: Որոշ ավոկադոները թեփոտվում են հեշտությամբ, մյուսները ՝ մի փոքր ավելի դժվար: Եթե ​​շտապում եք, գնեք ավոկադո, որը հեշտությամբ կլպում է ՝ ժամանակ խնայելով: Եթե ​​դեմ չեք կլեպի ջանքերին, կարող եք ընտրել ցանկացած տեսակի ավոկադո:
   • Pinkerton ավոկադոն մաշկն ամենահեշտն է, բայց Bacon, Fuerte, Hass և Gwen սորտերն էլ այդքան դժվար չեն:
   • Utուտանոյի կարագը նույնպես համեմատաբար հեշտ է կլպել:
   • Էթինգերի կարագը ամենադժվարն է կլպել:

3. 

   Գնեք ավոկադո `հիմնվելով մրգի յուղի քանակի վրա: Ավոկադոյի որոշ սորտեր ավելի յուղոտ են, քան մյուսները, այսինքն ՝ ավելի բարձր յուղայնություն ունեն: Եթե ​​ցանկանում եք պահպանել ցածր յուղայնությամբ դիետա, ընտրեք ավոկադոյի ցածր յուղայնությամբ սորտեր:
   • Ավոկադոյի ամենաբարձր յուղայնությամբ սորտերն են Հասը, Պինկերտոնը, Շարվիլը և Ֆուերտեն:
   գովազդ

3-րդ մաս 3-ը. Ավոկադոյի պահպանում և պատրաստում տանը

1. 

   Չհասուն ավոկադոն պահեք թղթե տոպրակի մեջ: Երբ չհասուն ավոկադո եք գնում, դրանք կարող եք տեղադրել վաճառասեղանի վրա, իսկ ավոկադոն կհասունանա 4-5 օրվա ընթացքում: Որպեսզի ավոկադոն ավելի արագ հասունանա, դրեք այն շագանակագույն թղթե տոպրակի մեջ ՝ խնձորով կամ բանանով: Այս երկու պտուղները արտադրում են էթիլային գազ, որը կօգնի ավոկադոյին հասունանալ 2-3 օրվա ընթացքում:
   • Ավոկադոյի թղթե տոպրակը արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու պահեք ՝ համոզվելու համար, որ այն չի եփվի շատ:
   • Երբ ավոկադոն հանեք պայուսակից, կրկին ստուգեք ՝ թեթևակի սեղմելով կեղևը: Ավոկադոն պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ փխրուն:

2. 

   Պատրաստի ամբողջ ավոկադոն պահեք սառնարանում: Եթե ​​խանութից տուն եք վերցրել հասած ավոկադո կամ դրանք եփել եք թղթե տոպրակի մեջ, բայց միանգամից չեք կերել, ամբողջ ավոկադոն կարող եք պահել սառնարանում մինչև 3 օր:
   • Քանի որ ցուրտը դանդաղ է հասունանում, երբեք չպետք է չհասած ավոկադոն թողնել սառնարանում:

3. 

   Կիտրոնի հյութը քամեք կտրվածի վրա, հասած ավոկադոն սառնարանում պահելուց առաջ: Եթե ​​կերել եք կամ օգտագործել եք կես հասած ավոկադո, մնացածը կարող եք պահել սառնարանում: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ թարմ կիտրոնի հյութը քամեք ավոկադոյի կտրած կողմի վրա ՝ կանխելու այն մթնելը: Ավոկադոն փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով կամ կնքված տարաներով և պահեք սառնարանում ոչ ավելի, քան մեկ օր:
   • Եթե ​​այն կտրելուց հետո դեռ սերմերը թողեք ավոկադոյի մեջ, մեծ հավանականություն կա, որ ավոկադոն չի մթնի:
   գովազդ

Խորհուրդներ

• Ավոկադոյի մի ամբողջ տոպրակ գնելը կարող է գումար խնայել հիանալի միջոց, բայց տոպրակի մեջ գտնվող բոլոր ավոկադոն սովորաբար հասունության նույն աստիճանի է, և հնարավոր է, որ չկարողանաք ավարտել դրանք մինչ ավոկադոյի վատթարացումը: Լավագույնն այն է, որ յուրաքանչյուր ավոկադո գնեք առանձին: Ընտրեք հասուն պտուղներ անհապաղ օգտագործման համար, հասածները ՝ մի քանի օր ուտելու, իսկ հասունները ՝ 4-5 օր հետո ուտելու համար:
• Հասած ավոկադոն ավելի բուրավետ է, քան գերհասունացածը, այնպես որ դուք նույնպես պետք է հոտ զգաք, երբ ընտրեք դրանք գնել: