• Մի անհանգստացեք ապուրի գունաթափման մասին: Ավելի ուշ կարող եք ավելացնել համեմունքներ:

Խառնել աղաջրի խմբաքանակը աղի խմբաքանակի հետ: Պատրաստեք ապուրի մեկ այլ կաթսա ՝ առանց աղ ավելացնելու, ապա երկու խմբաքանակ խառնեք միասին: Վերջում դուք կունենաք մի կաթսա, որը երկու անգամ ավելի շատ ապուր է, բայց նույնքան համեղ:

• Zeանկացած մնացած ապուրը սառեցրեք ՝ դնելով այն Ziploc տոպրակի մեջ, ապա դնելով սառնարան: Դուք կարող եք տաքացնել ապուրը և նորից օգտագործել այն, եթե անհրաժեշտ է կրկին բուժել աղի ապուրը:

գովազդ

3-ի մեթոդ 2. Ավելացնել այլ բաղադրիչներ

1. 

   
   
   Ապուրը թարմացնելու համար ավելացրեք նեխուր, սոխ կամ պրաս: Այս բանջարեղենը համը կդարձնի ավելի համեղ և կօգնի բուժել ապուրի համեմունքը: Բաղադրությունը կտրեք փոքր կտորների և ավելացրեք ապուրի մեջ, ապա եփեք մոտ 30 րոպե: Ձեր օգտագործած բաղադրիչների քանակը կախված կլինի ձեր ճաշակից: Սա լավագույնս կաշխատի այն ապուրների վրա, որոնք արդեն շատ բանջարեղեն ունեն:
   • Կարող եք նաև փորձել օգտագործել թարմ պյուրե լոլիկ:
   • Հիշեք, որ ապուրին ավելացված նոր բաղադրիչները կփոխեն ապուրի համը:

2. 

   Մի փոքր թթու ավելացրեք համի բադերը հիմարացնելու համար: Դուք կարող եք հավասարակշռել աղի համը `ավելացնելով թթու համեմունք: Աղի համը լրացնելու համար փորձեք ավելացնել կիտրոնի հյութ, քացախ կամ գինի: Այս հուշումը գործում է ցանկացած ապուրի կամ շոգեխաշելու համար:
   • Թթու համեմունքը քիչ-քիչ ավելացրեք, և հիշեք, որ յուրաքանչյուր հավելումից հետո համտեսեք այն:

3. 

   
   
   Ապուրին ավելացնել 2-3 թեյի գդալ (8-12 գ) շաքար `քաղցրություն ավելացնելու համար: Եթե ​​ձեր ապուրը միայն մի փոքր աղի է, կարող եք աղի համը հավասարակշռել մի փոքր շաքարով: Դա կօգնի նվազեցնել աղիության զգացումը: Համտեսելիս մի մոռացեք տալ քիչ-քիչ:

   Կարող եք նաեւ փորձել շագանակագույն շաքար, մեղր կամ թխկի օշարակ Եթե ​​ուզում ես.

4. 

   Ավելացրեք մի փոքր օսլա `աղը կլանելու համար: Հաճախ խորհուրդ է տրվում աղի ապուրները բուժել `ապուրին ավելացնելով օսլա պարունակող սնունդ, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, բրինձը և մակարոնեղենը, բայց դա միայն մի փոքր աղի կդարձնի այն: Փորձեք կարտոֆիլը փոքր կտորների կտրել, ապուրի կաթսայի մեջ դնել և 30 րոպե եփ գալ `աղիությունը նվազեցնելու համար: Այս մեթոդը ավելի լավ է աշխատում ապուրների հետ, քան թե շոգեխաշելը, քանի որ օսլան կարող է կլանել ապուրի հեղուկը:
   • Ավելի լավ ազդեցություն ունենալու համար միացրեք այս մեթոդը այլ մեթոդների հետ:
   գովազդ

3-ի մեթոդ 3. կանխել ապուրի աղը դառնալը

1. 

   
   
   Աղը համեմել այն ժամանակ, երբ ապուրը եռում է ՝ նախ այն ավելացնելու փոխարեն: Խոհարարությունից առաջ խուսափեք ապուրին աղ ավելացնելուց: Երբ ապուրը եռա, հեղուկը գոլորշիանում է, իսկ մնացած մասը կլինի ավելի աղի, քան կարծում եք: Աղ պատրաստելիս պատրաստելիս նշանակում է նաև, որ մատուցելիս ապուրի աղիությունը նույնն է, ինչ համեմունք ավելացնելիս:
   • Որքան երկար ապուրը եռա, այնքան ավելի աղի կլինի:

2. 

   Ապուրին մեկ բաղադրիչ ավելացնելուց հետո ավելացնել քիչ աղ: Փոխանակ մեկ անգամ դրան աղ ավելացնելու, պետք է ամեն անգամ դանդաղ ավելացնել թեյի գդալ (1 գ) աղ, հիշեք, որ համտեսեք համը յուրաքանչյուր աղ ավելացնելուց հետո: Սա նաև օգնում է բոլոր բաղադրիչներին ներծծել համեմունքը:
   • Համտեսել ապուրը պատրաստելիս:

3. 

   Խուսափեք ապուրներին աղ ավելացնելուց, եթե բաղադրիչները շատ աղ են պարունակում: Եթե ​​ապուրը պարունակում է բաղադրիչներ ՝ խոզապուխտ, աղացած միս կամ այլ աղ պարունակող այլ բաղադրիչներ, ապա ձեզ հավանաբար ընդհանրապես հավելյալ աղի կարիք չկա: Պանիրով ​​եփած ապուրներին հարկավոր չէ սովորական աղի համեմունք:
   • Եթե ​​ապուրը եփում եք ոլոռի պես պահածոներով, փորձեք լվանալ նախքան այն եփելը: Պահածոները պահպանվում են աղի մեջ, և աղիությունը կարող է նվազել, եթե բաղադրիչները լվանաք նախքան դրանք ապուրը դնելը:

4. 

   Բաղադրատոմսերում աղի կարագը փոխարինեք չաղած կարագով: Օրինակ, եթե ապուրի բաղադրատոմսը ներառում է կարագով խաշած բանջարեղեն, ապա այն փոխարինեք կարագով: Սա կնվազեցնի ապուրի մեջ աղի քանակությունը:
   • Կարագը կարող եք նաև փոխարինել ձիթապտղի յուղով ավելի առողջի համար:

5. 

   Եփել ցածր աղով արգանակի մեջ, որպեսզի ապուրն աղ չդառնա: Չաղած արգանակը համտեսելու է թեթև, բայց այս թեթեւ համի շնորհիվ կարող եք համեմել ձեր սեփական համեմունքներով: Արգանակը, որի մեջ աղ կա, ձեր ապուրն ավելի աղի կդարձնի:
   • Մի համեմեք աղով ձեր սեփական տնական արգանակ պատրաստելիս: Ապուրին կարող եք աղ ավելացնել:
   • Կարևոր է ապուրներ պատրաստել ցածր աղով արգանակով, եթե մյուս բաղադրիչներն արդեն շատ աղ են պարունակում:

6. 

   Թող ուտողները ըստ ճաշակի իրենց աղին ավելացնեն աղով: Յուրաքանչյուր ոք ունի աղի կերակուրի տարբեր համ: Ապուրը պատրաստելիս կարող եք այն թեթեւակի համտեսել և թույլ տալ, որ բոլորը աղ ավելացնեն սեղանին: գովազդ