Նախաճաշ պատրաստեք երշիկեղեն - Խորհուրդներ

Տեսանյութ: Նախաճաշ պատրաստեցի 5 րոպեում։☆ Вкуснота из Сыра ЗА 5 МИНУТ .Breakfast

Բովանդակություն

Խորհուրդներ
Arnգուշացում
Ինչ է պետք

Այս կերպ կարող եք պատրաստել երշիկի ծառ և կտորներ: Մշակման ժամանակները մի փոքր տարբեր են, բայց քայլերը նույնն են:
Այս կերպ կարող եք պատրաստել երշիկի գլանափաթեթներ, բայց տապակելուց առաջ պետք է կտրեք կտորների մոտ 1.3 սմ հաստություն: Եփեք այս երշիկի շերտերը `նախապես կտրված երշիկի կտորների նման:

Տապակել երշիկը, մինչեւ որ պատրաստ լինի: Բուսական երշիկը կհասունանա մոտ 12-16 րոպեում; Կլոր երշիկները կպատրաստվեն 10-12 րոպեում:

Անկախ երշիկից, տապակման ընթացքում դուք պետք է երշիկը պարբերաբար շրջեք, որպեսզի ոսկին լինի բոլոր կողմերից:
Գումարած 2 րոպե, եթե հալվածի փոխարեն օգտագործում եք սառեցված երշիկեղեն:
Երշիկը բոլոր կողմերից պետք է թույլ կարմրի, իսկ ներքին ջերմաստիճանը պետք է հասնի 70 աստիճանի ցելսիուսի:

Քամել ճարպը և մատուցել: Հեռացրեք երշիկը տաք թավայից և դրեք այն ափսեի մեջ, որը շարված է թղթե սրբիչով: Թույլ տվեք, որ ճարպը չորանա 1-2 րոպե և մատուցեք դեռ տաք վիճակում:

Մնացած երշիկները պահեք սառնարանում 1-2 օր: Մնացած երշիկները կարող եք նաև սառեցնել մինչև 30 օր:

գովազդ

5-ի մեթոդ 2. Խաշած և տապակած

Լրացրեք երշիկը ջրով: Տեղադրեք երշիկները միջին չափի կաթսայի մեջ, ապա the բաժակ (60 մլ) ջուր լցրեք տապակի մեջ:
- Ընկեր չպետք է մեծ ջուր լցնել երշիկի վրա:
- Տեխնիկապես, այս մեթոդով կարող եք պատրաստել ցանկացած տեսակի նախաճաշի երշիկ, բայց ամենալավն այն է, որ օգտագործեք մաքրած երշիկեղեն կամ «թարմ» երշիկեղեն: Այս մեթոդը կարող է չաշխատել կճեպով կամ երշիկով երշիկեղենի համար:
Heուրը տաքացրեք: Տապակը դնել միջին բարձր կրակի վրա:Եփեք երշիկը 6-7 րոպե կամ մինչեւ ջուրը գոլորշիացվի:
- Շարունակեք եփել մինչև ջուրը չվերանա: Մի՛ արա չորացրեք տապակը: Նույնը, համանման, մի արա Ավելացրեք ավելի շատ ջուր, եթե այն գոլորշիանում է սպասվածից արագ:
- Չեն Coverածկեք տապակը, քանի որ այդպես վարվելով, գոլորշին կարող է դանդաղ գոլորշիանալ կամ չթողնել և դանդաղեցնել վերամշակումը:
Տապակել երշիկը 6-7 րոպե: Կրակը իջեցրեք միջինից ցածր և շարունակեք տապակել երշիկը չբացահայտված տապակի մեջ և այն ճոճել ևս 6-7 րոպե կամ ամբողջովին եփվելուց հետո:
- Երբեմն տապակելիս օգտագործեք աքցան `երշիկը մատով խփելու համար: Այդ կերպ երշիկը դեղին կդառնա բոլոր կողմերից:
- Հիշիր քեզ չպետք է Տապակման գործընթացում ավելացնել յուղ կամ ճարպ, քանի որ հալված երշիկը բավական է:
- Ավարտելուց հետո երշիկը հավասարապես քերելու է ոսկին, իսկ երշիկից ջուրը պարզ է լինելու: Եթե դուք ստուգում եք ներքին ջերմաստիճանը, ապա ամենախիտ երշիկի կենտրոնը պետք է լինի առնվազն 70 աստիճան elsելսիուս:
Խտացրեք ճարպը և սպասարկեք: Հեռացրեք երշիկը կաթսայից և դրեք այն մի քանի շերտերով թղթե սրբիչներ, որպեսզի ճարպը կլանվի: 1-2 րոպե անց երշիկը տեղափոխեք ափսեի մեջ և վայելեք:
- Չկրած երշիկները կարելի է պահել սառնարանում 1-2 օր կամ սառչել մինչև 30 օր:
գովազդ

5-ի մեթոդ 3. Վառարան

Թխել այնքան ժամանակ, որքան երշիկն ամբողջությամբ եփվի: Տեղադրեք երշիկի սկուտեղը տաքացրած ջեռոցում: Թխել երշիկի շերտ 15-16 րոպե; Թխել բուսական երշիկը 20-25 րոպե:
- Թե՛ ծառի երշիկը, թե՛ կտրտած երշիկը պետք է կեսից մեկ անգամ շուռ տալ, որպեսզի երկու կողմերն էլ կարմրվեն:
- Ավարտելուց հետո երշիկը պետք է թույլ կարմրի, իսկ ջուրը վերջանա պարզ լինի: Ներքին ջերմաստիճանը երշիկի մեջտեղում պետք է լինի առնվազն 70 աստիճան ցելսիուս:
Թխել ջերմության վրա 6 րոպե: Թխել երշիկը 3 րոպե բարձր կրակի վրա, այնուհետև շրջել մյուս կողմը: Շարունակեք թխել ևս 3 րոպե կամ այնքան ժամանակ, քանի դեռ ջուրը չի թափվում, իսկ մեջտեղում միսը այլևս վարդագույն չէ:
- Վերոնշյալ թխելու ժամանակը լավն է երշիկեղենի և կլոր երշիկների համար, բայց երշիկը սովորաբար ավելի հարմար է, երբեմն ավելի արագ:
- Երկու երշիկեղենի ներքին ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն 70 աստիճան C, նախքան վառարանից հանելը:
Միկրոալիքային վառարանում տաքացրեք վերամշակված երշիկները: Նրբերշիկները տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում առավելագույն հզորությամբ և խմբաքանակով ՝ ամեն անգամ 10-15 վայրկյան:
- Այս մեթոդը կիրառելի է ինչպես տնական, այնպես էլ վերամշակված երշիկների համար: Եվ ծուռ, և շրջապատված երշիկները կարելի է պատրաստել այս եղանակով:
- Նրբերշիկները մեկ շերտով դնել միկրոալիքային վառարանով ծածկված սպասքի վրա, որը շարված է թղթե սրբիչներով: Coverածկեք հյուսվածքի լրացուցիչ թերթ `երշիկի շաղ տալը կանխելու համար:
- Հալված երշիկը տաքացրեք յուրաքանչյուր փայտիկի համար 10 վայրկյան կամ կտրեք երշիկը, իսկ 15 վայրկյան տաքացրեք սառեցված երշիկի վրա: Նշենք, որ տաքացման ճշգրիտ ժամանակը կարող է տարբեր լինել `կախված ձեր միկրոալիքային վառարանի հզորությունից:
Պատրաստված երշիկը տաքացնելու մեկ այլ միջոց է վառարանի վրա տաքացնելը: Ներծծում են երշիկը 8-10 րոպե միջին կրակի վրա:
- Միկրոալիքային վառարանի մեթոդի նման, այս մեթոդը կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած տեսակի եփած նախաճաշ երշիկ տաքացնելու համար `տաք կամ սառը երշիկեղեն, տնական կամ եփած երշիկեղեն, հալված: կամ դեռ սառած:
- Տեղադրել բույսերը կամ երշիկը կտրատել շերտով ոչ կպչուն տապակի մեջ: Coverածկեք կաթսան և դրեք այն վառարանի վրա միջին կրակի վրա:
- Usերմացրեք երշիկը 8 րոպե հալեցման դեպքում կամ 10 րոպե սառեցրած վիճակում: Երշիկը տաքացնելիս չպետք է շուռ տալ: Ավարտելուց հետո երշիկը պետք է հավասարապես տաք լինի:
Ավարտված է գովազդ

Խորհուրդներ

Հում երշիկները սովորաբար կարելի է պահել սառնարանում մինչև 3 օր: Եթե ոչ 3 օր, ապա երշիկը սառեցրեք և օգտագործեք այն մեկ ամսվա ընթացքում:
Որպեսզի երշիկը հավասարաչափ տաքանա, լավագույնն այն հալեցնելն է ՝ նախքան այն տաքացնելը:
Երբ երշիկի գլանները կտորների մեջ կտրեք, նշեք, որ 450 գ երշիկի գլանակը 6 բաժին կտա: Սառեցրեք երշիկը 10-15 րոպե, նախքան այն կտորների կտրեք մոտ 1.3 սմ հաստությամբ և վերամշակված կտրտած երշիկների նման: