Ucուկկինի մշակում - Խորհուրդներ

Բովանդակություն

Կտրտած ցուկկինին դնել տապակի մեջ: Օգտագործեք փայտե ձողիկներ, որպեսզի խառնեք, մինչև յուրաքանչյուր կտոր յուղով պատվի:

Տապակել մինչև երկու կողմերը շագանակագույն դառնան, շրջեք և ապա տապակել եւս 1 րոպե: Տապակը բարձրացրեք վառարանից և համեմեք աղով և պղպեղով:

Կտրեք ցուկկինը ձողերով: Zուկկինի յուրաքանչյուր փայտ պետք է ունենա մոտ 7,5 սմ երկարություն և 1,5 սմ լայնություն ՝ կարտոֆիլի չիպի նման:

Ձվի սպիտակուցներն ու կաթը հավասարաչափ հարեք փոքր ամանի մեջ: Առանձին ամանի մեջ խառնել պանիրն ու պաքսիմատը:

Ներդրեք ցուկկինիի յուրաքանչյուր փայտը ձվի սպիտակ խառնուրդի մեջ և ապա թաթախեք հացաթխման խառնուրդի մեջ: Theուկկինի փայտը դրեք թխելու սկուտեղի վրա:

Zուկկինը քերիչով օգտագործեք պանրի քերիչով: Կտրելուց առաջ ցուկկինին մաքրելու անհրաժեշտություն չկա:

Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը, սոդան և դարչինի փոշին:

Ձվերը, յուղը, վանիլի էքստրակտը և շաքարավազը հավասարապես հարեք առանձին ամանի մեջ:

Ձվի և ալյուրի խառնուրդը միասին խառնել:

Խառնել ալյուրի և ընկույզի մեջ: Ալյուրի խառնուրդը լցնել տապակի մեջ:

Թխել 40-60 րոպե: Պատառաքաղով թխեք տորթի մեջ, որպեսզի ստուգեք տորթը եփված է: Եթե տորթը պատրաստ է, պատառաքաղը հանելիս ափսեի վրա խմոր չի լինի:

Տորթը հանել ջեռոցից: Թողեք սառչի մոտ 20 րոպե, իսկ հետո տորթը հանեք տապակից:

Դրեք ափսեի մեջ և վայելեք: գովազդ

Քանի որ ցուկկինի մաշկը փափուկ է, մշակելուց առաջ անհրաժեշտ չէ այն կլպել:
Ucուկկինը կարելի է ուտել որպես կողմնակի ուտեստ ՝ ավելացնելով աղցաններին կամ մակարոնեղենին ՝ որպես հիմնական ուտեստ:
Փորձեք պատրաստել պատրաստած ցուկկինի ՝ մի շարք խոտաբույսերով, համեմունքներով և սոուսներով:
Մթերային խանութից կամ ֆերմերի շուկայից ցուկկինի ընտրելիս ընտրեք մեկը, որը վառ կանաչ է, ոչ ավելի, քան 25-30 սմ երկարություն: