Հեղինակ:
Laura McKinney
Ստեղծման Ամսաթիվը:
9 Ապրիլ 2021
Թարմացման Ամսաթիվը:
1 Հուլիս 2024
Բովանդակություն
- Ataulfo մանգոները հասունության ժամանակ ունեն մի փոքր հարթ օվալաձև: Այս մանգոյի բազմազանության պտուղը սովորաբար բավականին փոքր է:
- Ֆրենսիս մանգոն, հասունանալուն պես, երկարավուն են և փոքր-ինչ կորացած S- վիճակում:
- Haden մանգոն կլոր կամ օվալ է: Մանգոյի այս բազմազանությունը չափի մեջ է ՝ միջինից մեծ:
- Keitt Mango- ն օվալաձեւ է `մեծ պտուղներով:
- Kent Mango- ն նույնպես մեծ, ձվաձեւ մրգերի բազմազանություն է:
- Tommy Atkins մանգոն ունի օվալ կամ երկարավուն ձև: Մանգոյի այս բազմազանությունը սովորաբար ունենում է միջինից մեծ պտուղ:
- Ալֆոնսի մանգոն ունի երկարավուն ձև:
- Էդվարդ մանգոն ինչպես կլոր է, այնպես էլ երկարավուն:
- Կեսարի մանգոն սովորաբար կլոր է:
- Մանիլա մանգոն ունի ճանաչելի բարակ ձև:
- Palmer մանգոն ունի երկարացված ձև:
Ստուգեք ցողունի շուրջը: Բշտիկի շուրջ մաշկն ու մաշկը պետք է լինեն խիտ և կլոր:
- Երբ հասուն չէ, մանգոյի ցողունի վերին մասը բավականին հարթ կլինի: Պտղի մեջ միսը, ջուրը և շաքարը լիովին զարգացած չեն: Երբ մանգոն դադարում է աճել և սկսում է հասունանալ, այն դուրս կգա ներսից ՝ ցողունի գագաթը մի փոքր կպչելով, փոխարենը լինելու է նույնքան հարթ, որքան կանաչ ժամանակ:
- Ataulfo մանգոն հասունանալուց դառնում է մուգ դեղին:
- Ֆրենսիս մանգոն, հասունանալով, կանաչի և դեղինի խառնուրդ ունի: Դեղին պատիճների կանաչ գույնը կխամրի և կդառնա ավելի դեղին: Այնուամենայնիվ, պետք է տեղյակ լինեք, որ հասունացման ժամանակ որոշ պտուղներ մնում են կանաչ:
- Haden մանգոն հասունանալուց վերածվում է կանաչից դեղինի: Այս բազմազանությունը նույնպես հեշտ է կարմրել, բայց հասունանալու դեպքում պարտադիր չէ, որ այն կարմիր լինի:
- Քիթի մանգոն հասունանալիս մնում է կանաչ:
- Կենտ մանգոն հասունանալուց հիմնականում մուգ կանաչ է, բայց հաճախ կեղեւի վրա ունենում են լրացուցիչ ոսկեգույն երանգ կամ դեղին բծեր:
- Tommy Atkins մանգոն չունի ակնհայտ գունավորում: Հասունանալիս կեղևը մնում է դեղին-կանաչ `դառնալով մուգ դեղին կամ խորը կարմիր:
- Ալֆոնսի մանգոն, հասունանալուց հետո, կստանա մանուշակագույնից մուգ դեղին գույն:
- Էդվարդ մանգոն ունի այս երկու գույների վարդագույն, դեղին կամ խառնուրդ:
- Կեսարի մանգոն հասունանալիս կարող է մնալ կանաչ, բայց հաճախ ունենում է ոսկեգույն երանգ:
- Մանիլայի մանգոն հասունանալիս սովորաբար դեղին-նարնջագույն է, բայց երբեմն կեղևը դառնում է վարդագույն:
- Palmer մանգոն կարող է լինել տարբեր գույների, սովորաբար մանուշակագույն, կարմիր և դեղին, իսկ որոշ հատապտուղների խառնուրդը բոլոր երեքից է:
Ուշադրություն դարձրեք մանգոյի կեղեւի բծավոր բծերին: Չնայած դա միշտ չէ, որ վստահ նշան է, եթե կեղեւի վրա հայտնվում են մի քանի շագանակագույն բծեր, հավանական է, որ այն հասուն է:
- Առանց բծի մանգոն դեռ կարող է հասուն լինել, հատկապես կախված բազմազանությունից: Մանգոյի հասունությունը դատելու համար չպետք է ապավինել միայն այս կետերին:
- Կենտի նման մանգոյի որոշ սորտեր շագանակագույնի փոխարեն կարող են ունենալ դեղին բծեր:
4-րդ մաս 2-րդ. Մանգոյի բույրը ստուգելը
Ընտրեք արքայախնձորի մանգո: Հոտոտեք մանգոյի ցողունի տարածքը: Եթե պտուղը հստակ քաղցր հոտ ունի, մանգոն, ամենայն հավանականությամբ, լիովին հասուն է:
- Մանգոյի հոտը բերեք ցողունի վերին մասում: Բույրն այս հատվածում ամենաուժեղն է, և դուք կիմանաք, թե որքան անուշաբույր է մանգոն:
- Մանգոյի բույրը միանգամից կհիշեցնի մանգոյի համը: Հոտը և համը սերտորեն կապված են միմյանց հետ, և ինչ-որ բանի հոտը հսկայական ազդեցություն ունի դրա համի վրա:
Խուսափեք թթու հոտ կամ ալկոհոլային հոտ ունեցող մանգոներից: Երբ ցողունի տարածքի մոտ մանգոյի հոտ եք առնում և սուր թթու հոտ եք նկատում, դա նշան է, որ մանգոն գերհասունացել է և սկսում է եփել:- Մանգոյի շաքարի պարունակությունը շատ բարձր է `համեմատած այլ մրգերի հետ: Երբ սկսում է փչանալ, պտուղը բնականաբար խմորում է և ունի ալկոհոլի թթու հոտ: Սա նաև ցույց է տալիս, որ մանգոն գերաճած է և հոտից հաճախ թթու համ կստանա:
4-րդ մասի 3-րդ մասը. Շոշափելի թեստ
Թեթև սեղմեք մանգոյի վրա: Երբ մանգոյի կողքին թեթևակի սեղմում եք, դուք պետք է զգաք, որ մանգոյի մարմինը «խորտակվում է» կամ թեթևակի կախված է: Փափուկ մանգոն հասունացել է:
- Մանգո, որն ընդհանրապես չի խորտակվում կամ կոշտ է ճոճվում այն սեղմելիս, մանգոն այնքան հասուն չէ, որ ուտի:
- Իհարկե, դուք նույնպես պետք է հասկանաք, որ մանգոն նույնպես լավ չէ: Եթե ձեր մատի ծայրը նրբորեն սեղմելիս կեղեւը ծակվել է, մանգոն գերհասունացել է:
- Որպեսզի մանգոն պատահաբար չփշրվի, ձեր մատի ափով օգտագործեք մանգոն ՝ ձեր մատների ծայրերը օգտագործելու փոխարեն: Մանգոն պահեք ձեր ափի մեջ և բռունցքը փաթաթեք մանգոյի շուրջ, այն սեղմելով ձեր ձեռքի ափով:
Հպեք մանգոյի կճեպին: Մատների հուշումները նրբորեն սահեցրեք մանգոյի կեղեւի մակերեսին: Սովորաբար, մանգոյի հասած կեղևը կնճիռներ կունենա:
- Նկատենք, սակայն, որ ոչ կնճռոտված մանգոն կարող է դեռ հասած լինել:
- Մաշկի մեծ մասի խոր կնճիռներով մանգոն սովորաբար գերհասունացած է:
- Ataulfo մանգոյին բնորոշ է ծալքավոր մաշկը հասունանալիս: Մանգոյի այլ տեսակները կարող են ունենալ թեթև կնճիռներ, որոնք դժվար է հայտնաբերել կեղևի վրա, բացի այդ կան սորտեր, որոնց մաշկը հասունանալիս մնում է հարթ:
Գնահատեք մանգոյի քաշը: Բարձրացրեք մանգոն և գնահատեք դրա քաշը ձեր ձեռքում: Հասած մանգոն իր չափսով ավելի ծանր ու ծանր կլինի, քան չհասած մանգոն:
- Եթե ուզում եք ավելի ճշգրիտ գնահատական, ապա համեմատեք մանգոյի հասուն քաշը և մանգոյի, որը գիտեք, որ հասած չէ: Չհասած մանգոն զգալիորեն թեթև կլինի, քան հասած պտուղը, հատկապես նույն չափի և չափի մանգոն: Եթե թվում է, որ երկու մանգո հավասարապես ծանր են, ապա ձեր կողմից ուսումնասիրված մանգոն, հավանաբար, հասուն չէ:
4-րդ մաս 4-րդ. Հասած կանաչ մանգո
Մանգոն պահեք շագանակագույն թղթե տոպրակի մեջ: Չնայած այս քայլը պարտադիր չէ, մանգոն տոպրակի մեջ դնելիս ավելի արագ կհասունանա:
- Պտուղը հասունացման ժամանակ արտադրում է բնական էթիլենային գազ: Էթիլեն հորմոնը խթանում է պտուղի էլ ավելի արագ հասունացումը, իսկ շագանակագույն թղթե տոպրակը կպահպանի մանգոյի հասունացման ընթացքում արտադրված էթիլային գազը:
- Դուք կարող եք արագացնել մանգոյի էլ ավելի արագ հասունացումը `մանգոյի հետ տոպրակի մեջ խնձոր կամ բանան դնելով, քանի որ այս երկու պտուղները ավելի շատ էթիլեն են արտադրում:
Հեռացրեք մանգոն և թողեք այն նստի սենյակային ջերմաստիճանում: Ստուգեք մանգոն ամեն օր ՝ օգտագործելով վերը նկարագրված մեթոդները ՝ ստուգելու համար, թե արդյոք մանգոն հասուն է:
- Մանգոյի հասունացման ժամանակը կարող է տևել 2-7 օր ՝ կախված մանգոյի սկզբնական կանաչությունից:
- Չհասցրեք չհասած մանգոն սառնարանում: Սառը ջերմաստիճանը կդանդաղեցնի մանգոյի զգալիորեն հասունացումը, իսկ կանաչ մանգոն հաճախ վատանում է սառնարանում ՝ նախքան հասունանալու հնարավորությունը:
Մանգոն պահեք սառնարանում, երբ այն ավարտվի: Հասած մանգոն պետք է անհապաղ ուտել կամ պահել սառնարանում մինչև 5 օր:
- Սառը ջերմաստիճանը չհասած մանգոյի բնական թշնամին է, բայց հասուն մանգոյի լավ ընկերը: Եթե սեղանի վրա հասած մանգո եք թողնում սենյակային ջերմաստիճանում, ապա այն կսկսի փչանալ ընդամենը մեկ օրվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, սառնարանում պահելու դեպքում մանգոն կմնա հասուն և թարմ առնվազն 4 կամ 5 օր:
Ինչ է պետք
- Շագանակագույն թղթե տոպրակ (ըստ ցանկության)
