Բովանդակություն

• Քայլել
• 3-ի մեթոդ 1. Կիվիի ուսումնասիրություն
• 3-ի մեթոդ 2. Կիվի հոտը և զգալը
• 3-ի մեթոդը 3. Պատշաճ հասունացնել կիվին

Կիվիներն իրենց անսխալ շագանակագույն մաշկով և քաղցր, կանաչ մարմնով համեղ են մրգերի աղցանների, նախաճաշի սմուզի կամ պարզապես որպես առանձին առարկայի մեջ: Դուք կարող եք կիվի ձեռք բերել ձեր սուպերմարկետից կամ շուկայից և մտածել ՝ մի քանի օր անց դրանք դեռ թարմ են, թե լավ: Որոշելու համար, թե արդյոք կիվին այլևս լավ չէ, տեսեք, թե արդյոք կիվին բորբոսնած է: Դուք կարող եք նաև զգալ կիվիի հոտը կամ զգալ թարմությունը որոշելու համար: Որպեսզի ձեր կիվիները ապագայում չփչանան, համոզվեք, որ դրանք տանը ճիշտ են հասունացել:

Քայլել

3-ի մեթոդ 1. Կիվիի ուսումնասիրություն

1. Ստուգեք մաշկն ու պալպը սնկերի առկայության համար: Վերցրեք կիվին և ուշադիր ուսումնասիրեք այն շագանակագույն կամ կանաչ բորբոսի բծերի առկայության համար: Բորբոսը կարող է անհասկանալի թվալ մաշկի կամ պալպի վրա սպիտակ բծերով:
   • Կիվիի ամբողջ տարածքում կամ պարզապես մեկ կտորի վրա կարող են լինել բորբոսի կտորներ: Քանի որ կիվին շատ փոքր է, լավագույնն է հրաժարվել բորբոսնած կիվիից ՝ բորբոսը կտրելու և ոչ բորբոսած կտոր ուտելու փոխարեն:
2. Ստուգեք չոր մաշկի կամ pulp- ի առկայությունը: Ստուգեք ՝ կիվիի մաշկը շրխկացած և չոր տեսք ունի՞: Pulելյուլոզը կարող է նաև ձանձրալի և չոր տեսք ունենալ, պղպեղի մեջ քիչ քանակությամբ հյութ կա: Սրանք նշաններ են, որ կիվին կարող է այլևս լավը չլինել:
3. Ստուգեք կիվին փխրուն բիթերի համար: Դուք կարող եք նաև ստուգել կիվին այն վայրերի համար, որոնք թաց կամ մրոտ տեսք ունեն, հատկապես մաշկի վրա: Սա կարող է լինել նշան, որ կիվին վատացել է:

3-ի մեթոդ 2. Կիվի հոտը և զգալը

1. Կիվին հոտեցրեք թթու բույրով: Կիվիներն, որոնք այլևս լավ չեն, ունեն փչացած, մի փոքր թթու հոտ: Կիվիի և պալպի մաշկը հոտ քաշեք `պարզելու համար, թե արդյոք այն տհաճ հոտ ունի: Եթե ​​այո, ապա դա, հավանաբար, փչացած է:
   • Թարմ կիվիից թեթեւակի և ցիտրուսային հոտ է գալիս մի փոքր քաղցրությամբ:
2. Կիվին ճզմեք ՝ տեսնելու համար այն կոշտ է կամ հյութալի: Օգտագործեք ձեր մատները նրբորեն ճզմելու կիվին: Եթե ​​այն իրոք դժվար է զգում, ապա այն գնելիս հավանաբար հասուն չի եղել, և կարող է ավելի շատ ժամանակ պահանջել հասունանալու համար, կամ պարզապես ճիշտ չէ: Եթե ​​կիվին շատ հյութեղ է զգում, ապա դա արդեն լավ չէ:
   • Եթե ​​կիվին շատ կոշտ է, ապա կարող եք փորձել այն մի քանի օր հասունացնել ձեր վաճառասեղանին ՝ բանանի կամ խնձորի կողքին, որպեսզի տեսնեք ՝ արդյոք այն ավելի մեղմ ու հասունանում է:
3. Հպեք պալպին `տեսնելու համար, արդյոք այն չոր է: Օգտագործեք ձեր մատը կիվիի ներսը նրբորեն սեղմելու համար: Եթե ​​այն չոր է զգում, կիվին հավանաբար այլևս լավ չէ:
   • Եթե ​​կիվին դիպչում է և հյութեղ է թվում, հավանաբար լավ է ուտել, քանի դեռ հոտ չի գալիս կամ բորբոսնած է:

3-ի մեթոդը 3. Պատշաճ հասունացնել կիվին

1. Գնեք կիվի, երբ սեզոնը լինի: Կիվիի մեծ մասը ներկրվում է Նոր Zeելանդիայից կամ Չիլիից, և դրանց աճող շրջանը տևում է մայիսից նոյեմբեր: Այս ընթացքում կիվիներ փնտրեք ձեր տեղական սուպերմարկետում ՝ համոզվելու համար, որ գնում եք հնարավոր լավագույն կիվիները: Սեզոնին կիվի գնելը ապահովում է դրանց հասունության և հյութալի լինելը:
   • Դեկտեմբերից ապրիլ վաճառված կիվիերը հավանաբար հավաքվել են դեռ չհասած և ճիշտ չեն հասունանա, եթե դրանք տուն տանեք:
2. Տեղադրեք չհասկացված կիվի վաճառասեղանին բանանի կամ խնձորի կողքին: Բանաններն ու խնձորները հարուստ են էթիլենով, ուստի դրանք արագացնում են իրենց կողքին եղած մրգերի հասունացումը: Դուք կարող եք կիվի և բանան միասին դնել թղթե տոպրակի մեջ, որպեսզի արագանա հասունացումը կամ կիվին բանանի կամ խնձորի կողքին պարզապես տեղադրեք ձեր վաճառասեղանի վրա մրգերի ամանի մեջ:
   • Կիվին կարող եք տեղադրել նաև լոլիկի, ծիրանի, թզի, կաղամբի, ավոկադոյի, տանձի և դեղձի կողքին, որպեսզի դրանք ավելի արագ հասունանան:
3. Տեղադրել հասուն կիվի սառնարանում, որպեսզի այն թարմ մնա: Երբ կիվին դիպչում է փափուկ և լավ հոտ է գալիս, այն կարող եք դնել սառնարան ՝ հասունացման գործընթացը դանդաղեցնելու համար: Երբ հասուն կիվին կիսով չափ կտրված է, փաթեթավորեք այն պլաստմասե կամ փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառնարան: Դուք կարող եք կտրատած կիվին պահել սառցարանում գտնվող հերմետիկ փակվող պլաստիկե տարայի մեջ:
   • Հասած կիվիները սովորաբար պահում են երեք-չորս օր սառնարանում: