Բովանդակություն

• Քայլել
• 3-ի մեթոդ 1. Խանութից դդում ընտրելը

Butternut squash- ը դասական սեզոնային հաճույք է աշնանը: Կարող եք պատրաստել համեղ կարտոֆիլ, ապուրներ և շոգեխաշել: Անկախ նրանից, թե ձեր սեփական այգում աճեցնում եք կոկորդի դդմիկ, թե առաջին անգամ եք նրանց հանդիպում սուպերմարկետում, հասուն դդմի քաղելը կարող է դժվար լինել: Հասած յուղի դդմիկը պետք է ունենա մուգ բեժ երանգ, իրեն զգա համեմատաբար կոշտ և ծանր և կարծես խոռոչ լինի, երբ դուրս ես ցնցում դրսի մատներով:

Քայլել

3-ի մեթոդ 1. Խանութից դդում ընտրելը

1. Սպասեք, որ դդումը հասնի 8-ից 12 դյույմ երկարության: Չնայած մեծահասակ մորթու դդմի երկարությունը կարող է փոփոխվել ՝ կախված բազմազանությունից և հողի պայմաններից, մագաղաթի ճզմումների մեծ մասն աճում է մինչև 20-ից 30 սմ բարձրության: Երբ դդումը հասնում է այս բարձրությանն ու դադարում է աճել, բերքի գրեթե ժամանակն է:
   • Ավելի հարուստ հողերում աճեցված դդումներն ավելի բարձր կլինեն, քան պակաս հարուստ հողերում աճեցվածները:
2. Դդումը դնել զով ու մութ տեղում, որպեսզի այն երկար մնա: Հավաքված յուղի դդմիկը կարող է պահպանվել մինչև երկու-երեք ամիս, եթե այն պահվում է զով և մութ տեղում: Նկուղը կամ սողացող տարածքը երկուսն էլ լավ պահեստային տարածք են:
   • Ընկույզի ճզմումը պահելու իդեալական ջերմաստիճանը 10 ° C- ից և 15 ° C ջերմաստիճանում է:
3. Եթե ​​շուտով պատրաստեք այն, դդումը պահեք սենյակային ջերմաստիճանում: Հասած դդումը կպահպանի շուրջ 14 օր սենյակային ջերմաստիճանում: Դդումը պլաստիկ ծածկոցից հանեք, նախքան այն պահելը:
   • Մի կտրեք չտրված դդումը սառնարանում ՝ դրա կառուցվածքը պահպանելու համար:
4. Սառեցրած դդումը սառնարանում դրեք կամ սառեցրեք ՝ պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Եփած յուղի դդմիկը կպահի սառնարանում չորսից հինգ օր: Երբ պահվում է սառցարանում, յուղի դդմիկը կպահպանի իր թարմ համը 10-12 ամիս:
   • Պատրաստի կտորները պահեք կնիքով սառեցնող տոպրակի մեջ կամ հերմետիկ փակվող տարայի մեջ: