Բովանդակություն

• Քայլել
• 2-ի մեթոդը 1. Տորթը սառեցնելուց առաջ սառեցնել
• 2-ի մեթոդը 2. Ապակեպատ տորթի սառեցում
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացումներ
• Անհրաժեշտությունները

Կարող է շատ օգտակար լինել տորթը սառեցնելը, երբ չես պատրաստվում այն ​​անմիջապես ուտել: Գուցե դուք ցանկանում եք տորթը փրկել ընկերոջ ծննդյան օրվա հաջորդ օրը, կամ գուցե ցանկանում եք ուտել ձեր կատարյալ տորթը որպես հատուկ աղանդեր: Ինչ էլ որ լինի պատճառը, դուք գտել եք ճիշտ հոդվածը: Կարդացեք ՝ պարզելու համար, թե ինչպես կարելի է կարկանդակը սառեցնել և ինչ բաներ պետք է հիշել:

Քայլել

2-ի մեթոդը 1. Տորթը սառեցնելուց առաջ սառեցնել

1. Թխվածքը թող սառչի: Նախքան տորթը սառեցնելու համար այն հետագայում ուտելու համար հարկավոր է թույլ տալ, որ այն սառչի: Այսպիսով, ձեր տորթը մի կողմ դրեք երեք ժամվա ընթացքում, եթե պարզապես թխել եք: Ձեռքդ թույլ դրիր դրա վրա ՝ տեսնելու համար, թե արդյոք ցուրտ է:
   • Եթե ​​խանութից կամ արդեն սառեցված տորթ եք սառեցնում, բաց թողեք այս առաջին քայլը:
2. Տեսեք, թե ինչ տորթ եք սառեցնում: Տորթերի մեծ մասը կարող եք սառեցնել, քանի որ դրանք շատ ճարպեր են պարունակում: Եթե ​​ձեր տորթի մեջ ճարպ չկա (ինչպես ճարպազերծ տորթը), ապա դուք չեք կարող այն պատշաճ կերպով սառեցնել, և ավելի լավ է չդնել սառնարան:
3. Ընտրեք ճիշտ նյութը տորթը սառեցնելու համար: Անհրաժեշտ է պաշտպանել ձեր տորթը սառնարանում խտացումից: Այդ պատճառով կարևոր է օգտագործել նյութեր, որոնք թույլ չեն տալիս խոնավություն անցնել տորթի համն ու կառուցվածքը պահպանելու համար: Դուք ունեք մի քանի տարբերակ.
   • Կպչուն թաղանթ. Այս նյութը միշտ շատ հարմար է, բայց գուցե անհրաժեշտ լինի օգտագործել մի քանի շերտեր, քանի որ խոնավությունը կարող է թափանցել: Կպչուն ֆիլմը հեշտ է փաթաթվել ձեր տորթի շուրջ և բավականին ամուր է:
   • Ալյումինե փայլաթիթեղ. Այս փայլաթիթեղը, հավանաբար, լավագույն նյութերից մեկն է, քանի որ այն պաշտպանում է տորթը լույսից, խոնավությունից և բակտերիաներից: Մեծ թերությունն այն է, որ ալյումինե փայլաթիթեղը շատ հեշտությամբ պատռվում է:
   • Նրբաթիթեղով փաթաթված տորթը ցանկության դեպքում դրեք մետաղական թիթեղի կամ թիթեղի մեջ: Սա թույլ չի տալիս տորթը մանրացնել սառցարանի այլ օբյեկտների կողմից: Սա նաև հեշտացնում է տորթը գտնելը և ավելի է պաշտպանում այն ​​սառնարանի այլ սննդամթերքի, ինչպիսիք են ձկները, խոնավությունից և հոտից:
4. Ձեր նախընտրած նյութը տարածեք հարթ մակերեսի վրա, գերադասելի է խոհանոցում: Դրանից հետո վերցրեք թիթեղը, որի մեջ կա տորթը և շրջեք այն գլխիվայր: Ձեր տորթը պետք է անոթից դուրս գա գրեթե առանց ջանքերի:
   • Եթե ​​կարկանդակը ուղիղ դուրս չի գալիս թիթեղից, բռնեք դանակը և վազեք այն թիթեղի եզրերին (թիթեղի և կարկանդակի արանքում):
   • Բաց թողեք այս քայլը, եթե դուք արդեն տորթը հանել եք տապակից:
5. Նրբաթիթեղը փաթաթեք տորթի շուրջ: Այժմ օգտագործեք ձեր փայլաթիթեղը տորթը փաթաթելու համար: Համոզվեք, որ տորթը սերտորեն փաթաթեք այնպես, որ տորթի և փայլաթիթեղի միջև քիչ տեղ լինի, և գրեթե ոչ մի օդի միջև չի կարող տեղակայվել:
6. Նրբաթիթեղով փաթաթված տորթը դրեք սառցարանում: Այժմ պատրաստ եք ձեր տորթը սառնարանում պահել սառեցման համար: Համոզվեք, որ բավականաչափ տեղ կա և մի դրեք տորթը ուժեղ համով և ձկան հոտով կերակուրների կողքին: Ձեր տորթը կարող է կլանել որոշ հոտեր և նույնիսկ համային տեսականի, այնպես որ ընտրեք մի տեղ, որտեղ տորթը հեռու լինի այլ կերակուրներից:
   • Կարելի է նույնիսկ կարկանդակը դնելուց առաջ մտածել ձեր սառնարանը մաքրելու մասին: Ձեր տորթը շատ ավելի շուտ կճաշակատի և կլանի հոտերը:
7. Տորթը միայն որոշակի ժամանակահատվածով պահեք սառցարանում: Կարկանդակը հիմնականում պահվում է սառցարանում մի քանի ամիս, բայց ոչ ավելի: Եթե ​​դուք թխած տորթ եք սառեցնում, ապա խոնավությունը նախ կպահպանվի, բայց երկու ամիս անց տորթը սովորաբար չորանում է: Համը փոխվում է մոտ չորս ամիս անց:
   • Երբ պատրաստ լինեք տորթը փայլեցնել, պարզապես հանեք այն սառցարանից և թույլ տվեք, որ հալվի մոտ 40 րոպե: Ապա տորթը փայլեցրեք ինչպես ուզում եք:

2-ի մեթոդը 2. Ապակեպատ տորթի սառեցում

1. Թխվածքը թող սառչի: Նախքան տորթը սառեցրեք ՝ այն ավելի ուշ ուտելու համար, հարկավոր է թողեք, որ սառչի: Այսպիսով, ձեր տորթը մի կողմ դրեք երեք ժամվա ընթացքում, եթե պարզապես թխել եք: Ձեռքդ թույլ դրիր դրա վրա ՝ տեսնելու համար, թե արդյոք ցուրտ է:
   • Եթե ​​խանութից տորթ եք սառեցնում, բաց թողեք այս առաջին քայլը:
2. Տեսեք, թե ինչ տորթ եք սառեցնում: Տորթերի մեծ մասը կարող եք սառեցնել, քանի որ դրանք շատ ճարպեր են պարունակում: Եթե ​​ձեր տորթի մեջ ճարպ չկա (ինչպես ճարպազերծ տորթը), ապա դուք չեք կարող այն պատշաճ կերպով սառեցնել, և ավելի լավ է չդնել սառնարան:
3. Տեղ թողեք ձեր սառցարանում: Իդեալում, ձեր տորթը սառեցման ժամանակ այլ սննդամթերքի հետ շփման մեջ չի գա: Հակառակ դեպքում, տորթը, ամենայն հավանականությամբ, կլանի այդ մթերքների բույրն ու համը: Ահա թե ինչու լավ գաղափար է ազատել մի ամբողջ դարակ կամ խցիկ հենց ձեր տորթի համար:
   • Ապակեպատ տորթը կարող է ավելի շատ տեղ զբաղեցնել, քան չհաշված տորթը ՝ կախված նրանից, թե որքան հաստ է փայլը:
4. Տեղադրել տորթը թխելու մեջ կամ մետաղական թիթեղի մեջ: Դրանից հետո դրեք սառնարան մոտ 4 ժամ առանց փաթաթել փայլաթիթեղը դրա շուրջ: Դրանից հետո տորթը հանեք սառցարանից:
5. Ձեր խոհանոցում տարածեք սննդի ֆիլմը հարթ մակերեսի վրա: Փորձեք կտրել կամ կտրել փայլաթիթեղի մի կտոր, որը կարող եք կոկիկ փաթաթել ապակեպատ տորթի բոլոր կողմերին:
6. Տորթը փաթաթել: Ամբողջ տորթը ազատորեն ծածկեք սննդի թաղանթով: Համոզվեք, որ ամբողջ տորթը լավ ծածկված է, բայց թե շատ չեք սեղմում գլազուրը:
7. Տորթի շուրջ փաթաթեք մեկ այլ փայլաթիթեղի շերտ: Լավ կլինի տորթի շուրջ փաթաթել ֆիլմի մեկ այլ շերտ, որպեսզի այն պահպանի իր ձևը և չներծծի սառնարանից մնացած սննդամթերքի հոտերը:
8. Տորթը դնել հերմետիկ փակվող պլաստմասե տուփի մեջ: Դուք նաև կարող եք սառեցնել տորթը ՝ առանց այն Tupperware տուփի մեջ դնելու, բայց պահեստավորման պլաստիկ տուփը կօգնի պահպանել ձեր տորթը վիճակում: Տորթի շուրջ պլաստիկ փաթեթավորումը դնելուց հետո այն դնել պահեստի պլաստիկ տուփի մեջ և տուփը դնել սառնարան:
9. Տորթը միայն որոշակի ժամանակահատվածով պահեք սառցարանում: Կարկանդակը հիմնականում պահվում է սառցարանում մի քանի ամիս, բայց ոչ ավելի: Եթե ​​դուք թխած տորթ եք սառեցնում, ապա խոնավությունը նախ կպահպանվի, բայց երկու ամիս անց տորթը սովորաբար չորանում է: Համը փոխվում է մոտ չորս ամիս անց:

Խորհուրդներ

• Սառեցրեք մնացած տորթը: Դուք նույնիսկ կարող եք սառեցնել մի տորթ, որն այլևս այդքան գեղեցիկ չի թվում, որպեսզի այն օգտագործվի որպես մանրուք և այլ աղանդեր, որոնք պահանջում են տորթի փափուկ շերտ: Տորթը մի գցեք աղբի մեջ, այլ պատրաստեք այն նոր ուտեստ:
• Կարող է օգտակար լինել տորթի կտորները կամ շերտերը սառեցնելը այնպես, որ դուք ստիպված լինեք միայն հալեցնել տորթի այն մասը, որը ցանկանում եք ուտել կամ օգտագործել:
• Եթե ​​ձեր տորթը սառչում է, ապա այն կարող եք հեշտությամբ կտրել ձևի մեջ և կիրառել փխրուն շերտ:
• Դուք կարող եք նաև սառեցնել սպունգի պոչը:
• Տոնական հյուրերին զվարճալի կերպով ողջունելու համար կարող եք սառեցնել պատրաստի cupcakes այնպես, որ դրանք միայն հալեցման ու թխելու կարիք ունենան: Հրահանգները կպցրեք սառցարանի դռան վրա:
• Միշտ համոզվեք, որ տորթը սառեցնելուց առաջ ամբողջովին թույն է:

Arnգուշացումներ

• Բացառությամբ կրաքարի, տորթի վրա պտուղը հնարավոր չէ սառեցնել:
• Չոր տորթը առանց ճարպի / յուղի չի կարող պատշաճ կերպով սառչվել: Սա վերաբերում է նաև առանց ճարպի հարած սպունգի պոչին:

Անհրաժեշտությունները

• Հարմար փաթեթավորման նյութ (սննդային թաղանթ կամ ալյումինե փայլաթիթեղ)
• Թխում կամ մետաղյա տապակ (ըստ ցանկության)
• Սառնարան