Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 -ը ՝ 3 -ից. Deep Fryer Mozzarella Sticks
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Մոցարելլան կպչում է բարակ կեղևով
• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք
• Լրացուցիչ հոդվածներ

1 24 մոցարելլայի ձողիկներ դրեք սառցարանում: Պանիրը պետք է ամբողջովին կարծրացվի: Սա շատ կարևոր է թխելու հետագա գործընթացի համար:

2 Պատրաստել թխելը: Գործընթացը հեշտացնելու համար բաղադրիչներից յուրաքանչյուրի համար պատրաստեք լայն, մակերեսային աման:

• Փոքր ամանի մեջ հարեք ձուն:
• Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք հացի փշրանքները, Պանկոյի պաքսիմատը, Պարմեզանը և չորացրած մաղադանոսը:
• Լցնել ալյուրը երրորդ ամանի մեջ:

3 Մոցարելլայի ձողերը հանեք սառցարանից: Հաջորդ քայլը նրանց հաջորդական թխելն է:Նախքան դա անելը թխելու թերթիկը շարեք մագաղաթյա թղթի հետ:

4 Ձողերը նախ թաթախել ալյուրի մեջ: Համոզվեք, որ դրանք ամբողջությամբ ծածկված են դրանով:

5 Ալյուրի ձողիկները թաթախել ձվի խառնուրդի մեջ:

6 Ավարտեք ՝ գլորելով հացի փշրանքները: Համոզվեք, որ ձողերը մանրակրկիտ ծածկված են: Բոլոր պատրաստված ձողերը դնել թխման թերթիկի վրա, որը պատված է մագաղաթյա թղթի վրա:

7 Տեղադրեք թխում թերթիկը փայտիկներով սառցարանում: Սառեցնել: Եթե ​​դուք բաց թողնեք այս քայլը, թխելիս ձողերը կքանդվեն:

8 Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ºC:

9 Սառած ձողերի վրա կարագ ցանել: Համոզվեք, որ ձողերը չեն դիպչում և տեղադրեք ջեռոցում: Թխել 5 րոպե, ապա ստուգել պատրաստ լինելը: Օգտագործեք աքցաններով ՝ մյուս կողմը շրջվելու համար, որպեսզի ձողերը երկու կողմից ոսկե դարչնագույն լինեն և եփեք ևս 4-5 րոպե:

10 Հեռացրեք դրանք ջեռոցից, հենց որ դրանք փխրուն լինեն: Շատ երկար մի պահեք դրանք ջեռոցում, այլապես թխելը կփափկի: Մոցարելլայի ձողիկները պատրաստ են մատուցել:

• Serառայել համապատասխան սոուսով, ինչպիսիք են քաղցր չիլիի սոուսը, պիցցայի սոուսը կամ տոմատի կետչուպը:
• Theառայել ձողիկները երեկույթին մեծ ափսեի վրա, որի կենտրոնում կա սոուս: Մատուցել պատրաստ լինելուն պես:

Մեթոդ 2 -ը ՝ 3 -ից. Deep Fryer Mozzarella Sticks

1. 1 Մոցարելլա պանիրից ձողիկներ պատրաստեք: Կտրեք պանիրը շերտերով ՝ մոտ 2 սմ 2 սմ:
2. 2 Պատրաստել խմորը: Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և ավելացրեք կաթ: Հարել
3. 3 Լցնել ալյուրը ամանի մեջ: Տեղադրեք հացի փշրանքները մեկ այլ ամանի մեջ:
4. 4 Պանրի ձողը թաթախել ալյուրի մեջ: Մանրակրկիտ ծածկեք:
5. 5 Ալյուրապատ ձողը թաթախել ձվի խառնուրդի մեջ: Մանրակրկիտ ծածկեք:
6. 6 Ձվի խառնուրդով պատված ձողը թաթախել փշրանքների մեջ: Հնարավոր է, որ անհրաժեշտ լինի ձողը նորից թաթախել ձվի խառնուրդի մեջ և գլորել հացի փշրանքների մեջ: Դա արեք ձեր հայեցողությամբ:
7. 7 Տեղադրեք պատրաստի ձողը մոմի կամ մագաղաթյա թղթի վրա, որպեսզի այն չկպչի: Կրկնել մնացած պանրի ձողիկներով:
8. 8 Տաքացրեք յուղը խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ: 2-3 ձողիկ լցրեք տաք յուղի մեջ: Մի ծանրաբեռնեք ՝ երկար պատրաստման ժամանակը կանխելու համար: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ մոտ 1 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
9. 9 Աքցաններով հեռացրեք յուղից: Տեղադրեք թղթե սրբիչների վրա ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
10. 10 Առայել: Օգտագործեք ընկղմվող սոուս, օրինակ ՝ քաղցր չիլի, պիցցա կամ տոմատի վրա հիմնված սոուսներ:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Մոցարելլան կպչում է բարակ կեղևով

Այս մեթոդը տարբերվում է բնօրինակից, բայց կատարյալ է այն երեխաների համար, ովքեր կոկիկ չեն ուտում:

1. 1 Պանրի ձողերը դրեք սառցարանում: Պանիրը պետք է ամբողջովին կարծրացվի:
2. 2 Հեռացնել սառնարանից: Փաթեթավորեք բարակ խմորով այսպես.
   • Տեղադրեք ձողը բարակ խմորի վրա:
   • Ներքեւի անկյունը ծալեք պանրի ձողի վրա:
   • Խմորը պետք է հասնի ձողի կեսին:
   • Կողքերը ծալեք մեջտեղում պանրի ձողի վրա:
   • Խոնավացրեք վերջին մնացած անկյունը մի կաթիլ ջրով, գլորեք և սերտորեն ամրացրեք:
3. 3 Կրկնել մնացած մոցարելլայի ձողիկներով: Տեղադրեք պատրաստի ձողիկներ մեծ ափսեի վրա:
4. 4 Տաքացրեք յուղը խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ: Յուղը պետք է տաք լինի և ամբողջությամբ ծածկի ձողերը:
5. 5 Կաթսայի մեջ դնել 2-3 ձողիկ և տապակել: Յուրաքանչյուր կողմում եփել մոտ 30-60 վայրկյան: Հեռացրեք աքցանով կամ ճեղքված գդալով:
6. 6 Տեղադրեք թղթե սրբիչների վրա ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
7. 7 Serառայել տաք վիճակում: Ավելացրեք սոուս, ինչպիսին է քաղցր չիլիը, տոմատի կետչուպը կամ պիցցայի սոուսը:
8. 8ավարտված>

Խորհուրդներ

• Fatանկության դեպքում կարելի է օգտագործել նվազեցված ճարպային մոցարելլա:
• Բարակ խմորը կարելի է թրջել ՝ օգտագործելուց առաջ փաթեթավորելով խոնավ թղթի կամ խոհանոցի սրբիչի մեջ:
• Եթե ​​չեք կարողանում գտնել իտալական ոճի հացի փշրանքներ, ավելացրեք իտալական խոտաբույսերի խառնուրդը և մանրակրկիտ խառնեք:

Ինչ է պետք

Թխած մոցարելլայի ձողիկներ

• Գավաթներ
• Պսակը
• Թխելու սկուտեղ

Տապակած մոցարելլայի ձողիկներ

• Դանակ և կտրող տախտակ
• Խորը տապակ կամ կաթսա
• Մագաղաթ կամ մոմ թուղթ
• Տոնգեր կամ ճեղքված գդալ
• Թղթե սրբիչներ

Մոցարելլան կպչում է բարակ ընդերքի մեջ

• Խորը տապակ կամ կաթսա
• Տոնգեր կամ ճեղքված գդալ
• Մեծ ափսե
• Թղթե սրբիչներ

Լրացուցիչ հոդվածներ

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե Ինչպես պատրաստել մինի եգիպտացորեն Ինչպես ներծծել ընկույզը Ինչպես պատրաստել սթեյք ջեռոցում Ինչպես պատրաստել մակարոն Ինչպես փաթաթել տորտիլլա Ինչպես օգտագործել կաղինները որպես սնունդ Ինչպես պատրաստել օղու ձմերուկ Ինչպես պատրաստել կիտրոնի կամ կրաքարի ջուր Ինչպես պատրաստել սովորականից շատակեր բրինձ Ինչպես պատրաստել վարունգի հյութ Ինչպես եփել ամբողջ եգիպտացորենի ձեթը ջեռոցում Ինչպես հալեցնել շաքարավազը Ինչպես պատրաստել մանկական հավի խյուս