Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլել
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացումներ
• Անհրաժեշտությունները

Տապակած ձվերը տապակվում են մի կողմից, այնպես, որ ձվի դեղնուցը մնում է ոսկեգույն և չի ամրանում կամ միայն մասամբ է ամրանում: Հաջորդ հրահանգներն ու խորհուրդները կօգնեն ձեզ թխել կատարյալ տապակած ձու:

Բաղադրությունը

• 15-30 գ կարագ, խոզի ճարպ կամ 1-2 tbsp. խոզի ճարպ 4 ձվի դիմաց - բայց ուշադիր կարդացեք թխելու ընթացքում ճարպը օգտագործելու վերաբերյալ հրահանգները:
• Ձու
• Աղ և պղպեղ (ըստ ճաշակի)

Քայլել

1. Serառայել անմիջապես: Տապակած ձվերը դուք ծառայում եք թխելուց անմիջապես հետո, տապակից ուղիղ ափսե: Պատրաստեք կողմնակի ուտեստներ ՝ լոբի, տոստ, լոլիկ, երշիկ, բեկոն և այլն: Ահա մի քանի առաջարկներ մատուցելու համար.
   • Serառայել տոստով:
   • Մատուցել սպիտակ բրնձի, խճճվածքի կամ եգիպտացորենի տավարի հեշի հետ:
   • Մատուցել սիրված սոուսով:
   • Ավելացրեք հավելյալ կարագ կամ յուղ և օգտագործեք գդալ ձվի և ձվի դեղնուցները ճարպի հետ մանրացնելու համար:

Խորհուրդներ

• Մի տաքացրեք տապակած ձվերը միկրոալիքային վառարանում: Սա նրանց ստիպում է ռետինե համտեսել: Կերեք դրանք թխելուց անմիջապես հետո կամ մնացորդները կտորների մեջ կտրեք կաթսայի մեջ (մնացորդները պահեք անմիջապես սառնարանում):

• Փորձեք ավելացնել մի փոքր աղ `համեմելու համար և մի քիչ միրգ ուտեք, որպեսզի այն ավելի շատ ուտեստ դարձնի:
• Թխելուց առաջ թող ձվերը տաքանան սենյակային ջերմաստիճանում: Սա ստիպում է մի փոքր ավելի քիչ ժամանակ տևել, և դրանք ավելի լավ են պահում իրենց ձևը:
• Եթե ​​դժվարանում եք դեղնուցը կատարյալ պահել, փորձեք նախ ձվի սպիտակուցը դնել տապակի մեջ, իսկ հետո `դեղնուցը:
• Ձվերը հետագայում եփելու համար գոլորշու օգտագործումը կհանգեցնի ձվերի անհավասար տապակմանը և դրանք շատ ամուր կդարձնեն: Ձուն ճարպով ծածկելու տեխնիկան ավելի լավ է:

Arnգուշացումներ

• 20 000 ձվից մոտ 1-ը վարակվում է սալմոնելլայով, և արդյունքում առաջացած ախտանիշները համեմատելի են առողջ մեծահասակի ստամոքսային գրիպի հետ: Ախտանշանները կարող են ավելի ծանր լինել երեխաների, տարեցների և թույլ կազմվածքով մարդկանց մոտ:

Անհրաժեշտությունները

• Թուջե ծանր տապակ, կափարիչով (ըստ ցանկության, բայց լավ գաղափար)
• Սպաթուլա
• Ձվի ժմչփ
• Ափսեներ ծառայելու համար