Սառեցնել նեխուրը

Տեսանյութ: Երիցուկը(ռամաշկա)համարվում է անմահական ամենաօգտակար դեղաբույսը🌼🌼🌼🌼🌼🌼

Բովանդակություն

Քայլել
3-րդ մաս 1-ին. Նեխուրը պատրաստել սառեցման համար
3-րդ մաս 2: Նեխուրը սպիտակեցնելը
3-րդ մաս 3-րդ. Նեխուրի սառեցում
Խորհուրդներ
Անհրաժեշտությունները

Նեխուրը դժվար է սառեցնել, քանի որ ցողունները շատ ջուր են պարունակում: Սառեցումը հաճախ ցողունները դարձնում է ցեխոտ և անճաշակ: Եթե ունեք նեխուր, որը չեք կարող օգտագործել մինչև բանջարեղենն այլևս լավը չլինի, կարող եք այն ավելի երկար պահել ՝ սառեցնելով: Անհրաժեշտ է նեխուրը սպիտակեցնել նախքան ցողերը ցրտահարելը, որպեսզի հնարավորինս շատ համը պահպանվի, և դեռ կարողանաք կտորները դնել ձեր սիրած ապուրների և շոգեխաշած կերակուրների մեջ:

Քայլել

3-րդ մաս 1-ին. Նեխուրը պատրաստել սառեցման համար

Ընտրեք ճիշտ ցողունները: Եթե նախատեսում եք նեխուրի սառեցում, դա կօգնի սկսել լավագույն ցողուններից: Ընտրեք ցողունները փխրուն և քնքուշ, քանի որ այդ ցողուններն, ամենայն հավանականությամբ, լավ կպահեն սառչելուց:
- Մի սառեցրեք կոշտ թելեր ունեցող ցողունները:
Լվացեք նեխուրը և կտրեք ցողունները: Սառեցնելու համար մի շարք ցողեր ընտրելուց հետո դուք պետք է մանրակրկիտ մաքրեք ցողունները: Դրանք վարեք սառը ջրի տակ և մաքրեք մակերեսը բուսական խոզանակով ՝ մնացորդները հեռացնելու համար: Կրկին ողողեք դրանք սառը ջրի տակ և սուր դանակով կտրեք ցողունի ծայրերն ու ծայրերից կախված լարերը:
- Եթե տեսնեք, որ նեխուրի ցողունները գունաթափված բծեր ունեն, կտրեք դրանք նույնպես:
Նեխուրի ցողունները կտրեք ցանկալի երկարությամբ: Երբ նեխուրի ցողունները մաքուր լինեն, դանակով կտրեք դրանք ձեր ցանկալի երկարությամբ: Եթե համոզված չեք, թե որ ճաշատեսակները հետագայում օգտագործեն նեխուրը, կտրեք ցողունները 2-ից 3 սմ կտորների: Սա լավ չափ է ուտեստների մեծ մասի համար:
- Նեխուրի ցողունները սառեցնելուց հետո կտրելը կարող է դժվար լինել, ուստի ամենալավն այն է, որ հիմա կտրեք դրանք կտրելու համար, նույնիսկ եթե համոզված չեք, թե որքան մեծ կտորներ պետք է լինեն:

3-րդ մաս 2: Նեխուրը սպիտակեցնելը

Եփել մի մեծ կաթսա ջուր: Տեղադրեք մի մեծ կաթսա ձեր վառարանի վրա և տապակը լցրեք այնքան ջրով, որ ծածկեք նեխուրի ցանկացած ցողուն, որը ցանկանում եք սառեցնել: Boուրը եռացրեք ուժեղ կրակի վրա և համոզվեք, որ այն ամբողջությամբ եռում է:
- Կաթսայի մեջ ջուր ավելացնելիս լավ կանոն է յուրաքանչյուր 500 գրամ նեխուրի համար օգտագործել 4 լիտր ջուր:
- Եթե չեք նախատեսում, որ նեխուրը սառնարանում պահեք ավելի քան երկու ամիս, պարտադիր չէ, որ ցրտերը ցրտահարեք: Այնուամենայնիվ, դա կօգնի պահպանել համը, ուստի գուցե ցանկանաք ավելի լավ սպիտակեցնել ցողունները, նույնիսկ եթե դրանք նախատեսում եք օգտագործել 8 շաբաթվա ընթացքում:
Մի քանի րոպե եփեք նեխուրը: Երբ ջուրը եռում է, նեխուրի կտորները ավելացրեք տապակի մեջ: Նեխուրը ավելացնելուց հետո ջուրը լավ խառնեք, որպեսզի համոզվեք, որ բոլոր կտորներն ամբողջությամբ ջրով ծածկված են: Թողեք նեխուրը 3 րոպե եռա ջրի մեջ:
- Եթե նախքան կտորները ջրի մեջ դնելը, նեխուրը դնեք դանդաղ զամբյուղի մեջ, շատ ավելի հեշտ կլինի նեխուրը դնել ու հանել:
- Տեղադրեք ժմչփ, երբ նեխուրը ջրի մեջ եք դնում, որպեսզի կտորները շատ չխաշեք:
Նեխուրի կտորները հանեք եռացող ջրից և դրեք սառը ջրի մեջ: Երբ նեխուրը եռա 3 րոպե, կտորները հանեք եռացող ջրից: Անմիջապես դրեք դրանք սառույցի ջրի մեծ ամանի մեջ ՝ դադարեցնելու պատրաստման գործընթացը: Նեխուրի կտորները թողեք սառը ջրի մեջ մոտ 3 րոպե:
- Եթե չեք ցանկանում սառցաջրով աման պատրաստել նեխուրի համար, կարող եք նաև կտորները լցնել ջրաղացի մեջ և վարել այն սառը հոսող ծորակի տակ, որպեսզի կտորները հնարավորինս արագ սառչեն:

3-րդ մաս 3-րդ. Նեխուրի սառեցում

Dուրը քամեք և չորացրեք նեխուրը: Նեխուրը սառեցնելուց հետո սառը ջրի ամանը լցնել ջրաղացի մեջ, որպեսզի նեխուրի կտորները քամվեն: Լավ թափահարեք քամոցը, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը վերացվի, ապա նեխուրի կտորները մանրակրկիտ չորացրեք մաքուր սրբիչով կամ թղթե սրբիչով:
- Համոզվեք, որ նեխուրը շատ լավ չորացրեք: Եթե կտորների վրա դեռ խոնավություն կա, այն կարող է փչացնել նեխուրը սառեցման ժամանակ:
Նեխուրը դրեք սառնարանային տարայի մեջ: Երբ նեխուրը քամեք և լավ չորացնեք, կտորները բաժանեք 250 գրամ մասերի: Նեխուրի կտորները դրեք սառնարան պլաստիկե տարաների կամ տոպրակների մեջ, որպեսզի կարողանաք անմիջապես սառեցնել:
- Եթե օգտագործում եք սառցարանների պլաստիկ տարա, համոզվեք, որ տարայի մեջ տեղ թողեք, որպեսզի նեխուրը լայնանա:
- Եթե դուք օգտագործում եք սառնարանային տոպրակ, համոզվեք, որ պայուսակը կնքելուց առաջ դուրս մղեք ամբողջ օդը:
Պիտակավորեք տարայի կամ պայուսակի վրա և դրեք սառնարան: Երբ նեխուրը տեղադրեք տարայի կամ տոպրակի մեջ, դրեք պիտակի պարունակությունը և դրա վրա սառեցման ամսաթիվը: Այս կերպ Դուք հեշտությամբ կարող եք գտնել և օգտագործել նեխուրը մինչև բանջարեղենն այլևս լավը չլինի: Սառեցրեք նեխուրը ՝ ավելի ուշ ցողուններն օգտագործելու համար:
- Օգտագործեք սառեցված նեխուրի կտորները 8-ից 12 ամսվա ընթացքում:

Խորհուրդներ

Նեխուրի կտորները սառեցնելուց հետո դրանք շատ ավելի քիչ փխրուն կլինեն: Ուստի լավագույնն այն կտորներն օգտագործել ուտեստների մեջ, որոնք դեռ պատրաստել եք ՝ փոխարենը դրանք օգտագործել որպես հում նեխուրի փոխարինող: