Բովանդակություն

• Քայլել
• 2-ի մեթոդը 1. Կողմերը տաքացնել ջեռոցում
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացումներ
• Անհրաժեշտությունները

Լավագույնն այն է, որ կողերը տաքացրեք ջեռոցում կամ խորովածի վրա, տաքացնեք ինչպես միսը, այնպես էլ սոուսը, որն արդեն մնացել է կողոսկրների վրա: Թե որքանով եք տաքացնում կողերը, կախված է մսի կտորի չափից, բայց բոլոր դեպքերում ընթացակարգը նույնն է:

Քայլել

2-ի մեթոդը 1. Կողմերը տաքացնել ջեռոցում

1. Ovenեռոցը տաքացրեք 121 աստիճան Cելսիուսով: Եթե ​​վառարանը ավելի բարձր ջերմաստիճանում է, հավանականություն կա, որ կողի միսը չորանա և կոշտ դառնա:
2. Հեռացրեք կողոսկրները խորովածից և թողեք դրանք սառչեն, մինչև որ դրանք պատրաստ լինեն ծառայելու համար:

Խորհուրդներ

• Միկրոալիքային վառարանում կողային տաքացումը կարող է բարդ լինել, այնպես որ սկսեք 1 րոպե տաքացումից, ապա հարմարեցնել ժամանակը, ինչպես հարմար եք համարում: Այս մեթոդը կարող է մսեղեն դարձնել, թող խորովածի սոուսը կաթել միսը և ճարպը պայթել կողոսկրերի մեջ:
• Թող փաթեթի մնացած կողոսկրները հալվեն սառնարանում մոտ 6-ից 8 ժամ առաջ դրանք տաքացնելուց առաջ:
• Եթե ​​չեք պատրաստվում մնացած կողերը ուտել դրանք եփելուց 3-ից 4 օրվա ընթացքում, ապա դրանք պետք է սառեցնել: Դրանք սերտորեն փաթաթեք պլաստմասե մեջ կամ դրեք հերմետիկ փակվող տարայի մեջ և դրեք սառնարան: Սա նշանակում է, որ մսի մոտ հնարավորինս քիչ օդ կա:
• Եթե ​​կողոսկրները տաքացնելու համար չեք օգտագործում խորովածի սոուս, ապա կողիկներին կարող եք լցնել նաև մի քանի մլ ջուր, խնձորի հյութ կամ սպիտակ գինի ՝ կողերը խոնավ և փափուկ պահելու համար, նախքան դրանք ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ փաթաթելը:
• Ուշադրություն դարձրեք, որ կողոսկրերի տաքացման եղանակներից որևէ մեկը պետք է աշխատի ՝ անկախ նրանից, թե նախ կողիկներն եք խորովել, եփել ջեռոցում կամ դանդաղ եփել:

Arnգուշացումներ

• Թողեք կողերը մենակ վերջին 5-ից 10 րոպե տաքացումից, քանի որ խորովածի սոուսը չափազանց հեշտությամբ այրվում է դրա մեջ պարունակվող շաքարի պատճառով:

Անհրաժեշտությունները

• Խորովածի սոուս
• Ալյումինե փայլաթիթեղ