Բովանդակություն

• Քայլել
• 3-ի մեթոդ 1. Կաթը եռացրեք
• 3-ի մեթոդ 2. Օգտագործեք տաք ջրային բաղնիք
• 3-ի մեթոդ 3. Երեխայի կաթը տաքացնելը

Կաթը տաքացնելը արվեստ է, անկախ նրանից `այն պատրաստում եք սոուսով, մածուն կամ երեխայի համար որպես շիշ: Ուշադիր հետեւեք այն եռացնելուն պես և հաճախ խառնեք, որպեսզի չհեռանա: Չնայած արագ ճաշ պատրաստելը որոշակի ուտեստների համար ավելի լավ է, բայց կաթ կամ մածուն պատրաստելիս պետք է կաթը դանդաղ տաքացնել: Եթե ​​ձեր վառարանը շատ է տաքանում, որպեսզի այն դանդաղ եռացնի, փորձեք օգտագործել տաք ջրային բաղնիք: Երեխայի համար շիշը տաքացնելու համար խուսափեք միկրոալիքային վառարանից և ուղղակի ջեռուցումից, փոխարենը նախընտրեք կաթը սուզել տաք ջրի ամանի մեջ:

Քայլել

3-ի մեթոդ 1. Կաթը եռացրեք

1. Կաթը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում: Կաթը տաքացնելու ամենադյուրին ճանապարհը միկրոալիքային վառարանում է, բայց դրա վրա պետք է ուշադիր հետեւել: 250 մլ կաթ 45 վայրկյանից հետո պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում և եփվի 2,5 րոպեի ընթացքում: Ակտիվացրեք յուրաքանչյուր 15 վայրկյանը մեկ, որպեսզի կաթը չհեռանա:
   • Կարող եք նաև փորձել միկրոալիքային վառարանը 70 տոկոսով պակաս էներգիա իջեցնել, որպեսզի կաթն ավելի դանդաղ եռացվի: Դեռևս պետք է ամեն 15 վայրկյանը մեկ խառնեք:
2. Կաթը եռացրեք մի մեծ, խորը կաթսայի մեջ, վառարանի վրա: Կաթսայի վրա կաթը եռացնելիս օգտագործեք խորը կաթսա, որպեսզի կաթը փուչիկ բարձրանա և սողացնի կողմերից: Եթե ​​պատրաստում եք սոուս կամ մի բաժակ տաք կաթ, ապա կրակը նվազեցրեք միջին մակարդակի: Որպեսզի կաթը չ եռա, դիտեք և խառնեք յուրաքանչյուր մի քանի րոպեն:
   • Երբ կաթը սկսում է եռալ, կրակը իջեցրեք, որպեսզի չայրվի:
3. Փորձեք երկար գդալ պահել տապակի մեջ: Կաթը չափազանց եռում է, երբ վերևում սպիտակուցի և ճարպի շերտ է առաջանում, որպեսզի ջեռուցման ընթացքում ոչ մի գոլորշի չկարողանա դուրս գալ: Ի վերջո, գոլորշին դաժանորեն ճեղքվում է, ինչի արդյունքում կաթը կաթսայի երկու կողմերից հորդում է: Կաթսայի մեջ երկար գդալ պահելը թույլ կտա գոլորշին դուրս պրծնել, մինչ ճնշումը չափազանց մեծանա:
   • Շարունակեք կաթը գդալով խառնել ամեն մի քանի րոպեն մեկ, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:
4. Կաթը տաքացրեք դանդաղ, եթե ցանկանում եք պանիր կամ մածուն պատրաստել: Եթե ​​պատրաստում եք կաթ կամ մածուն, թող կաթը տաքանա միանգամից մեկ աստիճանով: Atերմեք ցածր և միջին կրակի վրա 30-40 րոպե, հաճախակի խառնելով: Երբ տեսնում եք, որ փուչիկները և գոլորշին են հայտնվում, կաթը հասել է 82 ° C եռման կետի:
   • Օգտագործեք տաք ջրային բաղնիք, եթե ձեր վառարանը շատ տաքանա, և չեք կարող կաթը դանդաղ եռացնել:

3-ի մեթոդ 2. Օգտագործեք տաք ջրային բաղնիք

1. Փոքր քանակությամբ ջուր բերեք եռման աստիճանի և թողեք այն եփվի: Կաթսայի մեջ անհրաժեշտ է միայն 3-4 սմ ջուր ավելացնել: Դրեք սա վառարանի վրա ցածր կրակի վրա: Տաքացրեք այն դանդաղ, մինչև այն սկսի եփ գալ:
2. Theերմացող ջրի վրա դրեք ջերմակայուն բաժակ: Օգտագործելով ապակե կամ չժանգոտվող պողպատե աման, դրեք այն կաթսայի մեջ, որպեսզի ամանը նստի կաթսայի մեջ, բայց չդիպչի եռացող ջրին: Թասի հատակի և ջրի գագաթի միջև պետք է լինի առնվազն մեկ թիզ տարածք:
   • Այս եղանակով կաթը տաքացնելով ապակու կամ չժանգոտվող ամանի մեջ, դուք կկարողանաք այն ավելի դանդաղ և հավասարաչափ տաքացնել:
3. Կաթը ավելացրեք ջերմակայուն ամանի մեջ: Շոգը ցածր պահեք, որպեսզի կաթսայի ջուրը շարունակի բարկանալ: Theգուշորեն կաթը լցրեք ապակու կամ չժանգոտվող պողպատից ամանի մեջ: Հաճախակի ակտիվացրեք և տաքացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ տեսնեք, որ ամանի եզրին փոքր փուչիկներ են հայտնվում և մինչև կտեսնեք, որ կաթից գոլորշի է դուրս գալիս:
   • Երբ կաթը եռում է, անջատեք կրակը: Կաթն օգտագործեք կամ թողեք այն սառչի ՝ կախված ձեր պատրաստած ուտեստից:

3-ի մեթոդ 3. Երեխայի կաթը տաքացնելը

1. Ընկղմեք մի շիշ տաք ջրի մեջ, որպեսզի այն հավասարաչափ տաքանա: Շիշը դրեք տաք ջրի ամանի մեջ կամ շիշը պահեք հոսող տաք ջրի տակ: Երբ ամանի մեջ ջուրը սառչում է, գուցե անհրաժեշտ լինի այն փոխարինել ավելի տաք ջրով: Շիշը տաքացրեք ցանկալի սենյակում կամ մարմնի ջերմաստիճանում `կախված ձեր երեխայի նախընտրությունից:
   • Կաթը կամ պատրաստուկը նախատեսված չէ շատ տաքանալու համար: Եթե ​​դա շատ տաք է, սննդանյութերը կկորչեն, և դա կարող է այրել ձեր երեխայի բերանը:
2. Խուսափեք միկրոալիքային վառարան կամ վառարան օգտագործելուց: Կարող եք ծորակից տաք ջուր վազել կամ կաթը տաքացնել վառարանի վրա, բայց խուսափել շիշը միկրոալիքային վառարանում տաքացնելուց կամ անմիջապես վառարանի վրայից: Միկրոալիքային վառարանը կարող է անհավասար տաքացնել կաթը կամ պատրաստումը, ինչը կարող է վտանգավոր թեժ կետեր ստեղծել: Վառարանի վրա շիշը տաքացնելը կարող է ունենալ նույն ազդեցությունը, և այն կարող է հալեցնել նաև շիշը, եթե այն պլաստմասե է:
3. Ներդրումներ կատարեք շշով տաքացուցիչի մեջ: Շիշը տաքացնողը կաթը տաքացնելու կամ երեխայի համար պատրաստուկ պատրաստելու ամենադյուրին և հարմար միջոցն է: Սա շիշը հավասարապես տաքացնում է սենյակային ջերմաստիճանը երկու-չորս րոպեի ընթացքում, կախված մոդելի վրա:
   • Շիշը տաքացնողը կարող է մի փոքր հեշտացնել գիշերային կերակրումը: Վառարանով ջուրը տաքացնելու կամ հոսող տաք ջրի տակ շիշ պահելու փոխարեն, այժմ կարող եք պարզապես այն պահել տաքացուցիչի մեջ և սպասել մի քանի պահ: