Limառայել լիմոնսելլո

Բովանդակություն

Բաղադրությունը
Լիմոնչելլո ՝ պրուսկոյի հետ
Limoncello martini
Limoncello ջին կոկտեյլ
Քայլել
4-ի մեթոդը 1. Լիմոնչելլոն մաքուր խմել
4-ի մեթոդը 2. Լիմոնչելլոն խառնել պրուսկոյի հետ
4-ի մեթոդը 3. Պատրաստեք limoncello martini
4-ի մեթոդ 4. Պատրաստեք լիմոնսելլոյի և ջինի կոկտեյլ
Խորհուրդներ
Arnգուշացումներ
Անհրաժեշտությունները
Լիմոնսելլո կոկիկ խմեք
Լիմոնչելլոն խառնել պրուսկոյի հետ
Պատրաստեք limoncello martini
Լիմոնսելլոյի և ջինի կոկտեյլ պատրաստելը

Իտալական հանրաճանաչ ըմպելիք ՝ Limoncello- ն ունի քաղցր և թարմացնող համ, ինչը հաճելի է խմել ամռանը և ընթրիքից հետո: Դրա մեջ չկա կիտրոնի հյութ, բայց այն իր համը ստանում է կիտրոնի համով ՝ այն դառնացնելով ոչ թե թթու, այլ դառնահամ: Այն ամենից լավ համտեսում է, երբ սառչում է և կարող է ավելացվել բոլոր տեսակի կոկտեյլներում, ներառյալ գինու, օղու կամ ջինի պարունակությամբ:

Բաղադրությունը

Լիմոնչելլո ՝ պրուսկոյի հետ

6 սառեցված ազնվամորի
30 մլ լիմոնսելլո
150 մլ պրոսկո
Կեռաս կոնյակի կամ անանուխի զարդարի վրա

1 բաժակի համար

Limoncello martini

Շաքարավազ
Կրաքարի կտոր
30 մլ լիմոնսելլո
90 մլ օղի
1 tbsp կիտրոնի հյութ
Lարդարի համար կիտրոնի կտոր

1 բաժակի համար

Limoncello ջին կոկտեյլ

Թարմ ուրցի ճյուղ
30 մլ ջին
25 մլ լիմոնսելլո
10 մլ կիտրոնի հյութ
120 մլ ակումբային սոդա
Lարդարի համար կիտրոնի կտոր

1 բաժակի համար

Քայլել

4-ի մեթոդը 1. Լիմոնչելլոն մաքուր խմել

Լիմոնսելլոն սառեցված պահեք սառնարանում: Լավագույնն այն է, որ լիմոնսելլո սառը խմեք: Սառեցրեք լիմոնսելլոն օգտագործելուց առնվազն մեկ ժամ առաջ `դրա համը բերելու և խմիչքն ավելի թարմացնող դարձնելու համար ավելի տաք եղանակին: Limoncello- ն կարող է պահվել նաև սառնարանում, քանի որ այն չի սառչի:
- Լիմոնսելլոն պետք չէ պահել սառնարանում: Քանի որ այն ունի բարձր ալկոհոլ և շաքար պարունակություն, անվտանգ է այն պահել սենյակային ջերմաստիճանում: Լռելյայն, այնուամենայնիվ, ըմպելիքը հարբած է սառեցված:
Սառը սառեցրեք խմելու բաժակը: Մի բաժակ կամ սոդա ապակու ծայրը լցրեք սառույցով: Մանրացված սառույցն ավելի լավ է գործում, քան սառույցի խորանարդները, քանի որ այն ծածկում է ապակու մակերեսի մեծ մասը: Սառույցը մի քանի րոպե թողեք բաժակի մեջ և դատարկեք բաժակը, երբ լիմոնսելլոյի համար բավականաչափ ցուրտ է:
- Տաք բաժակը լավ է, եթե ժամանակ չունեք սառեցնելու, բայց սառը բաժակը կօգնի դուրս բերել լիմոնսելոյի համը: Ամեն դեպքում, սառեցրեք տաք բաժակը ՝ նախապես սառեցնելով լիմոնսելլոն:
- Բազմաթիվ բաժակներ հովացնելու մեկ այլ միջոց է դույլը սառույցով լցնելը: Տեղադրեք բաժակները գլխիվայր սառույցի մեջ առավելագույնը 30 րոպե:
- Ապակին սառեցրեք մինչև չորս ժամ: Քանի դեռ բաժակը դատարկ է, այն չի կոտրվի: Սառեցված բաժակները շատ ավելի երկար են մնում ցուրտ, քան սառույցով լի բաժակները:
Լիմոնսելլոն լցնել կրակոտ բաժակի մեջ: Limoncello- ն սովորաբար մատուցվում է կրակոցային բաժակների մեջ `հիմքով կամ լիմոնադի բաժակներով: Այս էլեգանտ ակնոցները լավ համադրվում են իտալական լիկյորի հետ, բայց ձեր ցանկացած սովորական կրակոցային բաժակը ընդունելի այլընտրանք է: Իտալիայի որոշ շրջաններում Limoncello- ն մատուցվում է նաև ապակեպատ կրակոցներով:
- Կադրային ակնոցները լիմոնսելլոյին ավելի երկար են զովացնում, բայց ավելի հեշտ են կոտրվում: Նրանք ունեն նույն հզորությունը, ինչ սովորական կրակոցային ապակին, ուստի դրանք օգտագործելու անհրաժեշտություն չկա:
Լիմոնչելլոն մատուցել ուտելուց առաջ կամ հետո: Limoncello- ն համարվում է մարսողական: Այն հաճախ մատուցվում է աղանդերի հետ միասին: Դա այն խմիչքի տեսակն է, որը հանգստանալիս դանդաղ կում ես: Paանր կերակուրից հետո ձեր քիմքը մաքրելու հիանալի միջոց է, բայց այն նաև հարմար է այլ ժամանակների համար:
- Լիմոնչելլոն սովորաբար մատուցվում է առանց սառույցի: Փորձեք սառույց ավելացնել, եթե այն շատ տաք է, կամ եթե ձեր բաժակն այլևս գեղեցիկ և զով չէ:
- Դուք կարող եք նաև վայելել լիմոնսելլոն որպես կրակոց մեկ այլ առիթով, այլ ոչ թե որոշակի ժամանակ: Վայելեք այն, ինչպես ուզում եք:

4-ի մեթոդը 2. Լիմոնչելլոն խառնել պրուսկոյի հետ

Շամպայնի բաժակը սառնարանում թողեք մինչև չորս ժամ: Լիմոնսելլոն ծառայելուց առաջ սառեցրեք բաժակը: Եթե շամպայնի բաժակ չունեք, օգտագործեք գինու բաժակ: Սառեցրած բաժակները ձեր ըմպելիքը սառը են պահում և դուրս են բերում դրա առավելագույն համը:
- Սովորաբար այս ըմպելիքը չի պատրաստվում սառույցով, այնպես որ եթե նախատեսում եք բաժակները սառույցով հովացնել, ապա լցրեք այն նախքան լիմոնսելլոն լցնելը:
Սառը բաժակին ավելացրեք ազնվամորի կամ այլ միրգ: Լիմոնչելլո պրոկկո կոկտեյլը յուրօրինակ բանի վերածելու համար օգտագործեք մի շարք մրգեր: Օրինակ, բաժակի մեջ դնել մոտ վեց սառեցված ազնվամորի ՝ լիմոնսելլոյի կիտրոնի համը և պոնչոյի խաղողի համը հավասարակշռելու համար: Պետք չէ մանրացնել պտուղները:
- Պրոկկոն ունի չոր, բայց քաղցր համ ՝ կանաչ խնձորի և սեխի նման: Մրգերը, որոնք դրան լավ են համապատասխանում, ներառում են հապալաս, ազնվամորի և կիտրոններ:
Լիմոնսելլոն և պրոսկոն խառնեք բաժակի մեջ: Խառնել մոտ 30 մլ լիմոնսելլո 150 մլ պրոկկոյի հետ: Ակտիվացրեք դրանք միասին կոկտեյլ գդալով: Changeանկության դեպքում փոխեք լիմոնցելոյի կամ պրոսկոյի քանակը:
- Օրինակ, ավելացրեք ավելի շատ լիմոնսելլո, որպեսզի կոկտեյլը մի փոքր ավելի թթու լինի, կամ ավելի շատ պուրչո ՝ կիտրոնի համը ավելի նուրբ դարձնելու համար:
- Միանգամից մի քանի կոկտեյլ պատրաստելու համար խմիչքը խառնել սափորի մեջ: Խառնել մոտ 700 մլ պրոսկո 250 մլ լիմոնսելոյի հետ:
Theարդարեք բաժակը կեռասով կամ թարմ անանուխով: Theարդանախշը ոչ մի բան չի ավելացնում կոկտեյլի համին, բայց այն բարձրացնում է արտաքին տեսքը: Գնեք բրենդի բալ բանկա և դրեք մեկը բաժակի եզրին: Տեղադրել թարմ անանուխի ճյուղ դեղին կոկտեյլի և կարմիր մրգերի կանաչ հակադրության համար:
- Theարդարանքը համտեսելն ու նախապատվությունն է: Օրինակ, կիտրոնի մի կտոր ավելացրեք, որպեսզի լիմոնչելոն ավելի բնորոշ դառնա:

4-ի մեթոդը 3. Պատրաստեք limoncello martini

Սառեցրեք Մարտինի բաժակը սառնարանում, մինչև ցրտին դիպչեք: Leaveամանակ ունենալու դեպքում թողեք այն սառնարանում կամ սառցարանում: Հակառակ դեպքում, հովացրեք այն կարճ ժամանակով ՝ լիմոնսելոյի համը բարելավելու համար:
- Մարտինին չի մատուցվում սառույցով, այնպես որ համոզվեք, որ բաժակը կամ ըմպելիքը ճիշտ սառեցված են ՝ լավագույն արդյունքի համար:
Ապակի եզրը գլորում ենք շաքարի մեջ, որպեսզի այն ծածկվի: Առանց օգնության շաքարավազը չի մնա բաժակին: Տարածեք կիտրոնի հյութը արտաքին եզրին ՝ դրա դեմ կիտրոնի սեպ պահելով: Դրանից հետո մի փոքր սպիտակ շաքար ցանել հարթ մակերևույթի վրա և եզրը գլորել դրա վրա:
- Հնարավոր է ՝ տեսել եք, թե ինչպես է բարմենը մի բաժակ թաթախում շաքարի մեջ: Սա գործում է, բայց նաև ապահովում է, որ շատ շաքար ընկնի բաժակի մեջ: Սա կարող է փչացնել ձեր ըմպելիքը, քանի որ լրացուցիչ շաքարավազը կազդի ձեր մարտինիի քաղցրության վրա:
Միաձուլեք օղին, լիմոնսելլոն և կիտրոնի հյութը սառույցով լցված ցնցիչի մեջ: Լցահարիչը լցրեք հնարավորինս շատ սառույցով, ապա ավելացրեք ըմպելիքը: Միավորել մոտ 30 մլ լիմոնսելլոն 45 մլ օղու և մեկ tbsp- ի հետ: կիտրոնի հյութ. Թափահարեք բաղադրիչները, մինչև դրանք սառը և լավ խառնվեն:
- Kindանկացած տեսակի օղի կաշխատի, բայց փորձեք համեմված օղի ՝ կոկտեյլին համը հաղորդելու համար: Օրինակ ՝ ցիտրուսային համով օղին շեշտը դնում է լիմոնչելոյի թարմ, թթու համի վրա:
- Այլ համակցությունները ընտրովի են: Օրինակ, կիտրոնի հյութի փոխարեն օգտագործել լիմոնադը և ավելացնել կիսով չափ մարթին `կիտրոնի բեզե-մարինե պատրաստելու համար: Եթե նախընտրում եք գազավորված լիմոնադը, մի թափահարեք ձեր մարտինին: Գազավորված ըմպելիքները ցնցելուց կարող է ձեր ցնցողը պայթել:
Ըմպելիքը քամեք Martini բաժակի մեջ: Մետաղական կոկտեյլով քամիչը պահեք ցնցիչի վրա, եթե այն ներկառուցված քամիչ չունի: Օգտագործեք ձեր մատը, որպեսզի այն պահեք տեղում, երբ շեյկը շրջեք: Սա հորդառատ սառույցը կպահի տեղում:
Martարդարեք Մարտինիի բաժակը կիտրոնի սեպով: Կիտրոնը կտրեք անիվի կտորներով: Հանգստացնող դանակով անիվից կտրեք մի փոքր եռանկյունի և կպցրեք այն եզրին: Այն համ չի ավելացնում, բայց գեղեցիկ տեսք ունի և ներկայացնում է լավ լիմոնսելոյի համը:

4-ի մեթոդ 4. Պատրաստեք լիմոնսելլոյի և ջինի կոկտեյլ

Կոկտեյլ պատրաստելիս սառեցրեք վիսկիի բաժակը սառույցով: Լրացրեք բաժակը մինչև ծայր սառույցով: Ի վերջո ըմպելիքը կմատուցեք սառույցի վրա, այնպես որ թարմ սառույց ավելացնելն այժմ բաժակը հովացնելու արագ միջոց է: Ապակիները կարող եք թողնել նաև սառնարանում մինչև չորս ժամ, որպեսզի այն ցրտի, առանց մտահոգվելու սառույցի հալոցքից:
- Եթե վստահ չեք, թե ինչպիսին է վիսկիի բաժակը, դա կարճ, կլորացված բաժակ է, որը հաճախ օգտագործվում է վիսկիի և նմանատիպ խմիչքների համար: Վիսկիի ստանդարտ բաժակը պահում է 200-250 մլ խմիչք:
Սնունդ ուրց կամ այլ խոտաբույսեր ՝ ըստ ցանկության: Տեղադրել թարմ խոտաբույսերը խառնիչ բաժակի կամ կոկտեյլի ցնցիչի մեջ: Դրանից հետո ջախջախեք դրանք խառնաշփոթով և շրջեք 3-4 անգամ, մինչև խոտաբույսերի հոտը գա: Ուրցի և ռեհանի նման խոտաբույսերը խառնուրդին տալիս են յուրահատուկ համեմունքներ, բայց դրանք չունենալու դեպքում դրանք կարող են բացառվել:
- Խորովեք ուրցը `ըմպելիքն էլ ավելի համեմելու համար: Grերմացրեք գրիլը մոտավորապես 260 աստիճան Celsius, միջին պարամետր: Ուրցը տաք գրիլի տակ պահեք մոտ 15 վայրկյան, մինչև որ այն մի փոքր ածխացած և բուրավետ տեսք ունենա:
- Եթե խառնաշփոթ չունեք, օգտագործեք մեկ այլ բութ առարկա, ինչպիսին է փայտե գդալի վերջը:
Լցնել խառնիչը ջին, լիմոնսելլո և ցիտրուսային հյութ: Ստանդարտ բաղադրատոմսի համար միացրեք ձեր սիրած ջինի մոտ 30 մլ 25 մլ լիմոնսելոյի հետ: Լցնել դրանք անմիջապես խոտաբույսերի հետ խառնիչ բաժակի մեջ (օգտագործման դեպքում): Դրանից հետո ավելացրեք 10 մլ թարմ կիտրոնի հյութ, որպեսզի ըմպելիքը մի փոքր ավելի acidic դառնա, օրինակ ՝ լիմոնադը:
- Ըմպելիքի համամասնությունները հարմարեցրեք ձեր ճաշակին:Օրինակ, օգտագործեք միայն 15 մլ լիմոնսելլո և ավելի շատ ջին:
- Կիտրոնի հյութի փոխարեն կոկտեյլին ցիտրուսային ավելի բույր հաղորդելու համար կարող եք նաև օգտագործել կրաքարի հյութ: Եթե նախընտրում եք ըմպելիք, որը պակաս թթվային է, թող հյութը դուրս գա:
Լրացրեք բաժակը սառույցով և խառնեք ըմպելիքը: Եթե խառնիչ բաժակ եք օգտագործում, կոկտեյլ խառնեք գդալով և սառույցը խառնեք բաժակի մեջ: Եթե կոկտեյլ ցնցող եք օգտագործում, դրեք գլխարկը և թափահարեք այնքան լավ խառնված:
- Theառայել կոկտեյլը սառեցված բաժակի մեջ, որպեսզի կարողանաք անմիջապես լցնել ըմպելիքը: Iceամանակի ընթացքում սառույցը կհալվի `խմիչքը նոսրացնելով և համը փչացնելով:
Ըմպելիքը լցնել սառույցով լցված վիսկիի բաժակի մեջ: Տեղադրեք սառեցված վիսկիի բաժակը հարթ մակերեսի վրա և լրացրեք այն թարմ սառույցի խորանարդիկներով: Ձեզ անհրաժեշտ է մետաղական կոկտեյլ քամիչ: Ձգեք քամիչը ձեր մատով խառնիչ բաժակի կամ թափահարիչի վրա, մինչ կոկտեյլը լցնում եք բաժակի մեջ:
- Կոկտեյլների որոշ շեյքեր ներկառուցված քամիչ է: Քամիչը կարծես փոքր, ծակոտված ցանց լինի և գտնվում է կափարիչի տակ: Դրանք օգտագործելու համար հարկավոր չէ որևէ հատուկ բան անել:
Կոկտեյլում խառնել 120 մլ սոդա ջուր: Ակումբի սոդան լցնել ուղղակիորեն վիսկիի բաժակի մեջ, որպեսզի կոկտեյլին պղպջակներ և կայծեր հաղորդեն: Կոկտեյլով գդալ օգտագործեք հեղուկները պտտեցնելու համար, մինչև սոդայի խառնուրդը հավասարապես խառնվի լիմոնսելլոյի և ջինի հետ:
- Limoncello- ն ջինով (որը կոչվում է նաև limoncello Collins) սովորաբար մատուցվում է ակումբային սոդայի հետ: Եթե սա չունես, ուրեմն դուրս թողիր: Կոկտեյլի համը մի փոքր ավելի ծանր կլինի, բայց մանրացված խոտաբույսերի նման բաղադրիչները լրացնում են դա:
Glassաշելուց առաջ բաժակը զարդարեք կիտրոնի սեպերով: Կտրեք թարմ կիտրոնը կտորներով `մոտ 2-3 սմ: Կիտրոնի կտորից հանեք մի փոքր եռանկյունի, բավական է այն տեղում պահել ապակու վրա: Desiredանկության դեպքում մի փոքր ավելացրեք, որպեսզի շեշտը դնեք խառնուրդի մեջ լիմոնցելոյի թթվասերի մասին:
- Օգտագործեք այլ զարդեր, որոնք արտացոլում են ձեր կոկտեյլը: Օրինակ ՝ ավելացրեք ուրցի թարմ ճյուղ, եթե նախկինում մանրացրել եք ուրցը:

Խորհուրդներ

Լիմոնսելլոն խառնել այլ լիկյորների կամ մրգահյութերի հետ `սեփական կոկտեյլ պատրաստելու համար: Limoncello- ն լավ զուգավորում է շատ տարբեր խմիչքների հետ `լոռամրգի հյութից մինչ օղի:
Լիմոնսելլոյի տատանումները կիտրոնի տեղում օգտագործում են տարբեր պտուղներ: Օրինակ ՝ arancello- ն պատրաստվում է նարինջով, իսկ fragoncello- ն ՝ ելակով:
Թարմ լիմոնսելլո պատրաստելը տանը հեշտ է ՝ կիտրոններով, օղիով և շաքարով:
Limoncello- ն հաճախ օգտագործում են աղանդեր պատրաստելիս: Օգտագործեք այն ժելատո, տորթ, շոռակարկանդակ կամ այլ ուտեստներ համեմելու համար:

Arnգուշացումներ

Limoncello- ն պարունակում է մեծ քանակությամբ ալկոհոլ: Դա չի նշանակում, որ պետք է արագ պատասխան տալ: Բացի այդ, ավելացնելով շատ այլ ոգիներ, ինչպիսիք են օղին, կարող է արագ կոկտեյլը շատ լավ բան դարձնել: