Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլել
• 2-րդ մասի 1-ը. Սկսելը
• 2-րդ մասի 2-րդ մասը. Փռել և օգտագործել ֆոնդանտը
• Խորհուրդներ
• Անհրաժեշտությունները

Դուք ցանկանում եք տորթը ծածկել ֆոնդանտով, բայց լսե՞լ եք, որ դա շատ դժվար է: Դա կարող է թվալ, թե խնդիր է, բայց այնքան էլ դժվար չէ, ինչպես կարող եք մտածել: Մի փոքր պրակտիկայով և գիտելիքներով կկարողանաք տորթին հեշտությամբ քսել ֆոնդանտ և գեղեցիկ զարդարել տորթը:

Բաղադրությունը

• կարագ կրեմ
• Ֆոնդանտ
• Շաքարի փոշի
• Տորթ

Քայլել

2-րդ մասի 1-ը. Սկսելը

1. Պատրաստեք կարագը և մի կողմ դրեք այն: Դրանից հետո թելի կտորով չափեք տորթի վերին մասը և կողմերը: Տեղադրեք տողի վրա մի երկար թել և կտորները դրեք կողքերին: Կտրեք ցանկացած լար, որը դիպչում է տախտակին: Հեռացրեք լարը տորթից և մի կողմ դրեք: Լարը կօգտագործեք ֆոնդանտը չափելու համար:
   • Եթե ​​տորթ եք պատրաստում մի քանի շերտերով, միաժամանակ չափեք մեկ շերտ:
   • Տորթերի այլ տեսակների համար չափեք ամենալայն մասը վերևում (սա չափվում է անկյունագծով, մի անկյունից մյուս անկյուն, եթե տորթը քառակուսի է կամ ուղղանկյուն) և ավելացրեք կրկնակի բարձրություն:
2. Օգտագործեք պալիտրա դանակ ՝ տորթը ծածկելու կարագի բարակ շերտով: Գորտնուկը թույլ չի տա, որ ֆոնդանտը կպչի տորթին, այնպես որ համոզվեք, որ կարագը քսեք տորթի վերևին և կողմերին: Փորձեք մակերեսը հնարավորինս հարթ դարձնել, քանի որ անմիջապես կկարողանաք տեսնել ուռուցիկությունները: Եթե ​​տորթի մեջ ճաքեր կամ անցքեր կան, ապա դրանք լրացրեք կարագով և հարթեք բծերը:
   • Հաշվի առեք տորթի պտտվող սեղան օգտագործելը `այս քայլն ավելի հեշտ և արագ դարձնելու համար:
   • Կարագի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև բաց կամ մութ գանաչ կամ ծիրանի մուրաբա:
3. Տորթը 30 րոպե դնել սառնարանի մեջ: Սա բավական երկար է, որպեսզի կարագը կարծրանա: Եթե ​​կարագը շատ փափուկ է, ֆոնդանտը պարզապես սահում է տորթից:
4. Մաքրել մեծ, հարթ աշխատանքային մակերեսը և վրան շաղ տալ շաքարավազ: Մակերեսը պետք է լինի հարթ, քանի որ դուք կկարողանաք տեսնել ֆոնտանտի բոլոր ուռուցիկներն ու խոռոչները: Մակերեսին շաքարավազի բարակ շերտ ցանելը կանխելու է ֆոնդանի կպչելը աշխատանքային մակերեսին:
   • Եթե ​​խոնավությունը բարձր է, օգտագործեք եգիպտացորենի օսլայի մի մասի և շաքարի փոշի մի մասի խառնուրդ: Եթե ​​դա շատ չոր է, մտածեք բուսական ճարպի բարակ շերտ կիրառելու մասին:
5. Թող ֆոնդանտը գա սենյակային ջերմաստիճանում: Սա ձեզ համար ավելի հեշտ կդարձնի աշխատել դրա հետ: Դուք կարող եք ֆոնդանտը հունցել մոտ հինգ րոպե, որպեսզի այն ավելի մեղմ և հեշտ լինի: Թույլ մի տվեք, որ ֆոնդանտը չափազանց փափուկ և կպչուն դառնա:
   • Հաշվի առեք գել կամ մածուկ պատրաստեք սննդի գույնը ֆոնդանի մեջ: Կարող եք նաև ավելացնել որոշ համեմունքներ: Մի օգտագործեք սննդի հեղուկ ներկ:

2-րդ մասի 2-րդ մասը. Փռել և օգտագործել ֆոնդանտը

1. Պատրաստ է

Խորհուրդներ

• Fondածկեք ֆոնդանը, երբ այն չի օգտագործվում, որպեսզի ֆոնդը չչորանա:
• Ֆոնդանտը գնդակի մեջ փաթաթեք: Fondածկեք ֆոնդանը յուղով և փաթեթավորեք պլաստիկե փաթեթավորեք դրա շուրջ, որպեսզի չչորանա:
• Ավելի փոքր տորթի համար օգտագործեք մարշալոու ֆոնդանտ: Ավելի մեծ կարկանդակի կամ մի քանի շերտով կարկանդակի համար օգտագործեք մեկ կամ երկու բաժին: Դուք միշտ կարող եք շատ ավելի լավը դարձնել:

Անհրաժեշտությունները

• Պարան
• Գրտնակ
• Հարթ, մաքուր մակերես, որի վրա պետք է աշխատել
• Դանակ կամ պիցցա դանակ
• Ֆոնդանը հարթեցնելու գործիք (ըստ ցանկության)