Բովանդակություն

• Քայլել
• Պատրաստեք պարզ սոուս
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացումներ
• Անհրաժեշտությունները

Երբևէ ցանկանու՞մ եք արագ և դյուրին կերակուր ՝ բազմաթիվ սննդանյութերով, բայց քիչ կալորիաներով և յուղով: Ձեր ճաշակի բադերը զգո՞ւմ են փխրուն համի սենսացիա: Աղցան առողջ ընտրություն է օրվա ցանկացած պահի: Ահա աղցան պատրաստելու մի քանի հիմնական քայլեր:

Քայլել

1. Վերցրեք մի բաժակ և մեկ գլուխ հազար: Համոզվեք, որ հազարը լավ լվացեք: Կտրեք տերևները և մաքրեք հազարը մաքուր սառը ջրի տակ: Ապա թող չորանա: Saveամանակ խնայելու համար կարող եք գնել նաև նախապես կտրած հազարի տոպրակ: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք նաև տոպրակի մեջ խառը աղցան վերցնել:
   • Ռոմանի հազարը, կաղնու տերևի հազարը և լոլո ռոսոն աղցանի լավ տարբերակ են, ինչպես սպանախը, էնդիվը կամ կարմիր եղերդակը:
2. Ավելացրեք ձեզ դուր եկած բանջարեղենները: Լվացեք և կտրեք մի մասը, որպեսզի գցեք ձեր աղցանը: Փորձեք խառնել մի քանի հետաքրքիր համային տեսականի ՝ լոլիկ, նեխուր և խոտաբույսեր (գերադասելի է թարմ):
   • Աղբյուրներից մեկի համաձայն ՝ ավոկադոն, նուշը, բրոկկոլին և խնձորը 10 ամենաառողջ սնունդն են, ուստի հիշեք, որ դրանք պետք է նետեք ձեր աղցանի մեջ:
   • Որպես ընդհանուր կանոն, աշխատեք ձեր աղցանի մեջ շատ տարբեր բաղադրիչներ չներառել: Մի քանի բաղադրիչի առողջ ծառայությունը ավելի լավ է, քան շատ բաղադրիչով փոքր ծառայությունը:
   • Ձեր աղցանի որոշ այլ առողջ ընտրանքներ ներառում են.
     • պապրիկա
     • այծի պանիր
     • գազար
     • վարունգ
     • նռան հատիկներ
     • Մոցարելլա
     • թուզ
3. Մի քիչ հեռացեք միսով: Եթե ​​ցանկանում եք ձեր աղցանին հավելյալ սպիտակուց ավելացնել, մի քանի կտոր հնդկահավ կամ միս ավելացրեք:
   • Սպիտակ միսը լավագույնն է աղցանների մեջ, չնայած կարող եք նաև կարմիր միս փորձել:
   • Եթե ​​մնացել է հավ կամ հնդկահավ, միսը հանեք ոսկորներից, կտրեք այն և նետեք ձեր աղցանի մեջ: Դա հիանալի միջոց է ձեր կերակուրին սպիտակուցներ ավելացնելու և ձեր սառնարանում տեղ ազատելու համար:
4. Saladանկանու՞մ եք ձեր աղցանը բուսակերորեն պահել: Դրանից հետո ավելացրեք tofu կամ seitan: Ընկույզը համակցվում է ցանկացած աղցանի հետ ՝ մսով կամ առանց մսի:
   • Իրականում, բոլոր ընկույզները հիանալի լրացում են այդ լրացուցիչ ճռճռոցի համար: Սոճու ընկույզները, պիստակները, ընկույզները և գետնանուշները լի են առողջ ճարպերով և սպիտակուցներով: Նուշը հավանաբար ամենաառողջ ընկույզն է, որը պետք է դնել աղցան:
   • Մսի մեկ այլ լավ լրացում է Quinoa- ն կամ Orzo- ն: Կինոան հացահատիկ է, որը հաճախ օգտագործվում է որպես բրնձի փոխարինող: Orzo- ն մակարոնեղեն է սերմերի տեսքով: Կինոան ամենաառողջն է, բայց երկուսն էլ համեղ են աղցանի մեջ:
5. Խառնել ձեր բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ: Ավելացրեք ձեր նախընտրած սոուսը:
6. Առայել Դա հեշտ, առողջ և համեղ նախուտեստ է, որը լի է փխրուն բաղադրիչներով:

Պատրաստեք պարզ սոուս

1. Սոուսները սովորաբար բաղկացած են յուղից, թթու և խոտաբույսերից: Ավելի հաճախ, քան ոչ, յուղի և թթվի հարաբերակցությունը 3: 1 է: Դա նշանակում է, որ ձեր օգտագործած յուրաքանչյուր երեք ճաշի գդալ յուղի համար անհրաժեշտ է մեկ ճաշի գդալ թթու:
   • Վիրակապման կամ վինեգրետի մեծամասնության համար լավագույն յուղը ծայրահեղ կույս ձիթապտղի յուղն է: Կարող եք նաև օգտագործել կանոլայի յուղ, գետնանուշի յուղ կամ քնջութի յուղ, եթե ցանկանում եք ասիական հագնվելու միջոց:
   • Վիրակապման մեծ մասի համար թթու կիտրոնի հյութը կամ բալզամիկ քացախը լավագույնն են: Կարող եք նաև օգտագործել այլ ցիտրուսային մրգեր (նարնջի հյութ և գրեյպֆրուտի հյութ լավ են աշխատում) կամ այլ տեսակի քացախ (խնձորի խնձորի քացախ կամ սպիտակ գինու քացախ)
2. Հիմնական սոուսը պարզ է և ցավազուրկ: Խառնել:
   
   
   • 6 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույսի ձիթապտղի յուղ
   • 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
   • 1 թեյի գդալ աղ
   • 1 թեյի գդալ պղպեղ
   • 1 թեյի գդալ ջեմ կամ մեղր (ըստ ցանկության)
   • Ակտիվացրեք ձիթապտղի յուղը և կիտրոնի հյութը մինչև խառնուրդը (մոտ 30 վայրկյան): Ավելացնել աղ և պղպեղ: Խառնել ջեմը կամ մեղրը վիրակապի մեջ (ըստ ցանկության): Առայել

Խորհուրդներ

• Կարող եք հիանալի աղցան պատրաստել նույնիսկ ավելի լավ ՝ այն տեսողականորեն գրավիչ դարձնելով: Arnարդարի մեջ օգտագործեք տարօրինակ թիվ, ավելացրեք աղցանին բարձրություն և օգտագործեք տարբեր գույներ, ապա կստանաք համեղ և գեղեցիկ տեսք ունեցող աղցան:
• Ամենահամեղ աղցանները պարունակում են կապեր, մաղադանոս, ռեհան և սուսամբար:
• Կան շատ հավելումներ, որոնք կարող եք դնել ձեր աղցանի վրա: Փորձեք սա ՝ բեկոն, քերած պանիր կամ խաշած ձու: Դա ձեզ ստիպում է էլ ավելի շատ աղցան ուտել:
• Մրգերի կտորները կարող են նաև համեղ հավելում լինել. Մանդարինի, արքայախնձորի, տանձի և լոռամրգի կտորները պայծառացնում են ձեր ամենօրյա աղցանը:

Arnգուշացումներ

• Թույլ մի տվեք, որ ձեր աղցանը շատ երկար նստի սենյակային ջերմաստիճանում; պահեք այն, ինչ միանգամից չեք ուտում:

Անհրաժեշտությունները

• Մասշտաբ
• Դանակ
• Կտրող տախտակ