Բովանդակություն

• Քայլել
• 3-րդ մաս 1-ը. Վառարանի խորովածը միացնելը
• 3-րդ մասի 2-րդ մասը. Theեռոցի գրիլ օգտագործելը
• 3-րդ մաս 3-րդ. Ձեր ուտելիքը խորովել

Շատ ժամանակակից խոհարարներ խուսափում են վառարանի խորովածից, քանի որ չգիտեն, թե ինչպես օգտագործել այն: Այնուամենայնիվ, վառարանի գրիլը օգտակար գործիք է մի քանի րոպեում սնունդ պատրաստելու կամ տոստ պատրաստելու համար: Նախ տեղադրեք վառարանի դարակը վառարանի վերին մասում: Դրանից հետո միացրեք ձեր վառարանի խորովածը: Թողեք այն տաքանա հինգից տասը րոպե առաջ ուտելիքը ջեռոցում դնելուց առաջ: Ձեր ուտեստը խորովելիս անպայման օգտագործեք ամուր մետաղական կամ չուգուն տապակներ:

Քայլել

3-րդ մաս 1-ը. Վառարանի խորովածը միացնելը

1. Գտեք վառարանի խորովածը: Հին գազի վառարանները վառարանի ներքեւի մասում ունեն մի գզրոց, որը պահում է տապակած վառարանը: Այս խցիկը սովորաբար անվանում են «գրիլ գզրոց»: Եթե ​​ձեր վառարանը չունի գրիլ սկուտեղ, ապա գրիլը հենց վառարանի ներսում է: Սովորաբար վառարանի վերին մասում:
2. Տեղադրեք վառարանի դարակը: Բաղադրատոմսերի մեծամասնությունը խնդրում է ձեզ մետաղալար դնել գրիլից 3-ից 4 դյույմ հեռավորության վրա: Դա անելու համար ջեռոցի դարակը տեղափոխեք դարակի երկու վերին դիրքերից մեկը: Դարակից վառարանի վերին մասը չափելու համար օգտագործեք քանոն:
   • Եթե ​​ձեր վառարանը ունի գրիլ սկուտեղ, դուք չեք կարող կարգավորել բարձրությունը:
3. Միացրեք գրիլը: Եթե ​​ունեք գազի վառարան, ապա գրիլի կարգավորումը ջերմաստիճանի հավաքման վերջին կարգավորումն է: Կախված մոդելից `էլեկտրական վառարանը կարող է ունենալ« գրիլ »կոճակ կամ գրիլային տարբերակ ջերմաստիճանի անջատիչի վրա: Տապակը միացնելու համար սեղմեք «գրիլ» կոճակը կամ պտտվող անջատիչը վերածեք «գրիլ» դիրքի:
   • Որոշ նոր էլեկտրական վառարաններ ունեն տարբեր տապակման պարամետրեր: Եթե ​​բաղադրատոմսը չի նշում ջերմաստիճանը, օգտագործեք ամենաբարձր պարամետրը:
4. Heեռոցը տաքացրեք: Փակեք գրիլի դարակը կամ վառարանի դուռը: Թող ջեռոցը տաքանա առնվազն հինգ րոպե առաջ դրա մեջ ինչ-որ բան խորովելուց առաջ: Մսի որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են ավելի երկար ժամանակ տաքացնել `մսի մակերեսը ավելի լավ խուզելու համար:

3-րդ մասի 2-րդ մասը. Theեռոցի գրիլ օգտագործելը

1. Օգտագործեք ճիշտ տապակները: Ձեր գրիլի տակ մի դրեք ապակե կամ Pyrex ուտեստներ: Այս նյութերը կարող են ճաքել կամ պայթել, երբ ենթարկվում են գրիլի բարձր ջերմաստիճանի: Փոխարենը, օգտագործեք ամուր մետաղական կամ չուգուն տապակներ: Օրինակ:
   • Թուջե տապակները սովորաբար նախապես տաքացվում են գրիլով: Այս տապակները շատ հարմար են միս սերմացուելու համար:
   • Մետաղական թխելու սկուտեղները կարելի է շարել փայլաթիթեղով և օգտագործել տոստ կամ բանջարեղեն պատրաստելու համար:
   • Խորոված տապակները բաղկացած են խմորի սկուտեղից, որի վերին մասում կա ցանց ՝ ջերմությունը շրջանառելու և ճարպը հավաքելու համար: Այս թխում սկուտեղները կարող են օգտագործվել ցանկացած տեսակի ուտեստների համար:
2. Սննդամթերքը տեղադրեք այրիչի տակ: Այս մեթոդը վերաբերում է միայն գազի վառարաններին: Երբ գրիլը միացված է, ուշադիր նայեք վառարանի ներսը `գտնելու այրիչները: Սնունդը վառարանում դնելիս փորձեք կենտրոնացնել այն անմիջապես այս այրիչների տակ:
   • Սննդամթերքի պատրաստման համար էլեկտրական վառարանները այրիչների փոխարեն ունեն ջեռուցման տարրեր: Այս ջեռուցման տարրերը սովորաբար հավասարապես բաշխվում են վառարանի վերին մասում:
3. Դուռը կիսաբաց թողեք: Ovenեռոցի դուռը կամ գրիլների դարակը մի փոքր բաց թողնելը թույլ կտա օդը և ջերմությունը հավասարաչափ շրջանառվել: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր վառարաններն են աշխատում բաց դռնով: Խորհրդակցեք վառարանի արտադրողի ձեռնարկին ՝ պարզելու, թե որն է լավագույնը ձեր վառարանի համար:
   • Եթե ​​տանը փոքր երեխաներ կան, վառարանի դուռը կամ գրիլների դարակը փակ պահեք ՝ պատահարները կանխելու համար:
4. Ուշադիր հետեւեք ձեր սննդին: Ovenեռոցի գրիլը օգտագործվում է բարձր ջերմաստիճաններում ՝ արագ սննդամթերք որոնելու համար: Ահա թե ինչու բաղադրատոմսերի մեծ մասը խնդրում է ձեզ 5-10 րոպեից ավելի չտաքացնել սնունդը: Եթե ​​թույլ եք տալիս, որ սնունդը գերտաքանա, այն կարող է այրվել կամ նույնիսկ հրդեհվել: Սա, իհարկե, վերաբերում է չոր կերակուրներին, ինչպիսիք են տոստը: Եթե ​​սնունդը բռնկվում է, արեք հետևյալը.
   • Անջատեք գրիլը:
   • Leaveեռոցի դուռը կամ գրիլի դարակը փակ թողեք: Եթե ​​դուռը բաց է, փակիր այն: Սա կդադարեցնի կրակի թթվածնի մատակարարումը:
   • Թող կրակն ինքնուրույն մարի: Բացեք պատուհանը ծուխը թափելու համար:
   • Ուշադիր եղեք ձեր վառարանի վրա: Եթե ​​կրակը տարածվում է կամ բոցերը սկսում են դուրս գալ ձեր հնոցից, տարհանեք ձեր տունը և զանգահարեք 911:

3-րդ մաս 3-րդ. Ձեր ուտելիքը խորովել

1. Խորովեք մի սթեյք. Սկզբում տեղադրեք չուգունի տապակած վառարանի խորովածի մեջ: Preեռոցը տաքացրեք 15-20 րոպե իր մեջ պարունակվող տապակի հետ: Դրանից հետո դրեք համեմված սթեյք տաք չուգունի տապակի մեջ: Պատրաստեք սթեյքը յուրաքանչյուր կողմում երեքից հինգ րոպե: Սթեյքը եփելուց հետո ծառայելուց առաջ թող մնա առնվազն հինգ րոպե:
   • Սթեյքը քսել ձիթապտղի յուղով և շաղ տալ աղով և պղպեղի շերտով:
   • Թող սթեյքը գրի խորովածի վրա վաճառասեղանի վրա սենյակային ջերմաստիճանի:
2. Տոստով սխտորով հաց: Կտրեք պայուսակը խոշոր կտորների ՝ մոտ 1-ից 2 դյույմ հաստությամբ: Դրանից հետո յուրաքանչյուր կտորի վրա տարածեք առատորեն համեմված կարագ: Հացը դրեք փայլաթիթեղով փաթաթված թխում սկուտեղի վրա և տապակել այն հինգ րոպե: Ուշադիր հետեւեք հացին ՝ համոզվելու համար, որ այն չի այրվում: Պատրաստեք համեմված համեմված կարագ ՝ հետևյալ բաղադրիչներով.
   • 5 ճաշի գդալ փափկացրած կարագ
   • 2 թեյի գդալ լրացուցիչ կույսի ձիթապտղի յուղ
   • 3 մեխակ մանրացված սխտոր
   • 1 թեյի գդալ չոր սուսամբար
   • Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի
3. Խորովել կտրատած բանջարեղենը: Պատրաստման այս եղանակը մեղմացնում է բանջարեղենը և տալիս նրանց ծխացող, ածխածնային համ: Նախ, բարակ կտրատած բանջարեղենը խառնել ձիթապտղի յուղի մեջ և շաղ տալ աղով և պղպեղով: Դրանից հետո բանջարեղենը դրեք փայլաթիթեղով ծածկված մագաղաթյա թղթի վրա և տապակեք 20-ից 25 րոպե ՝ դրանք շրջելով յուրաքանչյուր հինգ րոպեն մեկ: Այս մեթոդը հարմար է շատ բանջարեղենի համար, ներառյալ.
   • Գազար
   • Պղպեղ
   • Սոխ
   • Ucուկկինի
   • Կարտոֆիլ
4. Aեռոցի գրիլում տապակի մեջ տվեք ոսկե դարչնագույն ընդերք: Օգտագործեք ձեր գրիլը, կաթսայի գագաթը ոսկե ընդերքով պատելու համար: Նախ պատրաստեք ձեր սիրած կաթսա, ինչպես միշտ ջեռոցում: Հենց համարյա ուտեստը համարյա պատրաստ լինի, այն դրեք վառարանի գրիլի տակ: Տապակել տապակը եւս երեք-հինգ րոպե նախքան այն հանեք ջեռոցից, որ սառչի:
   • Թողեք, որ կաթսայատունը սառչի հինգից տասը րոպե առաջ այն սպառելուց առաջ: