Բովանդակություն

• Քայլել
• Partիշտ նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկելը
• 3-րդ մաս 2-ը. Նավթը պահեստավորեք վերաօգտագործման համար
• 3-րդ մաս 3-ը. Յուղը կրկին օգտագործելը

Խոհարարական յուղի վերաօգտագործումը կարող է լինել հիանալի միջոց `խնայելու ձեր մթերքների բյուջեն և կրճատելու ձեր տան սննդի թափոնները: Եթե ​​ցանկանում եք կրկին օգտագործել ձեր եփած յուղը, ապա պետք է ընտրեք բարձրորակ յուղ `բարձր ծխի կետով և այն զտեք պանրի միջով օգտագործման միջև: Օգտագործված պատրաստման յուղը պահեք զով և չոր տեղում, կնքված տարայի մեջ:

Քայլել

Partիշտ նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկելը

1. Ընտրեք ծխելու բարձր կետ ունեցող եփման յուղ: Եթե ​​ցանկանում եք կրկին օգտագործել ձեր պատրաստման յուղը, կարևոր է, որ սկսեք յուղից, որն արժե նորից օգտագործել: Ընտրեք բարձր ծխի կետ ունեցող եփող յուղ. Սա այն ջերմաստիճանն է, որով նավթը կսկսի քայքայվել: Smokeխի ավելի բարձր կետ նշանակում է, որ ձեր խաշած յուղը ավելի երկար կտեւի ավելի բարձր ջերմաստիճաններում և ավելի հեշտ կլինի վերամշակել:
   • Փորձեք օգտագործել կանոլայի, բուսական կամ գետնանուշի ծխախոտի յուղ:
   • Խուսափեք ձիթապտղի յուղ օգտագործելուց, քանի որ այն ունի ցածր ծխի կետ և լավ չէ նորից օգտագործել:
   ՓՈՐՁԱԳԻՏԱԿԱՆ ՀԻՄՆ

   «Դուք կարող եք կրկին օգտագործել եփած յուղը, քանի դեռ այն վատ չի անցել կամ հասել է իր ծխի աստիճանին»:

   
   

   Թող յուղը սառչի: Մի փորձեք պահել ձեր օգտագործած խոհարարական յուղը, մինչեւ այն ամբողջովին սառը լինի: Նավթի օգտագործումն ավարտելուց հետո անջատեք կրակը և թույլ տվեք, որ յուղը նստի (անհրաժեշտության դեպքում գիշերում) նախքան այն պահելու համար պահեք տարայի մեջ:

   • Եթե ​​թույլ եք տալիս, որ յուղը նստի մեկ գիշերվա ընթացքում, համոզվեք, որ այն ծածկեք ինչ-որ բանով ՝ պատահական չաղտոտելուց խուսափելու համար:
2. Unwտեք անցանկալի սննդի մնացորդները շոռակարկղով: Երբ օգտագործում եք եփելու յուղ, դրա մեջ միշտ կլինի մի բան, որը դուք չեք ցանկանում թողնել դրա մեջ: Օրինակ ՝ սա կարող է լինել պաքսիմատ, չամրացված խմոր կամ ավելորդ ճարպ:
   • Այս մնացորդները հեռացնելու համար դուք կարող եք յուղը քամել շոռակարկղի միջով:
3. Տեղադրեք շոռակարկղը մաքուր, բաց տարայի վրա: Համոզվեք, որ շոռակապանակը դրեք մաքուր տարայի վերևում, որը կարող է զտված յուղը պահել: Յուղը լցրեք շոռակարկղի վրա և թողեք, որ մաքուր յուղը թափվի նոր տարայի մեջ: Սա կօգնի խուսափել խառնաշփոթ ստեղծելուց:
   • Հիշեք, որ երբեք եփող յուղը չթափել լվացարանը: Ամանակի ընթացքում դա կարող է խցանումներ առաջացնել և ձեր սանտեխնիկային այլ վնաս հասցնել:

3-րդ մաս 2-ը. Նավթը պահեստավորեք վերաօգտագործման համար

1. Նավթը պահեք կնքված տարայի մեջ: Եթե ​​ցանկանում եք կրկին օգտագործել ձեր եփած յուղը, ապա պետք է կանխեք դրա աղտոտումը: Այս դեպքում լավագույն ընտրությունն է յուղը պահել կնքված տարայի մեջ: Դուք չեք ցանկանում սննդի կամ փոշու մասնիկներ (կամ, որ ավելի վատ է, սխալներ): Այն յուղի մեջ մտնելով, որը նախատեսում եք վերաօգտագործել:
   • Նավթի պահեստավորման համար լավագույն տարաներն են ապակե տարաները կամ շիշը, որի յուղն ի սկզբանե մտել է (եթե դատարկ է):
2. Նավթը պահեք ջերմության աղբյուրներից հեռու: Շատերն իրենց հին խաշած յուղը պահում են վառարանի մոտ: Սա ամենավատ բաներից մեկն է, որ կարող եք անել, քանի որ ջերմության ազդեցությունը ձեր յուղը շատ ավելի արագ կքայքայի: Ձեր յուղը պահեք զով տեղում `հեռու ջերմության հետ հնարավոր շփումից, ինչպիսիք են վառարանը, վառարանը, միկրոալիքային վառարանը, օդափոխիչը կամ նույնիսկ արևի ուղղակի լույսը պատուհանից:
   • Մտածեք ձեր օգտագործած խաշած յուղը պահեստի կամ պահարանի հետնամասում կամ նույնիսկ ավտոտնակում պահելու մասին (եթե այնտեղ շատ տաք չէ):
3. Օգտագործված յուղը պահեք սառնարանում: Կարող եք նույնիսկ մտածել ձեր մնացած յուղը սառնարանում պահելու մասին, եթե կարծում եք, որ այն կպահեք մեկ շաբաթից ավելի: Դա կօգնի դանդաղեցնել հնարավոր մանրեների աճը և թույլ կտա ավելի երկար օգտագործել խաշած յուղը:
   • Հիշեք, որ յուղը պետք է պահել ամուր փակ տարայի մեջ, ներառյալ սառնարանում:
4. Նավթը պահեք մութ տեղում: Պայծառ լույսերը և արևի ուղիղ ճառագայթները կարող են ստիպել ձեր յուղն ավելի արագ քայքայվել: Դա կանխելու համար լավագույնն է ձեր օգտագործած խաշած յուղը պահել մութ տեղում, արևի ուղիղ ճառագայթներից դուրս:
   • Խանութ, պահարան կամ զով ավտոտնակ իդեալական վայրեր են ձեր օգտագործած յուղի համար:

3-րդ մաս 3-ը. Յուղը կրկին օգտագործելը

1. Կրկին օգտագործեք յուղը նմանատիպ մթերքներով: Հիշեք, որ ձեր յուղը համտեսելու է այն ուտելիքի հետ, որում դուք պատրաստում եք դրա մեջ: Սա նշանակում է, որ խոհարարական յուղը պետք է օգտագործեք միայն այլ (նմանատիպ կամ գոնե համատեղելի) համով այլ կերակուրների հետ:
   • Օրինակ, եթե յուղն օգտագործել եք տապակած հավ պատրաստելու համար, կարող եք այն նորից օգտագործել կարտոֆիլ տապակելու համար: Բայց գուցե չցանկանաք այն կրկին օգտագործել ՝ պոնչիկ պատրաստելու համար:
2. Օգտագործեք այն տարբեր բաների համար: Մի զգացեք, որ միակ բանը, որի համար կարող եք օգտագործել եփելու յուղը, տապակելն է: Եթե ​​ունեք եփելու յուղ, որը ցանկանում եք վերաօգտագործել, ազատորեն վերցրեք այստեղի ու այնտեղից ձեր բշտիկից փոքրիկ բիթեր:
   • Կարող եք յուղը օգտագործել արիշտա կամ մակարոնեղենով աղցան պատրաստելու համար:
   • Պարզապես մտածեք յուղը նոր համանման համով նոր մթերքի հետ օգտագործելու մասին:
3. Վերացրեք յուղը, եթե դա փչացման նշաններ է ցույց տալիս: Խոհարարական յուղի վերամշակումը կարող է լինել միջոց խնայելու և աղբը կրճատելու հիանալի միջոց: Այնուամենայնիվ, եփելու յուղը կարող է վերաօգտագործվել միայն այնքան անգամ, քանի դեռ այն չի սկսել փչանալ: Ուստի կարևոր է իմանալ, թե երբ է ձեր յուղը հասել այդ կետին:
   • Եթե ​​ձեր յուղը սկսում է թանձր, կպչուն, ամպամած կամ ավելի մուգ գույնի տեսք ունենալ, կամ եթե դրա մակերեսին փրփուր կա կամ դրա նման հոտ է գալիս, ապա ժամանակն է ձեթը նետել:
   • Անկախ այն բանից, թե ինչ նախազգուշական միջոցներ եք ձեռնարկում, միշտ պետք է դեն նետել ավելի քան վեց շաբաթվա հնեցման յուղը: