Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլել
• 2-ի մեթոդ 1. Խոհարարություն վառարանի վրա
• 2-ի մեթոդը 2. Հավի մարինացումը
• Խորհուրդներ

Adobong manok- ը կամ Chicken Abodo- ն ֆիլիպինյան խոհանոցի ուտեստ է: Ֆիլիպինների այս համեղ ու անուշաբույր ուտեստը պատրաստվել է սերունդների համար: Այն կարելի է մատուցել բրնձի գագաթին, կարտոֆիլով կամ կողքին առանց որևէ բանի:

Բաղադրությունը

• 1 ամբողջական հավ, կտրեց բռունցքի չափի կտորներ
• 1/4 բաժակ սոյայի սոուս
• 1 բաժակ քացախ
• 1 թեյի գդալ շաքար
• Մի պտղունց աղ ու պղպեղ
• 3 դափնու տերև
• 1 բաժակ ջուր
• 1 միջին չափի սոխ, թակած
• 4 սխտոր մեխակ, քամած կամ կտրված
• Յուղ տապակելու համար
• Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի

Քայլել

2-ի մեթոդ 1. Խոհարարություն վառարանի վրա

1. Տապակել սխտորը և սոխը յուղի մեջ միջին կրակի վրա: Նախ ավելացնել սխտորը և տապակել մինչև բաց շագանակագույն գույնը: Դրանից հետո ավելացնել կտրտած սոխը և տապակել մինչև կիսաթափանցիկ:
   • Beգուշացեք սխտորն ու սոխը չայրելուց: Բաղադրությունը խառնելու համար օգտագործեք փայտե գդալ կամ սպաթուլա:
2. Ավելացնել հավին ու հարել: Պետք չէ օգտագործել ամբողջ հավը: Փոխարենը կարող եք օգտագործել նաև հավի միայն այն հատվածները, որոնք ձեզ ամենից շատ են դուր գալիս:
3. Ավելացնել սոյայի սոուսը, քացախը, պղպեղը, աղը, շաքարը, ջուրը և դափնու տերևները: Խառնել և նետել ամեն ինչ միասին:
4. Հավը եռացրեք: Հենց սկսի եռալ, կրակը իջեցրու:
   • Խառնուրդին ավելացրեք ավելի շատ ջուր, եթե կարծում եք, որ հակառակ դեպքում ուտեստը շատ չոր կլինի:
5. Հավի եփ գալ 20-ից 30 րոպե: Coverածկեք տապակը և եփեք հավը, մինչև միսը փափկի և համարյա քանդվի:
   • Գդալով սոուսը հավի վրա 15 րոպե անցնելուց հետո: Թող եփի մնացած ժամանակը:
   • Եթե ​​սիրում եք չոր հավ, ապա թող այն եփվի մի փոքր ավելի:
6. Առայել և վայելել: Ադոբոն մանոկը կարող եք մատուցել բրնձի վրա, կարտոֆիլով կամ հացով: Եվ այն միացրեք զովացուցիչ բաժակի սառը սոդայի կամ թարմ մրգահյութի հետ:

2-ի մեթոդը 2. Հավի մարինացումը

1. Հավը դրեք ամանի մեջ, տարայի կամ թավայի մեջ: Դուք պատրաստվում եք ամանը, տարան կամ թավան տեղադրել սառնարանում, այնպես որ համոզվեք, որ այնտեղ, ինչ տեղադրեք հավը, լինի այնքան մեծ, որ կարողանա ամբողջ հավը պահել, և այնքան փոքր, որ տեղավորվի ձեր սառնարանում:
   • Հարմարության համար հավը դնել տապակի մեջ: Դրանից հետո թավան կարող եք օգտագործել ավելի ուշ պատրաստելու համար:
2. Կաթսայի մեջ ավելացնել սոյայի սոուսը, քացախը, շաքարը, սխտորը, սոխը, պղպեղը, աղը և եղեսպակի տերևները: Դրանից հետո կափարիչ դրեք տապակի վրա և թափահարեք հավը, մինչև ամեն ինչ ամբողջովին ծածկված լինի սոուսով:
3. Coverածկեք ամանը և դրեք սառնարանում: Թողեք այն մարինացվի մեկ գիշերվա ընթացքում ՝ լավագույն արդյունքի հասնելու համար:
   • Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել և ուտել adobo- ն նույն օրը, փոխարենը կարող եք մարինացնել ձեր հավը 2-ից 3 ժամ: Այնուամենայնիվ, դուք միշտ կստանաք լավագույն արդյունքը և առավելագույն համը, եթե թույլ տաք, որ հավը մարինացվի մեկ գիշերվա ընթացքում:
4. Եփել մարինացված հավը վառարանի վրա: Հավը տեղափոխեք տապակի մեջ կամ հավը դրեք վառարանի վրա, եթե այն արդեն հարմար թավայի մեջ էր և եփեք միջին կրակի վրա: Addուր ավելացնել:
5. Հավը եռացրեք: Հենց որ ամեն ինչ սկսի եռալ, կրակն իջեցրեք տապակի տակ:
   • Խառնուրդին ավելացրեք ավելի շատ ջուր, եթե կարծում եք, որ հակառակ դեպքում ուտեստը շատ չոր կլինի:
6. Հավի եփ գալ 20-ից 30 րոպե: Coverածկեք տապակը և եփեք հավը, մինչև միսը փափկի և համարյա քանդվի:
   • Գդալով սոուսը հավի վրա 15 րոպե անց: Մնացեք մնացած ժամանակը:
   • Եթե ​​սիրում եք չոր հավ, ապա թող այն եփվի մի փոքր ավելի:
7. Առայել և վայելել: Ադոբոն մանոկը կարող եք մատուցել բրնձի վրա, կարտոֆիլով կամ հացով: Եվ այն միացրեք զովացուցիչ բաժակի սառը սոդայի կամ թարմ մրգահյութի հետ:

Խորհուրդներ

• Ավելացրեք այլ համեմունքներ abodo- ին `համի տատանումներ ստեղծելու համար: