Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 -ից 2 -ը `Կծու սոուսի պատրաստում
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

1 Տեղադրեք ջեռոցի դարակը կենտրոնում և տաքացրեք ջեռոցը մինչև 190 ° C: Թեւավոր թխման թերթիկը պետք է լինի ջեռոցի մեջտեղում, որպեսզի ջերմությունը հավասարաչափ տարածվի նրա շուրջը:

2 Ալյումինե փայլաթիթեղով շարեք թխման թերթիկը կամ թխման ամանը:

3 Նրբաթիթեղի վերևում տեղադրեք մետաղալար: Սա անհրաժեշտ չէ, բայց դա թույլ կտա թխելիս միսը ճարպից դուրս գալ:

4 Լվացեք թևերը սառը հոսող ջրով: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք կտրել և դեն նետել ծայրերը, իսկ թևերն իրենք ՝ երկու մասի:

5 Տեղադրեք լվացված թևերը թղթե սրբիչների եռակի շերտի վրա:

6 Theածկեք թևերը թղթե սրբիչների եռակի շերտով և մանրակրկիտ մաքրեք, որպեսզի ամբողջ ջուրը ներծծվի:

7 Պատրաստեք թղթե սրբիչների մեկ այլ եռակի շերտ և թևերը փոխանցեք դրան:

8 Հավի թևերը նորից չորացրեք թղթե սրբիչներով: (Կրկնեք այս գործընթացը ըստ անհրաժեշտության, մինչև թևերը լիովին չորանան):

9 Միավորել կարագը և համեմունքները մեծ ամանի մեջ:

10 Տեղադրեք թևերը յուղի և համեմունքների խառնուրդի մեջ և խառնեք: Համոզվեք, որ թևերը մանրակրկիտ պատված են յուղով և համեմունքներով:

11 Թևերը դրեք թխում թերթիկի վրա: Փորձեք չհամընկնել, քանի որ դա կնպաստի նույնիսկ խոհարարությանը:

12 Քննեք թևերը: Եթե ​​խառնուրդով ինչ -որ կերպ ծածկված եք, դրանք դրեք ամանի մեջ և ծածկեք լրացուցիչ յուղով և համեմունքներով:

13 Թխել 50-60 րոպե: Փորձարկեք 50 րոպե հետո ՝ համոզվելու համար, որ դրանք շատ երկար չեն տևում եփելու կամ չորանալու համար:

Մեթոդ 2 -ից 2 -ը `Կծու սոուսի պատրաստում

1. 1 Մի ամանի մեջ միացրեք հալված կարագը, աղը և պղպեղը:
2. 2 Ավելացնել տաք սոուս և խառնել:
3. 3 Լցնել սոուսը սոուսով նավակների մեջ: Կարող եք թևերը թաթախել տաք սոուսի մեջ (օգտագործել մեծ աման) և մատուցել:
4. 4 Պատրաստ է:

Խորհուրդներ

• Փորձեք տարբեր համեմունքներով: Փորձեք ավելացնել կամ փոխարինել աղացած կարմիր պղպեղ, խնկունի, սոյայի սոուս, մեղր կամ կիտրոնի պղպեղ:
• Սոուսը կարող եք պատրաստել մեկ շաբաթվա ընթացքում: Պահեք այն սառնարանում և ըստ անհրաժեշտության տաքացրեք այն վառարանի կամ միկրոալիքային վառարանի վրա:

Գուշացումներ

• Խոհարարության ընթացքում դիտեք թևերը, քանի որ դրանք կարող են արագ չորանալ: Դուք կարող եք դրանք ծածկել փայլաթիթեղով կամ կափարիչով, մինչ նրանք եփում են, բայց այդ ժամանակ թևերը փխրուն չեն լինի:

Ինչ է պետք

• Մեծ աման (2 հատ)
• Թխելու սկուտեղ կամ թխում ուտեստ
• Ալյումինե փայլաթիթեղ (ավելի հաստ է ավելի լավ)
• Թխում դարակ
• Թղթե սրբիչներ
• Խոհանոցի մկրատ (ըստ ցանկության)