Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 3 -ից. Մաս 2. Եգիպտացորենի սպիտակեցում
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը `Մաս 3. Սառեցրեք եգիպտացորենը
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

1 Օգտագործեք միայն հասած եգիպտացորենի ձագեր: Հարմար եգիպտացորենի ձագերը չպետք է չափազանց փոքր կամ չափազանց մեծ լինեն: Լավագույնն այն է, որ միջին չափի ձագեր օգտագործվեն, դիպչելիս մի փոքր մետաքսանման և շագանակագույն գագաթով `դրանք ամենահասածն ու համեղն են:

2 Հեռացրեք կեղևները եգիպտացորենից: Նստեք բոլոր ականջները կողք կողքի: Համոզվեք, որ դրանք բավականաչափ հավաքում եք ձեր նպատակների համար: Հեռացրեք բոլոր կեղևները, եգիպտացորենը դրեք դույլի մեջ: Ավարտելուց հետո դեն նետեք բոլոր բեկորներն ու կեղևները:

• Սովորաբար գյուղերում դա արվում է ցերեկը, փողոցում ՝ ուղղակի արևի տակ:

3 Մաքրել եգիպտացորենը: Ձեռքերով շփեք եգիպտացորենը, որպեսզի հեռացնեք եգիպտացորենի վրա մնացած մետաքսյա մանրաթելերը: Հարմար է ձեռքի տակ ունենալ անոթ և պարբերաբար ձեռքերը իջեցնել դրա մեջ: Հակառակ դեպքում, դուք ձեզ կզգաք որպես Սարդ-մարդ. Ձեր ձեռքերը կպչեն ձեզ շրջապատող ամեն ինչին:

Մեթոդ 2 3 -ից. Մաս 2. Եգիպտացորենի սպիտակեցում

1. 1 Boուրը եռացրեք համապատասխան չափի կաթսայի մեջ: Կան եգիպտացորեն պատրաստելու բազմաթիվ մեթոդներ, բայց շատերը կարծում են, որ այս մեթոդը պահպանում է եգիպտացորենի ողջ համը: Եգիպտացորենը թաթախել եռացրած ջրի մեջ, ծածկել և նորից եռացնել:
2. 2 Հեռացրեք եգիպտացորենը եռացող ջրից: Սա պետք է հնարավորինս արագ արվի, որպեսզի պահպանվի հացահատիկի ճիշտ հյուսվածքը: Հեռացրեք եգիպտացորենը եռացող ջրից և ընկղմեք այն սառը, նույնիսկ սառցե ջրի մեջ:
   • Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է շատ եգիպտացորեն սառեցնել, ապա հարմար է լվացարանը օգտագործել որպես երկրորդ անոթ այս նպատակով վերջնական հովացման համար, կամ պարզապես տաք ականջ դնել հոսքի տակ, այնուհետև մի կողմ դնել:
3. 3 Կտրեք եգիպտացորենը ձագից: Եգիպտացորենը այնքան եռացնելուց և հովացնելուց, որ դիպչի դրան, վերցրեք սուր դանակ և կտրեք բոլոր միջուկները ուղղահայաց: Մի շտապեք ՝ փորձելով կտրել հացահատիկի մեծ մասը և շատ բան չթողնել միջուկի վրա:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը `Մաս 3. Սառեցրեք եգիպտացորենը

1. 1 Եգիպտացորենը սառեցրեք: Եգիպտացորենի հատիկները կտրատելուց հետո դրանք տեղադրեք թխման թերթիկի վրա `նախնական սառեցման համար: Բացի այդ, տորթի տարաները կատարյալ են դրա համար, քանի որ եգիպտացորենը հավասարաչափ բաշխված կլինի դրանց մեջ և չի պառկվի հաստ շերտով, ինչի շնորհիվ այն արագ և հավասարաչափ կտա ջերմություն: Սառեցնելով եգիպտացորենը սկուտեղների կամ սկուտեղների վրա, յուրաքանչյուր եգիպտացորեն սառեցվելու է առանձին, այնպես որ այն սառեցնելու հետ կապված խնդիրներ չեք ունենա:
   • Եթե ​​դուք զբաղվում եք մեծ քանակությամբ եգիպտացորենով, փորձեք միաժամանակ օգտագործել և՛ սառնարանը, և՛ սառնարանը, որպեսզի սառնարանում ջերմաստիճանը բավական ցածր լինի արագ սառեցման համար: Մի դրեք տաք եգիպտացորենը անմիջապես սառցարանում, քանի որ դա կբարձրացնի ջերմաստիճանը և սառեցման համար ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի:
   • Ընդհանրապես, անհրաժեշտ չէ եգիպտացորենը շատ սառեցնել նախքան փաթեթավորումը, այն պարզապես կարելի է լավ սառեցնել, այնուհետև փաթեթավորել տոպրակների մեջ և տեղադրել սառցարանում:
2. 2 Տեղադրեք եգիպտացորենը տոպրակների մեջ: Երբ եգիպտացորենը բավականաչափ սառեցրեց կամ սկսեց սառչել, փաթեթավորեք այն տոպրակների մեջ: Այսպես կոչված ZipLoc փաթեթները ՝ հատուկ կողպեքով փաթեթները, հիանալի են դրա համար, բայց սովորական փաթեթները նույնպես կանեն: Փորձեք հնարավորինս շատ օդ ազատել պայուսակը փակելուց առաջ:
   • Մի լցրեք պայուսակները: Անհրաժեշտ չէ պայուսակները լցնել վերևում, դնել այնքան եգիպտացորեն, որ պայուսակը հարմար լինի փակելու համար, այնուհետև ստուգել, ​​որ եգիպտացորենը հավասար շերտի մեջ է.
3. 3 Պարկերը տեղադրեք սառցարանում: Դրեք դրանք սառնարանում, հարթեցրեք, որպեսզի նրանք ավելի քիչ տարածք զբաղեցնեն: Կարող եք նաև ստորագրել սառեցման ամսաթիվը: Սառեցված եգիպտացորենը կարող է պահվել մի քանի ամսից մինչեւ մեկ տարի:

Խորհուրդներ

• Սառեցված եգիպտացորենը եփելու համար հեռացրեք և դրեք միկրոալիքային վառարանով ապահով ամանի մեջ և ծածկեք: Հալեցնել մոտ 6-8 րոպե: Ավելացնել կարագ և աղ և վայելել թարմ հյութեղ եգիպտացորենը:
• Մեկ այլ բաղադրատոմս. Տապակել մի քանի շերտ բեկոն տապակի մեջ: Ավելացնել սոխ (ըստ ցանկության) և եփել մինչև սոխը կիսաթափանցիկ դառնա: Ավելացնել եգիպտացորեն և եփ գալ մինչև փափկելը:
• Եթե ​​ձեր սեփական եգիպտացորենն եք հավաքում, սկսեք հավաքել վաղ առավոտյան: Առավոտյան, երբ տերևների վրա դեռ ցող կա, այդ եգիպտացորենը ամենահյութեղն է:

Գուշացումներ

• Foodգույշ եղեք սնունդ պատրաստելիս:

Ինչ է պետք

• Շատ եգիպտացորեն
• Եգիպտացորենի մեծ կաթսա
• Սուր դանակ
• 6-8 դատարկ տորթ սկուտեղ
• Բավարար տարածք սառնարանում և սառնարանում
• Zip պայուսակներ