Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 4 -ից ՝ Չիայի հում սերմեր ուտելը
• Մեթոդ 2 4 -ից. Կերեք եփած Chia սերմեր
• Մեթոդ 3 4 -ից. Որոշ փաստեր Chia սերմերի մասին
• Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Չիայի սերմերից խմիչքներ խմելը
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ

Չիայի սերմերը հանրաճանաչ առողջարար սնունդ են, որոնք սպառվում են դարեր շարունակ, չնայած դրանք վերջերս են տարածված դարձել Արևմուտքում: Այս սերմերը գրեթե չունեն իրենց սեփական համը և, հետևաբար, կարող են ապահով կերպով ավելացվել այլ ուտեստների մեջ: Մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես կարող եք օգտագործել chia- ի սերմերը ՝ դրանք ավելացնելով ձեր սովորական բաղադրատոմսերին, ինչպես նաև պատրաստել դրանցով ինչ -որ նոր բան, ինչպես պուդինգներն ու սմուզիները:

Քայլեր

Մեթոդ 1 4 -ից ՝ Չիայի հում սերմեր ուտելը

1. 1 Չիայի սերմերը շաղ տալ վարսակի ալյուրի, մածունի կամ այլ առողջ սննդի վրա: Չիա ուտելու ամենատարածված եղանակներից մեկը դրանք ավելացնել կամ խառնել այլ մթերքների հետ: Եթե ​​սերմերը ավելացնեք թաց սննդի մեջ, դրանք կդառնան փափուկ և ժելատին, ինչը կօգնի դրանք «թաքցնել»:
   • Նախաճաշին ավելացրեք chia ՝ շաղ տալով 1 կամ 2 ճաշի գդալով: լ (10 կամ 20 գրամ) չիայի սերմեր վարսակի ալյուրի, մածունի կամ մուսլիի համար:
   • Առողջ նախուտեստի կամ թեթև ճաշի համար խառնել 1-2 tbsp. լ (10–20 գ) չիայի սերմեր կաթնաշոռով մի բաժակի մեջ:
   • Չիայի սերմերը համակցեք թաց սենդվիչի բաղադրիչների հետ: Թունա աղցան կամ ձու աղցան տաք սենդվիչների համար է, իսկ գետնանուշ կարագ կամ գետնանուշ կարագ `քաղցր սենդվիչների համար:
2. 2 Չիայի սերմերը շաղ տալ սննդի վրա, որպեսզի դրանք մնան փխրուն: Եթե ​​սնունդը սկզբում չոր է, սերմերը կմնան փխրուն, ինչը ոմանց դուր է գալիս: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ հում և խոնավ սննդամթերքի վրա, չիայի սերմերը չեն կարող վերածվել գելի նման հետևողականության (եթե, իհարկե, դրանք չխառնվեն):
   • Աղցանը համեմել սերմերով:
   • Պատրաստի պուդինգը զարդարեք չիայի սերմերով:
3. 3 Թաքցնել չիայի սերմերը ճաշի մեջ մեկ ուտեստի մեջ: Սա հատկապես օգտակար է, եթե ձեր տանը ունեք ընտրող ուտողներ, ովքեր կարող են ծաղրել այս փոքրիկ սերմերը:
   • Չիայի սերմերը միացրեք կարտոֆիլի աղցանով կամ սառը մակարոնեղենով աղցանով: Ավելացնել 1 կամ 2 ճաշի գդալ: լ (10–20 գ) չիայի սերմեր ՝ կարտոֆիլի մեծ ուտեստով կամ մակարոնեղենով աղցանով և մանրակրկիտ խառնել:
4. 4 Պատրաստել chia սերմերի գրանոլա բար: Ավելացնել 2 tbsp. լ (20 գ) chia սերմեր ձեր granola բար բաղադրատոմսի համար: Ոչ թխելու բաղադրատոմսը հետևյալն է. Սերմերը գցեք մի բաժակ մանրացված խուրմայի հետ, ¼ բաժակ գետնանուշ կարագի կամ ընկույզի այլ կարագի, 1 ½ բաժակ գլորված վարսակի, 1/4 բաժակ մեղրի կամ թխկի օշարակի և 1 բաժակ թակած ընկույզից: Խառնուրդը լցնել տապակի մեջ և դնել սառնարանում: Սկզբունքորեն, վարսակի ալյուրը կարող է նույնիսկ թեթևակի տապակվել, որպեսզի փոքր -ինչ փոխվի նրա համը, բայց կարող եք գտնել նաև գրանոլա սալիկների բաղադրատոմս, որը դեռ թխում է պահանջում:
5. 5 Պատրաստեք համեղ chia ժելե կամ ժելե: Պղպեղին ավելացրեք չիայի սերմեր: Եթե ​​ավելացնեք շատ չիայի սերմեր, ապա կստանաք ժելե, իսկ եթե ոչ շատ, ապա ժելե: Փորձարկեք ուտեստին ավելացված սերմերի քանակով ՝ գտնելու այն, ինչը ձեզ ավելի է գրավում:
   • Միավորել մոտ 1 1/2 բաժակ (345 գ) աղացած պտուղ և 1/2 բաժակ (80 գ) չիայի սերմեր ՝ հաստ ջեմ ստեղծելու համար:

Մեթոդ 2 4 -ից. Կերեք եփած Chia սերմեր

1. 1 Պատրաստել chia սերմերի շիլա: 1–2 ճաշի գդալ (10–20 գ) չիայի սերմեր լուծեք մեկ բաժակի (240 մլ) տաք կաթի կամ համարժեքի մեջ: Թողնել խառնուրդը 10-15 րոպե, մինչև այն թանձրանա մինչև գելային հետևողականություն: Stամանակ առ ժամանակ խառնել այն, սակայն կանխելու համար, որ սերմերը կուտակվեն: Այս շիլան կարելի է ուտել հում կամ տաք վիճակում: Ինքնին նման շիլան անճաշակ է, ուստի միանգամայն տեղին կլինի այն քաղցրացնել ինչ -որ բանով `մրգերով, չորացրած մրգերով, ընկույզներով, մեղրով, դարչինով կամ նույնիսկ ծովի աղով, բայց սա ձեր ճաշակի համար է:
   • Երկու ճաշի գդալ (30 մլ) կստանա հաստ շիլա: Եթե ​​դուք հաստ շիլայի երկրպագու չեք, ավելի քիչ սերմեր դրեք:
   • Ձեր շիլայի մեջ կարող եք ավելացնել հեղուկ կամ փոշիացված «քաղցրացուցիչներ» ՝ կակաո, մրգային հյութ կամ նույնիսկ ածիկի փոշի:
2. 2 Չիայի սերմերը մանրացրեք ալյուրի մեջ: Սերմերը լցնել սննդի պրոցեսորի, բլենդերի կամ սուրճի սրվիչի մեջ և մանրացնել դրանք փոշու հետևողականությամբ: Ստացված փոշին օգտագործեք համընդհանուր ալյուրի փոխարեն ՝ այն ամբողջությամբ փոխարինելով կամ ալյուրով խառնելով առանց սպիտակուցների:
   • Եթե ​​փոշին օգտագործում եք փափկամազ խմորի մեջ, կարող եք հավասար մասեր փոխարինել chia ալյուրով:
   • Եթե ​​փոշին օգտագործում եք խմորի մեջ, մի մասի սերմերը խառնել երեք մասի ալյուրի կամ սպիտակուցի ազատ ալյուրի հետ:
3. 3 Չիայի սերմերը համակցեք հացի և թխած արտադրանքի հետ: Չիայի սերմերը ալյուրով աղալու փոխարեն կարող եք դրանք ավելացնել մի շարք հացաբուլկեղենի և հացաբուլկեղենի մեջ: Ավելացնել 3-4 tbsp. լ (30-40 գ) չիայի սերմեր ձեր նախընտրած ամբողջական ցորենի հացով, բուլկիներով, վարսակի ալյուրի բլիթներով, կոտրիչով, բլիթներով և կեքսերով:
4. 4 Չիայի սերմերը ավելացրեք թավայի և նմանատիպ ուտեստների մեջ: Եթե ​​տանը ընտրովի ուտողներ ունեք, կարող եք ձեր ճաշատեսակին խորամանկորեն ավելացնել չիայի սերմերը ՝ դրանք խառնելով ձեր ճաշի մեջ: Ավելացրեք 1/4 բաժակ (40 գ) չիայի սերմեր ձեր լազանյան կամ տապակի մեջ կամ հետևեք մեր մյուս խորհուրդներին.
   • Մսի մեջ ավելացրեք չիայի սերմեր: Ավելացնել 1-2 tbsp. լ (10–20 գ) չիայի սերմեր ՝ 1,450 գ աղացած տավարի կամ հնդկահավի թակած միս: Այս խառնուրդով ձևավորեք կոլոլակ, կարկանդակ կամ տորտիլա:
   • Ավելացնել 2 tbsp. լ (20 գ) չիայի սերմեր ՝ խաշած ձվերի, խաշած ձվերի կամ ձվի վրա հիմնված այլ ուտեստների մեջ:
   • Ավելացրեք chia սերմեր ձեր նախընտրած թխած կարտոֆիլի բաղադրատոմսին:
5. 5 Չիայի սերմերից ապագա օգտագործման համար գել պատրաստեք: Մի ճաշի գդալ (10 գ) չիայի սերմեր խառնեք 3-4 ճաշի գդալ ջրի հետ (45-60 մլ) և թողեք խառնուրդը 30 րոպե ՝ երբեմն խառնելով, մինչև թանձրանա մինչև հաստ ու խիտ գել: Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ ավելի հեղուկ գել, ապա 3-4 ճաշի գդալ ջրի փոխարեն վերցրեք 6-9 (մինչև 130 մլ): Այս գելը սառնարանում կտևի երկու շաբաթ: Պատրաստեք գելը ՝ հետագայում ձեր ժամանակը խնայելու համար (գումարած ՝ գելի հետ, նախապես կիմանաք, որ chia- ի ցանկացած սերմ, որը հետագայում կավելացնեք բաղադրատոմսին, չի լինի փխրուն կամ չոր):
   • Ձվի փոխարեն օգտագործեք չիայի սերմեր: Խառնել 1 tbsp. լ (10 գ) չիայի սերմեր ՝ 3-4 ճաշի գդալով: լ (45-60 մլ) ջուր և թողեք 10-30 րոպե, որպեսզի ձևավորվի ժելե նման հեղուկ: Amountելեի այս քանակությունը հավասար է 1 ձվի: Իհարկե, այն կերակրատեսակներում, որտեղ ձուն հիմնական բաղադրիչն է (աղացած ձու, ձվածեղ), այս հնարքը չի աշխատի:
6. 6 Հաստ ապուրներ և սոուսներ չիայի սերմերով: Ավելացնել 2-4 tbsp. լ (20-40 մլ) չիայի սերմեր ցանկացած ապուրի, շոգեխաշածի, սոուսի կամ սոուսի մեջ: Թողեք այն 10-30 րոպե, կամ մինչև ուտեստը թանձրանա, բայց հիշեք, որ երբեմն խառնում եք, որպեսզի սերմերը չկպչեն իրար:

Մեթոդ 3 4 -ից. Որոշ փաստեր Chia սերմերի մասին

1. 1 Որո՞նք են չիայի սերմեր ուտելու առավելությունները: Լավ հարց է. Չիայի սերմերը շրջապատող բոլոր կատակներն ու աղմուկը մի կողմ թողած, այն փաստը, որ չիայի սերմերը բարձր կալորիաներ են (մասամբ այն պատճառով, որ դրանք իսկապես շատ ճարպ են) և սննդարար նյութերի լավ աղբյուրներ: Ընդամենը 2 ճաշի գդալ (20 գրամ) չոր chia սերմերը պարունակում են 138 կալորիա (138 կկալ), 5 գրամ սպիտակուց, 9 գրամ ճարպ և ​​10 գրամ մանրաթել: Բացի այդ, չիայի սերմերը հարուստ են կալցիումով, մագնեզիումով և կալիումով, նույնիսկ փոքր մասերում:Չիայի սերմերը, ի թիվս այլ բաների, նաև հակաօքսիդանտների լավ աղբյուր են, ինչպես նաև հսկայական քանակությամբ օմեգա -3 ճարպաթթուներ (մարսվող), այսինքն ՝ առողջության համար չափազանց կարևոր նյութեր:
2. 2 Չիայի սերմերի մնացած բոլոր հրաշք հատկությունները պետք է վերաբերվել որոշակի թերահավատությամբ: Նիհարելը, սրտի առողջության բարելավումը, մարզական կատարողականի և կատարողականի բարելավումը դեռևս պետք է հաստատեն գիտնականները: Մեկ կամ նույնիսկ երկու ուսումնասիրություն չի գտել chia սերմերի մեջ որևէ բան, որը կարող է հանգեցնել վերը նշված արդյունքների: Սա, իհարկե, չի նշանակում, որ chia- ի սերմերը առողջ սնունդ չեն. Դրանք կան, պարզապես պետք չէ նրանցից հրաշքների սպասել ՝ առանց որևէ այլ բան անելու:
3. 3 Կերեք չիայի սերմեր փոքր մասերում: Չիայի սերմերը հարուստ են ճարպով և կալորիաներով, հատկապես իրենց սերմերի չափի համար: Ըստ այդմ, chia սերմերի նույնիսկ մի փոքր չափաբաժինը բավականին սննդարար բուժում կլինի: Եթե ​​դուք ուտում եք սերմերի մեծ մասը, կարող եք հանդիպել աղեստամոքսային տրակտի որոշ խնդիրների ... Ընդհանուր առմամբ, խորհուրդ է տրվում սահմանափակել օրական 20-40 գրամ (2-4 ճաշի գդալ) չիայի սերմերի սպառումը, հատկապես եթե դրանք առաջին անգամ եք ավելացնում ձեր սննդակարգին:
4. 4 Իմացեք, թե ինչ սպասել համից և հյուսվածքից: Չիայի սերմերը փափուկ են և ունեն թեթև բուրմունք: Բացի այդ, նրանք տարբեր հեղուկների հետ զուգակցվելիս ստանում են ժելե հիշեցնող կառուցվածք, ինչը ոմանց դուր չի գալիս: Բարեբախտաբար, այս հատկությունները դարձնում են չիայի սերմերը հիանալի այլ սննդատեսակների հետ խառնելու համար: Չիայի սերմերը կարող եք ուտել չոր վիճակում (որպես շաղ տալ ուտեստների համար), կամ, ըստ էության, որպես այլ ուտեստների մաս (այսինքն, երբ ուտեստը պատրաստվում է չիայի սերմերով): Այս բոլոր մեթոդները համարժեք են սերմերից ստացված սննդանյութերի քանակի առումով:
   • Երբ կոկիկ սպառվում են, չիայի սերմերը իրականում զուգակցվում են թքի հետ և սկսում են ձեռք բերել իրենց բնորոշ գելային հետևողականությունը:
5. 5 Գնեք որակյալ, սննդարար չիայի սերմեր: Այո, այն սերմերը, որոնց մասին խոսում ենք, նույն սերմերն են, որոնք օգտագործվում են այգեգործության մեջ: Այնուամենայնիվ, լավագույնն է ուտել այն ճշգրիտ սերմերը, որոնք արտադրվում, փաթեթավորվում և վաճառվում են մարդկանց օգտագործման համար: Եթե ​​դուք պատրաստվում եք ուտել այն chia սերմերը, որոնք նախատեսված են տնկման համար, գոնե համոզվեք, որ դրանք աճեցվել են առանց թունաքիմիկատների և այլ վնասակար նյութերի օգտագործման:
   • Չիայի սերմերը կարելի է ձեռք բերել առողջ սննդի բազմաթիվ խանութների մեծածախ կամ լրացուցիչ բաժնից: Այնուամենայնիվ, դրանք կարող եք գտնել նաև առցանց:
   • Չիայի սերմերը, իհարկե, ավելի թանկ են, քան շատ այլ սերմեր, բայց հիշեք, որ եթե օրական 1-2 փոքր չափաբաժին եք ուտում, նույնիսկ մեծ փաթեթը երկար կտևի:
6. 6 Չիայի սերմերը պետք է զգուշությամբ օգտագործվեն, եթե տառապում եք երիկամների խնդիրներից: Երիկամների անբավարարությունը, ինչպես ցանկացած այլ պաթոլոգիա, որը խանգարում է երիկամների գործունեությանը, ցուցում է կամ ընդհանրապես չիա սերմեր չուտել, կամ դրանք չափավոր ուտել, ինչպես նշված է ձեր բժշկի կողմից: Չիայի մեջ հայտնաբերված բուսական սպիտակուցները քայքայվում են ՝ ազատելով ավելի շատ տոքսիններ, քան հիվանդ երիկամները: Բացի այդ, չիայի սերմերը հարուստ են ֆոսֆորով և կալիումով, ինչը երիկամների հիվանդության դեպքում կարող է հանգեցնել մաշկի քոր, սրտի անկանոն բաբախումների և նույնիսկ մկանների թուլության:

Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Չիայի սերմերից խմիչքներ խմելը

1. 1 Smoothies- ին ավելացրեք chia սերմեր: Singleանկացած կոկտեյլ կամ թափահարում պատրաստելիս ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ: լ (10–20 գ) չիայի սերմեր մնացած բաղադրիչների հետ և լավ հարել:
2. 2 Պատրաստել chia fresca: Խառնել 2 ճ. (7 գ) չիայի սերմեր 310 մլ ջրով, 1 կիտրոնի կամ կրաքարի հյութով և մի փոքր մեղրով կամ ագավայի օշարակով: Փորձիր!
3. 3 Չիայի սերմերը ավելացնել հյութին կամ թեյին: Ավելացնել 1 tbsp. լ (10 գ) չիայի սերմեր ՝ 250 մլ բաժակ հյութի, թեյի կամ որևէ այլ տաք կամ տաք ըմպելիքի մեջ:Թող ըմպելիքը մի քանի րոպե նստի, որպեսզի սերմերը կարողանան ներծծել հեղուկի մի մասը ՝ ստեղծելով ավելի թունդ խմիչք:

Խորհուրդներ

• Չիայի սերմերը շատ փոքր են և ուտելիս կարող են խրվել ատամների միջև: Նրանք կարող են հեռացվել ատամի խոզանակով կամ ատամի թելով:
• Չիայի ծիլերը կարող են սպառվել առվույտի պես: Ավելացնել այն աղցանների և սենդվիչների մեջ:

Գուշացումներ

• Եթե ​​տառապում եք երիկամների հիվանդությամբ, խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ chia սերմեր օգտագործելու նպատակահարմարության մասին: