Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 2 -ից. Ricիրանի չորացում ջեռոցում
• Մեթոդ 2 2 -ից. Ricիրանի չորացում էլեկտրական չորանոցում
• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

Apիրանը փոքրիկ պտուղ է ՝ քաղցր միսով, իսկ ներսում ՝ քար: Դուք կարող եք ծիրանը չորացնել տանը ՝ օգտագործելով ջեռոց կամ էլեկտրական չորանոց:Բացի այդ, չորացրած ծիրանը կարող է օգտագործվել հիանալի խորտիկներ պատրաստելու կամ այլ ուտեստների մեջ օգտագործելու համար:

Քայլեր

Մեթոդ 1 2 -ից. Ricիրանի չորացում ջեռոցում

1. 1 Գնեք հասած պտուղ: Չհասած ծիրանը կարող է չորանալ չորանալիս: Եթե ​​դրանք աճում են մոտակայքում ձեր տարածքում, ապա պետք է սպասել մինչև սեզոնի ավարտը: Այնուհետեւ դրանք կարող են օգտագործվել հավաքումից անմիջապես հետո:
2. 2 Localանկալի է բաց չթողնել վաճառքը ձեր տեղական սուպերմարկետում: Սովորաբար հասած պտուղները սկսում են սպառվել հուլիսից սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում:
3. 3 Theիրանը հասունացնելու համար դրանք կարող եք տեղադրել պատուհանից դուրս ՝ տոպրակի մեջ: Պտուղը չորանալուց առաջ չհասունանալու համար դրանք կարելի է պահել սառնարանում, բայց ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ:
4. 4 Ավելին, ծիրանը պետք է մանրակրկիտ լվանալ և ազատվել փչացածներից: Թրջեք ջրի մեջ մի քանի րոպե, որպեսզի մաքրեք կեղտը, ապա լվացեք մաքուր ջրով:
5. 5 Հետագա գործողությունների համար անհրաժեշտ է հեռացնել ոսկորը: Դա հեշտությամբ անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է ծիրանը կիսով չափ կտրել, հենց կարի երկայնքով:
6. 6 Պտուղը ներսից շրջեք: Սեղմեք կենտրոնի վրա այնքան, որ միջուկի մեծ մասը բացահայտվի: Սա ծիրանը ավելի հեշտ է չորացնում:
7. 7 Թխման թերթիկը պատել մագաղաթյա թղթի վրա: Եթե ​​կա մեծ մետաղալար, ապա ավելի լավ է այն դնել թխման թերթիկի վերևում, դա կարող է կրճատել չորացման ժամանակը:
8. 8 Theիրանի կեսը հավասարաչափ տարածեք թխման թերթիկի վրա: Համոզվեք, որ նրանք չեն դիպչում միմյանց:
9. 9 Տաքացրեք ջեռոցը: Apիրանը չորանում են 79C ջերմաստիճանում, մի տաքացրեք այն 93C- ից բարձր:
10. 10 Theեռոցի մակարդակների միջեւ ընդմիջումները պետք է մեծ լինեն:
11. 11 Սպասեք 10-12 ժամ: Կեսերը շրջեք, որպեսզի լավ չորանան: Երբ ծիրանը պատրաստ է, մի փոքր թունդ կդառնա:
    • Խոհարարության ժամանակը կարող է տարբեր լինել: Ամեն ինչ կախված է պտղի չափից եւ ջեռոցում ջերմաստիճանից: Իհարկե, չորացման համար ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի, եթե այն չորանա 79C- ում, քան 64C- ում:

Մեթոդ 2 2 -ից. Ricիրանի չորացում էլեկտրական չորանոցում

1. 1 Ընտրեք հասած ծիրան: Լվացեք դրանք մաքուր ջրի մեջ, ինչպես առաջին մեթոդով:
2. 2 Հեռացրեք փոսերը ՝ պտուղը կիսով չափ կտրելով, ինչպես նկարագրված է վերևում:
3. 3 Կեսերն առանձնացրեք և դրանք շրջեք դեպի դուրս, բայց թողեք մաշկը: Սեղմեք մեջտեղում, մինչև միջուկը դուրս գա:
4. 4 Հեռացրեք թխում թերթիկը չորանոցից: Վրան դնել շրջված ծիրանը: Համոզվեք, որ կեսերի միջև օդի համար բավականաչափ տարածք կա:
5. 5 Տեղադրեք թխում թերթիկը էլեկտրական չորանոցում և ջերմաստիճանը սահմանեք 57C: Հրահանգների մեջ կարդացեք, թե որ ռեժիմին է համապատասխանում այս ջերմաստիճանը:
6. 6 Սպասեք մոտ 12 ժամ կամ մինչև ժամաչափի անջատումը: Խոշոր ծիրանի չորացման համար շատ ավելի երկար ժամանակ է պահանջվում:
7. 7 Չորացրած ծիրանը պահեք ապակե տարաների մեջ: Տեղադրեք դրանք սառը, մութ տեղում `պահարանի նման: Այս տեսքով չորացրած ծիրանը կարելի է պահել մի քանի ամիս:

Խորհուրդներ

• Խոշոր ծիրանը առանձնացրեք փոքրերից և չորացրեք մեկ -մեկ: Քանի որ ոմանք կարող են չորանալ, իսկ մյուսները կուտակեն չափազանց շատ խոնավություն և կփչանան:
• Դուք կարող եք կրկին ջրազրկել պտուղները ՝ դրանք 2-4 ժամ պահելով մրգային հյութի մեջ: Նրանք լավ են օգտագործվում բաղադրատոմսերում, որոնք պահանջում են թարմ պտուղ:
• Տվեք ձեր չորացրած ծիրանին քաղցր համ:Լիմոնի հյութը և մեղրը (4 թեյի գդալ) լուծեք ջրի մեջ (1 բաժակ): Չորացնելուց առաջ, համապատասխանաբար, պտուղը մի քանի րոպե թրջեք ստացված հեղուկի մեջ:

Ինչ է պետք

• Վառարան
• Թխելու սկուտեղ
• Մագաղաթյա թուղթ
• Չորացում
• Դանակ
• Վանդակաճաղ
• Timամաչափ
• Մեղր
• Կիտրոնի հյութ