Բովանդակություն

• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

1 Մանր կտրատեք 1 փոքր սոխ և նրբորեն տաքացրեք տապակի մեջ մի փոքր ձիթայուղով, մինչև սոխը սկսի կարմրել:

2 Նյութի մանր կտրատել 1 մեխակ սխտոր և ավելացնել սոխին: Տապակել ցածր ջերմության վրա 1-2 րոպե:

3 Ավելացնել 1 բանկա թակած իտալական լոլիկ:

4 Ավելացնել սպիտակ գինու քացախ, 1 թեյի գդալ շաքար, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

5 Ավելացնել մի բաժակ ջուր և եփ գալ թույլ կրակի վրա 1 ժամ: Ավելացրեք ավելի շատ ջուր, եթե սոուսը չափազանց չորանա:

6 Պատրաստի սոուսը պետք է լինի բուրավետ և խիտ:

Խորհուրդներ

• Ամենից առաջ օգտագործեք ամենաբարձր որակի լոլիկը:
• Այս սոուսը կատարյալ է պիցցայի համար:
• Մի վախեցեք դեղաբույսեր ավելացնել `ուրցը, ռեհանը, մաղադանոսը և օրեգանոն հիանալի են գործում:
• 1 ժամ պատրաստելը կարող է ճնշող թվալ, բայց դա այդպես չէ: Անհրաժեշտ է, որ լոլիկն ամբողջությամբ փափկացվի, և սոուսը թանձրանա:

Գուշացումներ

• Լոլիկը ավելացնելուց առաջ սխտոր մի շագանակեք, քանի որ այն կսկսի դառը համ ունենալ:
• Եփել ցածր ջերմության վրա և երբեմն խառնել:

Ինչ է պետք

• Ափսե
• Միջին կաթսա
• Սուր դանակ
• Կտրող տախտակ
• Փայտե գդալ