Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ից 6 -ը. Մանրացված թթխմոր
• Մեթոդ 2 6 -ից ՝ Ալյուր
• Մեթոդ 3 -ից 6 -ը `Կարտոֆիլ
• 6 -ից 4 -րդ մեթոդ. Վարսակի ալյուր
• Մեթոդ 5 -ից 6 -ը. Հյութ պահածոյացված լոբիից
• Մեթոդ 6 -ից 6 -ը. Հեղուկի գոլորշիացման համար ջերմության բարձրացում
• Խորհուրդներ

Ենթադրվում է, որ հեղուկ շոգեխաշարը չունի համ և հյուսվածք: Եթե ​​ձեր շոգեխաշածը ավելի շատ հեղուկ է, քան նյութը, կան մի շարք բաներ, որոնք կարող եք անել ձեր շոգեխաշելի հետևողականությունը բարելավելու համար ՝ օգտագործելով բավականին չեզոք սնունդ ՝ դեռ խտացնելով շոգեխաշածը:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ից 6 -ը. Մանրացված թթխմոր

Կրեկերները պարզ, ներծծող բաղադրիչ են, որոնք չեն ազդի ձեր շոգեխաշած ճաշակի վրա:

1. 1 Օգտագործեք չոր կամ սառեցված հացաբուլկեղեն:
2. 2 Մի փոքր քանակությամբ մանրացված հաց լցնել շոգեխաշածի մեջ: Լավ խառնել:
3. 3 Մի քիչ եփեք, ապա ստուգեք շոգեխաշածի հետևողականությունը: Եթե ​​այն դեռ բավականաչափ հաստ չէ, ավելացրեք ևս մի քանի մանրացված հացի փշրանք:
4. 4 Դադարեցրեք մանրացված թթվասեր ավելացնել ցանկալի հետևողականության հասնելուն պես:

Մեթոդ 2 6 -ից ՝ Ալյուր

1. 1 Ալյուր մի ավելացրեք անմիջապես շոգեխաշած ուտեստների վրա: Սա կկուտի և կկործանի շոգեխաշածը:
2. 2 Պատրաստել խառնուրդ (կարագի և ալյուրի սոուս): Սա հնարք է, որը կօգնի ձեզ ալյուր ավելացնել ձեր շոգեխաշածին և խուսափել կտորներից: Theերմացրեք խառնուրդը, մինչև այն թանձրանա և դառնա մածուկի հետևողականություն:
   • Խառնուրդը ավելացնել փոքր չափաբաժիններով ՝ անընդհատ խառնելով: Դա արեք աստիճանաբար ՝ կուտակումներից խուսափելու համար: Շոգեխաշածը շուտով կխտանա, և նրա համը կուժեղանա, բայց չի փոխվի:
     • Desiredանկության դեպքում կարագը կարող եք փոխարինել բուսական յուղով:
3. 3 Օգտագործեք եգիպտացորենի կամ եգիպտացորենի օսլա: Մի ճաշի գդալ եգիպտացորենի կամ եգիպտացորենի օսլա խառնել մի բաժակ շոգեխաշած հեղուկի և ջրի հետ, մինչև մածուկ չստացվի: Մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Աստիճանաբար ավելացրեք ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև շոգեխաշելը թանձրանա:
   • Դուք կարող եք փոխարինել եգիպտացորենի օսլան կամ ալյուրը սլաքով: Այն ունի ավելի չեզոք համ, քան օսլան և չի կորցնում ջերմաստիճանի փոփոխությամբ սննդամթերքը թանձրացնելու ունակությունը: Այն ավելի լավ է հանդուրժում թթվային բաղադրիչները և կարող է ավելի երկար եփվել:

Մեթոդ 3 -ից 6 -ը `Կարտոֆիլ

1. 1 Եփել մի քանի հին կարտոֆիլ: Սա լավ հնարավորություն է այն օգտագործելու համար: Երբ այն եփվի, տրորեք այն խյուսի մեջ:
   • Խորովածի մեջ մի քանի գդալ խյուս դրեք: Կարտոֆիլը չունի հստակ համ, ուստի չի փչացնի շոգեխաշածի համը:
   • Շարունակեք ավելացնել կարտոֆիլը, մինչև հեղուկը ներծծվի, և շոգեխաշածը լինի ցանկալի հետևողականության:
2. 2 Եթե ​​ձեր շոգեխաշած վիճակում արդեն կարտոֆիլ կա, ապա հանեք ամբողջ կտորները և տրորեք: Այնուհետեւ կարտոֆիլը նորից դրեք շոգեխաշած խմորի մեջ: Խյուսը կլանում է հեղուկի մի մասը:
   • Կարող եք նաև այլ բանջարեղեն տրորել, օրինակ ՝ գազարն ու մաղադանոսը, այնուհետև նորից դնել շոգեխաշածի մեջ: Խյուսը ավելի լավ է կլանում հեղուկը, քան ամբողջ բանջարեղենը:
3. 3 Արագացրեք գործընթացը `օգտագործելով կիսաֆաբրիկատ կարտոֆիլի պյուրե: Ավելացնել մի ճաշի գդալ լուծվող կարտոֆիլի պյուրե և խառնել:
   • Խառնել ՝ գործընթացին օգնելու համար:
   • Անհրաժեշտության դեպքում աստիճանաբար ավելացրեք: Միշտ ավելացրեք ՝ ավելորդ չարաշահումից և սննդի համն ու կառուցվածքը փոխելուց խուսափելու համար:

6 -ից 4 -րդ մեթոդ. Վարսակի ալյուր

Եթե ​​վարսակի ալյուր ունեք ձեռքին, կզարմանաք ՝ իմանալով, որ այն կարող է շոգեխաշել հաստացնել, հազիվ թե այն նկատեք ուտեստի մեջ, իսկ շոգեխաշածի համը շատ քիչ կփոխվի:

1. 1 Օգտագործեք թարմ վարսակի ալյուր: Եթե ​​այն հին է, շոգեխաշածը կլանում է այս համը:
   • Դուք կարող եք օգտագործել աղացած վարսակի ալյուր, որպեսզի այն ավելի քիչ ակնհայտ լինի ուտեստի մեջ:
2. 2 Շոգեխաշելին ավելացնել մի ճաշի գդալ վարսակի ալյուր: Խառնել և սպասել մի քանի րոպե ՝ տեսնելու, թե որքան հաստ է ուտեստը:
3. 3 Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ վարսակի ալյուր: Դիտեք ընթացքը, որպեսզի վարսակի ալյուրի շոգեխաշած չլինեք: Չափից շատ հացահատիկը կփոխի համն ու հյուսվածքը և կարող է փչացնել շոգեխաշածը:

Մեթոդ 5 -ից 6 -ը. Հյութ պահածոյացված լոբիից

Եթե ​​դուք ունեք պահածոյացված լոբի, կարող եք օգտագործել նրանց հյութը ՝ թանձրացնելով շոգեխաշածը: Հիշեք, որ հյութը պարունակում է օլիգոսախարիդներ, որոնք նպաստում են գազերի ձևավորմանը, ուստի սա լավագույն միջոցը չէ և պետք է օգտագործվի որպես վերջին միջոց:

1. 1 Բացեք լոբի բանկա:
2. 2 Խտացրեք հեղուկը շոգեխաշածի մեջ: Լոբին սառեցրեք կամ սառեցրեք մինչև հետագա օգտագործումը: (Դուք նույնիսկ կարող եք այն ավելացնել շոգեխաշած ուտեստների վրա, եթե լոբին համապատասխանում է ձեր ճաշակին: Եթե այո, ապա տրորեք դրանք խյուսի մեջ `լրացուցիչ հեղուկը ներծծելու համար):
3. 3 Խառնել ՝ գործընթացին օգնելու համար:

Մեթոդ 6 -ից 6 -ը. Հեղուկի գոլորշիացման համար ջերմության բարձրացում

Այս մեթոդը հատուկ ուշադրություն է պահանջում, որպեսզի սնունդը չայրվի:

1. 1 Հեռացրեք կափարիչը շոգեխաշածից:
2. 2 Թույլ տվեք եռալ: Խտացրեք հեղուկը և ուշադիր հետևեք շոգեխաշելուն: Խառնել, որպեսզի սնունդը չայրվի կաթսայի հատակին:
3. 3 Երբ հեղուկը գոլորշիացել է, իջեցնել ջերմաստիճանը կամ շոգեխաշածը հանել կրակից:

Խորհուրդներ

• Եթե ​​չեք կարող ցորենի ալյուր ուտել, փոխարենը օգտագործեք բրինձ, կոկոսի, տապիոկայի կամ նուշի ալյուր:
• Չեփած մակարոնի, գարու և բրնձի փոքր կտորները եփելիս ներծծում են հեղուկը: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դրանք կարող են փոխել ուտեստի հյուսվածքը, որն ի վերջո կտարբերվի օրիգինալ բաղադրատոմսից: Բացի այդ, եթե դուք ավելացնում եք այսպիսի բաղադրիչներ, ձեր աչքի լույսի պես դիտեք ձեր պատրաստումը, քանի որ ձեր հեղուկ շոգեխաշածի համար շատ հեշտ է վերածվել այրվածի: