Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

Վերմակով ծածկված խոզուկները համեղ խորտիկ են, որոնք հայտնի են ամբողջ աշխարհում տարբեր մեկնաբանություններով: Սովորաբար, սա ցանկացած տեսակի խոզի միս է, որը փաթաթված է ցանկացած թխած արտադրանքի, խմորի կամ բեկոնի մեջ: Միացյալ Նահանգներում այս խորտիկները հաճախ օգտագործվում էին որպես դասական մանկական ճաշի մաս, ամենօրյա կողմնակի ուտեստ կամ նախաճաշի համեղ հավելում: Մեծ Բրիտանիայում դրանք համարվում են ամանորյա ճաշի ավանդական մաս: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք մտադիր ծառայել նրանց, ահա թե ինչպես պատրաստել դրանք:

Բաղադրությունը

• Առնվազն 4 հում ստանդարտ հոթ -դոգ երշիկ: Այլապես, կարող եք օգտագործել հրեական ազգային հոթ դոգի երշիկները, որոնք աշխատում են նույնքան լավ, որքան փոքր երշիկները կամ վիեննական եփած երշիկները:
• 1 տուփ (8 հատ) կիսալուսնի կրուասան խմոր: Կրուասան ֆրանսերեն նշանակում է կիսալուսին: Կարող եք օգտագործել նաև թխվածքաբլիթի խմոր:
• 1 մեծ թխում թերթիկ:
• Կետչուպ և մանանեխի սոուս (ըստ ցանկության)

Քայլեր

1. 1 Տաքացրեք ջեռոցը ըստ խմորի փաթեթի ցուցումների (կամ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսով, եթե թխվածքաբլիթ եք պատրաստում): Արտադրողների մեծ մասը նախընտրում է 190 աստիճան elsելսիուս:
2. 2 Առանձնացրեք և գլորեք կրուասան խմորի յուրաքանչյուր եռանկյուն . Խմորը չպետք է լինի այնքան հաստ կամ այնքան բարակ, որ կոտրվի: Նկատի ունեցեք, որ խմորը թխվելիս կաճի և կընդլայնվի ջեռոցում:
3. 3 Կտրեք կամ կտրեք յուրաքանչյուր հոթ -դոգը կիսով չափ: Եռանկյան հիմքը ներքև դրեք յուրաքանչյուր կեսը և գլորեք դրանք դեպի վերև (լայն կողմից), որպեսզի խմորը վերածվի վերմակի ՝ երշիկը ամբողջությամբ փաթաթելով մեջտեղում: Վիեննական երշիկները կամ փոքր երշիկները գլորվում են ամբողջությամբ, մինչդեռ սովորական հոթ -դոգի երշիկները պետք է կիսով չափ կիսել:
4. 4 Գլորված երշիկները տեղադրեք յուղած թխման թերթիկի վրա: միմյանցից մոտ 2,5 սմ հեռավորության վրա:
5. 5 Թխել ջեռոցում 11-15 րոպե կամ մինչև խմորը դառնա ոսկե դարչնագույն: .
6. 6 Հացաթխման թերթիկը հանեք ջեռոցից և թույլ տվեք, որ ձեր ուտելիքները սառչեն օգտագործելուց առաջ: Պատրաստ է

Խորհուրդներ

• Եթե ​​խմորի հետ խնդիրներ ունեք, երբ այն սկսում է ընկնել, նախքան թխելը, կտորները թեթևակի քսեք հարած ձվով, որպեսզի խմորը փափուկ մնա:
• Theանկության դեպքում խմորին ավելացնել համեմունք:
• Եթե ​​ներսից շերտավոր խմորը կպչուն է, խոզուկները նորից մի քանի րոպե դրեք ջեռոցում: Դուք չպետք է ոչինչ այրեք, և ամեն ինչ ՊԵՏՔ է լավ թխել:
• Ամերիկյան տարբերակը պատրաստվում է նաեւ թխվածքաբլիթի խմորով (բիսկվիքի պես հունցած կամ խառնած) `կրուասան խմորի փոխարեն:

Գուշացումներ

• Ուտելուց առաջ թողեք, որ խոզուկները սառչեն:
• Մի կերեք ոչ լիովին եփած բաղադրիչներ:
• Եթե ​​երշիկները հում են, թխեք դրանք ավելի երկար, բայց զգույշ եղեք, որ դրանք չայրվեն:

Ինչ է պետք

• Թխելու սկուտեղ
• Առնվազն 4 երշիկ (ամերիկյան բաղադրատոմս)
• 1 ձու ՝ հարած, կտորները քսելու համար (ըստ ցանկության)
• Կարող եք օգտագործել նախապես պատրաստված երշիկեղեն (օրինակ ՝ Brown-N-Serve նախաճաշին)